2013年11月27日 17:07:30 红酒世界网
摘要： 意大利酿制葡萄酒的历史十分悠久，狭长的地形从北到南跨越了10个纬度，所以意大利的整体气候类型比较复杂。此外，由于受山脉和海洋的影响，该国各产区的微气候区别很大。所以，意大利的酒品可谓种类丰富。本文介绍的内容就是意大利几类非常重要的红葡萄酒和白葡萄酒。
意大利酿制葡萄酒的历史十分悠久，狭长的地形从北到南跨越了10个纬度，所以意大利的整体气候类型比较复杂。此外，由于受山脉和海洋的影响，该国各产区的微气候区别很大。所以，意大利的酒品可谓种类丰富。以下介绍的内容就是意大利几类非常重要的红葡萄酒和白葡萄酒。
一、意大利主要的红葡萄酒
1、阿玛罗尼（Amarone）
阿玛罗尼葡萄酒口感强劲，酒体丰满，采用晒干的科维纳（Corvina）葡萄酿制而成，主要来自著名的威尼托（Veneto）产区。此干红葡萄酒虽然口感紧实，但非常成熟，带有浓郁的水果风味，入口后常让人感到丝丝甜意，较为适合与浓郁的咸味食物或极具风味的奶酪搭配佐餐。
2、巴罗洛（Barolo）
此酒呈干型，酒体丰满，是意大利最著名的红葡萄酒之一。该酒通常散发出草莓、焦油、药草和土壤的风味和芳香。此外，这类酒品还带有紧致而多单宁的口感，一般需要在10至20年间内喝掉。
3、巴贝拉（Barbera）
巴贝拉葡萄酒主要产自意大利的皮埃蒙特（Piedmont），呈干型，酒体在较轻和适中之间，带有浓郁的浆果风味，较浓的酸味，以及较轻的单宁。此类酒品适合与许多食物搭配佐餐。阿尔巴（Alba）或阿斯蒂（Asti）能够出产不少优质的巴贝拉葡萄酒。
4、巴巴莱斯科（Barbaresco）
与巴罗洛葡萄酒相似，巴巴莱斯科葡萄酒采用附近葡萄园的果实酿制而成，通常带有更为紧致的酒体以及平易近人的口感。此酒品最好在葡萄酒酿好后的8至15年内饮用。
5、蒙塔希诺布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）
蒙塔希诺布鲁奈罗葡萄酒酒体饱满，口感浓郁，带有非常浓缩的风味。这种干型的葡萄酒单宁感极强，最好在酿制好后的15内饮毕。
6、基安帝（Chianti）
基安帝干红葡萄酒的酒体和单宁都相对适中，带有酸樱桃的风味，主要用托斯卡纳基安帝产区的桑娇维塞（Sangiovese）葡萄酿制而成。经典基安帝（Chianti Classico）是此类酒品中最好的一种。
7、蓝布鲁斯科（Lambrusco）
常见的多数该类酒品都口感甜蜜，略带气泡，还带有葡萄的风味。
8、阿布鲁佐蒙特布查诺（Montepulciano d’Abruzzo）
通常来说，阿布鲁佐蒙特布查诺酒体适中，带有红色水果和少量蔬菜的味道。口味较淡的酒品一般口感柔顺，且易于饮用，最好的葡萄酒通常口感非常浓缩且质地稠密。
9、萨雷斯萨雷提诺（Salice Salentino）
萨雷斯萨雷提诺葡萄酒呈干型，酒体丰满，通常带有浓郁的李子和烘焙水果的芳香和味道，口感浓郁粘稠，较为适合与浓郁的食物搭配佐餐。
10、瓦坡里切拉（Valpolicella）
瓦坡里切拉为干红葡萄酒，酒体适中，口感纤瘦，单宁适中，带有浓郁的樱桃芳香和风味。有些版本的该种葡萄酒（如单一葡萄园的该类葡萄酒）品质会特别好。
11、高贵蒙特普齐亚诺（Vino Nobile di Montepulciano）
此种葡萄酒也呈干型，酒体适中，口感纤瘦，带有红樱桃的味道，与基安帝葡萄酒非常相似，其酒体略显丰满。
二、意大利的主要白葡萄酒
1、阿斯蒂（Asti）
阿斯蒂是一种起泡葡萄酒，口感甜蜜，酒精含量较低，带有浓郁的水果和花朵的味道。这种非年份葡萄酒最重要的品质就是清新。
2、弗拉斯卡帝（Frascati）
弗拉斯卡帝葡萄酒有的呈干型，有的口感略甜，酒体较轻，带有爽脆的酸味和没那么明显的风味，一般不经橡木桶陈年。
3、嘉维（Gavi）
嘉维葡萄酒也呈干型，酒体适中，一般带有酸爽的口感以及不经橡木桶的精致芳香，如蜂蜜、苹果和矿物质的精致香气。
4、欧维多白葡萄酒（Orvieto）
欧维多葡萄酒是一种酒体适中的干白葡萄酒。此酒口感酸爽，带有梨子和苹果的风味，还有略苦但却十分怡人的余味。
5、灰皮诺（Pinot Grigio）
灰皮诺葡萄酒通常酒体较轻，呈干型，口感酸爽，带有不是特别明显的芳香和风味，一般没有橡木的味道。此种葡萄酒主要用灰皮诺（Pinot Gris）葡萄酿制而成，产自意大利的东北部。
6、苏韦瓦白葡萄酒（Soave）
苏韦瓦白葡萄酒通常呈干型，带有爽脆且未经橡木桶的风味，其酒体在较轻和适中之间，带有梨子、苹果和桃子的味道。
7、维蒂奇诺（Verdicchio）
维蒂奇诺葡萄酒呈干型，酒体适中，是一种口感酸爽的白葡萄酒，还带有矿物质的风味，能给人一种海风袭来般的清爽感觉。
2013年11月27日 17:07:30 红酒世界网
摘要： 意大利酿制葡萄酒的历史十分悠久，狭长的地形从北到南跨越了10个纬度，所以意大利的整体气候类型比较复杂。此外，由于受山脉和海洋的影响，该国各产区的微气候区别很大。所以，意大利的酒品可谓种类丰富。本文介绍的内容就是意大利几类非常重要的红葡萄酒和白葡萄酒。
意大利酿制葡萄酒的历史十分悠久，狭长的地形从北到南跨越了10个纬度，所以意大利的整体气候类型比较复杂。此外，由于受山脉和海洋的影响，该国各产区的微气候区别很大。所以，意大利的酒品可谓种类丰富。以下介绍的内容就是意大利几类非常重要的红葡萄酒和白葡萄酒。
一、意大利主要的红葡萄酒
1、阿玛罗尼（Amarone）
阿玛罗尼葡萄酒口感强劲，酒体丰满，采用晒干的科维纳（Corvina）葡萄酿制而成，主要来自著名的威尼托（Veneto）产区。此干红葡萄酒虽然口感紧实，但非常成熟，带有浓郁的水果风味，入口后常让人感到丝丝甜意，较为适合与浓郁的咸味食物或极具风味的奶酪搭配佐餐。
2、巴罗洛（Barolo）
此酒呈干型，酒体丰满，是意大利最著名的红葡萄酒之一。该酒通常散发出草莓、焦油、药草和土壤的风味和芳香。此外，这类酒品还带有紧致而多单宁的口感，一般需要在10至20年间内喝掉。
3、巴贝拉（Barbera）
巴贝拉葡萄酒主要产自意大利的皮埃蒙特（Piedmont），呈干型，酒体在较轻和适中之间，带有浓郁的浆果风味，较浓的酸味，以及较轻的单宁。此类酒品适合与许多食物搭配佐餐。阿尔巴（Alba）或阿斯蒂（Asti）能够出产不少优质的巴贝拉葡萄酒。
4、巴巴莱斯科（Barbaresco）
与巴罗洛葡萄酒相似，巴巴莱斯科葡萄酒采用附近葡萄园的果实酿制而成，通常带有更为紧致的酒体以及平易近人的口感。此酒品最好在葡萄酒酿好后的8至15年内饮用。
5、蒙塔希诺布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）
蒙塔希诺布鲁奈罗葡萄酒酒体饱满，口感浓郁，带有非常浓缩的风味。这种干型的葡萄酒单宁感极强，最好在酿制好后的15内饮毕。
6、基安帝（Chianti）
基安帝干红葡萄酒的酒体和单宁都相对适中，带有酸樱桃的风味，主要用托斯卡纳基安帝产区的桑娇维塞（Sangiovese）葡萄酿制而成。经典基安帝（Chianti Classico）是此类酒品中最好的一种。
7、蓝布鲁斯科（Lambrusco）
常见的多数该类酒品都口感甜蜜，略带气泡，还带有葡萄的风味。
8、阿布鲁佐蒙特布查诺（Montepulciano d’Abruzzo）
通常来说，阿布鲁佐蒙特布查诺酒体适中，带有红色水果和少量蔬菜的味道。口味较淡的酒品一般口感柔顺，且易于饮用，最好的葡萄酒通常口感非常浓缩且质地稠密。
9、萨雷斯萨雷提诺（Salice Salentino）
萨雷斯萨雷提诺葡萄酒呈干型，酒体丰满，通常带有浓郁的李子和烘焙水果的芳香和味道，口感浓郁粘稠，较为适合与浓郁的食物搭配佐餐。
10、瓦坡里切拉（Valpolicella）
瓦坡里切拉为干红葡萄酒，酒体适中，口感纤瘦，单宁适中，带有浓郁的樱桃芳香和风味。有些版本的该种葡萄酒（如单一葡萄园的该类葡萄酒）品质会特别好。
11、高贵蒙特普齐亚诺（Vino Nobile di Montepulciano）
此种葡萄酒也呈干型，酒体适中，口感纤瘦，带有红樱桃的味道，与基安帝葡萄酒非常相似，其酒体略显丰满。
二、意大利的主要白葡萄酒
1、阿斯蒂（Asti）
阿斯蒂是一种起泡葡萄酒，口感甜蜜，酒精含量较低，带有浓郁的水果和花朵的味道。这种非年份葡萄酒最重要的品质就是清新。
2、弗拉斯卡帝（Frascati）
弗拉斯卡帝葡萄酒有的呈干型，有的口感略甜，酒体较轻，带有爽脆的酸味和没那么明显的风味，一般不经橡木桶陈年。
3、嘉维（Gavi）
嘉维葡萄酒也呈干型，酒体适中，一般带有酸爽的口感以及不经橡木桶的精致芳香，如蜂蜜、苹果和矿物质的精致香气。
4、欧维多白葡萄酒（Orvieto）
欧维多葡萄酒是一种酒体适中的干白葡萄酒。此酒口感酸爽，带有梨子和苹果的风味，还有略苦但却十分怡人的余味。
5、灰皮诺（Pinot Grigio）
灰皮诺葡萄酒通常酒体较轻，呈干型，口感酸爽，带有不是特别明显的芳香和风味，一般没有橡木的味道。此种葡萄酒主要用灰皮诺（Pinot Gris）葡萄酿制而成，产自意大利的东北部。
6、苏韦瓦白葡萄酒（Soave）
苏韦瓦白葡萄酒通常呈干型，带有爽脆且未经橡木桶的风味，其酒体在较轻和适中之间，带有梨子、苹果和桃子的味道。
7、维蒂奇诺（Verdicchio）
维蒂奇诺葡萄酒呈干型，酒体适中，是一种口感酸爽的白葡萄酒，还带有矿物质的风味，能给人一种海风袭来般的清爽感觉。