牛河中心学校学生营养改善计划
工作情况汇报
为促进教育公平和义务教育均衡发展，切实提高和改善农村小学生健康水平，国家决定从2012年春季学期启动营养改善计划试点工作，在营养改善计划实施一个多月来，林区学校根据丹江口市政府、教育局文件精神开展此项工作，在营养改善工作取得了显著地成效，但也存在一些问题。现就基本作法简要汇报如下：
一、基本情况
牛河林区共有两所学校，牛河九年一贯制学校、水田沟小学。在校学生总数为167人，按规定义务教育阶段应享受营养改善计划的学生为135人，并对135名学生进行实名制统计，公示、填表存档。
二、深入学习文件精神，大力宣传、使党的惠民政策
深入学习文件精神，认真部署落实，开学初，我校组织召开了营养改善计划专题会，组织学习文件精神，确定了以“改善学生营养状况，增强学生体质，促进学生健康成长，不断提高教育教学水平”的指导思想，成立了“营养早餐、营养改善计划”实施领导小组，制定了林区中心学校“营养改善计划”组
织机构及职责、营养早餐、营养改善计划实施方案、营养早餐、营养改善计划管理发放流程，突发疾病应急预案。学校通过召开教职工大会，家长会，致家长的一封信，学生会，营养健康，黑板报，宣传标语等途径。广泛深入宣传实施农村义务教育学生营养改善计划的意义、政策、做法等，争取教师、学生、家长及社会的大力支持；充分利用各种宣传教育形式，向学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识，培养科学的营养观念和饮食习惯。学校成立了学生膳食委员会，对学校的膳食提出要求和建议。设臵了储藏室，谭大立同志具体负责实施，严把收货、储存、发放、用餐四大环节工作质量，明确责任人，落实工作职责及制度。学校于3月18日早上，准时让全校每一位学生吃鸡蛋和丰盛的午餐。各种表册收缴归档，并不断完善各项管理制度。自此项工作开展至今无任何因产品质量导致的安全事故发生，深受广大师生和家长的好评。
三、建立机制、落实责任
为使我校的营养改善计划管理工作逐步走向制度化、规范化，建立长效工作机制。自2011年12月以来，学校先后制订了《牛河中心学生营养改善计划实施方案》以及学生营养食品检验、入库、储存、加工、留样、发放等相关环节的管理制度。学校严格按照《方案》实施，杜绝纰漏出现。
学校对实施营养改善计划的学生实行实名制管理，明确管理对象，细化管理信息，严格管理规程，坚决杜绝虚报冒领营
养餐的行为和现象。供餐方式及具体供餐人数校长亲自把关。并对学生人数及姓名进行公示，在集会上宣传到位。
学校学生的营养餐实行专项资金管理制度，专帐管理，不得挪用或学校从中获取利益，学校定期对账进行复查。
对寄宿制贫困生的“一补“也落实到位，也实行了专帐管理，实名认领和签字。保证资金管理不出问题
四、精心组织、严格管理、确保安全。
一是规范操作流程。建立健全各项规章制度，保证食品原材料供应、采购、制作加工、储藏、检验等各个环节都有章可循，实现规范化操作，避免食品安全事故的发生。谭主任和吴老师按学校方案进行操作；二是建立工作预案。三是严格质量检验，确保学生吃得安全。实行鸡蛋和肉、蔬菜现场签收制度，确保鸡蛋及菜的数量、质量和安全，并做好登记。四是建立监督机制。按照学校要求成立了张秀琴等五人的“五员”管理小组，经常深入学校对学校的营养餐开展情况进行监督。严格执行食品安全相关法律法规，让学生吃得放心、吃得安全，吃出健康、吃出营养。五是加强健康教育。学校充分利用各种宣传教育形式,向学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识,培养科学的营养观念和饮食习惯。在地方课程中安排营养膳食等相关内容,对学生进行营养健康教育,使其掌握营养知识,引导学生养成健康的饮食行为习惯。六是做好跟踪监测。在实施过程中，逐步建立学生营养状况监测评估制度，及时掌握学生的膳食搭
配是否合理，是否满足营养需求，学生营养状况是否得到了明显改善，及时发现问题，及时予以整改。七是为了保证食品的新鲜卫生，学校建议要“当日食品、当日食用”，保障学生的身体健康。八是班主任要经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作，负责用餐期间的秩序，监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止学生烫伤、留餐、弃餐等行为，一旦发现要严肃处理。 九是学校实施了老师陪餐制，在开饭前半小时值日教师食用进行试餐和陪餐，如发现食物和蔬菜有变质、有异味情况时及时汇报。并立即追究相关责任人的责任。若发生腹泻、呕吐等不良反应，立即启动应急预案，第一时间确保学生及时治疗，通知家长，确保学生安全，然后调查原因，落实责任，及时整改。
五、建立档案
建立档案，实时监测，学校建立“营养改善计划工程”档案，将每月、每学期学生人数分班登记造册，实行动态管理，严禁虚报、漏报、瞒报。对于在实施过程中出现的问题、处理过程、处理结果等都要进行登记。如发生因饮食营养改善计划工程发生的食品安全事件，要立刻停止食用并及时报告有关部门。
六、工作人员严格要求，按章操作
食品发放工作人员做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫 、生习惯。不准在发放食
品时吸烟、挖鼻孔掏耳朵、不对着食品打喷嚏、咳嗽、不准随地吐痰，不准乱丢废弃物等，杜绝出现所有易污染食品的不卫生动作。确保让每一位学生吃到放心、舒心的饭。
七、存在的困难
1、学生对食品的运输和保管，学校的食堂维修等需要资金，学校学生少，本来资金就拮据，这样学校资金出现困难。
2、营养过于单一，学生可供选择的较少，如我校提供的午餐中有肉，但部分学生不吃肉。早餐提供的鸡蛋，部分学生不吃鸡蛋。
3、部分学生的节俭习惯仍未养成，学校仍需要通过不同的途径加大教育和宣传引导。
4、学校无蔬菜基地，因学校周边移民用地紧张，暂无基地。 “营养改善计划工程”是一项利国利民的大事好事，学校将以科学发展观为指导，把这项惠民工程作实做好，把党中央、国务院对贫困地区孩子的深切关爱，对贫困地区教育事业的重视支持和促进教育公平、实现义务教育均衡发展的决心送到广大家长和学生心中。保证“工程”的营养、安全。以上是我校实施“营养改善计划”的做法。如有不妥之处请领导提出批评意见，我们诚心接受并努力改进。
牛河林区中心学校 2012年4月
牛河中心学校学生营养改善计划
工作情况汇报
为促进教育公平和义务教育均衡发展，切实提高和改善农村小学生健康水平，国家决定从2012年春季学期启动营养改善计划试点工作，在营养改善计划实施一个多月来，林区学校根据丹江口市政府、教育局文件精神开展此项工作，在营养改善工作取得了显著地成效，但也存在一些问题。现就基本作法简要汇报如下：
一、基本情况
牛河林区共有两所学校，牛河九年一贯制学校、水田沟小学。在校学生总数为167人，按规定义务教育阶段应享受营养改善计划的学生为135人，并对135名学生进行实名制统计，公示、填表存档。
二、深入学习文件精神，大力宣传、使党的惠民政策
深入学习文件精神，认真部署落实，开学初，我校组织召开了营养改善计划专题会，组织学习文件精神，确定了以“改善学生营养状况，增强学生体质，促进学生健康成长，不断提高教育教学水平”的指导思想，成立了“营养早餐、营养改善计划”实施领导小组，制定了林区中心学校“营养改善计划”组
织机构及职责、营养早餐、营养改善计划实施方案、营养早餐、营养改善计划管理发放流程，突发疾病应急预案。学校通过召开教职工大会，家长会，致家长的一封信，学生会，营养健康，黑板报，宣传标语等途径。广泛深入宣传实施农村义务教育学生营养改善计划的意义、政策、做法等，争取教师、学生、家长及社会的大力支持；充分利用各种宣传教育形式，向学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识，培养科学的营养观念和饮食习惯。学校成立了学生膳食委员会，对学校的膳食提出要求和建议。设臵了储藏室，谭大立同志具体负责实施，严把收货、储存、发放、用餐四大环节工作质量，明确责任人，落实工作职责及制度。学校于3月18日早上，准时让全校每一位学生吃鸡蛋和丰盛的午餐。各种表册收缴归档，并不断完善各项管理制度。自此项工作开展至今无任何因产品质量导致的安全事故发生，深受广大师生和家长的好评。
三、建立机制、落实责任
为使我校的营养改善计划管理工作逐步走向制度化、规范化，建立长效工作机制。自2011年12月以来，学校先后制订了《牛河中心学生营养改善计划实施方案》以及学生营养食品检验、入库、储存、加工、留样、发放等相关环节的管理制度。学校严格按照《方案》实施，杜绝纰漏出现。
学校对实施营养改善计划的学生实行实名制管理，明确管理对象，细化管理信息，严格管理规程，坚决杜绝虚报冒领营
养餐的行为和现象。供餐方式及具体供餐人数校长亲自把关。并对学生人数及姓名进行公示，在集会上宣传到位。
学校学生的营养餐实行专项资金管理制度，专帐管理，不得挪用或学校从中获取利益，学校定期对账进行复查。
对寄宿制贫困生的“一补“也落实到位，也实行了专帐管理，实名认领和签字。保证资金管理不出问题
四、精心组织、严格管理、确保安全。
一是规范操作流程。建立健全各项规章制度，保证食品原材料供应、采购、制作加工、储藏、检验等各个环节都有章可循，实现规范化操作，避免食品安全事故的发生。谭主任和吴老师按学校方案进行操作；二是建立工作预案。三是严格质量检验，确保学生吃得安全。实行鸡蛋和肉、蔬菜现场签收制度，确保鸡蛋及菜的数量、质量和安全，并做好登记。四是建立监督机制。按照学校要求成立了张秀琴等五人的“五员”管理小组，经常深入学校对学校的营养餐开展情况进行监督。严格执行食品安全相关法律法规，让学生吃得放心、吃得安全，吃出健康、吃出营养。五是加强健康教育。学校充分利用各种宣传教育形式,向学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识,培养科学的营养观念和饮食习惯。在地方课程中安排营养膳食等相关内容,对学生进行营养健康教育,使其掌握营养知识,引导学生养成健康的饮食行为习惯。六是做好跟踪监测。在实施过程中，逐步建立学生营养状况监测评估制度，及时掌握学生的膳食搭
配是否合理，是否满足营养需求，学生营养状况是否得到了明显改善，及时发现问题，及时予以整改。七是为了保证食品的新鲜卫生，学校建议要“当日食品、当日食用”，保障学生的身体健康。八是班主任要经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作，负责用餐期间的秩序，监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止学生烫伤、留餐、弃餐等行为，一旦发现要严肃处理。 九是学校实施了老师陪餐制，在开饭前半小时值日教师食用进行试餐和陪餐，如发现食物和蔬菜有变质、有异味情况时及时汇报。并立即追究相关责任人的责任。若发生腹泻、呕吐等不良反应，立即启动应急预案，第一时间确保学生及时治疗，通知家长，确保学生安全，然后调查原因，落实责任，及时整改。
五、建立档案
建立档案，实时监测，学校建立“营养改善计划工程”档案，将每月、每学期学生人数分班登记造册，实行动态管理，严禁虚报、漏报、瞒报。对于在实施过程中出现的问题、处理过程、处理结果等都要进行登记。如发生因饮食营养改善计划工程发生的食品安全事件，要立刻停止食用并及时报告有关部门。
六、工作人员严格要求，按章操作
食品发放工作人员做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫 、生习惯。不准在发放食
品时吸烟、挖鼻孔掏耳朵、不对着食品打喷嚏、咳嗽、不准随地吐痰，不准乱丢废弃物等，杜绝出现所有易污染食品的不卫生动作。确保让每一位学生吃到放心、舒心的饭。
七、存在的困难
1、学生对食品的运输和保管，学校的食堂维修等需要资金，学校学生少，本来资金就拮据，这样学校资金出现困难。
2、营养过于单一，学生可供选择的较少，如我校提供的午餐中有肉，但部分学生不吃肉。早餐提供的鸡蛋，部分学生不吃鸡蛋。
3、部分学生的节俭习惯仍未养成，学校仍需要通过不同的途径加大教育和宣传引导。
4、学校无蔬菜基地，因学校周边移民用地紧张，暂无基地。 “营养改善计划工程”是一项利国利民的大事好事，学校将以科学发展观为指导，把这项惠民工程作实做好，把党中央、国务院对贫困地区孩子的深切关爱，对贫困地区教育事业的重视支持和促进教育公平、实现义务教育均衡发展的决心送到广大家长和学生心中。保证“工程”的营养、安全。以上是我校实施“营养改善计划”的做法。如有不妥之处请领导提出批评意见，我们诚心接受并努力改进。
牛河林区中心学校 2012年4月