2008-2009学年第 1学期本科试卷
第 1 页 （共 8 页）
年级：06级 专业：生物技术（本科） 课程号：04043100
6．防腐
是指在某些物理化学因素作用下抑制霉腐微生物的生长繁殖，以防止食品和其它物品发生霉腐的措施。
7．抗代谢物
指一类在化学结构上与微生物细胞所必需的代谢物（即生长因子）很相似，可干扰微生物正常代谢活动的化学物质。
8．接合
指由性状不同的两类细胞直接接触，由供体菌的遗传物质单向转移给受体菌的过程，叫做接合。
9．活性污泥
指由菌胶团形成细菌、原生动物和其它微生物群聚集在一起形成的凝絮团，在污水处理中具有很强的吸附、分解有机物和毒物的能力。
10．半抗原
只有反应原性而没有免疫原性的抗原（如类脂质、寡糖、核酸及许多药物）。
二、填空题（共30分，每空0.5分）
1．微生物一般包括：不具有细胞结构的 病毒 、亚病毒和类病毒等；原核微生物如 细菌 、 放线菌 、 蓝细菌 、 支原体 、 立克次氏体 、 衣原体 （三菌三体）；真核微生物如 酵母菌 、 霉菌 、蕈菌、原生动物和显微藻类等。
2. 枯草芽孢杆菌细胞壁由位于细胞膜外的20-80mm 厚的均一的
第 2 页 （共 8 页）
2008-2009学年第 1学期本科试卷
第 3 页 （共 8 页）
年级：06级 专业：生物技术（本科） 课程号：04043100
此法是基于 结核杆菌 菌的致死条件而定的。
16．存在于细菌、真菌等微生物细胞中、独立于染色体外、能进行自我复制的遗传因子称为 质粒 。
17．实验证实了抗性基因突变的自发性和不对应性。
18．亚硝酸是一类直接与核酸的碱基发生化学反应的化学诱变剂，能引起含氨基的碱基（A 、G 、C ）发生 氧化脱氨基 反应，造成碱基转换。
19．转座因子又称为跳跃基因，包括原核生物中的 插入序列 、 转座子 和大肠杆菌的Mu 噬菌体等。
三、判断题（共10分 每题0.5分）
（＋）1. 巴斯德是微生物学的奠基人，他证明乳酸发酵是由微生物引起的，
并建立巴氏消毒法。
（－）2. 支原体属于真核类微生物
（－）3. 精氨酸和天冬氨酸残基按1：1构成的分枝多肽是组成蓝细菌细胞中的藻青素。
（＋）4. 一些自养细胞中存在羧酶体，它在细胞的CO 2固定中起着关键作用。 （－）5. 细菌的呼吸链主要存在于细胞内的线粒体上。
（＋）6. 放线菌是抗生素的主要产生菌，许多抗生素都是链霉菌属的次生代谢产物。
（＋）7. 酵母菌的有性生殖是产生子囊孢子。 （＋）8. 毛霉和根霉是的菌丝是无隔菌丝。 （＋）9. 溶源菌对外来同源噬菌体具有免疫性。 （－）10. T4噬菌体具有螺旋对称的典型外形。
（＋）11. 当用双名法表示微生物名称时，名字用斜体字表示。
（＋）12. 可满足一切营养缺陷型菌株需要的天然或半合成培养基为完全培养基。
（＋）13. 紫外线辐射主要作用于微生物的核酸，形成胸腺嘧啶二聚体。 （＋）14. 膜滤器主要用于空气和不耐热液体培养基的灭菌。
第 4 页 （共 8 页）
2008-2009学年第 1学期本科试卷
第 5 页 （共 8 页）
年级：06级 专业：生物技术（本科） 课程号：04043100
2．从碳源、能源、供氢体、营养类型、电子受体、产能方式、产能效率高低等方面列表说明硝化细菌与反硝化细菌的异同 (6分)
3．试比较溶源转变与转导、转化与转染之间的异同（5分）
答：原噬菌体引起的溶源性细菌除免疫性外的其他的表形改变，包括溶源菌细胞表面性质的改变和致病性转变被称为溶源转变。
转导是指由噬菌体介导的细菌细胞间进行遗传交换的一种方式。 溶源转变与转导的相同之处都需要噬菌体介导。
不同之处在于：引起溶源转变得是完整的噬菌体，而转导的完成主要利用缺陷筮菌体。
转化是同源或异源的游离DNA 分子(质粒和染色体DNA) 被自然或人工感受态细胞摄取，并得到表达的水平方向的基因转移过程。
转染是指噬菌体DNA 被感受态细胞摄取并产生有活性的病毒颗粒的现象。 相同之处都是外源DNA 被感受态细胞摄取；
不同之处在于转化的外源DNA 是质粒或染色体DNA ，且结果是获得转化子。 而转染的外源DNA 是噬菌体DNA ，结果是获得大量有活性的病毒颗粒。
第 6 页 （共 8 页）
2008-2009学年第 1学期本科试卷
第 7 页 （共 8 页）
年级：06级 专业：生物技术（本科） 课程号：04043100
6．什么是效价？试简述测定噬菌体效价的双层平板法。（5分）
效价也称病毒的滴度，是指每亳升样品中含有的侵染性病毒粒子的数量。 先在培养皿中浇注一层含2%琼脂的底层培养基，然后在含1%琼脂的上层培养基（先融化并冷却到45℃左右）中加入浓度较高的对数期敏感菌和一定体积的噬菌体样品，混匀后平铺在已经凝固的下层培养基上，然后保温培养，10小时左右即可计数噬菌斑。
7．简述筛选抗终代谢产物结构类似物突变株的原理、方法及意义。（6分）
答：原理：抗代谢物结构类似物是指那些在结构上和代谢终产物相似的物质。由于这些物质在生物在反馈抑制或反馈阴遏的代谢调节中，它们与变构酶或调节基因产物阴遏蛋白的结合是不可逆的，对微生物具有致死或抑制作用。在含有高浓度的终代谢物结构类似物的培养基中，野生型细胞是不能生长的，而遗传性地解除了反馈抑制或反馈阻遏的抗终代谢结构类似物的突变株则能生长，因而突变株在终产物累积的情况下仍然可以不断地合成这一产物。
所以只要筛选到抗终代谢结构类似物的突变株，即可获得终产物的高产菌株。 梯度平板法是定向筛选抗药性突变株的一种有效方法，通过制备琼脂表面存在终代谢产物结构类似物浓度梯度的平板就可定向筛选到高产菌株。
第 8 页 （共 8 页）
2008-2009学年第 1学期本科试卷
第 1 页 （共 8 页）
年级：06级 专业：生物技术（本科） 课程号：04043100
6．防腐
是指在某些物理化学因素作用下抑制霉腐微生物的生长繁殖，以防止食品和其它物品发生霉腐的措施。
7．抗代谢物
指一类在化学结构上与微生物细胞所必需的代谢物（即生长因子）很相似，可干扰微生物正常代谢活动的化学物质。
8．接合
指由性状不同的两类细胞直接接触，由供体菌的遗传物质单向转移给受体菌的过程，叫做接合。
9．活性污泥
指由菌胶团形成细菌、原生动物和其它微生物群聚集在一起形成的凝絮团，在污水处理中具有很强的吸附、分解有机物和毒物的能力。
10．半抗原
只有反应原性而没有免疫原性的抗原（如类脂质、寡糖、核酸及许多药物）。
二、填空题（共30分，每空0.5分）
1．微生物一般包括：不具有细胞结构的 病毒 、亚病毒和类病毒等；原核微生物如 细菌 、 放线菌 、 蓝细菌 、 支原体 、 立克次氏体 、 衣原体 （三菌三体）；真核微生物如 酵母菌 、 霉菌 、蕈菌、原生动物和显微藻类等。
2. 枯草芽孢杆菌细胞壁由位于细胞膜外的20-80mm 厚的均一的
第 2 页 （共 8 页）
2008-2009学年第 1学期本科试卷
第 3 页 （共 8 页）
年级：06级 专业：生物技术（本科） 课程号：04043100
此法是基于 结核杆菌 菌的致死条件而定的。
16．存在于细菌、真菌等微生物细胞中、独立于染色体外、能进行自我复制的遗传因子称为 质粒 。
17．实验证实了抗性基因突变的自发性和不对应性。
18．亚硝酸是一类直接与核酸的碱基发生化学反应的化学诱变剂，能引起含氨基的碱基（A 、G 、C ）发生 氧化脱氨基 反应，造成碱基转换。
19．转座因子又称为跳跃基因，包括原核生物中的 插入序列 、 转座子 和大肠杆菌的Mu 噬菌体等。
三、判断题（共10分 每题0.5分）
（＋）1. 巴斯德是微生物学的奠基人，他证明乳酸发酵是由微生物引起的，
并建立巴氏消毒法。
（－）2. 支原体属于真核类微生物
（－）3. 精氨酸和天冬氨酸残基按1：1构成的分枝多肽是组成蓝细菌细胞中的藻青素。
（＋）4. 一些自养细胞中存在羧酶体，它在细胞的CO 2固定中起着关键作用。 （－）5. 细菌的呼吸链主要存在于细胞内的线粒体上。
（＋）6. 放线菌是抗生素的主要产生菌，许多抗生素都是链霉菌属的次生代谢产物。
（＋）7. 酵母菌的有性生殖是产生子囊孢子。 （＋）8. 毛霉和根霉是的菌丝是无隔菌丝。 （＋）9. 溶源菌对外来同源噬菌体具有免疫性。 （－）10. T4噬菌体具有螺旋对称的典型外形。
（＋）11. 当用双名法表示微生物名称时，名字用斜体字表示。
（＋）12. 可满足一切营养缺陷型菌株需要的天然或半合成培养基为完全培养基。
（＋）13. 紫外线辐射主要作用于微生物的核酸，形成胸腺嘧啶二聚体。 （＋）14. 膜滤器主要用于空气和不耐热液体培养基的灭菌。
第 4 页 （共 8 页）
2008-2009学年第 1学期本科试卷
第 5 页 （共 8 页）
年级：06级 专业：生物技术（本科） 课程号：04043100
2．从碳源、能源、供氢体、营养类型、电子受体、产能方式、产能效率高低等方面列表说明硝化细菌与反硝化细菌的异同 (6分)
3．试比较溶源转变与转导、转化与转染之间的异同（5分）
答：原噬菌体引起的溶源性细菌除免疫性外的其他的表形改变，包括溶源菌细胞表面性质的改变和致病性转变被称为溶源转变。
转导是指由噬菌体介导的细菌细胞间进行遗传交换的一种方式。 溶源转变与转导的相同之处都需要噬菌体介导。
不同之处在于：引起溶源转变得是完整的噬菌体，而转导的完成主要利用缺陷筮菌体。
转化是同源或异源的游离DNA 分子(质粒和染色体DNA) 被自然或人工感受态细胞摄取，并得到表达的水平方向的基因转移过程。
转染是指噬菌体DNA 被感受态细胞摄取并产生有活性的病毒颗粒的现象。 相同之处都是外源DNA 被感受态细胞摄取；
不同之处在于转化的外源DNA 是质粒或染色体DNA ，且结果是获得转化子。 而转染的外源DNA 是噬菌体DNA ，结果是获得大量有活性的病毒颗粒。
第 6 页 （共 8 页）
2008-2009学年第 1学期本科试卷
第 7 页 （共 8 页）
年级：06级 专业：生物技术（本科） 课程号：04043100
6．什么是效价？试简述测定噬菌体效价的双层平板法。（5分）
效价也称病毒的滴度，是指每亳升样品中含有的侵染性病毒粒子的数量。 先在培养皿中浇注一层含2%琼脂的底层培养基，然后在含1%琼脂的上层培养基（先融化并冷却到45℃左右）中加入浓度较高的对数期敏感菌和一定体积的噬菌体样品，混匀后平铺在已经凝固的下层培养基上，然后保温培养，10小时左右即可计数噬菌斑。
7．简述筛选抗终代谢产物结构类似物突变株的原理、方法及意义。（6分）
答：原理：抗代谢物结构类似物是指那些在结构上和代谢终产物相似的物质。由于这些物质在生物在反馈抑制或反馈阴遏的代谢调节中，它们与变构酶或调节基因产物阴遏蛋白的结合是不可逆的，对微生物具有致死或抑制作用。在含有高浓度的终代谢物结构类似物的培养基中，野生型细胞是不能生长的，而遗传性地解除了反馈抑制或反馈阻遏的抗终代谢结构类似物的突变株则能生长，因而突变株在终产物累积的情况下仍然可以不断地合成这一产物。
所以只要筛选到抗终代谢结构类似物的突变株，即可获得终产物的高产菌株。 梯度平板法是定向筛选抗药性突变株的一种有效方法，通过制备琼脂表面存在终代谢产物结构类似物浓度梯度的平板就可定向筛选到高产菌株。
第 8 页 （共 8 页）