餐饮服务许可申请书
单 位 名 称
法 定 代 表 人
（负责人或业主）
地 址
申 请 类 别
武汉市食品药品监督管理局
法定代表人身份证明书
在本单位任 职务，为本单位的法定代表人（负责人）
特此证明
单位（签章）：
年 月 日
授权委托书
授权人： 性别： 年龄：
职务： 任职单位： 受托人： 性别： 年龄：
职务： 任职单位：
在本单位申请办理餐饮服务许可证过程中，受托人作为本单位和本人的代理人。有权提交申请，就有关事项进行修改说明、签收递送有关文件等事务。
授权人（签名）：
单位（签章）：
年 月 日
注：非单位负责人办理行政许可申请事项，应当提交本文件。
品经营场所和设备布局图
申请人签字（盖章）：
工 艺 流 程 图
申请人签字（盖章）：
经营场所和卫生设施情况
申请人签字（盖章）：
健康管理和人员培训
申请人签字（盖章）：
填 报 须 知
1．本申请书一式二份，由申请者如实填写后，与相关资料一并交餐饮服务食品安全监管部门。食品安全监管部门审核决定后，一份存档，一份交还申请者。 2. 单位名称栏，应与工商行政管理等部门核准的一致。
3. 经济性质栏：按实际填写，如国有、集体、个体、私营、合伙、股份制、外商独资、中外合资、中外合作等。
4. 法定代表人（负责人或业主）栏，根据餐饮服务经营者的性质，在“法定代表人（负责人或业主）”栏后填写法定代表人、负责人或业主姓名，其中属法人的，填写法定代表人姓名；属个体经营户的，填写业主姓名；属法人分支机构或者其他组织的，填写负责人姓名。姓名后用括弧加注相应的身份性质。例如某餐饮企业法人分支机构餐饮店的负责人×××，该栏应填写为“×××（负责人）”。
5. 地址栏：按经营场所的详细地址填写。城镇的，填写××县××镇（乡）××街（路） ×××号；农村的，填写××县××镇（乡）××村×××（自然村）×××号；没有门 牌号的可填写与标志性建筑等物体间的相应位置。 6. 申请类别栏：根据申请经营的类别，分别填写：
(1)特大型餐馆：是指经营场所使用面积在3000㎡以上（不含3000㎡），或者就餐座位数在1000座以上（不含1000座）的餐馆。
(2)大型餐馆：是指经营场所使用面积在500～3000㎡（不含500㎡，含3000㎡），或者就餐座位数在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐馆。
(3)中型餐馆：是指经营场所使用面积在150～500㎡（不含150㎡，含500㎡），或者就餐座位数在75～250座（不含75座，含250座）的餐馆。
(4)小型餐馆：是指经营场所使用面积在150㎡以下（含150㎡），或者就餐座位数在75 人以下（含75座）以下的餐馆。
如面积与就餐座位数分属两类的，餐馆类别以其中规模较大者计。
各类餐馆：单纯经营火锅或者烧烤的，加注“单纯火锅”或者“单纯烧烤”；全部使用半成品加工的，加注“全部使用半成品加工”；经营西餐、日餐、韩餐的，加注“西餐”、“日餐”、“韩餐”。
(5)快餐店：是指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。
(6)小吃店：是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。
(7)饮品店：是指以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位。
(8)食堂：是指设于机关、学校、企事业单位、工地等地点（场所），供内部职工、学生等就餐的单位。属于工地食堂、学校食堂等的，加注“工地食堂”、“学校食堂”等；
上述类别中除第(7)类外：
①供应凉菜的加注“含凉菜”，不供应的加注“不含凉菜”；
②供应自制裱花蛋糕的加注“含裱花蛋糕”，不供应的加注“不含裱花蛋糕”； ③供应生食海产品的加注“含生食海产品”，不供应的加注“不含生食海产品” 7. 申请者在提交餐饮服务许可申请书时，请同时提交以下材料（用A4纸，标准图纸除外）：
(1)预先核准名称的证明；
(2)食品经营场所和设备布局、工艺流程、卫生设施等示意图；
(3)法定代表人或业主的身份证明（复印件），以及涉及《食品安全法》第九十二条情形的说明材料；
(4)食品安全管理人员（大型及特大型餐馆、学校和幼儿园食堂、供餐人数1000人及以上的机关和企事业单位食堂、连锁经营餐饮服务企业的总部必须配备专职的食品安全管理员，其他可为兼职，但不得由加工经营环节的人员担任）的身份证明（复印件）、学历、资质等证明材料，以及涉及《食品安全法》第九十二条情形的说明材料； (5)保证食品安全的规章制度，如：食品采购查验制度、场所环境卫生管理制度、设施设备卫生管理制度、清洗消毒管理制度、人员卫生管理制度、人员培训管理制度、加工操作管理制度、投诉管理制度等。
大型及特大型餐馆、学校和幼儿园食堂、供餐人数1000人及以上的机关和企事业单位食堂、连锁经营餐饮服务企业的总部应制订关键环节食品加工操作规程、卫生检查计划以及食品安全突发事件应急处置预案，加工操作规程包括：食品采购操作规程、食品验收操作规程、食品贮存操作规程、食品加工操作规程、食品添加剂贮存和使用操作规程、专间操作规程、不符要求食品处理规程等。
(6)食品安全监督管理部门要求的提交其他材料。
餐饮服务许可申请书
单 位 名 称
法 定 代 表 人
（负责人或业主）
地 址
申 请 类 别
武汉市食品药品监督管理局
法定代表人身份证明书
在本单位任 职务，为本单位的法定代表人（负责人）
特此证明
单位（签章）：
年 月 日
授权委托书
授权人： 性别： 年龄：
职务： 任职单位： 受托人： 性别： 年龄：
职务： 任职单位：
在本单位申请办理餐饮服务许可证过程中，受托人作为本单位和本人的代理人。有权提交申请，就有关事项进行修改说明、签收递送有关文件等事务。
授权人（签名）：
单位（签章）：
年 月 日
注：非单位负责人办理行政许可申请事项，应当提交本文件。
品经营场所和设备布局图
申请人签字（盖章）：
工 艺 流 程 图
申请人签字（盖章）：
经营场所和卫生设施情况
申请人签字（盖章）：
健康管理和人员培训
申请人签字（盖章）：
填 报 须 知
1．本申请书一式二份，由申请者如实填写后，与相关资料一并交餐饮服务食品安全监管部门。食品安全监管部门审核决定后，一份存档，一份交还申请者。 2. 单位名称栏，应与工商行政管理等部门核准的一致。
3. 经济性质栏：按实际填写，如国有、集体、个体、私营、合伙、股份制、外商独资、中外合资、中外合作等。
4. 法定代表人（负责人或业主）栏，根据餐饮服务经营者的性质，在“法定代表人（负责人或业主）”栏后填写法定代表人、负责人或业主姓名，其中属法人的，填写法定代表人姓名；属个体经营户的，填写业主姓名；属法人分支机构或者其他组织的，填写负责人姓名。姓名后用括弧加注相应的身份性质。例如某餐饮企业法人分支机构餐饮店的负责人×××，该栏应填写为“×××（负责人）”。
5. 地址栏：按经营场所的详细地址填写。城镇的，填写××县××镇（乡）××街（路） ×××号；农村的，填写××县××镇（乡）××村×××（自然村）×××号；没有门 牌号的可填写与标志性建筑等物体间的相应位置。 6. 申请类别栏：根据申请经营的类别，分别填写：
(1)特大型餐馆：是指经营场所使用面积在3000㎡以上（不含3000㎡），或者就餐座位数在1000座以上（不含1000座）的餐馆。
(2)大型餐馆：是指经营场所使用面积在500～3000㎡（不含500㎡，含3000㎡），或者就餐座位数在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐馆。
(3)中型餐馆：是指经营场所使用面积在150～500㎡（不含150㎡，含500㎡），或者就餐座位数在75～250座（不含75座，含250座）的餐馆。
(4)小型餐馆：是指经营场所使用面积在150㎡以下（含150㎡），或者就餐座位数在75 人以下（含75座）以下的餐馆。
如面积与就餐座位数分属两类的，餐馆类别以其中规模较大者计。
各类餐馆：单纯经营火锅或者烧烤的，加注“单纯火锅”或者“单纯烧烤”；全部使用半成品加工的，加注“全部使用半成品加工”；经营西餐、日餐、韩餐的，加注“西餐”、“日餐”、“韩餐”。
(5)快餐店：是指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。
(6)小吃店：是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。
(7)饮品店：是指以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位。
(8)食堂：是指设于机关、学校、企事业单位、工地等地点（场所），供内部职工、学生等就餐的单位。属于工地食堂、学校食堂等的，加注“工地食堂”、“学校食堂”等；
上述类别中除第(7)类外：
①供应凉菜的加注“含凉菜”，不供应的加注“不含凉菜”；
②供应自制裱花蛋糕的加注“含裱花蛋糕”，不供应的加注“不含裱花蛋糕”； ③供应生食海产品的加注“含生食海产品”，不供应的加注“不含生食海产品” 7. 申请者在提交餐饮服务许可申请书时，请同时提交以下材料（用A4纸，标准图纸除外）：
(1)预先核准名称的证明；
(2)食品经营场所和设备布局、工艺流程、卫生设施等示意图；
(3)法定代表人或业主的身份证明（复印件），以及涉及《食品安全法》第九十二条情形的说明材料；
(4)食品安全管理人员（大型及特大型餐馆、学校和幼儿园食堂、供餐人数1000人及以上的机关和企事业单位食堂、连锁经营餐饮服务企业的总部必须配备专职的食品安全管理员，其他可为兼职，但不得由加工经营环节的人员担任）的身份证明（复印件）、学历、资质等证明材料，以及涉及《食品安全法》第九十二条情形的说明材料； (5)保证食品安全的规章制度，如：食品采购查验制度、场所环境卫生管理制度、设施设备卫生管理制度、清洗消毒管理制度、人员卫生管理制度、人员培训管理制度、加工操作管理制度、投诉管理制度等。
大型及特大型餐馆、学校和幼儿园食堂、供餐人数1000人及以上的机关和企事业单位食堂、连锁经营餐饮服务企业的总部应制订关键环节食品加工操作规程、卫生检查计划以及食品安全突发事件应急处置预案，加工操作规程包括：食品采购操作规程、食品验收操作规程、食品贮存操作规程、食品加工操作规程、食品添加剂贮存和使用操作规程、专间操作规程、不符要求食品处理规程等。
(6)食品安全监督管理部门要求的提交其他材料。