以前，有外地朋友问：海口哪家自助餐厅好吃？掐指去数，一时竟不知怎么回答。
现在，于我，这已经不再是个问题——2012年末，海口香格里拉大酒店终于开业。同时开业的，还有全海口最大的自助餐厅、面积达609㎡的酷咖啡。
香格里拉的国际自助餐，素以花式繁多、口味地道享誉全球。如今，曾在四大洲的五星级酒店担任过主厨的英国人菲利普·伯明翰，在全球数以万计的美食中，精选了180多种特色菜品带到海口，足不出海口西海岸，味蕾便可走遍全球，如此机缘，岂能错过！
海口香格里拉的环境，保持了一贯的洁白典雅、大气内敛。步入酷咖啡，首先惊讶设计师如何把600㎡的空间打理出1000㎡ 的效果，再一打眼，便被一字排开的24个烹饪档口震惊了——
自左向右一路转来，24个档口被归类为中式、西式、冷式餐点三大区：泰国菜、粤菜、文昌鸡和烤乳猪等本地菜，以及粥档、面档、中式汤档、蒸点档、烧腊档……被统筹在色彩鲜艳、热气腾腾的中式档口；海鲜刺参与西式冷盘交相辉映，法式甜品、中式糕点、冰淇淋火锅、蔬菜水果沙拉、西班牙火腿肉+哈密瓜、自制的巧克力和糖果五彩缤纷，形成环形的冷式餐点档口；来自意大利、中东的披萨，土耳其的烤肉，三文鱼扒，正宗意大利面，以及热菜档、蛋档、烩饭档、日式档、餐包档……组成精致的西式档口。
别说吃，单单看上一遍，已经目不暇给，不知从何处下手了！
由于花式太多，即便职业美食家，也很难一一叫出名字、说出吃法。幸而，这里的厨师和侍应彬彬有礼而又不乏热情，不但有问必答，还会主动帮你调制最佳搭配。再细问方知，香格里拉不但食材把控十分严格，主要配料也是厨师亲手加工调制的，比如芥末，决不从市面采购成品。
据说，海口香格里拉的行政主厨菲利普，28年的烹饪生涯一直与“岛”有不解之缘。英伦半岛、百慕大群岛、塞舌尔、巴哈马群岛、英属维京群岛、不列颠西印度岛、马尔代夫……所到之处，除了传播正宗英伦美食，他也热衷于汲取当地美食精华。正缘于此，我们才得以在海口香格里拉的一餐之间，遍尝世界味道！
而全新开业的酷咖啡现在更推出“买五送一”的开业优惠，购买五张自助餐券，即可免费获赠一张。
美味自助餐：成人288元/位净价，6-12岁儿童144元/位
美食品鉴电话：0898-68704311
以前，有外地朋友问：海口哪家自助餐厅好吃？掐指去数，一时竟不知怎么回答。
现在，于我，这已经不再是个问题——2012年末，海口香格里拉大酒店终于开业。同时开业的，还有全海口最大的自助餐厅、面积达609㎡的酷咖啡。
香格里拉的国际自助餐，素以花式繁多、口味地道享誉全球。如今，曾在四大洲的五星级酒店担任过主厨的英国人菲利普·伯明翰，在全球数以万计的美食中，精选了180多种特色菜品带到海口，足不出海口西海岸，味蕾便可走遍全球，如此机缘，岂能错过！
海口香格里拉的环境，保持了一贯的洁白典雅、大气内敛。步入酷咖啡，首先惊讶设计师如何把600㎡的空间打理出1000㎡ 的效果，再一打眼，便被一字排开的24个烹饪档口震惊了——
自左向右一路转来，24个档口被归类为中式、西式、冷式餐点三大区：泰国菜、粤菜、文昌鸡和烤乳猪等本地菜，以及粥档、面档、中式汤档、蒸点档、烧腊档……被统筹在色彩鲜艳、热气腾腾的中式档口；海鲜刺参与西式冷盘交相辉映，法式甜品、中式糕点、冰淇淋火锅、蔬菜水果沙拉、西班牙火腿肉+哈密瓜、自制的巧克力和糖果五彩缤纷，形成环形的冷式餐点档口；来自意大利、中东的披萨，土耳其的烤肉，三文鱼扒，正宗意大利面，以及热菜档、蛋档、烩饭档、日式档、餐包档……组成精致的西式档口。
别说吃，单单看上一遍，已经目不暇给，不知从何处下手了！
由于花式太多，即便职业美食家，也很难一一叫出名字、说出吃法。幸而，这里的厨师和侍应彬彬有礼而又不乏热情，不但有问必答，还会主动帮你调制最佳搭配。再细问方知，香格里拉不但食材把控十分严格，主要配料也是厨师亲手加工调制的，比如芥末，决不从市面采购成品。
据说，海口香格里拉的行政主厨菲利普，28年的烹饪生涯一直与“岛”有不解之缘。英伦半岛、百慕大群岛、塞舌尔、巴哈马群岛、英属维京群岛、不列颠西印度岛、马尔代夫……所到之处，除了传播正宗英伦美食，他也热衷于汲取当地美食精华。正缘于此，我们才得以在海口香格里拉的一餐之间，遍尝世界味道！
而全新开业的酷咖啡现在更推出“买五送一”的开业优惠，购买五张自助餐券，即可免费获赠一张。
美味自助餐：成人288元/位净价，6-12岁儿童144元/位
美食品鉴电话：0898-68704311