在国外牡蛎被称为海中牛奶，而在我国又有"海中养味"的美称。牡蛎营养丰富，富含有丰富的蛋白质、脂肪、钾、钠、钙、镁、铁、铜、磷以及维生素A、维生素B1、维生素B2及其他微量元素。其含碘量比牛奶和蛋黄高出200倍；其含锌量之高，可为其他食物之冠。具有益阴潜阳，软坚散结，收敛固涩的功效。下面就随作者一起来看看牡蛎的营养价值以及相关功效吧！
1，牡蛎中含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸，其中牛石磺酸具有降血脂、抑制血小扳聚集、改善高血糖症状、提高人体免疫力、促进新陈代谢等功能。因此，在动脉硬化、冠心病、心绞痛、高血脂、心律不齐，糖尿病、慢性肝炎以及免疫力下降等疾病治疗中，都有较好的疗效。
2，牡蛎对男性来讲有生精强壮的作用，对因精子过少引起的男性不育症均有辅助治疗的功效。
3，牡蛎的提取物还对妇女更年期综合症、青春期子宫功能性出血、产前或产后虛弱均有明显疗效。
4，牡蛎中含有的维生素C及维生素B2等，具有清肺补心、滋阴养血、补肾益气、镇静安神等功效。
5，牡蛎对抗癌和防止癌细胞扩散也有一定效果。
牡蛎的食用禁忌
1，患有急慢性皮肤病者忌食；脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多食。
2，牡蛎不宜与高纤维食品同食。
3，牡栃不宜生吃。
在国外牡蛎被称为海中牛奶，而在我国又有"海中养味"的美称。牡蛎营养丰富，富含有丰富的蛋白质、脂肪、钾、钠、钙、镁、铁、铜、磷以及维生素A、维生素B1、维生素B2及其他微量元素。其含碘量比牛奶和蛋黄高出200倍；其含锌量之高，可为其他食物之冠。具有益阴潜阳，软坚散结，收敛固涩的功效。下面就随作者一起来看看牡蛎的营养价值以及相关功效吧！
1，牡蛎中含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸，其中牛石磺酸具有降血脂、抑制血小扳聚集、改善高血糖症状、提高人体免疫力、促进新陈代谢等功能。因此，在动脉硬化、冠心病、心绞痛、高血脂、心律不齐，糖尿病、慢性肝炎以及免疫力下降等疾病治疗中，都有较好的疗效。
2，牡蛎对男性来讲有生精强壮的作用，对因精子过少引起的男性不育症均有辅助治疗的功效。
3，牡蛎的提取物还对妇女更年期综合症、青春期子宫功能性出血、产前或产后虛弱均有明显疗效。
4，牡蛎中含有的维生素C及维生素B2等，具有清肺补心、滋阴养血、补肾益气、镇静安神等功效。
5，牡蛎对抗癌和防止癌细胞扩散也有一定效果。
牡蛎的食用禁忌
1，患有急慢性皮肤病者忌食；脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多食。
2，牡蛎不宜与高纤维食品同食。
3，牡栃不宜生吃。