食用菌培养料添加黄粉虫粪试验
陈旭健
甘耀坤
何
易
（玉林师范学院化学与生物系，广西玉林537000）
摘
要
在培养料中添加黄粉虫粪后栽培平菇、鸡腿菇、秀珍
菇，结果表明：黄粉虫粪对这3种菇菌丝生长有明显的促进作用，对子实体产量有显著的增产作用。关键词黄粉虫粪
食用菌
菌丝
子实体
文章编号
1000-8357（2008）06-0026-01
黄粉虫（Tenebrio molitor Linnaeus ）又名黄粉甲、面包虫，属鞘翅目拟步甲科粉虫族[1]－[3]，原属于仓储害虫[2]，分布于我国各地。黄粉虫为多食性昆虫，以作物秸秆、麸皮、玉米面等为食，具有容易饲养，繁殖量大，饲料成本低等特点[4]，是全国重点推广的废弃农作物秸秆转化的“种子选手”，每2.5kg 饲料可产鲜虫1kg ，可产虫粪1～1.5kg 。黄粉虫不仅可以开发各种昆虫食品、保健品、药品，就连它产出的粪便也含有丰富的蛋白质和多种微量元素。据测定虫粪几乎和豆粕的营养相当，特别适合用来直接饲喂猪、牛、羊等动物，也是养鱼、黄鳝、泥鳅、虾类的首选饲料[5]。目前对黄粉虫粪在食用菌栽培中的利用尚未见报道。试验黄粉虫粪不同用量对食用菌菌丝生长及产量的影响，为黄粉虫在食用菌中进一步的应用提供依据。
1
材料与方法
1.1供试菇类平菇（高优抗）、鸡腿菇（纯白2003）、秀珍菇（黑霸王）。引自玉林食用菌研究所。
1.2
试验配方
试验设计了3个配方。配方①（对照）：棉子
壳90%，麸皮5%，磷肥2%，石膏粉1.2%，石灰1.8%；配方②：棉子壳85%，麸皮5%，磷肥2%，石膏粉1.2%，石灰1.8%，虫粪5%；配方③：棉子壳75%，麸皮5%，磷肥2%，石膏粉
1.2%，石灰1.8%，虫粪15%。以配方①为对照组，配方②、配方③为试验组，每种食用菌每组制作菌袋20袋。装袋量、松紧度
基本一致，以1.5kg/cm2高压灭菌1.5h ，接种，常规袋栽管理。
1.3
测定内容记录菌丝萌发时间、生长情况、菌丝形态、满袋时间、子实体的出菇时间、平均重量、子实体直径、菇柄直径
等。
2
试验结果
2.1
黄粉虫粪对菌丝生长的影响
试验结果见表1。
从菌丝的生长情况看，添加有黄粉虫粪的培养基对3种
菇类的生长有明显的促进作用，菌丝生长较快，较为粗壮，并且较快长满袋，其中对鸡腿菇的促进效果最为明显，能提前
4~8d 长满袋。并且随着虫粪加入量的增加，培养基对菌丝的
促进作用越强。
2.2黄粉虫粪对子实体生长产量的影响
结果见表2。
收稿日期：2008-03-27
基金项目：广西科技厅自然基金项目（No. 桂科自07280250）；广西教育厅科研项目（No. 教育厅200609MS025）。
-26-
表1
不同配方各菇类菌丝发菌情况
菇类
平菇232229126－27秀珍菇231229227鸡腿菇
336332228
注：表中数据为重复平均数。
表2供试配方栽培试验结果
菇类
时间/d直径/cm柄径/cm重量/g时间/d直径/cm柄径/cm重量/g时间/d直径/cm柄径/cm重量/g
平菇7101.5756131.81106152.3120秀珍菇770.767.26120.980613194.5鸡腿菇
8
18
3
110
7
28
5.4
200
6
32
6.2
250
注：平菇、秀珍菇测量菇厚度，鸡腿菇测量菌柄直径。
从子实体生长情况看，添加适量的黄粉虫粪，有显著的效应，表现为菌丝长速快、长势旺、出菇时间短、子实体个体大和产量高，平均重量增加20％~127%。在添加黄粉虫粪的两种不同培养基中，添加虫粪15％的产量最高，与对照组相比，增产
60％～127％；在3种供试菇中以鸡腿菇产量最高，与对照组相
比，增产82％～127％。
3
结论与讨论
3.1
试验结果表明，在食用菌培养料中添加不同量的黄粉虫
粪对食用菌菌丝生长有明显的促进作用，对子实体产量有显著的增产作用。
3.2在食用菌培养料中加入黄粉虫粪可以促进食用菌菌丝
生长，子实体产量有显著增产作用的原因可能是多方面的：黄粉虫粪中含有大量的营养，干粪中氮、磷、钾的含量分别是3.66％、
1.40％、1.62％，远高于家禽、家畜和家蚕，还含有锌、硼、锰、
铁、镁、钙、铜等7种微量元素，虫粪中的磷元素可补充培养料中的磷素不足，防止氨态氮的逸散，促进微生物的分解活动，改善培养料的理化性状，钾元素可促进其它营养物质的运输和提高以它为激发因子的各种酶活性，是理想的肥料[4]，[6]。黄粉虫的防御性分泌物2－甲基对苯醌、对甲酚和正二十三烷等
7种成分对霉菌、酵母菌、细菌等有明显的抑菌作用[7]，可以减
少杂菌对食用菌的污染。黄粉虫体内酶的生理学作用主要就是消化源于半纤维素的二聚糖和寡糖，而Ferrira AH 等提出黄粉虫幼虫中肠组织中含有4种β-糖苷酶, 即β-糖苷酶1、
β-糖苷酶2、β-糖苷酶3和β-糖苷酶4，可水解二糖、纤维
素精和植物中合成的β-葡糖苷[8]，可促进食用菌吃料，加快其生长。黄粉虫粪中含有大量的自身代谢产物及分泌物，这些物质可能促进菌丝生长，并在一定程度上增加营养和减少培养料之间的空隙，菌丝易于定植，可加快菌丝生长速度，使菌丝生长浓密粗壮，改善料的保水性。因此，可能是以上机理使食用菌菌丝生长加快和子实体获得增产。
目前笔者对黄粉虫粪在食用菌栽培中的研究和开发利用还处于初级阶段，黄粉虫粪在食用菌栽培中的最佳用量，对抑制杂菌污染、提高产量的作用机理及安全性分析仍需进一步研究。
不同培养基配方培养北虫草试验
冯景刚
刘
影
（沈阳农业大学林学院，辽宁沈阳110161）
摘
要
通过不同培养基配方对北虫草生长的对比试验，结果
表明，纯小麦培养基培养的北虫草子实体产量高、质量好；随着培养基中玉米糁含量的增加，北虫草子实体产量随之降低，质量渐差。关键词北虫草
培养基
产量
质量
文章编号
1000-8357（2008）06-0027-01
北虫草的人工栽培越来越被人们所重视。而传统的北虫草栽培常用大米作为培养基，因生物学转化率较低，生产上已经逐渐被淘汰。试验采用小麦和玉米糁不同配方培养基栽培北虫草，试图寻找出更适合北虫草生长的培养基配方，为生产者高产优质栽培提供科学的理论依据，现将试验结果报告如下。
1
材料与方法
1.1供试菌种
北虫草液体生产种由沈阳农业大学北虫草
课题组提供。
1.2
供试培养基配方
试验设4个处理，选用小麦和玉米糁
按不同比例混合而成。具体配方如下：①小麦25g ；②小麦20g ，玉米糁5g ；③小麦15g ，玉米糁10g ；④小麦10g ，玉米糁
15g 。以上处理料水比为1∶1.2。每处理20瓶。1.3
试验方法
各培养基每5瓶作为1次重复，共设4次重
复。选用500mL 罐头瓶；按照表1配方装瓶。采用高压蒸汽灭菌，压力指针升至1.47×105Pa 时保持40min 。
待培养瓶冷却后，在无菌条件下接种。接种后移入培养室内上架养菌管理，在此期间，温度控制在18~22℃，自然散射光即可。
收稿日期：2008-03-13
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
参考文献
[1]张传溪，胡
萃. 昆虫资源利用及产业化的问题与展望[J].昆虫知
识，2000，37（2）：89－96.
[2]张生芳. 中国储藏甲虫[M].北京：中国农业科技出版社，1996. [3]杜开书，柴立英. 黄粉虫饲养条件的研究现状与利用前景[J].安徽农业科学，2006，34（18）：4646－4647.
[4]王建伟，颜廷和，贺连智. 谈谈对黄粉虫的综合开发和利用[J].山东食品发酵，2006（4）：27－28.
[5]欧阳石. 湖南安化黄粉虫粪比米贵[J].北京农业，2004（2）：34. [6]刘怀如，杨兆芬，檀东飞，等. 黄粉虫虫粪的肥效研究[J].泉州师范学院学报（自然科学版），2003（4）：68-71.
[7]强承魁，杨兆芬，杜予洲，等. 黄粉虫防御性分泌物抑菌活性的研究[J].生物技术，2006（1）：22-23.
[8]
强承魁，杨兆芬，崔亚东. 黄粉虫的生理生化研究进展[J].海南师范学院学报（自然科学版），2005（3）：269-272.
当瓶内北虫草菌丝全部长满或料面出现原基分化后，逐
渐增加温度，保持温度20~24℃，散射光照时间每天不少于
10h 。当菌丝由白色渐转为橘黄色，给瓶内通气，空间相对湿
度增加至80%~85%，促进北虫草子实体生长。
培养50~55d ，北虫草子实体生长基本满瓶，顶部橘黄色子囊壳开始膨大，即表明北虫草成熟，即可采收，之后烘干保存。
1.4测试及统计在北虫草子实体生长阶段观察子实体外
观质量，采收烘干后测试产量，并对子实体产量进行方差分析，根据方差分析结果再进行多重比较。
2
结果与分析
2.1
不同培养基配方对北虫草子实体产量的影响
试验表
明不同培养基配方对北虫草产量的影响很大, 由表1可以看出配方①（纯小麦培养基）产量最高，平均干重为3.37g/瓶。配方④（60%玉米糁，40%小麦混合培养基）产量最低，平均干重为2.67g/瓶。随着培养基中玉米糁含量的增加，平均干重逐渐降低。
表1不同培养基配方对北虫草子实体产量的比较
配方
瓶产量/g
平均干重
总产
1234/g/g①3.483.23.213.573.3713.46②2.812.883.033.383.0312.1③2.763.33.033.23.0712.29④
2.582.432.872.8
2.6710.6812.13
48.53
由表2方差分析和表3多重比较的结果表明，配方①（100%小麦）、配方②（20%玉米糁，80%小麦）、配方③（40%玉米糁，60%小麦）之间差异并不显著，只有配方④（60%玉米糁，40%小麦）与配方①有极显著差异，与配方②、配方③有显著差异。说明在北虫草培养基中添加一定量的玉米糁，其比例为20%~40%，不会对北虫草子实体平均干重有明显的影响。
表2不同培养基配方对北虫草子实体产量的方差分析
变差来源离差平方和自由度
均方
F F α（f A ，f e ）
组间0.9744730.32482336.607920F 0.05（3,12）=3.49组内0.58988120.0491567F 0.01（3,12）=5.95综合
1.5643415
表3不同培养基配方对北虫草子实体产量的多重比较
配方
瓶平均干重/g
X i -X 4X i -X 2X i -X 3①3.370.70**0.340.30
②3.070.40*0.04
③3.030.36*
④
2.67
2.2不同培养基配方对北虫草外观质量的影响经过试验
观察得知，纯小麦培养基培养的北虫草子实体生长粗细比较均匀，出草的质量较好。随着玉米糁的含量的增加，北虫草的粗度也有所增加，出草的质量相对差一些。
3
结论与讨论
3.1
不同培养基配方中以纯小麦培养基为最好。小麦培养基
-27-
食用菌培养料添加黄粉虫粪试验
陈旭健
甘耀坤
何
易
（玉林师范学院化学与生物系，广西玉林537000）
摘
要
在培养料中添加黄粉虫粪后栽培平菇、鸡腿菇、秀珍
菇，结果表明：黄粉虫粪对这3种菇菌丝生长有明显的促进作用，对子实体产量有显著的增产作用。关键词黄粉虫粪
食用菌
菌丝
子实体
文章编号
1000-8357（2008）06-0026-01
黄粉虫（Tenebrio molitor Linnaeus ）又名黄粉甲、面包虫，属鞘翅目拟步甲科粉虫族[1]－[3]，原属于仓储害虫[2]，分布于我国各地。黄粉虫为多食性昆虫，以作物秸秆、麸皮、玉米面等为食，具有容易饲养，繁殖量大，饲料成本低等特点[4]，是全国重点推广的废弃农作物秸秆转化的“种子选手”，每2.5kg 饲料可产鲜虫1kg ，可产虫粪1～1.5kg 。黄粉虫不仅可以开发各种昆虫食品、保健品、药品，就连它产出的粪便也含有丰富的蛋白质和多种微量元素。据测定虫粪几乎和豆粕的营养相当，特别适合用来直接饲喂猪、牛、羊等动物，也是养鱼、黄鳝、泥鳅、虾类的首选饲料[5]。目前对黄粉虫粪在食用菌栽培中的利用尚未见报道。试验黄粉虫粪不同用量对食用菌菌丝生长及产量的影响，为黄粉虫在食用菌中进一步的应用提供依据。
1
材料与方法
1.1供试菇类平菇（高优抗）、鸡腿菇（纯白2003）、秀珍菇（黑霸王）。引自玉林食用菌研究所。
1.2
试验配方
试验设计了3个配方。配方①（对照）：棉子
壳90%，麸皮5%，磷肥2%，石膏粉1.2%，石灰1.8%；配方②：棉子壳85%，麸皮5%，磷肥2%，石膏粉1.2%，石灰1.8%，虫粪5%；配方③：棉子壳75%，麸皮5%，磷肥2%，石膏粉
1.2%，石灰1.8%，虫粪15%。以配方①为对照组，配方②、配方③为试验组，每种食用菌每组制作菌袋20袋。装袋量、松紧度
基本一致，以1.5kg/cm2高压灭菌1.5h ，接种，常规袋栽管理。
1.3
测定内容记录菌丝萌发时间、生长情况、菌丝形态、满袋时间、子实体的出菇时间、平均重量、子实体直径、菇柄直径
等。
2
试验结果
2.1
黄粉虫粪对菌丝生长的影响
试验结果见表1。
从菌丝的生长情况看，添加有黄粉虫粪的培养基对3种
菇类的生长有明显的促进作用，菌丝生长较快，较为粗壮，并且较快长满袋，其中对鸡腿菇的促进效果最为明显，能提前
4~8d 长满袋。并且随着虫粪加入量的增加，培养基对菌丝的
促进作用越强。
2.2黄粉虫粪对子实体生长产量的影响
结果见表2。
收稿日期：2008-03-27
基金项目：广西科技厅自然基金项目（No. 桂科自07280250）；广西教育厅科研项目（No. 教育厅200609MS025）。
-26-
表1
不同配方各菇类菌丝发菌情况
菇类
平菇232229126－27秀珍菇231229227鸡腿菇
336332228
注：表中数据为重复平均数。
表2供试配方栽培试验结果
菇类
时间/d直径/cm柄径/cm重量/g时间/d直径/cm柄径/cm重量/g时间/d直径/cm柄径/cm重量/g
平菇7101.5756131.81106152.3120秀珍菇770.767.26120.980613194.5鸡腿菇
8
18
3
110
7
28
5.4
200
6
32
6.2
250
注：平菇、秀珍菇测量菇厚度，鸡腿菇测量菌柄直径。
从子实体生长情况看，添加适量的黄粉虫粪，有显著的效应，表现为菌丝长速快、长势旺、出菇时间短、子实体个体大和产量高，平均重量增加20％~127%。在添加黄粉虫粪的两种不同培养基中，添加虫粪15％的产量最高，与对照组相比，增产
60％～127％；在3种供试菇中以鸡腿菇产量最高，与对照组相
比，增产82％～127％。
3
结论与讨论
3.1
试验结果表明，在食用菌培养料中添加不同量的黄粉虫
粪对食用菌菌丝生长有明显的促进作用，对子实体产量有显著的增产作用。
3.2在食用菌培养料中加入黄粉虫粪可以促进食用菌菌丝
生长，子实体产量有显著增产作用的原因可能是多方面的：黄粉虫粪中含有大量的营养，干粪中氮、磷、钾的含量分别是3.66％、
1.40％、1.62％，远高于家禽、家畜和家蚕，还含有锌、硼、锰、
铁、镁、钙、铜等7种微量元素，虫粪中的磷元素可补充培养料中的磷素不足，防止氨态氮的逸散，促进微生物的分解活动，改善培养料的理化性状，钾元素可促进其它营养物质的运输和提高以它为激发因子的各种酶活性，是理想的肥料[4]，[6]。黄粉虫的防御性分泌物2－甲基对苯醌、对甲酚和正二十三烷等
7种成分对霉菌、酵母菌、细菌等有明显的抑菌作用[7]，可以减
少杂菌对食用菌的污染。黄粉虫体内酶的生理学作用主要就是消化源于半纤维素的二聚糖和寡糖，而Ferrira AH 等提出黄粉虫幼虫中肠组织中含有4种β-糖苷酶, 即β-糖苷酶1、
β-糖苷酶2、β-糖苷酶3和β-糖苷酶4，可水解二糖、纤维
素精和植物中合成的β-葡糖苷[8]，可促进食用菌吃料，加快其生长。黄粉虫粪中含有大量的自身代谢产物及分泌物，这些物质可能促进菌丝生长，并在一定程度上增加营养和减少培养料之间的空隙，菌丝易于定植，可加快菌丝生长速度，使菌丝生长浓密粗壮，改善料的保水性。因此，可能是以上机理使食用菌菌丝生长加快和子实体获得增产。
目前笔者对黄粉虫粪在食用菌栽培中的研究和开发利用还处于初级阶段，黄粉虫粪在食用菌栽培中的最佳用量，对抑制杂菌污染、提高产量的作用机理及安全性分析仍需进一步研究。
不同培养基配方培养北虫草试验
冯景刚
刘
影
（沈阳农业大学林学院，辽宁沈阳110161）
摘
要
通过不同培养基配方对北虫草生长的对比试验，结果
表明，纯小麦培养基培养的北虫草子实体产量高、质量好；随着培养基中玉米糁含量的增加，北虫草子实体产量随之降低，质量渐差。关键词北虫草
培养基
产量
质量
文章编号
1000-8357（2008）06-0027-01
北虫草的人工栽培越来越被人们所重视。而传统的北虫草栽培常用大米作为培养基，因生物学转化率较低，生产上已经逐渐被淘汰。试验采用小麦和玉米糁不同配方培养基栽培北虫草，试图寻找出更适合北虫草生长的培养基配方，为生产者高产优质栽培提供科学的理论依据，现将试验结果报告如下。
1
材料与方法
1.1供试菌种
北虫草液体生产种由沈阳农业大学北虫草
课题组提供。
1.2
供试培养基配方
试验设4个处理，选用小麦和玉米糁
按不同比例混合而成。具体配方如下：①小麦25g ；②小麦20g ，玉米糁5g ；③小麦15g ，玉米糁10g ；④小麦10g ，玉米糁
15g 。以上处理料水比为1∶1.2。每处理20瓶。1.3
试验方法
各培养基每5瓶作为1次重复，共设4次重
复。选用500mL 罐头瓶；按照表1配方装瓶。采用高压蒸汽灭菌，压力指针升至1.47×105Pa 时保持40min 。
待培养瓶冷却后，在无菌条件下接种。接种后移入培养室内上架养菌管理，在此期间，温度控制在18~22℃，自然散射光即可。
收稿日期：2008-03-13
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
参考文献
[1]张传溪，胡
萃. 昆虫资源利用及产业化的问题与展望[J].昆虫知
识，2000，37（2）：89－96.
[2]张生芳. 中国储藏甲虫[M].北京：中国农业科技出版社，1996. [3]杜开书，柴立英. 黄粉虫饲养条件的研究现状与利用前景[J].安徽农业科学，2006，34（18）：4646－4647.
[4]王建伟，颜廷和，贺连智. 谈谈对黄粉虫的综合开发和利用[J].山东食品发酵，2006（4）：27－28.
[5]欧阳石. 湖南安化黄粉虫粪比米贵[J].北京农业，2004（2）：34. [6]刘怀如，杨兆芬，檀东飞，等. 黄粉虫虫粪的肥效研究[J].泉州师范学院学报（自然科学版），2003（4）：68-71.
[7]强承魁，杨兆芬，杜予洲，等. 黄粉虫防御性分泌物抑菌活性的研究[J].生物技术，2006（1）：22-23.
[8]
强承魁，杨兆芬，崔亚东. 黄粉虫的生理生化研究进展[J].海南师范学院学报（自然科学版），2005（3）：269-272.
当瓶内北虫草菌丝全部长满或料面出现原基分化后，逐
渐增加温度，保持温度20~24℃，散射光照时间每天不少于
10h 。当菌丝由白色渐转为橘黄色，给瓶内通气，空间相对湿
度增加至80%~85%，促进北虫草子实体生长。
培养50~55d ，北虫草子实体生长基本满瓶，顶部橘黄色子囊壳开始膨大，即表明北虫草成熟，即可采收，之后烘干保存。
1.4测试及统计在北虫草子实体生长阶段观察子实体外
观质量，采收烘干后测试产量，并对子实体产量进行方差分析，根据方差分析结果再进行多重比较。
2
结果与分析
2.1
不同培养基配方对北虫草子实体产量的影响
试验表
明不同培养基配方对北虫草产量的影响很大, 由表1可以看出配方①（纯小麦培养基）产量最高，平均干重为3.37g/瓶。配方④（60%玉米糁，40%小麦混合培养基）产量最低，平均干重为2.67g/瓶。随着培养基中玉米糁含量的增加，平均干重逐渐降低。
表1不同培养基配方对北虫草子实体产量的比较
配方
瓶产量/g
平均干重
总产
1234/g/g①3.483.23.213.573.3713.46②2.812.883.033.383.0312.1③2.763.33.033.23.0712.29④
2.582.432.872.8
2.6710.6812.13
48.53
由表2方差分析和表3多重比较的结果表明，配方①（100%小麦）、配方②（20%玉米糁，80%小麦）、配方③（40%玉米糁，60%小麦）之间差异并不显著，只有配方④（60%玉米糁，40%小麦）与配方①有极显著差异，与配方②、配方③有显著差异。说明在北虫草培养基中添加一定量的玉米糁，其比例为20%~40%，不会对北虫草子实体平均干重有明显的影响。
表2不同培养基配方对北虫草子实体产量的方差分析
变差来源离差平方和自由度
均方
F F α（f A ，f e ）
组间0.9744730.32482336.607920F 0.05（3,12）=3.49组内0.58988120.0491567F 0.01（3,12）=5.95综合
1.5643415
表3不同培养基配方对北虫草子实体产量的多重比较
配方
瓶平均干重/g
X i -X 4X i -X 2X i -X 3①3.370.70**0.340.30
②3.070.40*0.04
③3.030.36*
④
2.67
2.2不同培养基配方对北虫草外观质量的影响经过试验
观察得知，纯小麦培养基培养的北虫草子实体生长粗细比较均匀，出草的质量较好。随着玉米糁的含量的增加，北虫草的粗度也有所增加，出草的质量相对差一些。
3
结论与讨论
3.1
不同培养基配方中以纯小麦培养基为最好。小麦培养基
-27-