地黄不同炮制品化学成分变化的研究概况

［８】张小华．地黄寡糖改善胰岛素抵抗的作用和机理的体内研究【Ｄ］．兰州大学：兰州，２００８．

ｔｉｓｓｕｅａｎｄｓｙｓｔｅｍｉｃｇｌｕｃｏｓｅｈｏｍｅｏｓｔａｓｉｓ．ＪＥｔｈｎｏｐｈａｒｍａｃｏｌ，２００６，１０８（１）：１０～２０．

Ｔ，ＫｉｍＨＹ，ＹａｍａｂｅＮ．Ａｍｅｌｉｏｒａｔｉｏｎｏｆｄｉａｂｅｔｉｃｎｏｐｈｒｏｐａｔｈｙ［９］Ｃｈａｒｔｃｍ，ｃｈａｎＹＷ，ＬａｎＣＨ，ｅｔａｌ，ｉｎｆｌｕｅｎｃｅｏｆａｎａｎｔｉ・ｄｉａｂｅｔｉｃｆｏｏｔｕｌｃｅｒｆｏｒｍｕｌａａｎｄｉｔｓｃｏｍｐｏｎｅｎｔｈｅｒｂｓｏｎ【１０］Ｙｏｋｏｚａｗａｂｙ“ｅｄＲｅｈｍａｎｎｉａｅＲａｄｉｘ（Ｄｉ

Ｈｕａｎｇ）ｅｘｔｒａｃｔ．ＡｍＪＣｈｉｎＭｅｄ，２００４，３２（６）：８２９～８３９．

［１１】万昌武，张雅丽，桂华珍等．地黄不同方法提取物制剂降糖作用的实验研究［Ｊ】．贵州医

药，２００３，２７（１２）：１１ｌ～１１３．

［１２】祝巍，张玉萍．ＨＰＬＣ法测定地黄不同炮制品中梓醇的含量．江西中医药［Ｊ］．２００８，３９（１）：１７１～１７２．

［１３】邱建国，张汝学，贾正平等．ＨＰＬＣ法测定地黄、不同提取物及熟地黄中的梓醇。中国实验方剂学杂志

［Ｊ】．２０１０，１６（１）：２３～２５．

［１４】刘方，余绍玲．地黄不同炮制品中梓醇含量比较．中国药房［Ｊ］．２００３，１４（６）：３７８～３７９．

［１５】刘根成，都恒青，梁力．反相高效液相色谱法测定地黄中梓醇的含量．中草药［Ｊ］．１９９２，２３（２）：７１～７２．

［１６］张玲，徐新刚，时延增等．双波长薄层扫描法测定生地及熟地中梓醇的含量［Ｊ］．药物分析，１９９８，１８（２）：１２３＂一

１２４．

［１７］边宝林，杨健，王宏洁等．不同干燥条件对鲜地黄中梓醇含量的影Ｉｌｌ：＇Ｊ［Ｊ］．中国中药杂志，１９９６，２１（６）：３４６＂－－

３４７．

【１８】王宏洁，边宝洁，边宝林等．地黄中梓醇变化条件的探讨［Ｊ】．中国中药杂志，１９９７，２２（７）：４０８＂４０９．

【１９】赵宇．鲜地黄产后加工机理研究［Ｄ】．山东大学：山东，２００６．

［２０］边宝林，王宏洁，倪慕云，等．地黄及其炮制品中总糖及几种主要糖的含量测定．中国中药杂

志，１９９５，２（８）：４６９．

［２１］ＫｕｂｏＭ，ＡｓａｎｏＴ，ＭａｔｓｕｄａＨ，ｅｔａ１．Ｓｔｕｄｉｅｓ

ｏｆｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓＯｉｌＲｅｈｍａｎｎｉａｅＲａｄｉｘ．ＩＩＩ．ＴｈｅｒｅｌａｔｉｏｎｂｅｔｗｅｅｎｃｈａｎｇｅｓｗｉｔｈｔｈｅｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇｏｆｒｏｏｔｓｏｆＲｅｈｍａｎｎｉａａｎｄｉｍｐｒｏｖａｂｌｅｅｆｆｅｃｔｓ０１１ｈｅｍｏｒｈｅｏｌｏｇｙ

ｇｌｕｔｉｎｏｓａ．ＹａｋｕｇａＺａｓｓｈｉ，１９９６，１１６（２）：１５８．

【２２］温学森，杨世林，马小军等．地黄在加工炮制过程ＨＰＬＣ谱图的变化．中草药，２００４，３５（２）：１５．

地黄不同炮制品化学成分变化的研究概况

冯晟楠，张振凌

（河南中医学院药学院，河南郑州４５０００８）

摘要通过查阅地黄不同炮制品化学成分变化的现代研究文献，对地黄的的药效成分在炮

制过程中的变化进行整理分析；为进一步研究提供理论依据。

关键词地黄；化学成分；炮制；变化

地黄为玄参科植物地黄ＲｅｈｍａｎｎｉａｇｌｕｔｉｎｏｓａＬｉｂｏｓｃｈ．的新鲜或干燥块根。最早记载于《神农本草经》，名为“干地黄”，又记载有“生者尤良”，可知当时地黄有两种炮制品入药，即“鲜地黄”与“生地黄”【ｌ】。从汉晋时起，地黄的炮制方法中加入了蒸制，张仲景《金匮要略方论》中有“蒸之如斗米饭久。，，【２】时至今日，地黄的炮制品逐渐演变的鲜，生，熟三个品种，经过长期研究，医家总结出了各炮制品相对独立的药性、功效和临床应用内容。鲜地黄性寒、昧甘苦，以清热生津、凉血止血为主。鲜地・１３５．

黄经产地加工焙干后名干地黄或生地黄，其性寒、味甘，以清热凉血、养阴生津为主。干地黄经蒸制后名熟地黄，其性由寒转温，其味由苦转甘，其功效由清转补，以滋阴补血，益精填髓为主［３】。地黄主含环烯醚萜、单萜、及其苷类成分［“７１，主要有梓醇、二氢梓醇、乙酰梓醇、益母草苷、桃叶珊瑚苷、密力特苷及地黄苷Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ和胡萝卜苷等。其次为糖类，如水苏糖、棉子糖、葡萄糖、蔗糖、果糖、甘露三糖、毛蕊花糖及半乳糖。还含有多种氨基酸、有机酸及无机元素。作为地黄不同炮制品不同功效及应用的物质基础，现代有诸多关于其炮制前后化学成分变化的研究报道，现作一综述。

ｌ梓醇

地黄环烯醚萜苷类中的代表成分梓醇具利尿、缓下、降血糖作用【８】，地黄和地黄制剂中可以梓醇作为质量指标：刘根成等【９Ｊ报道从武陟收集的鲜地黄样品间梓醇含量差异高达３．８倍，不同品种问也有数倍的差别。罗燕燕等［１０ｌＮ样证明了同一品种内部和不同品种之间梓醇含量具有２一倍的差异。可见鲜地黄中梓醇含量存在巨大的差异是客观存在的。杨培民，曹广尚【１１】对地黄不同炮制品的梓醇含量进行了比较，结果表明地黄经炮制后，梓醇含量差异较大，含量由高到低依次为生地、熟地、生地炭、熟地炭。生地黄随着炮制时问增长，梓醇含量逐渐降低，降低率为４０％一８０％。杜红光【１２】的测定结果也表明，地黄的不｜一炮制品中梓醇的含量相差很大，生地中的含量为鲜地中的６０％，而熟地仪存２０％左右，提示地黄炮制方法及辅料不同，炮制品中梓醇含晕宵所区别。综合有关报道可知，地黄经炮制后梓醇含量有明显的下降。目前公认的原因是梓醇对热不稳定，在炮制过程中逐渐分解。但也有报道称【ｌ３】梓醇并非是对热不稳定，而是对酸碱不稳定。

综合以上相关报道可见地黄品种本身的梓醇含量即具有较大的差异性，炮制过程对地黄中梓醇含量影响很大，主要原因是造成梓醇的降解。梓醇是地黄中的主要苦味成分，经过炮制，由鲜地黄到生地黄再到熟地黄的过程中梓醇逐步分解，使地黄的苦寒之性下降，转为甘温，这可能是地黄生熟异用的重要机制。

２糖类成分

地黄中糖类化合物主要包括多糖和寡糖。药理实验表明地黄多糖具有免疫和抑瘤活性【ｌ４１，并对心血管系统有强心、降压、保护心肌、抑制血栓形成和降血脂等作用【ｌ５｜，可见地黄多糖是地黄的重要活性成分。刘晓茵，纪耀华等【ｌ６】对地黄不同炮制品中多糖含量的研究表明，熟地黄粗多糖中总糖含量较生地黄偏低，可能是地黄炮制过程中，部分粗多糖水解成单糖和低聚，且熟地黄粗多糖的提取率明显高于生地黄。据文献报道地黄寡糖为混合物，生地黄中含量最高的四糖是水苏糖，三糖可能为棉子糖和甘露三糖，其他糖类还有毛蕊糖、蔗糖、半乳糖、葡萄糖和果糖。Ｋｕｂｏ等【”】报道，在加工炮制过程中，水苏糖含量大幅度下降，熟地黄中仅含０－－一７．３％，而主要寡糖变成甘露三糖（１１．５％～２６．４％），同时葡萄糖和果糖亦明显增加。更进一步的研究显示，在鲜地黄烘焙过程中，水苏糖以脱半乳糖为主，在生地黄蒸制过程中，以脱果糖为主【ｌ８１。现代研究对地黄寡糖的报道较少，以及其炮制过程中的多糖降解机制和生熟制品药效的差异的相关机制尚未有深入清晰的结论，这些问题都亟待深入研究

３氨基酸

倪慕云等报道【ｌ９１，地黄及其炮制品中水溶性游离氨基酸含量分别为：干地黄６１。５３３ｍｇ／ｇ；熟地黄加酒炖为２２．２４４ｍｇ／ｇ，不加洒炖为５．２３１ｍｇ／ｇ。干地黄中含１５种游离氨基酸，按含量多少依次为丙氨酸、谷氨酸、缬氨酸、精氨酸、门冬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、丝氨酸、．１３６．

甘氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、胱氨酸、赖氨酸。也有报道称【２０】地黄的过程中氨基酸含量普遍下降，其中含量下降最多的４种氨基酸依次为赖氨酸、精氨酸、谷氨酸和丝氨酸，但下降的原因至今未见报道。

４麦角甾苷

边宝林，王宏沽等报道【２１１，通过ＨＰＬＣ测得麦角甾苷的含量在鲜地黄中为１．１６ｍｇ／ｇ，在生地黄中为０．９３ｍｇ／ｇ，在熟地黄中为０．４０ｍｇ／ｇ。鲜地黄经不同方法干燥后，麦角甾苷的含量有所降低，干燥方法干燥时间以及干燥温度对麦角甾甙的含量均有不同程度的影响。炮制后熟地黄其含量在万分之一以下。但也有李惠，俞桂新等研究表明【２２】，生地黄和熟地黄中麦角甾苷含量不存在明显差别，生地黄中麦角甾苷含量平均值为０．０３０％，熟地黄中麦角甾苷含量平均值为０．０２８％，对生地黄和熟地黄两组样本均数比较，结果无明显差别（Ｐ＞０．０５）。二者研究结果存在差异，有待于更深一步的研究。５地黄苷Ａ、Ｄ

于震，王军等报道‘２３ｑ４１，地黄苷Ｄ（ＲｅｈｍａｉｏｎｏｓｉｄｅＤ）为地黄中的单体化学成分，可以使阴虚模型小鼠体重明显增加、血浆ｃＡＭＰ含量明显降低，升高血虚模型小鼠白细胞数、血小板数、网织红细胞数和骨髓ＤＮＡ含量及体重，降低糖尿病模型小鼠血糖的趋势。地黄苷Ａ具有滋阴作用，增强体液免疫和细胞免疫功能，对非特异性免疫无明显作用。李更生，刘明等【２５】的研究表明生地黄样品中地黄苷Ａ、Ｄ的含量比熟地黄高。不同产地来源的地黄中地黄苷Ａ、Ｄ的含量变化较大，其中以河南温县产的含量较高，同一产地的生地黄和熟地黄含量变化也比较大，可能与采收、加工炮制条件控制有关。

综上所述，自古以来，地黄的生熟异用是为大家共所周知的，地黄不同炮制品之间药理作用也存在明显的差别，这些差异应与其相应的化学成分物质基础的变化相对应，现代研究对地黄中的化学成分以及其不同炮制品的差异取得一定的进展，为解释地黄生熟异用提供了一定的理论依据，但仍有许多成分及其变化未进行深入研究，其炮制作用机制不甚明了，现代药学工作者应进行更加深入的研究，更好的揭示其炮制作用的原理，为地黄不同炮制品的开发应用以及医生的临床用药提供科学的指导。

参考文献

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『８】倪慕云，地黄化学成分的研究概况叨．中国中药杂志，１９８９．１２（７）：４１～４２．

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『１ｌ】杨培民，曹广尚，ＨＰＬＣ法测定地黄不同炮制品中梓醇的含晕．［Ｊ］．齐鲁药事，２００９，２８（１０），５９８

『１２】杜红光，地黄不同炮制品中梓醇的含鼍测定研究ｍ．时珍国医国药，２００４，１５（９）：５８２～５８３．

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［１４］陈力真，地黄免疫抑瘤活性成分的分离提取与药理作用［Ｊ］，中国中药志，１９９３，１８（８）：５０２．－１３７．

【１５】杨传彪，地黄对心血管系统的作用［Ｊ］，中医研究，１９９５，８（６）：４３＂－＇４６．

［１６】刘晓菌，纪耀华等，地黄炮制前后粗多糖的提取和总糖含量测定［Ｊ］，制剂与技术，２００９，１０（６）：２９

【１７】ＫｕｂｏＭ，ＡｓａｎｏＴ，ＭａｔｓｕｄａＨ，ｅｔ．ａ１．Ｓｔｕｄｉｅｓ

Ｃｈａｎｇｅｓｏｆｃｏｎｓｆｉｔｕｅｎｔｓａｎｄｉｍｐｒｏｖａｂｌｅｅｆｆｅｃｔｓ

ｒｏｏｔｓｏｎＲｅｈｍａｎｎｉａｅＲａｄｉｘＩ．ＴｈｅｒｅｌａｔｉｏｎｂｅｔｗｅｅｎｏｎｈｅｍｏｒｈｅｏｌｏｇｙｗｉｔｈｔｈｅｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇｏｆｏｆＲｅｈｍａｎｎｉａｇｌｕｔｉｎｏｓａ．ＹａｋｕｇａｋｕＺａｓｓｈｉ，１９９６，ｌ１６（２）：１５８－－一１６８

［１８］温学森，杨世林，马小军等．地黄在加工炮制过程中ＨＰＬＣ谱图的变化［Ｊ】．中草药，２００４，３５（２）：１５３～

１５６

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【２０］刘彦飞，赵宇等，地黄的化学成分及其在加工炮制过程中的变化［Ｊ］，国外医药・植物药分册

２００７，２２（３）：１０６

［２ｌ】边宝林，王宏杰，沈欣等．鲜地黄及不同干燥条件下的生地中麦角甾苷的含量测定［Ｊ］．中成

药，１９９７，１９（８）：２０

【２２】李惠，俞桂新等，ＨＰＬＣ测定地黄中麦角甾苷的含量［Ｊ］，中国中药杂志，２００６，５（３１），１旺８２２

［２３】王军，于震，李更生．地黄苷Ａ对“阴虚”及免疫功能低下小鼠的药理作用【Ｊ］．中国药学杂

志，２００２，３７（１）２０：２

【２４］王军，李更生等．地黄苷Ｄ滋阴补血和降血糖作用的实验研究［Ｊ］．辽宁中医杂志，２００１，２８（４）：２４０［２５】李更生，刘明，王慧森等，生地黄与熟地黄中地黄苷Ａ，Ｄ的比较分析［Ｊ］，中成药．２００８，３０（１）：９３

动物药炮制机理研究概况

吴旭，王宏洁＋

（中国中医科学院中药研究所，北京１００７００）

摘要动物药是我国传统药学宝库中重要的一部分。本文对近一二十年来国内学者对有毒、

无毒动物药炮制机理的研究概况进行了总结，为今后动物药的炮制研究工作提供参考。

关键词动物药；炮制机理；研究概况

中药炮制技术作为我国独有的传统制药技术之一，有着深厚的内涵。它以中医临床疗效为基础，是根据几千年的临床实践经验得出的。中药炮制是否得当，将直接影响中医的临床疗效。但是，大多数中药的炮制机理并不清楚，还没有足够的科学依据来阐释其内涵。动物药是中药的重要组成部分，其疗效好、活性强、易吸收、应用广、潜力大【ｌ】，受到国内外学者的广泛关注。世界卫生组织（ＷＨＯ）在广泛征求全球有关专家的意见后，认为２１世纪将是动物药研究发展的世纪。本文针对动物药的炮制机理研究概况作一总结。

１常用动物药及其传统炮制

《中药大辞典》收载动物药达７４０味。中医临床常用的中药材约３００余味，其中动物药约占１０％【２】。２０１０年版《中国药典》中，共收载药材和饮片６１５味，其中动物药４７味，占７．６％。常用的动物药见表１。

’通讯作者：王宏洁，女，Ｔｅｌ：（０１０）８４０４１２４９．１３８．

地黄不同炮制品化学成分变化的研究概况

作者：

作者单位：冯晟楠， 张振凌河南中医学院药学院，河南 郑州 450008

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本文链接：http://d.wanfangdata.com.cn/Conference_7371543.aspx

［８】张小华．地黄寡糖改善胰岛素抵抗的作用和机理的体内研究【Ｄ］．兰州大学：兰州，２００８．

ｔｉｓｓｕｅａｎｄｓｙｓｔｅｍｉｃｇｌｕｃｏｓｅｈｏｍｅｏｓｔａｓｉｓ．ＪＥｔｈｎｏｐｈａｒｍａｃｏｌ，２００６，１０８（１）：１０～２０．

Ｔ，ＫｉｍＨＹ，ＹａｍａｂｅＮ．Ａｍｅｌｉｏｒａｔｉｏｎｏｆｄｉａｂｅｔｉｃｎｏｐｈｒｏｐａｔｈｙ［９］Ｃｈａｒｔｃｍ，ｃｈａｎＹＷ，ＬａｎＣＨ，ｅｔａｌ，ｉｎｆｌｕｅｎｃｅｏｆａｎａｎｔｉ・ｄｉａｂｅｔｉｃｆｏｏｔｕｌｃｅｒｆｏｒｍｕｌａａｎｄｉｔｓｃｏｍｐｏｎｅｎｔｈｅｒｂｓｏｎ【１０］Ｙｏｋｏｚａｗａｂｙ“ｅｄＲｅｈｍａｎｎｉａｅＲａｄｉｘ（Ｄｉ

Ｈｕａｎｇ）ｅｘｔｒａｃｔ．ＡｍＪＣｈｉｎＭｅｄ，２００４，３２（６）：８２９～８３９．

［１１】万昌武，张雅丽，桂华珍等．地黄不同方法提取物制剂降糖作用的实验研究［Ｊ】．贵州医

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［１２】祝巍，张玉萍．ＨＰＬＣ法测定地黄不同炮制品中梓醇的含量．江西中医药［Ｊ］．２００８，３９（１）：１７１～１７２．

［１３】邱建国，张汝学，贾正平等．ＨＰＬＣ法测定地黄、不同提取物及熟地黄中的梓醇。中国实验方剂学杂志

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［１４】刘方，余绍玲．地黄不同炮制品中梓醇含量比较．中国药房［Ｊ］．２００３，１４（６）：３７８～３７９．

［１５】刘根成，都恒青，梁力．反相高效液相色谱法测定地黄中梓醇的含量．中草药［Ｊ］．１９９２，２３（２）：７１～７２．

［１６］张玲，徐新刚，时延增等．双波长薄层扫描法测定生地及熟地中梓醇的含量［Ｊ］．药物分析，１９９８，１８（２）：１２３＂一

１２４．

［１７］边宝林，杨健，王宏洁等．不同干燥条件对鲜地黄中梓醇含量的影Ｉｌｌ：＇Ｊ［Ｊ］．中国中药杂志，１９９６，２１（６）：３４６＂－－

３４７．

【１８】王宏洁，边宝洁，边宝林等．地黄中梓醇变化条件的探讨［Ｊ】．中国中药杂志，１９９７，２２（７）：４０８＂４０９．

【１９】赵宇．鲜地黄产后加工机理研究［Ｄ】．山东大学：山东，２００６．

［２０］边宝林，王宏洁，倪慕云，等．地黄及其炮制品中总糖及几种主要糖的含量测定．中国中药杂

志，１９９５，２（８）：４６９．

［２１］ＫｕｂｏＭ，ＡｓａｎｏＴ，ＭａｔｓｕｄａＨ，ｅｔａ１．Ｓｔｕｄｉｅｓ

ｏｆｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓＯｉｌＲｅｈｍａｎｎｉａｅＲａｄｉｘ．ＩＩＩ．ＴｈｅｒｅｌａｔｉｏｎｂｅｔｗｅｅｎｃｈａｎｇｅｓｗｉｔｈｔｈｅｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇｏｆｒｏｏｔｓｏｆＲｅｈｍａｎｎｉａａｎｄｉｍｐｒｏｖａｂｌｅｅｆｆｅｃｔｓ０１１ｈｅｍｏｒｈｅｏｌｏｇｙ

ｇｌｕｔｉｎｏｓａ．ＹａｋｕｇａＺａｓｓｈｉ，１９９６，１１６（２）：１５８．

【２２］温学森，杨世林，马小军等．地黄在加工炮制过程ＨＰＬＣ谱图的变化．中草药，２００４，３５（２）：１５．

地黄不同炮制品化学成分变化的研究概况

冯晟楠，张振凌

（河南中医学院药学院，河南郑州４５０００８）

摘要通过查阅地黄不同炮制品化学成分变化的现代研究文献，对地黄的的药效成分在炮

制过程中的变化进行整理分析；为进一步研究提供理论依据。

关键词地黄；化学成分；炮制；变化

地黄为玄参科植物地黄ＲｅｈｍａｎｎｉａｇｌｕｔｉｎｏｓａＬｉｂｏｓｃｈ．的新鲜或干燥块根。最早记载于《神农本草经》，名为“干地黄”，又记载有“生者尤良”，可知当时地黄有两种炮制品入药，即“鲜地黄”与“生地黄”【ｌ】。从汉晋时起，地黄的炮制方法中加入了蒸制，张仲景《金匮要略方论》中有“蒸之如斗米饭久。，，【２】时至今日，地黄的炮制品逐渐演变的鲜，生，熟三个品种，经过长期研究，医家总结出了各炮制品相对独立的药性、功效和临床应用内容。鲜地黄性寒、昧甘苦，以清热生津、凉血止血为主。鲜地・１３５．

黄经产地加工焙干后名干地黄或生地黄，其性寒、味甘，以清热凉血、养阴生津为主。干地黄经蒸制后名熟地黄，其性由寒转温，其味由苦转甘，其功效由清转补，以滋阴补血，益精填髓为主［３】。地黄主含环烯醚萜、单萜、及其苷类成分［“７１，主要有梓醇、二氢梓醇、乙酰梓醇、益母草苷、桃叶珊瑚苷、密力特苷及地黄苷Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ和胡萝卜苷等。其次为糖类，如水苏糖、棉子糖、葡萄糖、蔗糖、果糖、甘露三糖、毛蕊花糖及半乳糖。还含有多种氨基酸、有机酸及无机元素。作为地黄不同炮制品不同功效及应用的物质基础，现代有诸多关于其炮制前后化学成分变化的研究报道，现作一综述。

ｌ梓醇

地黄环烯醚萜苷类中的代表成分梓醇具利尿、缓下、降血糖作用【８】，地黄和地黄制剂中可以梓醇作为质量指标：刘根成等【９Ｊ报道从武陟收集的鲜地黄样品间梓醇含量差异高达３．８倍，不同品种问也有数倍的差别。罗燕燕等［１０ｌＮ样证明了同一品种内部和不同品种之间梓醇含量具有２一倍的差异。可见鲜地黄中梓醇含量存在巨大的差异是客观存在的。杨培民，曹广尚【１１】对地黄不同炮制品的梓醇含量进行了比较，结果表明地黄经炮制后，梓醇含量差异较大，含量由高到低依次为生地、熟地、生地炭、熟地炭。生地黄随着炮制时问增长，梓醇含量逐渐降低，降低率为４０％一８０％。杜红光【１２】的测定结果也表明，地黄的不｜一炮制品中梓醇的含量相差很大，生地中的含量为鲜地中的６０％，而熟地仪存２０％左右，提示地黄炮制方法及辅料不同，炮制品中梓醇含晕宵所区别。综合有关报道可知，地黄经炮制后梓醇含量有明显的下降。目前公认的原因是梓醇对热不稳定，在炮制过程中逐渐分解。但也有报道称【ｌ３】梓醇并非是对热不稳定，而是对酸碱不稳定。

综合以上相关报道可见地黄品种本身的梓醇含量即具有较大的差异性，炮制过程对地黄中梓醇含量影响很大，主要原因是造成梓醇的降解。梓醇是地黄中的主要苦味成分，经过炮制，由鲜地黄到生地黄再到熟地黄的过程中梓醇逐步分解，使地黄的苦寒之性下降，转为甘温，这可能是地黄生熟异用的重要机制。

２糖类成分

地黄中糖类化合物主要包括多糖和寡糖。药理实验表明地黄多糖具有免疫和抑瘤活性【ｌ４１，并对心血管系统有强心、降压、保护心肌、抑制血栓形成和降血脂等作用【ｌ５｜，可见地黄多糖是地黄的重要活性成分。刘晓茵，纪耀华等【ｌ６】对地黄不同炮制品中多糖含量的研究表明，熟地黄粗多糖中总糖含量较生地黄偏低，可能是地黄炮制过程中，部分粗多糖水解成单糖和低聚，且熟地黄粗多糖的提取率明显高于生地黄。据文献报道地黄寡糖为混合物，生地黄中含量最高的四糖是水苏糖，三糖可能为棉子糖和甘露三糖，其他糖类还有毛蕊糖、蔗糖、半乳糖、葡萄糖和果糖。Ｋｕｂｏ等【”】报道，在加工炮制过程中，水苏糖含量大幅度下降，熟地黄中仅含０－－一７．３％，而主要寡糖变成甘露三糖（１１．５％～２６．４％），同时葡萄糖和果糖亦明显增加。更进一步的研究显示，在鲜地黄烘焙过程中，水苏糖以脱半乳糖为主，在生地黄蒸制过程中，以脱果糖为主【ｌ８１。现代研究对地黄寡糖的报道较少，以及其炮制过程中的多糖降解机制和生熟制品药效的差异的相关机制尚未有深入清晰的结论，这些问题都亟待深入研究

３氨基酸

倪慕云等报道【ｌ９１，地黄及其炮制品中水溶性游离氨基酸含量分别为：干地黄６１。５３３ｍｇ／ｇ；熟地黄加酒炖为２２．２４４ｍｇ／ｇ，不加洒炖为５．２３１ｍｇ／ｇ。干地黄中含１５种游离氨基酸，按含量多少依次为丙氨酸、谷氨酸、缬氨酸、精氨酸、门冬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、丝氨酸、．１３６．

甘氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、胱氨酸、赖氨酸。也有报道称【２０】地黄的过程中氨基酸含量普遍下降，其中含量下降最多的４种氨基酸依次为赖氨酸、精氨酸、谷氨酸和丝氨酸，但下降的原因至今未见报道。

４麦角甾苷

边宝林，王宏沽等报道【２１１，通过ＨＰＬＣ测得麦角甾苷的含量在鲜地黄中为１．１６ｍｇ／ｇ，在生地黄中为０．９３ｍｇ／ｇ，在熟地黄中为０．４０ｍｇ／ｇ。鲜地黄经不同方法干燥后，麦角甾苷的含量有所降低，干燥方法干燥时间以及干燥温度对麦角甾甙的含量均有不同程度的影响。炮制后熟地黄其含量在万分之一以下。但也有李惠，俞桂新等研究表明【２２】，生地黄和熟地黄中麦角甾苷含量不存在明显差别，生地黄中麦角甾苷含量平均值为０．０３０％，熟地黄中麦角甾苷含量平均值为０．０２８％，对生地黄和熟地黄两组样本均数比较，结果无明显差别（Ｐ＞０．０５）。二者研究结果存在差异，有待于更深一步的研究。５地黄苷Ａ、Ｄ

于震，王军等报道‘２３ｑ４１，地黄苷Ｄ（ＲｅｈｍａｉｏｎｏｓｉｄｅＤ）为地黄中的单体化学成分，可以使阴虚模型小鼠体重明显增加、血浆ｃＡＭＰ含量明显降低，升高血虚模型小鼠白细胞数、血小板数、网织红细胞数和骨髓ＤＮＡ含量及体重，降低糖尿病模型小鼠血糖的趋势。地黄苷Ａ具有滋阴作用，增强体液免疫和细胞免疫功能，对非特异性免疫无明显作用。李更生，刘明等【２５】的研究表明生地黄样品中地黄苷Ａ、Ｄ的含量比熟地黄高。不同产地来源的地黄中地黄苷Ａ、Ｄ的含量变化较大，其中以河南温县产的含量较高，同一产地的生地黄和熟地黄含量变化也比较大，可能与采收、加工炮制条件控制有关。

综上所述，自古以来，地黄的生熟异用是为大家共所周知的，地黄不同炮制品之间药理作用也存在明显的差别，这些差异应与其相应的化学成分物质基础的变化相对应，现代研究对地黄中的化学成分以及其不同炮制品的差异取得一定的进展，为解释地黄生熟异用提供了一定的理论依据，但仍有许多成分及其变化未进行深入研究，其炮制作用机制不甚明了，现代药学工作者应进行更加深入的研究，更好的揭示其炮制作用的原理，为地黄不同炮制品的开发应用以及医生的临床用药提供科学的指导。

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ｒｏｏｔｓｏｎＲｅｈｍａｎｎｉａｅＲａｄｉｘＩ．ＴｈｅｒｅｌａｔｉｏｎｂｅｔｗｅｅｎｏｎｈｅｍｏｒｈｅｏｌｏｇｙｗｉｔｈｔｈｅｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇｏｆｏｆＲｅｈｍａｎｎｉａｇｌｕｔｉｎｏｓａ．ＹａｋｕｇａｋｕＺａｓｓｈｉ，１９９６，ｌ１６（２）：１５８－－一１６８

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动物药炮制机理研究概况

吴旭，王宏洁＋

（中国中医科学院中药研究所，北京１００７００）

摘要动物药是我国传统药学宝库中重要的一部分。本文对近一二十年来国内学者对有毒、

无毒动物药炮制机理的研究概况进行了总结，为今后动物药的炮制研究工作提供参考。

关键词动物药；炮制机理；研究概况

中药炮制技术作为我国独有的传统制药技术之一，有着深厚的内涵。它以中医临床疗效为基础，是根据几千年的临床实践经验得出的。中药炮制是否得当，将直接影响中医的临床疗效。但是，大多数中药的炮制机理并不清楚，还没有足够的科学依据来阐释其内涵。动物药是中药的重要组成部分，其疗效好、活性强、易吸收、应用广、潜力大【ｌ】，受到国内外学者的广泛关注。世界卫生组织（ＷＨＯ）在广泛征求全球有关专家的意见后，认为２１世纪将是动物药研究发展的世纪。本文针对动物药的炮制机理研究概况作一总结。

１常用动物药及其传统炮制

《中药大辞典》收载动物药达７４０味。中医临床常用的中药材约３００余味，其中动物药约占１０％【２】。２０１０年版《中国药典》中，共收载药材和饮片６１５味，其中动物药４７味，占７．６％。常用的动物药见表１。

’通讯作者：王宏洁，女，Ｔｅｌ：（０１０）８４０４１２４９．１３８．

地黄不同炮制品化学成分变化的研究概况

作者：

作者单位：冯晟楠， 张振凌河南中医学院药学院，河南 郑州 450008

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