新西兰的饮食文化
新西兰人非常热衷于他们的食物，且非常幸运的拥有各式各样富有变化的食品。温和的气候使得多种水果或蔬菜皆能在此生长繁衍。以农产品为主的经济国度意味著牛肉、羊肉、猪肉与鸡皆可以合理童叟无欺之价格购得．除此之外，许多国际性的食品进口，以符合移民习惯与品味，特别是来自亚洲的移民。
你可从专卖食品店如肉店、鱼店、水果店购买你所需的食品，超级市场有各式各样的东西，且价格便宜。
以前大部份新西兰人都在家里用餐，除非特别的节庆场合才会到餐厅。然而．随着为数不少的家庭式的、廉价的、小型饮食店之兴起，改变了此种状况，越来越多的家庭一起出外用餐．不为稀奇。市场型的饮食形态在新西兰也开始盛行，有些设于偏静地点的餐厅、咖啡店、酒吧在路旁设有座椅给顾客休息用餐，别具风情。
新西兰人喜爱到外卖快餐店（takeaways），传统的外卖为炸鱼与薯条（fish and chips），汉堡及批（pie）也是传统的小食。
由于跨国性的快餐连锁店如：麦当劳（McDonaIds）、肯德基（KFC）及温蒂（Wendy''s）等之引进而有所改变。以前新西兰人只有在星期五晚上才吃快餐，而现在几乎在任何一晚都可能吃汉堡、炸鸡与薯条。快餐通常较便宜且方便，但含脂肪量高。
传统上，新西兰人喜爱吃小羊肉（lamb）及羊肉（mutton），因为羊的数目递减，因此其他含高蛋白质之食品也受到青睐，越来越多的新西兰人改变习性，吃鸡肉多於羊肉，如果此趋势继续发展下去，则在此世纪末，吃鸡肉的比例也会超过羊肉和猪肉，然而非肉类之蛋白质亦逐渐受到大众之欢迎。传统的新西兰餐以一道肉（羊、牛、猪或鸡）、马钤薯、及二至三样蔬菜——例如有绿色（绿花椰菜broccoli）、橙色（红萝卜carrots）、黄色（芜菁swede）所构成。烧烤的晚餐，由肉及蔬菜加油放进烤炉中一起烤，通常一个星期吃一次，且大都在周末。
烧烤在夏季非常受欢迎，特别是可以在户外进行，平常烧烤的食物包括牛扒、香肠、马钤薯与沙律（salad）。然而创新的厨师尝试烤鱼、贝类（虾尤其受欢迎）、串烧烤肉与鸡。
新西兰人的味觉嗜好在近几年中已有显著变化，也越来越讲究。因为喜爱旅游的新西兰人到海外旅游尝试许多新食品，并引进回国内。新西兰人喜欢款待亲朋好友，你也会被邀请在朋友的家里共进用餐，在夏天通常是以烧烤方式用餐。大部份的客人也需献上一道菜式．如沙律或者一些肉（牛排或香肠），并且自备啤酒或酒。主人如果盼望客人带一道菜来时，通常在邀请同时会告知客人需带那款菜式。
另外一种普遍的款待方式为派对，通常为庆祝生日、周年庆、乔迁新居或者只为友好共聚作乐。在此种聚会中酒与甜品也经常用来款待客人。
晚宴通常较为正式，圉坐在餐桌用餐，由主人准备食谱．而主人宴请客人在餐厅用餐则较不普遍，除非是商业应酬．或者是婚宴。如果被邀约在餐厅一起用餐，通常是各付各的。参加晚宴时最好能带一瓶酒或简单的礼物给主人，如果你对酒的类别不清楚，可以直接问卖酒的人．新西兰有先进的制酒工业，生产一些超绝品味的美酒，特别是白葡萄酒。
通常新西兰人不喜欢甜酒，除非与甜品一起使用，但是并不普遍。新西兰人也喜欢喝啤酒与烈酒。再次提醒你，你可与主人商讨以取得明确的指引，如果你的主人不喜欢喝酒，而你带自己的酒去是非常不礼貌的．除非你与他们非常熟络或者他们建议你带去。然而，大部份的新西兰人确实喜欢喝酒！有售酒执照的餐厅或者标明 BYO．Bring Your Own（即自备饮品）之餐厅皆到处可见喝酒的人士，有售酒执照的餐厅通常出售啤酒、葡萄酒及烈酒，而BYO的餐厅允许客户带备自己的酒，有一些餐厅廉有此两种执照。而有售酒执照的餐厅（Licensed）价格倾向比 BYO式的餐厅较为昂贵。
巴基斯坦的饮食文化
巴基斯坦全称巴基斯坦伊斯兰共和国，是世界上第一个以伊斯兰命名的国家，宪法规定伊斯兰教为国教，国家元首必须是穆斯林，全国居民97％信奉伊斯兰教，巴基斯坦人的风俗礼仪主要来自于伊斯兰教的一些规定，也保留着一些传统的风俗习惯。
巴基斯坦是一个热情好客的国度，讲究礼节，待人诚实。久别重逢的朋友，总要热情拥抱，而且反复3次以上，随后双方手拉着手道安问好，一方说“艾萨拉玛来古姆”(真主保佑你平安)，另一方回答说“瓦来古姆艾萨拉姆”(真主也保佑你平安)。相互问候的内容很广泛，从身体到事业，从家庭到业余爱好，寒喧的时间很长。同外国朋友见面，巴基斯坦人热情与之握手，表示欢迎，对于尊贵的朋友，常常要献上用鲜花制成的花环。在公开场合，女性是不会同男性客人握手或拥抱的，只是通过微笑、鞠躬、问好表示欢迎。男性客人不能主动与女性握手。
同巴基斯坦人交往时，忌讳用手拍打对方的肩背，即使是同亲密的朋友见面拥抱时也不要高兴得边拥抱边用手拍打对方的肩背，因为这在巴基斯坦被认为是警察拘捕犯人的动作。手帕不能作为礼品赠送给巴基斯坦友，巴斯坦人认为手帕是用来擦眼泪的，赠送手帕会带悲伤的事情。
到巴基斯坦朋友家里作客，事先要预约。巴基斯人对时间观念要求不是十分严格，不准时赴约不会被认为是失礼行为，但最好还是按约定时间抵达，但不要前，以免主人未作准备而弄得措手不及。在巴基斯坦，男主人出面接待客人，妇女是不在男客面前露面的，因阃制度或女性隐闭制度迄今仍在许多巴基斯坦家庭沿袭。巴基斯坦人多用奶茶和水果招待客人，有时在奶里放些巴旦杏、阿月浑子等干果，喝起来清香爽口。巴斯坦人对朋友总是显得慷慨大方，总要挽留客人吃饭，用丰盛可口的穆斯林膳食招待，认为只有这样才算表达了对朋友的诚挚情谊。
巴基斯坦的穆斯林不食猪肉，不饮酒，主食主要是米饭和面食，副食有牛羊肉、鸡、鸡蛋、鱼、蔬菜等。心灵手巧的家庭主妇，用香麻、黄油、咖喱、胡椒、辣酱调味炒、煎、烧、烩、涮制成各种各样富于民族特色的饭菜迎接待客。那些传统名菜咖喱鸡、涮羊肉、烧羊肉、煎牛排、鱼肚等，异国客人食后赞不绝口。许多菜里因放入各种香料，有着一种特殊的香味，加上色泽淡雅，味道鲜美，人食欲倍增。巴基斯坦人喜爱甜食，常用甜菜泥、西式点心、染色的甜米饭、甜发面饼招待客人。进餐时，由男主人陪用，女主人是不出面的。饭后，还要请客人吃梨、柑、橙、香蕉、葡萄等水果。客人告辞时，主人要热情地送到院门外，把右手放在胸前，真诚地说“胡达哈菲兹”(真主保佑你)，客人同样将右手放在胸前，回答说“胡达哈菲兹”。当客人已走出很远时，主人仍站在院门外目送着。
好食满洲人
我国56个民族之一的满族以其强烈的进取精神及兼收并蓄的包容力生息繁衍于关东的白山黑水之间。自从努尔哈赤统一女真部落开始到满文的创制再到建立起庞大的满清帝国，满族为中华民族的兴旺发达做出了重大贡献。
满族的饮食风俗带有浓厚的北方特色，在长期的生活积累中形成了色味丰富、独具特色的满族饮食文化。这其中既有融合满汉饮食精华的满汉全席，也有现已风靡华夏各地的满族传统食品——火锅，当然也少不了寻常百姓日常使用的家常风味及面点小吃。现在让我来为您介绍一下满族乡民独特的饮食。
满族的重要主食为饽饽，饽饽是北方方言，指馒头、包子、黄米团等面点的统称。满族的饽饽历史悠久，清代即成为宫廷食品，饽饽的样式品种很多，因季节不同做法也各异。春天吃豆面饽饽，原料为大黄米或小黄米，将米浸泡后磨成水面，蒸熟折成卷状，同时卷入豆面，亦称“豆面卷”，满语为“萨其马”。夏季吃苏子叶饽饽，用黄米面蒸成糕，取出作饼，包以苏叶，内裹小豆，热食冷食均可，味道鲜美，风味独特。秋冬季节则做粘糕饽饽，说道粘糕饽饽我要向大家好好介绍一下我家乡的粘豆包了：粘豆包又称黄米团，至今为止，东北的满族家庭每年冬季都要蒸上几大锅粘豆包冻起来，随吃随拿。粘豆包是将黄米或江米洗净泡到发酵，漂净以后磨成水面，用纱布吊包，滤净水分凉干。然后加水将面团调和均匀，拍成圆饼状，将小豆煮熟捣烂做馅，也可用豆沙，将豆馅包入粘面内，做成馒头状，放入笼屉蒸熟，讲究一点的人家每个粘豆包中还可以放一颗红枣，增加口味，宜凉食或热食蘸荤油、白糖为佳。粘豆包现在已经成为东北平常人家冬季必备的食品之一，老人尤其喜欢食用，我七十多岁的外婆只要有粘豆包，她就不喜欢吃其它主食了，而且胃口很好，每顿可吃六七个（每个一两左右），连我都自愧不如啊。
满族除面制的各种“饽饽”之外，主食还有小米、黄米、高粱米、玉米馇子作成的干饭、稀饭、水饭、水团子、八宝粥等。在盛夏满族人还喜欢吃酸汤子，俗称“馇子”，其制法用玉米发酵面团调成面片或面条，直接甩入汤锅而成。其制作方法：将玉米浸泡磨成水面用布滤去渣滓，细面入缸发酵至微酸，然后从手指上戴的漏斗形汤套中挤出长条。制作时锅内水必须滚开，若洗浑汤的可将各种汤料先放入锅中；若喜清汤，则需另备好佐料，将煮食面条捞出，锅中在放凉水，待面条凉后在拌佐料食之。食用时略带酸味，美味可口。
满族人特别喜欢吃猪肉，最喜欢的吃法是“猪肉血肠浍酸菜”。满族冬天习惯渍酸菜、灌血肠，每临冬季就将白菜在热水中渍过，压如缸中上放重石挤压，待酸菜发酵陆续捞出食用，过去的东北冬天新鲜蔬菜较少，满族人冬天全靠酸菜与窖藏的萝卜、土豆、白菜过冬了。血肠多在腊月杀猪是制作，用猪血加盐、姜、辣椒粉、味精、香油的等调匀，灌入猪小肠中，所用的肠以不足二尺为宜，两端用细线扎紧，血浆不可灌的太满以免煮时迸裂，煮到一定时候要用干净的钢针在肠体上刺一些针眼，一则放出气体，防止煮时膨胀迸裂；二则掌握火候，当没有血水自针孔中渗出即可捞入冷开水或冷水中，食用时切成片直接夹食，也可以蘸以酱油、醋、蒜泥、姜汁、辣椒油等食用。既鲜美可口、又多食不腻，佐酒下饭均可。酸菜白肉血肠中的白肉不可过于精美，必须肥瘦相间，这样才能格外鲜美，酸菜也更滑柔脆爽。
谈到吃肉这里要介绍一下满族的吃肉大典了，吃肉大典最能体现满足的吃肉风俗。据《清稗类钞》、《满族风情录》中记载：满族富贵人家遇有大祭祀或喜庆时要设有肉食宴会，不管认识与否，到时都可以参加，白肉自切自食，食之愈多则主人愈乐，连声高呼添肉，则主人必致敬称谢；如果桌上一盘白肉都吃不完，则主任就会不高兴。客人进门时要向主人“打千儿”（满族的一种特殊礼仪也称“单腿跪”，俗称“扛肩膀头”。做腿前屈，右腿后蹲，左手扶膝，右手下垂，头与身略向前倾，口念“请××大安”）道喜可随意入座，客人吃完就走，不准谢、不准擦嘴（谢、擦嘴是满人理解是主人的不尊敬）。
满族除猪肉外，还喜食狍子肉、鹿肉、野猪肉、野鸡肉。昔日的满族以游猎为主，故满族有许多有名的菜品如：烤鹿脯、蒸鹿尾已成为中国饮食文化中的瑰宝。满族日常除食用家种的白菜、萝卜、土豆、豆角外，还喜欢吃采集的野菜如：春天上山采蕨菜、刺棘菜、猴腿、大叶芹、枪头菜、猫子，夏季采集木耳、蘑菇和鬼子姜，不仅为增加菜的数量，更重要的是改善口味，而且无农药和污染，属于天然的绿色蔬菜，营养丰富。
火锅也是满族的特色饮食，无论原始的满族火锅，还是随处可见的现代火锅，都会令人想起“劈啪”作响的山林篝火，联想到“吱吱”作响的小吊锅，弥漫山谷间的肉香、酒香，回荡在林间的欢声笑语，火锅用料品种丰富，山珍、野味、海鲜、花果的等配以酸菜、白菜、粉条等等，味道醇厚，气氛热烈。另外白希智先生记载的辽海地区满族家庭中的宽沿泥盆火锅，也别有特色，让人垂涎欲滴。
满族有一种重要的调味品为大酱。大酱亦称为黄酱，一般每年农历二月，把大豆烀热搅碎，摔成快状，存入发酵，到农历四月份，取出洗净粉碎之后，放入缸、坛之中，加水和盐精心管理，过月后即可食用，以酱为原料，可制出菜酱、肉酱、鸡蛋酱等美味。也可将黄瓜、茄子、南瓜、地瓜、萝卜、芹菜叶、白菜叶等原料放入酱中，腌制成酱菜也别有风味。
满族人喜欢喝酒。许多史书均有满族先世“嚼米为酒”“酿味极甜”的记载，满族的酒一般分为：清酒、黄酒、汤子酒、松岑酒，其中松岑酒最为有名，酿造时把白酒装入酒坛中，埋入古松树下，数年后取出，酒色如琥珀。满族故乡盛产名贵药材，其中著名的人参酒、鹿茸酒已畅销世界。满族人喝酒实在厉害，几乎家家喝、人人喝、顿顿喝，老头老太太没有不喝酒的，儿子给父母打酒，就好象孝顺的表示，满族民间嗜酒与东北的气候有着直接的关系，东北地区及为寒冷，一般人要想御寒，酒为最好、最方便的食品。满族求婚需要以酒为礼；丧俗方面，吊祭者要向死者奠酒；年俗中，午夜要饮霄夜酒等等，可见酒在满人生活中的重要。
讲了这么多满族美食，现在也要向大家简单介绍一下满族的进餐习俗、饮食礼仪了。满族的进餐习俗与礼仪繁多，如祭祀用的年糕、神肉，路人可以分享，但一般不能带去，吃完后不许擦嘴；家中聚餐，长辈不动筷，晚辈人不许动筷；过年杀年猪时，有把亲朋好友、邻里请来吃白肉血肠的习惯；过去在庄稼成熟的季节还有“荐新”祭祀的习惯，现已被“上场豆腐了场糕”习俗所代替，即在五谷上场的时候用豆子做豆腐吃，打场结束时用新谷做大黄米或豆面饽饽吃以庆丰收。
满族的很多节日与汉族相同，春节是满族的最重视的节日，满人趋吉心理极强，十分讲究吉祥。有除夕守岁，初一吃饺子、年糕的习俗，年糕于是着年年高升，吃饺子时在一个饺子中放一根白线意味着准能长寿，放一个硬币预示着准能发财，放一颗水果糖象征日子甜甜蜜蜜，这个传统流传至今，许多家庭在吃年夜饺子的时候往往吃到象征之物为止。
满族人唯一不吃的就是狗肉，满人不准杀狗，不吃狗肉，不使用狗制品如：狗皮帽子、狗皮袄等，满族民间流传“黑狗救驾”的传说，传说老罕王努尔哈赤少年时曾受尽折磨，并曾被总兵李成凉暗算，幸被黑狗救了一命，至此满族人就忌食狗肉了，传说归传说，其实满族人忌食狗肉主要还是与先民生产生活有关，满族先民长期以狩猎为生，并且不差不多家家养狗，狗不仅在狩猎时奋勇向前，而且还经常掩护主人，不惜牺牲性命，所以俺满族人忌食狗肉。
以上就是我亲身经历和了解过的满族的乡民生活，从以上可以管窥出满族质朴醇厚的民风。
马耳他的饮食文化
马耳他（Malta）是世界上最小的国家之一，位于地中海中央，总面积为316平方公里，其中马耳他岛占总面积的2/3，总人口为37.9万，绝大多数人信奉天主教，官方语言为英语和马耳他语。马耳他是一个浸漂在阳光里的小岛，坐公共汽车半天就可以环岛一周。这里一年四季都阳光灿烂，温暖如春，如同我国的云南省的昆明一样，冬季最冷的时候也不用穿毛衣。
马耳他位于地中海中央，气候当然属于典型的地中海海洋性气候。淡水全靠老天爷的恩赐，用蓄水池储蓄起来。矿泉水和蒸馏水靠外国进口。粮食蔬菜都不能自给自足，即使有，最多也只能像实验地那样种植一点点，大部分靠进口。
马耳他除了吸引游客的现代建筑，大部分民居都是用一种乳黄的砂石砌成的。马耳他街道旁的路牌上不是数字，而是住户名字，天气一热，大家就大敞着门，据说这个国家是没有小偷的，马耳他人经常很自豪地说：“在我们这个国家里，谁不认识谁呀？都是看着长大的，没有人会偷窃！”
小岛上食品店里最多的是橄榄：各种颜色的橄榄，据说就是趁成熟程度不一时用竿子打下来的果子。还有海鲜，渔船刚打上来的墨鱼，放在铁板上一烤，那真是天下第一美味！全年下午四点之前，阳光当头时，一律午休，什么店都不开门。
然后夜市一直灯火阑珊，让顾客们从从容容地细挑慢选。因为街的另一面就是海滩，她们的男人就坐在那里慢酌啤酒，听着潮声拍岸，不会来吼她们快走。马耳他人对游客说英语和意大利语。而对自己人说的马耳他语，据说是古伽太基语的唯一现存脉裔。
别具风情的鲜花餐
时下，用鲜花做成的菜肴在世界各地很受人们青睐，更有许多人在酒和饮料中放入鲜花，使饮品独具芬芳。
地中海的马耳他，烹饪的鲜花汤名扬四方。梨花、凤尾花与草莓合做的“三色汤”，还有将葫芦花切碎制做的“碎花汤”，不胜枚举，为这个风光旖旎的岛国增添了别种风情。
伊拉克饮食文化
伊拉克象大多数阿拉伯国家一样，主要的食物是大米，最广泛的食谱是炒饭。当然，也喜欢吃白面包。许多传统菜肴非常接近叙利亚和黎巴嫩菜肴，如烤绵羊肉、烤羊肉串以及某些在炉膛中制的炸肉。
伊拉克菜肴具有较浓烈的味道，因为在制备时，使用不少辣椒、葱、蒜，以及各种各样的辣根和香料。
伊拉克人非常喜欢吃鱼，尤其是淡水鲑。将鱼炸至焦黄后，撒上大量辣椒和切好的西红柿上桌。相当普遍吃用水果制的甜食、馅饼等面食，以及酸奶、酸乳渣和奶酪。
伊拉克人几乎不吃猪肉，也不吃凝汁菜肴。
他们很少饮用醇饮料。在北部地区饮用的是由甜蒸馏而得的来拉克。较普遍饮用的是含很多泡沫的酸奶些明和各种的果汁类清醇饮料，如扁桃汁。最主要的热饮是茶。
卢旺达饮食文化
卢旺达人早晚多饮当地产的咖啡和红茶，并爱加些奶粉和糖同饮，一般居民的午餐和晚饭多食当地餐。饭后常要吃一些象香蕉、菠萝、木瓜之类的水果或以这些水果为主而调制的水果色拉。在口味上，卢旺达居民多数偏爱辛辣，象包菜、生菜、番薯、黄瓜则生食，在用餐形式上一般居民多用手抓紧，职员一般用刀、叉、勺。在烹调上一般以煮、蒸、烧、炸、烤为主，其中尤以烤为多见。烤可分为碳烤和电烤两种，现分别介绍三例：
烤鱼：
主料：鲜鲤鱼一条（1000克左右）。
副料：葱头一个，番茄一个。
调料：盐、辣椒面、蒜头、清油。
操作过程：
（1）锅内放宽油，将油烧至8成热后，把去鳞，去内脏，去鳃洗净的鱼投入油锅内炸至表面成金黄色后用汤勺捞起沥干油份。
（2）将沥干油份的鲤鱼放入烤盘内并在鱼身上酒上适量的精盐和辣椒面，后入200摄氏度左右的烤箱内烤10分钟。
（3）另起炒锅，勺内加熟油，将切片后的葱头用油煸炒至半熟，浇在鱼身上再烤上5分钟。
（4）番茄切成圆片，放炒勺内用油熬成糊状再倒在鱼身上继续5分钟。
（5）将葱头剁成泥，用油锅煸出香味后再倒在鱼身上，继续烤之入味装盘即可。
烤羊肉串
主料：羊腿肉200克。
副料：葱头、番茄、灯椒。
调料：清油、盐、辣椒面。
操作过程：
（1）将羊腿剔去筋、衣、切成1.5cm的见方块，用刀拍松。葱头、番茄、灯椒分别切成相等的块。
（2）用长约30cm公分的铁制羊肉串签按羊肉、葱头、羊肉、灯椒的顺序间隔2组，便成羊肉串生坯。
（3）将羊肉串表面涂上清油，然后放入木炭烤炉表面的钢丝网上，烤至羊肉表面肉质略为收缩时再用刷子涂上清油、盐、辣椒面调成的混合油，继续燎烤，并不断翻动，使之四周烤匀，如此反复多次，烤至羊肉串表面成金红色，肉质熟后即可，嚼之有干香味。
烤鸡
主料：嫩鸡一只（1000克左右）。
副料：包菜（或生菜）、番茄、土豆。
调料：清油、盐、胡椒面、辣椒面、色拉油、马油奶司、香枝。
操作过程：
（1）将鸡从脊背处开刀，片成两片，用刀在鸡胸脯、大腿处分别划上几刀，深至胸骨和腿骨。
（2）将片成两片的鸡表面涂上清油后放在有漏油槽的西餐烤炉上，烤至鸡表皮收缩时涂上由盐、辣椒面、清油调制的混合油，翻个身继烤10分钟左右，再在鸡肚裆面涂上混合油，烤几分钟，如此反复多次刷油燎烤后放入300度的烤箱内，同时放入香枝（一种有香味的树枝）少许，烤至表面金黄色，外焦内嫩时取出改刀成4块，再洒上适当的胡椒面即可。
（3）取方盘一只，将包菜（或生菜）切丝，番茄切片，土豆切条，炸熟的分别酒上精盐少许，然后整齐地码在方盘的一端，再在包菜（或生菜）丝，番茄片上酒上精盐，浇上色拉油，在炸熟的土豆条上放一勺马油奶司后将剁成四块的烤鸡按原样排放在盘的另一端即可。
阿曼的饮食文化
阿曼地处阿拉伯海湾，为热带沙漠气候，海产较为丰富，主要有龙虾、对虾、梭子蟹、墨鱼、鲐鱼、鲳鱼、石斑鱼及养殖大虾等。家禽主要有鸡、鸡、牛、羊、猪等。阿曼当地人禁食肉。蔬菜品种可谓是名目繁多，丰富多彩，土豆、番茄、黄瓜、刀豆、茄子、碗豆、扁豆、西葫芦、苦瓜、青椒、红椒、桔黄椒、青红尖椒、冬瓜、红白葱头、美国芹菜、青红 尖椒、白萝卜、洋花萝卜、紫菜头、包菜、菠菜、大白菜、生菜、韭菜、芜荽、绿豆腐、花椰菜、绿花菜、玉米、玉米糊、玉米笋等等，随意选用。木耳、香菇、口蘑、粉丝、椰枣等也是货源充足。调料及香料中的葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、回香、丁香、胡椒、黑椒、咖喱及酱油、蚝油、麻油、辣油和各类少司等更是品种多样，果仁中的香蕉、菠萝、甜橙、西瓜、苹果、梨子、草莓、葡萄、等，可谓是披红戴绿。这些都为中餐供应提供了良好的物质基础。
阿曼当地人，由于信奉伊斯兰教，因此，在饮食上喜食牛、羊、鸡、鱼、龙、虾、对虾及各类蔬菜，其中对油炸菜肴很感兴趣。高层人物对中国口味趋于清淡适中的广东、淮扬菜比较欢迎，尤其是扬州炒饭、苏式炒面更是每客必食的。另外，象春卷、馄饨、烧麦、锅贴、油条、蒸饺、馒头、各式小吃，也十分好销。
在阿曼的餐馆业中，还有一种供应形式颇为宾客们所喜爱，即自助餐“蒙族烧烤”。凡需要吃自助餐蒙族烧的宾客，只要交付16个里亚尔，即可随意挑选品种，随意定量，不限次数，并根据各自的口味咸淡和辛辣程度，自行调制。然后由身着蒙族服装的厨师现场为其烧烤，也可由宾客自行烧烤。烧烤的品种有：牛肉、羊肉、鸡肉、虾仁、另外还配有西红柿、包菜、葱段、胡萝卜丝、青椒丝、葱头、绿豆芽、柠檬片等素菜。调料备有多种沙司，并注上标签，供宾客选择。有酱油、酸甜汁、鲜蒜汁、辣豆酱汁、蒜辣酱、姜汁和新加坡沙司。新加坡沙司的口味是酸、辣、甜，是由英国HP沙司和“活吉斯特沙阿沙司”；加上番茄沙司、白糖、 辣椒酱、白醋、姜汁调和，再上炉用小火熬2小时制成。在烧烤现场还备有一些清油、精盐、味精等基本调料。烤炉是一只特制的煤气炉。煤气管道从地下通上来。有三个喷嘴，炉体高1米左右。在炉口上面架有一块直径80厘米、厚1厘米中间略凹的铁板。炉上部有出气孔，并设有火候调节阀。烧烤操作是一密封的房间内进行的。房间顶部有出烟孔，并装有油烟装置。烤房正面是玻璃移门，可供宾客观赏及出菜。
纵观阿曼苏丹国的饮食风情，其特点为：市民酷爱牛肉，口味好咸和辛辣，油炸烧烤为其特色。大龙虾、石斑鱼为其特产。
世界著名的品牌啤酒
嘉士伯：丹麦啤酒。世界销量前列，知名度较高，在各地有工厂。但口味较大众化，登不了大雅之堂，喜欢赞助足球赛，在广东有工厂。香港电影里的劳动人民比较爱喝。
喜力：荷兰啤酒，其老板是荷兰首富。口味较苦，广泛被知识分子所选择，从其广告风格及据所赞助的网球赛便可品出其口味。强调孤身奋斗，是独身奋斗人士的首选。不知还记不记得卫星电视中文台所播的一个喜力的广告：黑白片，一名欧洲移民踏上美洲新大陆的第一件事，就象找到他的史弟，然后一起去啤酒馆喝喜力啤酒。
贝克：德国啤酒，口味实在，就象德国人，成功人士的首选。
百威：美国啤酒。美国拳击赛不折不扣的赞助商。酒味清香，因其橡木酒桶所至。美国乡村文化爱好者的首选。在武汉有工厂。
虎牌：新加坡啤酒。东南亚知名度较高。搞垮巴林银行的利森首选。味道一般，名气大于味道。感觉上是摇滚歌厅喝得较多。牛B人士的选择。喜欢赞助兄球赛等需要激情的比赛。
朝日：日本啤酒。味道清淡，跟日本人一样没有内涵，爱国者别喝。
麒麟：日本啤酒，同上，就跟日本清酒一样，能把嘴里淡出个鸟来，没有味道。
健力士黑啤：爱尔兰出产。啤酒中的精品，我的至爱。味道独特，出差人士的首选，老外办事前的催情剂。有一股浓浓的生殖器的味道，非常感性（性感）。
科罗娜：墨西哥酿酒集团。世界第一品牌。美国人的首选，酒巴爱好者的最爱。味道就象她的名字一样动人。喝了科罗娜，你才知道什么是啤酒。
台湾统一狮子座：带有龙眼味的啤酒。
泰国狮牌：这是一种我见过的最独特的啤酒，味苦，够劲，没有黑啤的骚劲，又比普通啤酒有味，绝对是酒友们的最佳选择。
老挝的老牌啤酒：在印度支那名气很大。和东南亚国家的啤酒一样，是东南亚爱好者及享乐人士的首选之一。
马尔代夫的饮食文化
马尔代夫是穆斯林国家，禁食猪肉。但是这里是海岛国家，盛产鱼虾蟹。这对于来自中国的老饕们来说可是个大好消息。一般来讲，渡假酒店提供的价格通常分为两种：一种是价格包括早餐，午餐或晚餐（午，晚餐任选其一），还一种是价格包括每日三餐。用餐地点一般是酒店的主餐厅，以自助餐为主。酒店自来水不宜饮用，需购买矿泉水，每瓶（1.5L）约为美元3－4元。客人不能自带饮品进入餐厅，否则可能被收取若干费用。不过每日的自助餐都有免费的矿泉水提供（不限量）。
早餐为国际式的自助餐，各种佐餐的沙拉，香肠，煎蛋应有尽有，还有连名字都叫不上来的各色热带水果，五颜六色的果汁和甜品供大家品尝。
中午，晚上的自助餐除了各色的冷菜，热菜，甜品外，每天还会增加一些各国的美食，像意大利的PIZZA,法式牛排，日式生鱼片等等。中式的餐食很少，主要由于中国的客人不多。如果您能够讲英文，建议您选择半包餐的形式，这样您能够有机会品尝到酒店内不同风格的美食，让大厨为您准备一份海鲜大餐，伴着夕阳落日，融入浓浓的美酒，柔柔的海风，细细品味这人间天堂。
科威特人宴请待客礼仪
科威特人多选择饭店宴请外宾，吃的是西餐，如果要好的朋友则请到家中，用传统饭菜招待。吃饭时，将准备的饭菜一次性上齐，宾主洗过手后，开始用手抓食物，待客的传统饭菜有烤红鱼、烤羊肉、洋葱炒米饭、咖喱牛肉炒米饭、三角包等。主人总是不时地将烤鱼、烤羊肉撕碎后放人客人面前的盘子里，显得异常亲密友好。
饭后，主人多要招待客人吃水果。科威特是沙漠国家，自然条件差，粮食、蔬菜、水果都要依赖进口，市场上价格一般比较贵，用水果招待，表示主人对待朋友的一番心意，客人即使吃得再饱，也要多少尝一点，以领受主人的深情厚意。
客人起身告辞时，主人还要为客人举行熏香告别仪式。主人递上一盏铜制香炉，炉内的炭火燃烧着檀香木，冒着香喷喷的青烟，客人接过后，将香烟往自己怀里扇几下，回递给主人。最后，主人拿出一杯香水，客人摊开手掌．主人往客人手掌里滴几滴，客人将香水涂到脸上或脖子上，顿时浑身溢香。客人要再三诚恳地感谢主人的盛情款待，如果是第一次交往的朋友，可以说：“非常高兴同您相识，希望我们相互间再有见面的机会。”“请代我向您全家人问好!”“欢迎您有机会到我家里作客。”
客人离家时，主人总是要挽着客人胳膊，依依不舍地送到院门外，并要再一次握手、拥抱、亲吻，客人也应握手、拥抱、亲吻以回敬，最后相互道别。
缅甸的饮食文化
缅甸缅族人喜食椰浆饭及拦有姜黄粉、椰丝、虾松的糯米饭；每餐必食一种叫“雅比”的鱼虾酱；菜肴喜放咖喱。缅甸克钦族人喜吃兽肉，他们习惯用火烤食，烤熟后撒上盐、用手撕食。缅甸克伦族人，无论男女老幼都吸烟斗。酒列是日常必备之物，任何仪式上，人们都要以酒助兴。缅甸人一般早晨爱吃西餐，午、晚喜食中餐；餐台喜欢备有辣椒油和辣椒酱等调味品。他们用餐习惯一人一把匙和一个汤盘，他们不习惯用碗。用餐“工具”是右手，抓食取饭灵巧方便。他们乐于菜齐后一起上桌用餐。
缅甸人在饮食嗜好上有如下特点：
①注重 讲究菜肴要丰盛，注重菜品要质精量小。
②口味 一般口味不喜太咸，爱食甜、酸、辣味。
③主食 以米饭为主，对水饺、蒸饺、馅饼、烤饼、烧麦等也很感兴趣。
④副食 喜欢吃鸡、鱼、虾、鸭、鸡蛋及各种蔬菜；调味爱用蕃茄酱、虾酱油、辣椒油、辣椒酱和咖喱粉等。
⑤制法 对烤、炸、爆、煎、烧、酱、拌等烹调方法制作的菜肴偏爱。
⑥中餐 喜爱中国的川菜。
⑦菜谱 很欣赏大拼盘、素鸡、吉利鱼条、姜芽鸭片、煎酿明虾、炸脆皮鸡、棒棒鸡、奶油菜花、炸板虾等风味菜肴。
⑧水酒 爱喝啤酒、汽水、桔子水等；饭后有喝咖啡或热茶的习惯，不过他们爱喝的是怪味茶(即有茶叶拌黄豆粉、虾米松、虾酱油、洋葱头末、炒熟的辣椒籽等，搅拌后冲成怪味茶饮用)。
⑨果品 爱吃香蕉、椰子、芒果、木瓜、柑桔、菠萝等水果；干果喜欢核桃仁等。
因境内种族的多元，仰光市的餐饮也呈现包罗万象的特色，尤其以掸族、缅族、中国和印度的影响最为显著。当地食物的精髓包括以咖哩烹调的鱼、肉和蔬菜以及葫芦汤等。缅甸料理的特色为比较油和咸但较不辛辣。
爽口香脆炸素菜
把胡芦瓜切段及豆芽蘸炸浆入油镬炸，前者炸起来十分爽口；豆芽则以脆口取胜，蘸自家调制的辣酱，酸甜又香口。
茶叶沙律
缅甸的沙律没有沙律酱，而用清香茶叶去提香，拌菜丝、虾 米、缅甸珍珠豆（花生），蚕豆，用来佐酒或茶俱佳。
鱼粉汤
把鱼拆肉，以香茅和姜去调味，除去俗称的“泥臭味”，再用炒香的马豆熬汤，米粉尽收鱼汤的鲜味之余，伴菜有入口香而爽的香蕉树芯、炸制， 鱼汤底浓到化不开。
咖喱蟹
咖喱蟹主要以咖喱粉调味，拌洋?盘嵯悖?辣度可随口味增多减少，肉蟹味浓郁又香口。
缅甸大虾
缅甸运来的大虾以多膏见称，烹调以姜油、蒜及咖喱粉，芫荽味很香，身长而肉嫩，入口如吃龙虾肉。
尼泊尔的饮食文化
尼泊尔本身没有特殊风格的烹饪，目前传统尼泊尔菜都是从印度料理发展出来的，其中还包括一些西藏式饮食。山区尼泊尔都普遍食用青稞，有的乾吃、有的磨碎以後混合牛奶或茶一起吃。
尼泊尔面饼和印度一样，以谷类加面粉制作的Ｎａｎ，是贴在圆形土炉子上烤出来的；有一道以红豆作成泥糊状的汤，拿来沾面饼食用非常可口。另外还有一种嚼起来脆脆的薄饼，叫做恰巴提〈Ｃｈａｐａｔｉ〉，味道有点辣，在一般尼泊尔家庭作客也吃得到。
尼泊尔人不吃牛肉，因为在印度教里面，牛只是湿婆神的使者、是神圣的。尼泊尔人平常很难得吃肉，只有节庆时例外，肉类以鸡肉、羊肉居多，猪肉次之。不过在尼泊尔许多餐厅仍然为观光客供应牛排或牛肉，这些都是来自山区的水牛和犁牛。
印度料理中十分着名的ｔａｎｄｏｏｒｉ烤鸡和肉串，就是将食物抹以香辛料、然後放在土炉上烤，既香又美味。普通的尼泊尔式套餐Ｄａｌ ｔｈａｔ Ｔａｒｋａｒｉ，都是放在铝制的餐盘上，内容是米饭、豆汤、蔬菜泥、和其他辛辣菜肴。其他还有一种包着菜肉馅，或煮或炸、有点像馄饨或煎饺的西藏食物叫做“摩摩”〈ｍｏｍｏｓ〉，以及杜克巴〈ｔｈｕｋｂａ〉浓汤。
尼泊尔甜点口味非常甜，有点像从糖浆里捞出来。饭後的奶茶是红茶煮成的，然後再加牛奶或羊奶，有的会加入一点姜。
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新西兰的饮食文化
新西兰人非常热衷于他们的食物，且非常幸运的拥有各式各样富有变化的食品。温和的气候使得多种水果或蔬菜皆能在此生长繁衍。以农产品为主的经济国度意味著牛肉、羊肉、猪肉与鸡皆可以合理童叟无欺之价格购得．除此之外，许多国际性的食品进口，以符合移民习惯与品味，特别是来自亚洲的移民。
你可从专卖食品店如肉店、鱼店、水果店购买你所需的食品，超级市场有各式各样的东西，且价格便宜。
以前大部份新西兰人都在家里用餐，除非特别的节庆场合才会到餐厅。然而．随着为数不少的家庭式的、廉价的、小型饮食店之兴起，改变了此种状况，越来越多的家庭一起出外用餐．不为稀奇。市场型的饮食形态在新西兰也开始盛行，有些设于偏静地点的餐厅、咖啡店、酒吧在路旁设有座椅给顾客休息用餐，别具风情。
新西兰人喜爱到外卖快餐店（takeaways），传统的外卖为炸鱼与薯条（fish and chips），汉堡及批（pie）也是传统的小食。
由于跨国性的快餐连锁店如：麦当劳（McDonaIds）、肯德基（KFC）及温蒂（Wendy''s）等之引进而有所改变。以前新西兰人只有在星期五晚上才吃快餐，而现在几乎在任何一晚都可能吃汉堡、炸鸡与薯条。快餐通常较便宜且方便，但含脂肪量高。
传统上，新西兰人喜爱吃小羊肉（lamb）及羊肉（mutton），因为羊的数目递减，因此其他含高蛋白质之食品也受到青睐，越来越多的新西兰人改变习性，吃鸡肉多於羊肉，如果此趋势继续发展下去，则在此世纪末，吃鸡肉的比例也会超过羊肉和猪肉，然而非肉类之蛋白质亦逐渐受到大众之欢迎。传统的新西兰餐以一道肉（羊、牛、猪或鸡）、马钤薯、及二至三样蔬菜——例如有绿色（绿花椰菜broccoli）、橙色（红萝卜carrots）、黄色（芜菁swede）所构成。烧烤的晚餐，由肉及蔬菜加油放进烤炉中一起烤，通常一个星期吃一次，且大都在周末。
烧烤在夏季非常受欢迎，特别是可以在户外进行，平常烧烤的食物包括牛扒、香肠、马钤薯与沙律（salad）。然而创新的厨师尝试烤鱼、贝类（虾尤其受欢迎）、串烧烤肉与鸡。
新西兰人的味觉嗜好在近几年中已有显著变化，也越来越讲究。因为喜爱旅游的新西兰人到海外旅游尝试许多新食品，并引进回国内。新西兰人喜欢款待亲朋好友，你也会被邀请在朋友的家里共进用餐，在夏天通常是以烧烤方式用餐。大部份的客人也需献上一道菜式．如沙律或者一些肉（牛排或香肠），并且自备啤酒或酒。主人如果盼望客人带一道菜来时，通常在邀请同时会告知客人需带那款菜式。
另外一种普遍的款待方式为派对，通常为庆祝生日、周年庆、乔迁新居或者只为友好共聚作乐。在此种聚会中酒与甜品也经常用来款待客人。
晚宴通常较为正式，圉坐在餐桌用餐，由主人准备食谱．而主人宴请客人在餐厅用餐则较不普遍，除非是商业应酬．或者是婚宴。如果被邀约在餐厅一起用餐，通常是各付各的。参加晚宴时最好能带一瓶酒或简单的礼物给主人，如果你对酒的类别不清楚，可以直接问卖酒的人．新西兰有先进的制酒工业，生产一些超绝品味的美酒，特别是白葡萄酒。
通常新西兰人不喜欢甜酒，除非与甜品一起使用，但是并不普遍。新西兰人也喜欢喝啤酒与烈酒。再次提醒你，你可与主人商讨以取得明确的指引，如果你的主人不喜欢喝酒，而你带自己的酒去是非常不礼貌的．除非你与他们非常熟络或者他们建议你带去。然而，大部份的新西兰人确实喜欢喝酒！有售酒执照的餐厅或者标明 BYO．Bring Your Own（即自备饮品）之餐厅皆到处可见喝酒的人士，有售酒执照的餐厅通常出售啤酒、葡萄酒及烈酒，而BYO的餐厅允许客户带备自己的酒，有一些餐厅廉有此两种执照。而有售酒执照的餐厅（Licensed）价格倾向比 BYO式的餐厅较为昂贵。
巴基斯坦的饮食文化
巴基斯坦全称巴基斯坦伊斯兰共和国，是世界上第一个以伊斯兰命名的国家，宪法规定伊斯兰教为国教，国家元首必须是穆斯林，全国居民97％信奉伊斯兰教，巴基斯坦人的风俗礼仪主要来自于伊斯兰教的一些规定，也保留着一些传统的风俗习惯。
巴基斯坦是一个热情好客的国度，讲究礼节，待人诚实。久别重逢的朋友，总要热情拥抱，而且反复3次以上，随后双方手拉着手道安问好，一方说“艾萨拉玛来古姆”(真主保佑你平安)，另一方回答说“瓦来古姆艾萨拉姆”(真主也保佑你平安)。相互问候的内容很广泛，从身体到事业，从家庭到业余爱好，寒喧的时间很长。同外国朋友见面，巴基斯坦人热情与之握手，表示欢迎，对于尊贵的朋友，常常要献上用鲜花制成的花环。在公开场合，女性是不会同男性客人握手或拥抱的，只是通过微笑、鞠躬、问好表示欢迎。男性客人不能主动与女性握手。
同巴基斯坦人交往时，忌讳用手拍打对方的肩背，即使是同亲密的朋友见面拥抱时也不要高兴得边拥抱边用手拍打对方的肩背，因为这在巴基斯坦被认为是警察拘捕犯人的动作。手帕不能作为礼品赠送给巴基斯坦友，巴斯坦人认为手帕是用来擦眼泪的，赠送手帕会带悲伤的事情。
到巴基斯坦朋友家里作客，事先要预约。巴基斯人对时间观念要求不是十分严格，不准时赴约不会被认为是失礼行为，但最好还是按约定时间抵达，但不要前，以免主人未作准备而弄得措手不及。在巴基斯坦，男主人出面接待客人，妇女是不在男客面前露面的，因阃制度或女性隐闭制度迄今仍在许多巴基斯坦家庭沿袭。巴基斯坦人多用奶茶和水果招待客人，有时在奶里放些巴旦杏、阿月浑子等干果，喝起来清香爽口。巴斯坦人对朋友总是显得慷慨大方，总要挽留客人吃饭，用丰盛可口的穆斯林膳食招待，认为只有这样才算表达了对朋友的诚挚情谊。
巴基斯坦的穆斯林不食猪肉，不饮酒，主食主要是米饭和面食，副食有牛羊肉、鸡、鸡蛋、鱼、蔬菜等。心灵手巧的家庭主妇，用香麻、黄油、咖喱、胡椒、辣酱调味炒、煎、烧、烩、涮制成各种各样富于民族特色的饭菜迎接待客。那些传统名菜咖喱鸡、涮羊肉、烧羊肉、煎牛排、鱼肚等，异国客人食后赞不绝口。许多菜里因放入各种香料，有着一种特殊的香味，加上色泽淡雅，味道鲜美，人食欲倍增。巴基斯坦人喜爱甜食，常用甜菜泥、西式点心、染色的甜米饭、甜发面饼招待客人。进餐时，由男主人陪用，女主人是不出面的。饭后，还要请客人吃梨、柑、橙、香蕉、葡萄等水果。客人告辞时，主人要热情地送到院门外，把右手放在胸前，真诚地说“胡达哈菲兹”(真主保佑你)，客人同样将右手放在胸前，回答说“胡达哈菲兹”。当客人已走出很远时，主人仍站在院门外目送着。
好食满洲人
我国56个民族之一的满族以其强烈的进取精神及兼收并蓄的包容力生息繁衍于关东的白山黑水之间。自从努尔哈赤统一女真部落开始到满文的创制再到建立起庞大的满清帝国，满族为中华民族的兴旺发达做出了重大贡献。
满族的饮食风俗带有浓厚的北方特色，在长期的生活积累中形成了色味丰富、独具特色的满族饮食文化。这其中既有融合满汉饮食精华的满汉全席，也有现已风靡华夏各地的满族传统食品——火锅，当然也少不了寻常百姓日常使用的家常风味及面点小吃。现在让我来为您介绍一下满族乡民独特的饮食。
满族的重要主食为饽饽，饽饽是北方方言，指馒头、包子、黄米团等面点的统称。满族的饽饽历史悠久，清代即成为宫廷食品，饽饽的样式品种很多，因季节不同做法也各异。春天吃豆面饽饽，原料为大黄米或小黄米，将米浸泡后磨成水面，蒸熟折成卷状，同时卷入豆面，亦称“豆面卷”，满语为“萨其马”。夏季吃苏子叶饽饽，用黄米面蒸成糕，取出作饼，包以苏叶，内裹小豆，热食冷食均可，味道鲜美，风味独特。秋冬季节则做粘糕饽饽，说道粘糕饽饽我要向大家好好介绍一下我家乡的粘豆包了：粘豆包又称黄米团，至今为止，东北的满族家庭每年冬季都要蒸上几大锅粘豆包冻起来，随吃随拿。粘豆包是将黄米或江米洗净泡到发酵，漂净以后磨成水面，用纱布吊包，滤净水分凉干。然后加水将面团调和均匀，拍成圆饼状，将小豆煮熟捣烂做馅，也可用豆沙，将豆馅包入粘面内，做成馒头状，放入笼屉蒸熟，讲究一点的人家每个粘豆包中还可以放一颗红枣，增加口味，宜凉食或热食蘸荤油、白糖为佳。粘豆包现在已经成为东北平常人家冬季必备的食品之一，老人尤其喜欢食用，我七十多岁的外婆只要有粘豆包，她就不喜欢吃其它主食了，而且胃口很好，每顿可吃六七个（每个一两左右），连我都自愧不如啊。
满族除面制的各种“饽饽”之外，主食还有小米、黄米、高粱米、玉米馇子作成的干饭、稀饭、水饭、水团子、八宝粥等。在盛夏满族人还喜欢吃酸汤子，俗称“馇子”，其制法用玉米发酵面团调成面片或面条，直接甩入汤锅而成。其制作方法：将玉米浸泡磨成水面用布滤去渣滓，细面入缸发酵至微酸，然后从手指上戴的漏斗形汤套中挤出长条。制作时锅内水必须滚开，若洗浑汤的可将各种汤料先放入锅中；若喜清汤，则需另备好佐料，将煮食面条捞出，锅中在放凉水，待面条凉后在拌佐料食之。食用时略带酸味，美味可口。
满族人特别喜欢吃猪肉，最喜欢的吃法是“猪肉血肠浍酸菜”。满族冬天习惯渍酸菜、灌血肠，每临冬季就将白菜在热水中渍过，压如缸中上放重石挤压，待酸菜发酵陆续捞出食用，过去的东北冬天新鲜蔬菜较少，满族人冬天全靠酸菜与窖藏的萝卜、土豆、白菜过冬了。血肠多在腊月杀猪是制作，用猪血加盐、姜、辣椒粉、味精、香油的等调匀，灌入猪小肠中，所用的肠以不足二尺为宜，两端用细线扎紧，血浆不可灌的太满以免煮时迸裂，煮到一定时候要用干净的钢针在肠体上刺一些针眼，一则放出气体，防止煮时膨胀迸裂；二则掌握火候，当没有血水自针孔中渗出即可捞入冷开水或冷水中，食用时切成片直接夹食，也可以蘸以酱油、醋、蒜泥、姜汁、辣椒油等食用。既鲜美可口、又多食不腻，佐酒下饭均可。酸菜白肉血肠中的白肉不可过于精美，必须肥瘦相间，这样才能格外鲜美，酸菜也更滑柔脆爽。
谈到吃肉这里要介绍一下满族的吃肉大典了，吃肉大典最能体现满足的吃肉风俗。据《清稗类钞》、《满族风情录》中记载：满族富贵人家遇有大祭祀或喜庆时要设有肉食宴会，不管认识与否，到时都可以参加，白肉自切自食，食之愈多则主人愈乐，连声高呼添肉，则主人必致敬称谢；如果桌上一盘白肉都吃不完，则主任就会不高兴。客人进门时要向主人“打千儿”（满族的一种特殊礼仪也称“单腿跪”，俗称“扛肩膀头”。做腿前屈，右腿后蹲，左手扶膝，右手下垂，头与身略向前倾，口念“请××大安”）道喜可随意入座，客人吃完就走，不准谢、不准擦嘴（谢、擦嘴是满人理解是主人的不尊敬）。
满族除猪肉外，还喜食狍子肉、鹿肉、野猪肉、野鸡肉。昔日的满族以游猎为主，故满族有许多有名的菜品如：烤鹿脯、蒸鹿尾已成为中国饮食文化中的瑰宝。满族日常除食用家种的白菜、萝卜、土豆、豆角外，还喜欢吃采集的野菜如：春天上山采蕨菜、刺棘菜、猴腿、大叶芹、枪头菜、猫子，夏季采集木耳、蘑菇和鬼子姜，不仅为增加菜的数量，更重要的是改善口味，而且无农药和污染，属于天然的绿色蔬菜，营养丰富。
火锅也是满族的特色饮食，无论原始的满族火锅，还是随处可见的现代火锅，都会令人想起“劈啪”作响的山林篝火，联想到“吱吱”作响的小吊锅，弥漫山谷间的肉香、酒香，回荡在林间的欢声笑语，火锅用料品种丰富，山珍、野味、海鲜、花果的等配以酸菜、白菜、粉条等等，味道醇厚，气氛热烈。另外白希智先生记载的辽海地区满族家庭中的宽沿泥盆火锅，也别有特色，让人垂涎欲滴。
满族有一种重要的调味品为大酱。大酱亦称为黄酱，一般每年农历二月，把大豆烀热搅碎，摔成快状，存入发酵，到农历四月份，取出洗净粉碎之后，放入缸、坛之中，加水和盐精心管理，过月后即可食用，以酱为原料，可制出菜酱、肉酱、鸡蛋酱等美味。也可将黄瓜、茄子、南瓜、地瓜、萝卜、芹菜叶、白菜叶等原料放入酱中，腌制成酱菜也别有风味。
满族人喜欢喝酒。许多史书均有满族先世“嚼米为酒”“酿味极甜”的记载，满族的酒一般分为：清酒、黄酒、汤子酒、松岑酒，其中松岑酒最为有名，酿造时把白酒装入酒坛中，埋入古松树下，数年后取出，酒色如琥珀。满族故乡盛产名贵药材，其中著名的人参酒、鹿茸酒已畅销世界。满族人喝酒实在厉害，几乎家家喝、人人喝、顿顿喝，老头老太太没有不喝酒的，儿子给父母打酒，就好象孝顺的表示，满族民间嗜酒与东北的气候有着直接的关系，东北地区及为寒冷，一般人要想御寒，酒为最好、最方便的食品。满族求婚需要以酒为礼；丧俗方面，吊祭者要向死者奠酒；年俗中，午夜要饮霄夜酒等等，可见酒在满人生活中的重要。
讲了这么多满族美食，现在也要向大家简单介绍一下满族的进餐习俗、饮食礼仪了。满族的进餐习俗与礼仪繁多，如祭祀用的年糕、神肉，路人可以分享，但一般不能带去，吃完后不许擦嘴；家中聚餐，长辈不动筷，晚辈人不许动筷；过年杀年猪时，有把亲朋好友、邻里请来吃白肉血肠的习惯；过去在庄稼成熟的季节还有“荐新”祭祀的习惯，现已被“上场豆腐了场糕”习俗所代替，即在五谷上场的时候用豆子做豆腐吃，打场结束时用新谷做大黄米或豆面饽饽吃以庆丰收。
满族的很多节日与汉族相同，春节是满族的最重视的节日，满人趋吉心理极强，十分讲究吉祥。有除夕守岁，初一吃饺子、年糕的习俗，年糕于是着年年高升，吃饺子时在一个饺子中放一根白线意味着准能长寿，放一个硬币预示着准能发财，放一颗水果糖象征日子甜甜蜜蜜，这个传统流传至今，许多家庭在吃年夜饺子的时候往往吃到象征之物为止。
满族人唯一不吃的就是狗肉，满人不准杀狗，不吃狗肉，不使用狗制品如：狗皮帽子、狗皮袄等，满族民间流传“黑狗救驾”的传说，传说老罕王努尔哈赤少年时曾受尽折磨，并曾被总兵李成凉暗算，幸被黑狗救了一命，至此满族人就忌食狗肉了，传说归传说，其实满族人忌食狗肉主要还是与先民生产生活有关，满族先民长期以狩猎为生，并且不差不多家家养狗，狗不仅在狩猎时奋勇向前，而且还经常掩护主人，不惜牺牲性命，所以俺满族人忌食狗肉。
以上就是我亲身经历和了解过的满族的乡民生活，从以上可以管窥出满族质朴醇厚的民风。
马耳他的饮食文化
马耳他（Malta）是世界上最小的国家之一，位于地中海中央，总面积为316平方公里，其中马耳他岛占总面积的2/3，总人口为37.9万，绝大多数人信奉天主教，官方语言为英语和马耳他语。马耳他是一个浸漂在阳光里的小岛，坐公共汽车半天就可以环岛一周。这里一年四季都阳光灿烂，温暖如春，如同我国的云南省的昆明一样，冬季最冷的时候也不用穿毛衣。
马耳他位于地中海中央，气候当然属于典型的地中海海洋性气候。淡水全靠老天爷的恩赐，用蓄水池储蓄起来。矿泉水和蒸馏水靠外国进口。粮食蔬菜都不能自给自足，即使有，最多也只能像实验地那样种植一点点，大部分靠进口。
马耳他除了吸引游客的现代建筑，大部分民居都是用一种乳黄的砂石砌成的。马耳他街道旁的路牌上不是数字，而是住户名字，天气一热，大家就大敞着门，据说这个国家是没有小偷的，马耳他人经常很自豪地说：“在我们这个国家里，谁不认识谁呀？都是看着长大的，没有人会偷窃！”
小岛上食品店里最多的是橄榄：各种颜色的橄榄，据说就是趁成熟程度不一时用竿子打下来的果子。还有海鲜，渔船刚打上来的墨鱼，放在铁板上一烤，那真是天下第一美味！全年下午四点之前，阳光当头时，一律午休，什么店都不开门。
然后夜市一直灯火阑珊，让顾客们从从容容地细挑慢选。因为街的另一面就是海滩，她们的男人就坐在那里慢酌啤酒，听着潮声拍岸，不会来吼她们快走。马耳他人对游客说英语和意大利语。而对自己人说的马耳他语，据说是古伽太基语的唯一现存脉裔。
别具风情的鲜花餐
时下，用鲜花做成的菜肴在世界各地很受人们青睐，更有许多人在酒和饮料中放入鲜花，使饮品独具芬芳。
地中海的马耳他，烹饪的鲜花汤名扬四方。梨花、凤尾花与草莓合做的“三色汤”，还有将葫芦花切碎制做的“碎花汤”，不胜枚举，为这个风光旖旎的岛国增添了别种风情。
伊拉克饮食文化
伊拉克象大多数阿拉伯国家一样，主要的食物是大米，最广泛的食谱是炒饭。当然，也喜欢吃白面包。许多传统菜肴非常接近叙利亚和黎巴嫩菜肴，如烤绵羊肉、烤羊肉串以及某些在炉膛中制的炸肉。
伊拉克菜肴具有较浓烈的味道，因为在制备时，使用不少辣椒、葱、蒜，以及各种各样的辣根和香料。
伊拉克人非常喜欢吃鱼，尤其是淡水鲑。将鱼炸至焦黄后，撒上大量辣椒和切好的西红柿上桌。相当普遍吃用水果制的甜食、馅饼等面食，以及酸奶、酸乳渣和奶酪。
伊拉克人几乎不吃猪肉，也不吃凝汁菜肴。
他们很少饮用醇饮料。在北部地区饮用的是由甜蒸馏而得的来拉克。较普遍饮用的是含很多泡沫的酸奶些明和各种的果汁类清醇饮料，如扁桃汁。最主要的热饮是茶。
卢旺达饮食文化
卢旺达人早晚多饮当地产的咖啡和红茶，并爱加些奶粉和糖同饮，一般居民的午餐和晚饭多食当地餐。饭后常要吃一些象香蕉、菠萝、木瓜之类的水果或以这些水果为主而调制的水果色拉。在口味上，卢旺达居民多数偏爱辛辣，象包菜、生菜、番薯、黄瓜则生食，在用餐形式上一般居民多用手抓紧，职员一般用刀、叉、勺。在烹调上一般以煮、蒸、烧、炸、烤为主，其中尤以烤为多见。烤可分为碳烤和电烤两种，现分别介绍三例：
烤鱼：
主料：鲜鲤鱼一条（1000克左右）。
副料：葱头一个，番茄一个。
调料：盐、辣椒面、蒜头、清油。
操作过程：
（1）锅内放宽油，将油烧至8成热后，把去鳞，去内脏，去鳃洗净的鱼投入油锅内炸至表面成金黄色后用汤勺捞起沥干油份。
（2）将沥干油份的鲤鱼放入烤盘内并在鱼身上酒上适量的精盐和辣椒面，后入200摄氏度左右的烤箱内烤10分钟。
（3）另起炒锅，勺内加熟油，将切片后的葱头用油煸炒至半熟，浇在鱼身上再烤上5分钟。
（4）番茄切成圆片，放炒勺内用油熬成糊状再倒在鱼身上继续5分钟。
（5）将葱头剁成泥，用油锅煸出香味后再倒在鱼身上，继续烤之入味装盘即可。
烤羊肉串
主料：羊腿肉200克。
副料：葱头、番茄、灯椒。
调料：清油、盐、辣椒面。
操作过程：
（1）将羊腿剔去筋、衣、切成1.5cm的见方块，用刀拍松。葱头、番茄、灯椒分别切成相等的块。
（2）用长约30cm公分的铁制羊肉串签按羊肉、葱头、羊肉、灯椒的顺序间隔2组，便成羊肉串生坯。
（3）将羊肉串表面涂上清油，然后放入木炭烤炉表面的钢丝网上，烤至羊肉表面肉质略为收缩时再用刷子涂上清油、盐、辣椒面调成的混合油，继续燎烤，并不断翻动，使之四周烤匀，如此反复多次，烤至羊肉串表面成金红色，肉质熟后即可，嚼之有干香味。
烤鸡
主料：嫩鸡一只（1000克左右）。
副料：包菜（或生菜）、番茄、土豆。
调料：清油、盐、胡椒面、辣椒面、色拉油、马油奶司、香枝。
操作过程：
（1）将鸡从脊背处开刀，片成两片，用刀在鸡胸脯、大腿处分别划上几刀，深至胸骨和腿骨。
（2）将片成两片的鸡表面涂上清油后放在有漏油槽的西餐烤炉上，烤至鸡表皮收缩时涂上由盐、辣椒面、清油调制的混合油，翻个身继烤10分钟左右，再在鸡肚裆面涂上混合油，烤几分钟，如此反复多次刷油燎烤后放入300度的烤箱内，同时放入香枝（一种有香味的树枝）少许，烤至表面金黄色，外焦内嫩时取出改刀成4块，再洒上适当的胡椒面即可。
（3）取方盘一只，将包菜（或生菜）切丝，番茄切片，土豆切条，炸熟的分别酒上精盐少许，然后整齐地码在方盘的一端，再在包菜（或生菜）丝，番茄片上酒上精盐，浇上色拉油，在炸熟的土豆条上放一勺马油奶司后将剁成四块的烤鸡按原样排放在盘的另一端即可。
阿曼的饮食文化
阿曼地处阿拉伯海湾，为热带沙漠气候，海产较为丰富，主要有龙虾、对虾、梭子蟹、墨鱼、鲐鱼、鲳鱼、石斑鱼及养殖大虾等。家禽主要有鸡、鸡、牛、羊、猪等。阿曼当地人禁食肉。蔬菜品种可谓是名目繁多，丰富多彩，土豆、番茄、黄瓜、刀豆、茄子、碗豆、扁豆、西葫芦、苦瓜、青椒、红椒、桔黄椒、青红尖椒、冬瓜、红白葱头、美国芹菜、青红 尖椒、白萝卜、洋花萝卜、紫菜头、包菜、菠菜、大白菜、生菜、韭菜、芜荽、绿豆腐、花椰菜、绿花菜、玉米、玉米糊、玉米笋等等，随意选用。木耳、香菇、口蘑、粉丝、椰枣等也是货源充足。调料及香料中的葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、回香、丁香、胡椒、黑椒、咖喱及酱油、蚝油、麻油、辣油和各类少司等更是品种多样，果仁中的香蕉、菠萝、甜橙、西瓜、苹果、梨子、草莓、葡萄、等，可谓是披红戴绿。这些都为中餐供应提供了良好的物质基础。
阿曼当地人，由于信奉伊斯兰教，因此，在饮食上喜食牛、羊、鸡、鱼、龙、虾、对虾及各类蔬菜，其中对油炸菜肴很感兴趣。高层人物对中国口味趋于清淡适中的广东、淮扬菜比较欢迎，尤其是扬州炒饭、苏式炒面更是每客必食的。另外，象春卷、馄饨、烧麦、锅贴、油条、蒸饺、馒头、各式小吃，也十分好销。
在阿曼的餐馆业中，还有一种供应形式颇为宾客们所喜爱，即自助餐“蒙族烧烤”。凡需要吃自助餐蒙族烧的宾客，只要交付16个里亚尔，即可随意挑选品种，随意定量，不限次数，并根据各自的口味咸淡和辛辣程度，自行调制。然后由身着蒙族服装的厨师现场为其烧烤，也可由宾客自行烧烤。烧烤的品种有：牛肉、羊肉、鸡肉、虾仁、另外还配有西红柿、包菜、葱段、胡萝卜丝、青椒丝、葱头、绿豆芽、柠檬片等素菜。调料备有多种沙司，并注上标签，供宾客选择。有酱油、酸甜汁、鲜蒜汁、辣豆酱汁、蒜辣酱、姜汁和新加坡沙司。新加坡沙司的口味是酸、辣、甜，是由英国HP沙司和“活吉斯特沙阿沙司”；加上番茄沙司、白糖、 辣椒酱、白醋、姜汁调和，再上炉用小火熬2小时制成。在烧烤现场还备有一些清油、精盐、味精等基本调料。烤炉是一只特制的煤气炉。煤气管道从地下通上来。有三个喷嘴，炉体高1米左右。在炉口上面架有一块直径80厘米、厚1厘米中间略凹的铁板。炉上部有出气孔，并设有火候调节阀。烧烤操作是一密封的房间内进行的。房间顶部有出烟孔，并装有油烟装置。烤房正面是玻璃移门，可供宾客观赏及出菜。
纵观阿曼苏丹国的饮食风情，其特点为：市民酷爱牛肉，口味好咸和辛辣，油炸烧烤为其特色。大龙虾、石斑鱼为其特产。
世界著名的品牌啤酒
嘉士伯：丹麦啤酒。世界销量前列，知名度较高，在各地有工厂。但口味较大众化，登不了大雅之堂，喜欢赞助足球赛，在广东有工厂。香港电影里的劳动人民比较爱喝。
喜力：荷兰啤酒，其老板是荷兰首富。口味较苦，广泛被知识分子所选择，从其广告风格及据所赞助的网球赛便可品出其口味。强调孤身奋斗，是独身奋斗人士的首选。不知还记不记得卫星电视中文台所播的一个喜力的广告：黑白片，一名欧洲移民踏上美洲新大陆的第一件事，就象找到他的史弟，然后一起去啤酒馆喝喜力啤酒。
贝克：德国啤酒，口味实在，就象德国人，成功人士的首选。
百威：美国啤酒。美国拳击赛不折不扣的赞助商。酒味清香，因其橡木酒桶所至。美国乡村文化爱好者的首选。在武汉有工厂。
虎牌：新加坡啤酒。东南亚知名度较高。搞垮巴林银行的利森首选。味道一般，名气大于味道。感觉上是摇滚歌厅喝得较多。牛B人士的选择。喜欢赞助兄球赛等需要激情的比赛。
朝日：日本啤酒。味道清淡，跟日本人一样没有内涵，爱国者别喝。
麒麟：日本啤酒，同上，就跟日本清酒一样，能把嘴里淡出个鸟来，没有味道。
健力士黑啤：爱尔兰出产。啤酒中的精品，我的至爱。味道独特，出差人士的首选，老外办事前的催情剂。有一股浓浓的生殖器的味道，非常感性（性感）。
科罗娜：墨西哥酿酒集团。世界第一品牌。美国人的首选，酒巴爱好者的最爱。味道就象她的名字一样动人。喝了科罗娜，你才知道什么是啤酒。
台湾统一狮子座：带有龙眼味的啤酒。
泰国狮牌：这是一种我见过的最独特的啤酒，味苦，够劲，没有黑啤的骚劲，又比普通啤酒有味，绝对是酒友们的最佳选择。
老挝的老牌啤酒：在印度支那名气很大。和东南亚国家的啤酒一样，是东南亚爱好者及享乐人士的首选之一。
马尔代夫的饮食文化
马尔代夫是穆斯林国家，禁食猪肉。但是这里是海岛国家，盛产鱼虾蟹。这对于来自中国的老饕们来说可是个大好消息。一般来讲，渡假酒店提供的价格通常分为两种：一种是价格包括早餐，午餐或晚餐（午，晚餐任选其一），还一种是价格包括每日三餐。用餐地点一般是酒店的主餐厅，以自助餐为主。酒店自来水不宜饮用，需购买矿泉水，每瓶（1.5L）约为美元3－4元。客人不能自带饮品进入餐厅，否则可能被收取若干费用。不过每日的自助餐都有免费的矿泉水提供（不限量）。
早餐为国际式的自助餐，各种佐餐的沙拉，香肠，煎蛋应有尽有，还有连名字都叫不上来的各色热带水果，五颜六色的果汁和甜品供大家品尝。
中午，晚上的自助餐除了各色的冷菜，热菜，甜品外，每天还会增加一些各国的美食，像意大利的PIZZA,法式牛排，日式生鱼片等等。中式的餐食很少，主要由于中国的客人不多。如果您能够讲英文，建议您选择半包餐的形式，这样您能够有机会品尝到酒店内不同风格的美食，让大厨为您准备一份海鲜大餐，伴着夕阳落日，融入浓浓的美酒，柔柔的海风，细细品味这人间天堂。
科威特人宴请待客礼仪
科威特人多选择饭店宴请外宾，吃的是西餐，如果要好的朋友则请到家中，用传统饭菜招待。吃饭时，将准备的饭菜一次性上齐，宾主洗过手后，开始用手抓食物，待客的传统饭菜有烤红鱼、烤羊肉、洋葱炒米饭、咖喱牛肉炒米饭、三角包等。主人总是不时地将烤鱼、烤羊肉撕碎后放人客人面前的盘子里，显得异常亲密友好。
饭后，主人多要招待客人吃水果。科威特是沙漠国家，自然条件差，粮食、蔬菜、水果都要依赖进口，市场上价格一般比较贵，用水果招待，表示主人对待朋友的一番心意，客人即使吃得再饱，也要多少尝一点，以领受主人的深情厚意。
客人起身告辞时，主人还要为客人举行熏香告别仪式。主人递上一盏铜制香炉，炉内的炭火燃烧着檀香木，冒着香喷喷的青烟，客人接过后，将香烟往自己怀里扇几下，回递给主人。最后，主人拿出一杯香水，客人摊开手掌．主人往客人手掌里滴几滴，客人将香水涂到脸上或脖子上，顿时浑身溢香。客人要再三诚恳地感谢主人的盛情款待，如果是第一次交往的朋友，可以说：“非常高兴同您相识，希望我们相互间再有见面的机会。”“请代我向您全家人问好!”“欢迎您有机会到我家里作客。”
客人离家时，主人总是要挽着客人胳膊，依依不舍地送到院门外，并要再一次握手、拥抱、亲吻，客人也应握手、拥抱、亲吻以回敬，最后相互道别。
缅甸的饮食文化
缅甸缅族人喜食椰浆饭及拦有姜黄粉、椰丝、虾松的糯米饭；每餐必食一种叫“雅比”的鱼虾酱；菜肴喜放咖喱。缅甸克钦族人喜吃兽肉，他们习惯用火烤食，烤熟后撒上盐、用手撕食。缅甸克伦族人，无论男女老幼都吸烟斗。酒列是日常必备之物，任何仪式上，人们都要以酒助兴。缅甸人一般早晨爱吃西餐，午、晚喜食中餐；餐台喜欢备有辣椒油和辣椒酱等调味品。他们用餐习惯一人一把匙和一个汤盘，他们不习惯用碗。用餐“工具”是右手，抓食取饭灵巧方便。他们乐于菜齐后一起上桌用餐。
缅甸人在饮食嗜好上有如下特点：
①注重 讲究菜肴要丰盛，注重菜品要质精量小。
②口味 一般口味不喜太咸，爱食甜、酸、辣味。
③主食 以米饭为主，对水饺、蒸饺、馅饼、烤饼、烧麦等也很感兴趣。
④副食 喜欢吃鸡、鱼、虾、鸭、鸡蛋及各种蔬菜；调味爱用蕃茄酱、虾酱油、辣椒油、辣椒酱和咖喱粉等。
⑤制法 对烤、炸、爆、煎、烧、酱、拌等烹调方法制作的菜肴偏爱。
⑥中餐 喜爱中国的川菜。
⑦菜谱 很欣赏大拼盘、素鸡、吉利鱼条、姜芽鸭片、煎酿明虾、炸脆皮鸡、棒棒鸡、奶油菜花、炸板虾等风味菜肴。
⑧水酒 爱喝啤酒、汽水、桔子水等；饭后有喝咖啡或热茶的习惯，不过他们爱喝的是怪味茶(即有茶叶拌黄豆粉、虾米松、虾酱油、洋葱头末、炒熟的辣椒籽等，搅拌后冲成怪味茶饮用)。
⑨果品 爱吃香蕉、椰子、芒果、木瓜、柑桔、菠萝等水果；干果喜欢核桃仁等。
因境内种族的多元，仰光市的餐饮也呈现包罗万象的特色，尤其以掸族、缅族、中国和印度的影响最为显著。当地食物的精髓包括以咖哩烹调的鱼、肉和蔬菜以及葫芦汤等。缅甸料理的特色为比较油和咸但较不辛辣。
爽口香脆炸素菜
把胡芦瓜切段及豆芽蘸炸浆入油镬炸，前者炸起来十分爽口；豆芽则以脆口取胜，蘸自家调制的辣酱，酸甜又香口。
茶叶沙律
缅甸的沙律没有沙律酱，而用清香茶叶去提香，拌菜丝、虾 米、缅甸珍珠豆（花生），蚕豆，用来佐酒或茶俱佳。
鱼粉汤
把鱼拆肉，以香茅和姜去调味，除去俗称的“泥臭味”，再用炒香的马豆熬汤，米粉尽收鱼汤的鲜味之余，伴菜有入口香而爽的香蕉树芯、炸制， 鱼汤底浓到化不开。
咖喱蟹
咖喱蟹主要以咖喱粉调味，拌洋?盘嵯悖?辣度可随口味增多减少，肉蟹味浓郁又香口。
缅甸大虾
缅甸运来的大虾以多膏见称，烹调以姜油、蒜及咖喱粉，芫荽味很香，身长而肉嫩，入口如吃龙虾肉。
尼泊尔的饮食文化
尼泊尔本身没有特殊风格的烹饪，目前传统尼泊尔菜都是从印度料理发展出来的，其中还包括一些西藏式饮食。山区尼泊尔都普遍食用青稞，有的乾吃、有的磨碎以後混合牛奶或茶一起吃。
尼泊尔面饼和印度一样，以谷类加面粉制作的Ｎａｎ，是贴在圆形土炉子上烤出来的；有一道以红豆作成泥糊状的汤，拿来沾面饼食用非常可口。另外还有一种嚼起来脆脆的薄饼，叫做恰巴提〈Ｃｈａｐａｔｉ〉，味道有点辣，在一般尼泊尔家庭作客也吃得到。
尼泊尔人不吃牛肉，因为在印度教里面，牛只是湿婆神的使者、是神圣的。尼泊尔人平常很难得吃肉，只有节庆时例外，肉类以鸡肉、羊肉居多，猪肉次之。不过在尼泊尔许多餐厅仍然为观光客供应牛排或牛肉，这些都是来自山区的水牛和犁牛。
印度料理中十分着名的ｔａｎｄｏｏｒｉ烤鸡和肉串，就是将食物抹以香辛料、然後放在土炉上烤，既香又美味。普通的尼泊尔式套餐Ｄａｌ ｔｈａｔ Ｔａｒｋａｒｉ，都是放在铝制的餐盘上，内容是米饭、豆汤、蔬菜泥、和其他辛辣菜肴。其他还有一种包着菜肉馅，或煮或炸、有点像馄饨或煎饺的西藏食物叫做“摩摩”〈ｍｏｍｏｓ〉，以及杜克巴〈ｔｈｕｋｂａ〉浓汤。
尼泊尔甜点口味非常甜，有点像从糖浆里捞出来。饭後的奶茶是红茶煮成的，然後再加牛奶或羊奶，有的会加入一点姜。
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