四年级科学(苏科版)上册导学案 内容:第四章 课型:新授课 时间:2013、11、13
1、我们吃什么
一、学习目标:
知识与技能 :
1、知道食物含有的六种主要营养成分。
2、知道人需要的营养成分主要来自食物。
过程与方法 :
1、能用实验的方法,检验食物中是否含有淀粉和脂肪。
2、能按食物含有的主要营养成分给食物分类。
情感态度与价值观 :
1、增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。
2、培养关注自己饮食健康的责任感。
二、教学重点与难点:
重点:认识食物的主要营养成分及其作用。
难点:运用所学知识按指定标准给食物分类。
三、学法指导:合作学习和自主学习
四、实现目标过程、方法、措施及时间分配
(一)导入新课 (5分钟)
1、提问:你平时都吃些什么食物啊?(适当板书)
2、讨论:人为什么要吃这些食物?(给足时间让学生充分发表观点,以小组为单位)
(二)自主学习 (15分钟)
1、给食物分类
(1)讲述:我们每天吃食物有很多很多,老师这有些食物卡片,你能把它们分分类吗?你想按什么方法来给这些食物分类?
(2)在P77上写下你的分类方式
(3)统计全班每一个人最爱吃的食物
提问:这么多食物中有没有你喜欢吃的食物?可以放到哪类食物中呢?
把你爱吃的三种食物名称填入表格一(见附录)
小组长把组员的信息收集起来,看看组员最爱吃的三种食物是哪些
小组长汇报“组员最爱吃的三种食物”名称,添入全班每一个人最爱的三种食物“表格
2、了解各类食物的主要营养成分
(1)一看这个统计图表我就知道◎◎是大家最喜欢吃的食物了,有多少人喜欢的?
(2)谈话:我也喜欢吃,那我们回家后天天让妈妈烧这个给我们吃,喜欢吃嘛,每天只吃这个,好不好?为什么不好?我喜欢吃啊,天天就吃这个不行吗?会有什么问题?
(3)讲述:中午我在学校值班,就发现有些同学不吃肉、只吃蔬菜,有的是只吃肉、不吃蔬菜,长时间这样有什么结果呢?缺少维生素,为什么会营养不良?
(4)人体到底需要什么营养呢?一起来看书上P43,看看书上告诉我们什么。
(5)提问:人的生长发育需要哪些营养成分?这些营养对身体有什么好处?(老师出示对应填空,帮助学生记忆)
(6)学会看食物营养标签
谈话:你们吃食物的时候有没有注意,包装袋上有食物的营养标签,有什么作用?你们会看吗?
(集体看饼干、燕麦片的标签)
分组看自己带来的包装袋,并全班汇报
3、按营养成分给食物分类
(1)谈话:这次你们能按食物所含营养成分给食物分类吗?(很多食物含多种营养,告诉学生分类时按主要成分)
(2)说一说大家分类的结果
(3)讨论:刚才统计了大家爱吃的食物,分析一下营养成分,有什么想法?
(4)强调挑食的害处
(5)小结:没有一种食物含有人体所需要的全部营养。为了健康成长,食物要多样化,不偏食很重要。
(三)课外拓展 (5分钟)
1、提要求:努力做一个不挑食、偏食的孩子
2、制作宣传标语,号召全校学生不挑食、不偏食,不浪费午餐粮食
(四)学生小结本课:(5分钟)
四、当堂检测:(3分钟)
我会填:
1、食物的六大六营养成分是————、————、——————、————、______________、_________________。
2、人需要的营养成分主要来自——————————。
3、————————遇到淀粉会变蓝。
五、作业布置(7分钟)
《学习与评价》的P45第2题。
〖板书设计〗
1、我们吃什么
食物 营养成分
粮食类 碳水化合物
鱼、肉、蛋、奶、豆类 蛋白质
食,不挑食
六、教后反思:
油脂类 水 果
脂肪蔬菜 维生素、矿物质不偏
长庆未央湖学校四年级科学(苏科版)上册导学案 内容:第四章 课型:新授课 时间:2013、11、18
2、怎样搭配食物
一、学习目标:
知识与能力 :
1、知道如何科学搭配食物,通过搭配食物,懂得营养全面合理的重要性;
2、培养学生查阅资料获取知识的初步能力。
过程与方法 :
1、做出自己一天的“食物金字塔”;
2、设计一天的食谱,并用食物卡片模拟配午餐。
情感态度与价值观 :增进对自己健康负责的意识,养成良好的饮食习惯。
二、教学重点与难点:
重点:设计一份科学合理的食谱。
难点:理解和运用搭配食物的原则和方法。
三、学法指导:合作学习和自主学习
四、实现目标过程、方法、措施及时间分配:
(一)学生认识: 吸收营养要全面合理,不偏食很重要(5分钟)
1. 激趣导入
(1)引导学生谈谈对吃饭的认识。
(2)再引导学生思考:怎样才算吃得好呢?你是怎样认为的?看看学生对“吃得好”的理解是否存在误区。
2. 用出示教材中呈现的四份搭配好的食物。让学生根据自己的喜好,挑选出自己最喜欢的一份食物,最不喜欢哪一份,同时说明理由。
3. 集体讨论: 怎样才能做到合理搭配食物?(问老师、问家长、同学讨论、问厨师、问饭店里的服务员、上网浏览、到图书馆查资料、自己尝试一下……)
4. 确认:为什么不自己尝试一下?
(二) 学生开展趣味性的配餐实践活动(10分钟)
1. 自己设计一份晚餐食谱。
(1)小朋友每人设计一份晚餐菜单,记录在《科学活动手册》上。
(2)在小组里面交流、评价,并进行修改。
(3)每小组评选出一份最佳菜单,在全班交流。(以“合理、好吃、省钱”为标准进行全班评价)
2. 利用食物卡片来配餐。
每小组把评选出的一份菜单用食物卡片进行配餐。如果要用到卡片上没有的菜,自己用水彩笔简单地画出来。
3. 用实物进行模拟配餐。
(三) 学生认识食物合理搭配的原则(5分钟)
1. 引导学生思考:怎样的搭配才算合理呢?你的搭配合理吗?(教师用多媒体出示“膳食结构金字塔基本方案”)
(1) 组织学生自主探究:
① “金字塔”分为几层? ② 每层有哪些食物?
③ 各是哪类食物? ④ 一共有几大类食物? ⑤ “金字塔”的结构有什么特点? ⑥ 我们在搭配食物时
应注意什么?
(2)小组交流讨论结果。
(3)学生对照比较自己的设计,看是否符合上述原则,作简要分析,并将分析结果记录下来。
2. 教师和学生共同交流小结:我们每天吃的食物中,各种营养种类要齐全,数量要充足,营养素之间的比例要合适,各食物之间的搭配要合理而且科学。
(四) 学生关注自己和家人的身体健康(3分钟)
1. 阅读“饮食小常识”。
2. 修改自己小组的配餐。
3. 课外延伸——继续关注家人和周围人的合理饮食,身体健康。有可能的话可以让学生自己制定一份可行的一周餐单,指导家庭饮食。
(五) 学生小结本课:(5分钟)
五、当堂检测:(3分钟)
我会填:
1、食物金字塔分为——————层,最下面一层是——————,最上面一层是——————。
2、要做到合理搭配每天的食物,必须考虑食物的————和—————。
六、作业布置(9分钟)
《学习与评价》的P46第2题、动手做。
七、教后反思:
长庆未央湖学校 四年级科学(苏科版)上册 导学案 内容:第四章 课型:新授课 时间:2013、11、21
3、食物的消化
一、学习目标:
知识与技能 :
1、认识消化器官,了解人体的消化过程。
2、知道什么样的饮食习惯好。
过程与方法 :
品尝和“跟踪”小馒头,能对小馒头在体内的“旅行”和变化作出假设。
情感态度与价值观 :
关注饮食消化卫生,自觉培养良好的饮食卫生习惯。
二、教学重点与难点:
重点:设计一份科学合理的食谱。
难点:理解和运用搭配食物的原则和方法。
三、学法指导:
合作学习和自主学习
四、学习过程:
(一)激情导入 (3分钟)
师:300多年前,意大利有位桑克陶瑞斯教授曾做了一个很奇特,而又十分“舒服”的实验:把一只椅子挂在一杆巨大的称上,自己整天坐在椅子上,不时的记录下自己的体重。他发现,
坐的时间越久,他的身体越轻。当他吃了一顿饭,体重又增加了。但是,再坐一会儿,体重又渐渐少了。(教师边讲边板画)吃下去的东西哪去了?
师:我们推测食物是被消化了,这与科学家们的研究结论是一样的。(板书:食物的消化)
(二)初步认识消化器官(8分钟)
1、说说人体的消化器官有哪些?
2、出示人体消化器官模型,教师讲解人体主要的消化器官及位置。
3、说说人体的消化器官有哪些?在身体上指指它们的位置。(教师适时板书消化器官分解图)
(三)了解消化器官及其作用(9分钟)
1、学生活动:
细细咀嚼一口小馒头,体会小馒头在口腔中的变化。 教师用“看看谁嚼的时间长”等语言引导学生,让每一个学生都能亲历小馒头在口腔中变甜的过程。
2、学生交流嚼馒头的体会。
3、学生活动:
推测馒头在体内是怎样“旅行”的?它可能发生哪些变化?小组讨论,并做好记录。
4、交流对食物在体内的“旅行”及变化的推测。
5、学生观察食物消化流程图,验证自己的推测。
6、教师小结。
(四)科学健康的饮食习惯教育:(3分钟)
1、交流日常的饮食习惯。
2、讨论什么样的饮食习惯有利于保护消化器官,并能促进食物的消化?(引导其就书中及搜集到的饮食健康谚语或知识进行讨论)
(五)学生小结本课:(5分钟)
(六)当堂检测:(3分钟)
你问我答:
消化道是用什么方式使食物前进的?
(七)作业(9分钟)
《学习与评价》的P 第48第1、2题。
课后反思:
长庆未央湖学校四年级科学(苏科版)上册导学案 内容:第四章 课型:新授课 时间:2013、11、23
4、我们的食物安全吗
一、学习目标:
知识与能力 :了解食品添加剂的利弊,知道安全饮食的常识。 过程与方法 :调查加工食品中添加剂的种类及对人类健康的影响。
情感态度与价值观 :意识到科学技术会给人类社会带来好处,也会产生负面影响。
二、教学重点与难点:
重点:认识加工食品中的色素,指导学生正确对待加工食品。 难点: 认识食物添加剂的作用与危害。
三、学法指导:
合作学习和自主学习
四、实现目标过程、方法、措施及时间分配:
(一)导入新课 (5分钟)
1、提问:老师手上拿了包什么?(薯片)喜欢吃吗?喜欢吃什么样的零食?(展示课件各种食物的照片)
2、谈话:各种各样的食物是我们身体所必不可少,零食只是我们吃的众多食品中的一种。可是,你们在吃食物的时候,想过这样一个问题吗?(板书课题)
3、讲述:有兴趣研究吗?今天我们就来研究这个问题。
(二)自主学习(15分钟)
1、了解色素的作用及危害
(1)提问:对了,老师刚才在放图片时你们为什么发出惊叹声?从哪知道好吃?
(2)谈话:很多食物因为有诱人的色彩而吸引我们,你知道食品中诱人的颜色是什么?
(3)教师介绍:使用色素包括天然色素和人工合成色素。
(4)P50图片,观察这个小女孩喝了含色素的胡萝卜汁和汽水后,舌头有什么不同。
(5)教会学生如何区别天然色素和人工色素。
(6)讲述:制备或烹调食物时所添加的对健康无害的色素,主要是用来增加食物的美观,促进食欲。但多吃含有人造色素的食品会损害健康。
2、调查加工食品里添加了什么
(1)谈话:在我们吃的食品中除了添加色素外,你知道还添加了什么吗?
(2)(投影P51图片) 看看饮料标签上写了些什么。
(3)对带来的食品包装袋和饮料瓶标签进行调查、记录。
(4)学生汇报调查结果。
(5)提问:通过调查食品配料,你们有什么发现?
(6)讨论:每种食品中都会添加各种添加剂,使食物好吃、好看。可是你们考虑过这样一个问题吗,食物中添加的食品添加剂安全吗?
(7)讨论门口小摊贩的食品为什么不能吃,教育学生不吃“三无”食品。
3、讨论新鲜食品安全吗
(1)谈话:家长总是教育我们少吃零食,吃好每天的一日三
餐。可是我们吃的鱼肉、蔬菜等新鲜食物安全吗?
(2)学生讨论
(3)谈新闻:有毒的金华火腿;加雕白粉的粉条等
(4)汇报讨论结果。
4、讨论怎样吃才安全
(1)提问:通过前面的学习,你们有什么问题吗?
(2)讨论:应该怎样吃才安全?
(3)汇报讨论结果
(三)巩固总结 (3分钟)
1、提问:今天我们一起探讨的是什么问题?是怎样研究的?
2、扩充知识面:常见食物变质现象。
(四)学生小结本课:(5分钟)
五、当堂检测:(3分钟)
我会填:
1、食物根据生产方式分为——————和——————两大类。
2、食用色素包括——————和——————两种。
六、布置作业(9分钟)
《学习与评价》的P50第2、3题。对于学生感兴趣的有关食品方面的问题,展开课后调查,并出一份小报。
七、课后反思:
四年级科学(苏科版)上册导学案 内容:第四章 课型:新授课 时间:2013、11、13
1、我们吃什么
一、学习目标:
知识与技能 :
1、知道食物含有的六种主要营养成分。
2、知道人需要的营养成分主要来自食物。
过程与方法 :
1、能用实验的方法,检验食物中是否含有淀粉和脂肪。
2、能按食物含有的主要营养成分给食物分类。
情感态度与价值观 :
1、增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。
2、培养关注自己饮食健康的责任感。
二、教学重点与难点:
重点:认识食物的主要营养成分及其作用。
难点:运用所学知识按指定标准给食物分类。
三、学法指导:合作学习和自主学习
四、实现目标过程、方法、措施及时间分配
(一)导入新课 (5分钟)
1、提问:你平时都吃些什么食物啊?(适当板书)
2、讨论:人为什么要吃这些食物?(给足时间让学生充分发表观点,以小组为单位)
(二)自主学习 (15分钟)
1、给食物分类
(1)讲述:我们每天吃食物有很多很多,老师这有些食物卡片,你能把它们分分类吗?你想按什么方法来给这些食物分类?
(2)在P77上写下你的分类方式
(3)统计全班每一个人最爱吃的食物
提问:这么多食物中有没有你喜欢吃的食物?可以放到哪类食物中呢?
把你爱吃的三种食物名称填入表格一(见附录)
小组长把组员的信息收集起来,看看组员最爱吃的三种食物是哪些
小组长汇报“组员最爱吃的三种食物”名称,添入全班每一个人最爱的三种食物“表格
2、了解各类食物的主要营养成分
(1)一看这个统计图表我就知道◎◎是大家最喜欢吃的食物了,有多少人喜欢的?
(2)谈话:我也喜欢吃,那我们回家后天天让妈妈烧这个给我们吃,喜欢吃嘛,每天只吃这个,好不好?为什么不好?我喜欢吃啊,天天就吃这个不行吗?会有什么问题?
(3)讲述:中午我在学校值班,就发现有些同学不吃肉、只吃蔬菜,有的是只吃肉、不吃蔬菜,长时间这样有什么结果呢?缺少维生素,为什么会营养不良?
(4)人体到底需要什么营养呢?一起来看书上P43,看看书上告诉我们什么。
(5)提问:人的生长发育需要哪些营养成分?这些营养对身体有什么好处?(老师出示对应填空,帮助学生记忆)
(6)学会看食物营养标签
谈话:你们吃食物的时候有没有注意,包装袋上有食物的营养标签,有什么作用?你们会看吗?
(集体看饼干、燕麦片的标签)
分组看自己带来的包装袋,并全班汇报
3、按营养成分给食物分类
(1)谈话:这次你们能按食物所含营养成分给食物分类吗?(很多食物含多种营养,告诉学生分类时按主要成分)
(2)说一说大家分类的结果
(3)讨论:刚才统计了大家爱吃的食物,分析一下营养成分,有什么想法?
(4)强调挑食的害处
(5)小结:没有一种食物含有人体所需要的全部营养。为了健康成长,食物要多样化,不偏食很重要。
(三)课外拓展 (5分钟)
1、提要求:努力做一个不挑食、偏食的孩子
2、制作宣传标语,号召全校学生不挑食、不偏食,不浪费午餐粮食
(四)学生小结本课:(5分钟)
四、当堂检测:(3分钟)
我会填:
1、食物的六大六营养成分是————、————、——————、————、______________、_________________。
2、人需要的营养成分主要来自——————————。
3、————————遇到淀粉会变蓝。
五、作业布置(7分钟)
《学习与评价》的P45第2题。
〖板书设计〗
1、我们吃什么
食物 营养成分
粮食类 碳水化合物
鱼、肉、蛋、奶、豆类 蛋白质
食,不挑食
六、教后反思:
油脂类 水 果
脂肪蔬菜 维生素、矿物质不偏
长庆未央湖学校四年级科学(苏科版)上册导学案 内容:第四章 课型:新授课 时间:2013、11、18
2、怎样搭配食物
一、学习目标:
知识与能力 :
1、知道如何科学搭配食物,通过搭配食物,懂得营养全面合理的重要性;
2、培养学生查阅资料获取知识的初步能力。
过程与方法 :
1、做出自己一天的“食物金字塔”;
2、设计一天的食谱,并用食物卡片模拟配午餐。
情感态度与价值观 :增进对自己健康负责的意识,养成良好的饮食习惯。
二、教学重点与难点:
重点:设计一份科学合理的食谱。
难点:理解和运用搭配食物的原则和方法。
三、学法指导:合作学习和自主学习
四、实现目标过程、方法、措施及时间分配:
(一)学生认识: 吸收营养要全面合理,不偏食很重要(5分钟)
1. 激趣导入
(1)引导学生谈谈对吃饭的认识。
(2)再引导学生思考:怎样才算吃得好呢?你是怎样认为的?看看学生对“吃得好”的理解是否存在误区。
2. 用出示教材中呈现的四份搭配好的食物。让学生根据自己的喜好,挑选出自己最喜欢的一份食物,最不喜欢哪一份,同时说明理由。
3. 集体讨论: 怎样才能做到合理搭配食物?(问老师、问家长、同学讨论、问厨师、问饭店里的服务员、上网浏览、到图书馆查资料、自己尝试一下……)
4. 确认:为什么不自己尝试一下?
(二) 学生开展趣味性的配餐实践活动(10分钟)
1. 自己设计一份晚餐食谱。
(1)小朋友每人设计一份晚餐菜单,记录在《科学活动手册》上。
(2)在小组里面交流、评价,并进行修改。
(3)每小组评选出一份最佳菜单,在全班交流。(以“合理、好吃、省钱”为标准进行全班评价)
2. 利用食物卡片来配餐。
每小组把评选出的一份菜单用食物卡片进行配餐。如果要用到卡片上没有的菜,自己用水彩笔简单地画出来。
3. 用实物进行模拟配餐。
(三) 学生认识食物合理搭配的原则(5分钟)
1. 引导学生思考:怎样的搭配才算合理呢?你的搭配合理吗?(教师用多媒体出示“膳食结构金字塔基本方案”)
(1) 组织学生自主探究:
① “金字塔”分为几层? ② 每层有哪些食物?
③ 各是哪类食物? ④ 一共有几大类食物? ⑤ “金字塔”的结构有什么特点? ⑥ 我们在搭配食物时
应注意什么?
(2)小组交流讨论结果。
(3)学生对照比较自己的设计,看是否符合上述原则,作简要分析,并将分析结果记录下来。
2. 教师和学生共同交流小结:我们每天吃的食物中,各种营养种类要齐全,数量要充足,营养素之间的比例要合适,各食物之间的搭配要合理而且科学。
(四) 学生关注自己和家人的身体健康(3分钟)
1. 阅读“饮食小常识”。
2. 修改自己小组的配餐。
3. 课外延伸——继续关注家人和周围人的合理饮食,身体健康。有可能的话可以让学生自己制定一份可行的一周餐单,指导家庭饮食。
(五) 学生小结本课:(5分钟)
五、当堂检测:(3分钟)
我会填:
1、食物金字塔分为——————层,最下面一层是——————,最上面一层是——————。
2、要做到合理搭配每天的食物,必须考虑食物的————和—————。
六、作业布置(9分钟)
《学习与评价》的P46第2题、动手做。
七、教后反思:
长庆未央湖学校 四年级科学(苏科版)上册 导学案 内容:第四章 课型:新授课 时间:2013、11、21
3、食物的消化
一、学习目标:
知识与技能 :
1、认识消化器官,了解人体的消化过程。
2、知道什么样的饮食习惯好。
过程与方法 :
品尝和“跟踪”小馒头,能对小馒头在体内的“旅行”和变化作出假设。
情感态度与价值观 :
关注饮食消化卫生,自觉培养良好的饮食卫生习惯。
二、教学重点与难点:
重点:设计一份科学合理的食谱。
难点:理解和运用搭配食物的原则和方法。
三、学法指导:
合作学习和自主学习
四、学习过程:
(一)激情导入 (3分钟)
师:300多年前,意大利有位桑克陶瑞斯教授曾做了一个很奇特,而又十分“舒服”的实验:把一只椅子挂在一杆巨大的称上,自己整天坐在椅子上,不时的记录下自己的体重。他发现,
坐的时间越久,他的身体越轻。当他吃了一顿饭,体重又增加了。但是,再坐一会儿,体重又渐渐少了。(教师边讲边板画)吃下去的东西哪去了?
师:我们推测食物是被消化了,这与科学家们的研究结论是一样的。(板书:食物的消化)
(二)初步认识消化器官(8分钟)
1、说说人体的消化器官有哪些?
2、出示人体消化器官模型,教师讲解人体主要的消化器官及位置。
3、说说人体的消化器官有哪些?在身体上指指它们的位置。(教师适时板书消化器官分解图)
(三)了解消化器官及其作用(9分钟)
1、学生活动:
细细咀嚼一口小馒头,体会小馒头在口腔中的变化。 教师用“看看谁嚼的时间长”等语言引导学生,让每一个学生都能亲历小馒头在口腔中变甜的过程。
2、学生交流嚼馒头的体会。
3、学生活动:
推测馒头在体内是怎样“旅行”的?它可能发生哪些变化?小组讨论,并做好记录。
4、交流对食物在体内的“旅行”及变化的推测。
5、学生观察食物消化流程图,验证自己的推测。
6、教师小结。
(四)科学健康的饮食习惯教育:(3分钟)
1、交流日常的饮食习惯。
2、讨论什么样的饮食习惯有利于保护消化器官,并能促进食物的消化?(引导其就书中及搜集到的饮食健康谚语或知识进行讨论)
(五)学生小结本课:(5分钟)
(六)当堂检测:(3分钟)
你问我答:
消化道是用什么方式使食物前进的?
(七)作业(9分钟)
《学习与评价》的P 第48第1、2题。
课后反思:
长庆未央湖学校四年级科学(苏科版)上册导学案 内容:第四章 课型:新授课 时间:2013、11、23
4、我们的食物安全吗
一、学习目标:
知识与能力 :了解食品添加剂的利弊,知道安全饮食的常识。 过程与方法 :调查加工食品中添加剂的种类及对人类健康的影响。
情感态度与价值观 :意识到科学技术会给人类社会带来好处,也会产生负面影响。
二、教学重点与难点:
重点:认识加工食品中的色素,指导学生正确对待加工食品。 难点: 认识食物添加剂的作用与危害。
三、学法指导:
合作学习和自主学习
四、实现目标过程、方法、措施及时间分配:
(一)导入新课 (5分钟)
1、提问:老师手上拿了包什么?(薯片)喜欢吃吗?喜欢吃什么样的零食?(展示课件各种食物的照片)
2、谈话:各种各样的食物是我们身体所必不可少,零食只是我们吃的众多食品中的一种。可是,你们在吃食物的时候,想过这样一个问题吗?(板书课题)
3、讲述:有兴趣研究吗?今天我们就来研究这个问题。
(二)自主学习(15分钟)
1、了解色素的作用及危害
(1)提问:对了,老师刚才在放图片时你们为什么发出惊叹声?从哪知道好吃?
(2)谈话:很多食物因为有诱人的色彩而吸引我们,你知道食品中诱人的颜色是什么?
(3)教师介绍:使用色素包括天然色素和人工合成色素。
(4)P50图片,观察这个小女孩喝了含色素的胡萝卜汁和汽水后,舌头有什么不同。
(5)教会学生如何区别天然色素和人工色素。
(6)讲述:制备或烹调食物时所添加的对健康无害的色素,主要是用来增加食物的美观,促进食欲。但多吃含有人造色素的食品会损害健康。
2、调查加工食品里添加了什么
(1)谈话:在我们吃的食品中除了添加色素外,你知道还添加了什么吗?
(2)(投影P51图片) 看看饮料标签上写了些什么。
(3)对带来的食品包装袋和饮料瓶标签进行调查、记录。
(4)学生汇报调查结果。
(5)提问:通过调查食品配料,你们有什么发现?
(6)讨论:每种食品中都会添加各种添加剂,使食物好吃、好看。可是你们考虑过这样一个问题吗,食物中添加的食品添加剂安全吗?
(7)讨论门口小摊贩的食品为什么不能吃,教育学生不吃“三无”食品。
3、讨论新鲜食品安全吗
(1)谈话:家长总是教育我们少吃零食,吃好每天的一日三
餐。可是我们吃的鱼肉、蔬菜等新鲜食物安全吗?
(2)学生讨论
(3)谈新闻:有毒的金华火腿;加雕白粉的粉条等
(4)汇报讨论结果。
4、讨论怎样吃才安全
(1)提问:通过前面的学习,你们有什么问题吗?
(2)讨论:应该怎样吃才安全?
(3)汇报讨论结果
(三)巩固总结 (3分钟)
1、提问:今天我们一起探讨的是什么问题?是怎样研究的?
2、扩充知识面:常见食物变质现象。
(四)学生小结本课:(5分钟)
五、当堂检测:(3分钟)
我会填:
1、食物根据生产方式分为——————和——————两大类。
2、食用色素包括——————和——————两种。
六、布置作业(9分钟)
《学习与评价》的P50第2、3题。对于学生感兴趣的有关食品方面的问题,展开课后调查,并出一份小报。
七、课后反思: