1、目的
保证销售产品去向追溯,确保必要时能在最短的时间内了解、调查、召回有关的产品。
2、销售台帐的内容
销售台帐应包括:
(1)台帐编码;
(2)产品名称:应写明产品全称;
(3)产品规格、生产日期;
(4)发货日期、发货数量和出货地点;
(5)收货人(收货单位),应写全称;
(6)发货人、发货时间、发运方式。
3、销售台帐填写要求
3.1字迹清楚、内容真实、完善、详尽,用钢笔、签字笔填写,不得用铅笔、油笔、红色笔填写。
3.2 应在销售当日及时填写,不得提前或后补。
3.3不得随意撕毁或任意涂改,如需修改,应在原内容上画两条水平线,在旁边重新填写,还应签名或盖章并标明日期。
3.4 记录人、审核人应签名字的全称,不得只写姓氏或代签。
4、销售台帐的保存
4.1销售台帐由经营部长指定专人保管。
4.2销售台帐保存至产品有效期后1年或使用期后1年。
5、销售台帐的查询和保存按《食品安全档案管理制度》执行。到期的销售台帐经公司领导签字批准后,在食品安全小组的监督下进行销毁,并做好详细记录。
重庆卡顿尔食品有限公司
2015/02/01
审签|:刘玉英 编制:范昌勇 日期:2015/02/01
1、目的
保证销售产品去向追溯,确保必要时能在最短的时间内了解、调查、召回有关的产品。
2、销售台帐的内容
销售台帐应包括:
(1)台帐编码;
(2)产品名称:应写明产品全称;
(3)产品规格、生产日期;
(4)发货日期、发货数量和出货地点;
(5)收货人(收货单位),应写全称;
(6)发货人、发货时间、发运方式。
3、销售台帐填写要求
3.1字迹清楚、内容真实、完善、详尽,用钢笔、签字笔填写,不得用铅笔、油笔、红色笔填写。
3.2 应在销售当日及时填写,不得提前或后补。
3.3不得随意撕毁或任意涂改,如需修改,应在原内容上画两条水平线,在旁边重新填写,还应签名或盖章并标明日期。
3.4 记录人、审核人应签名字的全称,不得只写姓氏或代签。
4、销售台帐的保存
4.1销售台帐由经营部长指定专人保管。
4.2销售台帐保存至产品有效期后1年或使用期后1年。
5、销售台帐的查询和保存按《食品安全档案管理制度》执行。到期的销售台帐经公司领导签字批准后,在食品安全小组的监督下进行销毁,并做好详细记录。
重庆卡顿尔食品有限公司
2015/02/01
审签|:刘玉英 编制:范昌勇 日期:2015/02/01