目录
1、引言
食堂问题是现代大学生生活中的重要一环，它不仅关系到学生的吃饭问题，更是影响到学生的饮食健康和日常生活问题。据这次调查显示，广州大学生中近96%的同学都是通过学校食堂来解决生活的一日三餐。而近来，随着人民币升值和物价通胀影响，近段时间学校食堂差价上涨明显，而基于食堂对学生群体生活影响的重要性考虑，这必然将对学生生活产生较大影响。本次调查摘要对食堂的经营现况、存在问题和改进意见三方面，来对学校食堂问题作出调查，并进行分析，进而提出一些建议。
本调查报告，力求事实客观。因为大学生是高校食堂的主要消费对象，我们将针对大学生对学校食堂问题认识的具体情况开展调查，从学生的视角来进行分析阐述，对学校食堂的饭菜价格、饭菜质量、还有对生活的影响和建议等方面进行调查。在调查过程中，我们总结得出食堂饭菜涨价对大学生生活的存在较大影响，而学生消费也随着这一现象，有一定程度的改变，部分学生认为饭堂的全面涨价存在不合理的地方，进一步加大学生与饭堂之间的矛盾。
2、调查方法
本次研究中同时采用定性和定量相结合的研究方法。 在定性研究部分，我们将注意力集中在以下方面：
1. 学生到学校食堂用餐的原因，造成学生不在食堂用餐的原因；
2. 食堂涨价后，学生的应对措施和用餐变化，来进一步分析对学生生活造成的各种影响； 3. 了解食堂涨价后，学生对食堂不满意的地方和和建议，确定监督高校食堂、食堂改进方式 在定量研究部分，我们将注意力集中在以下方面： 1. 了解学生到高校食堂用餐的频率； 2. 着重了解学生用餐费用的多少，认为食堂菜价怎么样，进一步了解学生对涨价的接受程度、认为现学校饭堂涨价的合理程度。
3. 了解食堂涨价对学生生活造成的影响程度
研究区域：龙洞高校区、五山高校区
问卷样本数量：广工龙洞30份，五山华工25份，五山华农25，其他高校（网络调查）20份，另多备份8份问卷作为数据误差统计。一共108份问卷，而实际有效统计问卷为100份。
被访问者条件： 1. 广州在校高校学生
2. 访问男女比例约各占1/2
3. 大一到大三的学生人数占总人数85% 4. 月生活费用500-1500元的占80份
调查结果的准确性主要受以下因素的影响： 1. 抽样方法，越随机越好；
2. 被访者的条件，越具有针对性越好； 3. 样本规模，越大越好；
4. 在数据收集工作中严格的质量监督和控制。
理论上讲，样本说越大，抽样误差就越少，结果的代表性就越好。然而，同时考虑时间和费用因素，大样本并不一定是最有效率的办法。
在随机抽样条件下，样本规模为100，则抽样误差为9.8%
3、结果和局限性
3.1结果
基本信息：
1. 性别，男47份，女53份
男、女比例为47:53，将近，男女1:1比例。 2.3所在学校以及年级
学校 人数 年级 人数 广工 30 大一 15
华工 25 大二 37 华农 25 大三 33 网络（其他高校）
20 大四 15
调查对象分布于多校，主要有广工龙洞、五山华农、五山华工等，其中大二、大三的学生为大多数共占主体的70%，其余大一和大四共为30% 4. 月生活费用
费用（元） 500以下 500-800 800-1000 1000-1500 1500以上 人数（人） 12 52 21 9 8
月生活费用在500-1000元，占绝大多数，占80%
问卷主体：
到学校食堂用餐情况 Q1. 吃饭频率
频率 人数
经常
84
偶尔
12
不去
4
调查显示，大部分学生通过食堂来解决用餐问题，而不去食堂的同学仅占总调查人数的6%
Q2. 不到食堂用餐原因
在一题吃饭频率中，有4人选择了“不去”这一选项，而这四人不去的原因有：
选项 人数 口味差 种类少 卫生不好 环境差 要排队 其他
2 1 0 0 1 0
结果显示，学生不去饭堂用餐的主要原因是，饭菜的口味差和种类少造成的，其次是因为环境差和要排队等问题。 Q3. 到食堂用餐原因
此题为多选题，而其余96人经常或偶然到饭堂用餐的原因有：
结果显示，学生到食堂用餐主要原因是距离近，方便，占42.31%，而其次是干净和可选菜式多各占23.56%、24.51%，其余是因为相对便宜，才到食堂用餐的。
饭菜价格 Q4. 一餐花费
花费 2-3元 人数 7 百分比 0.072917
3-5元 5-7元 7-10元
36 43 7 0.375 0.447917 0.0729167 10元以上
3
0.03125
多数人一餐花费在5-7元范围，占44.79%，其次是3-5元占37.5%，其余17.71%，即多人数人落在3-7元范围。
Q5. 认为蔬菜价格
选项 很便宜
较便宜
一般 较贵 好贵 人数
9 20 34 33 0
多人数落在一般到较贵范围，说明学生普遍认为蔬菜价格的心态
选项 很便宜
较便宜
一般 较贵 好贵 男 0 3 11 19 0 女
9 17 23 4 0
上图显示，其中，男生多数认为蔬菜价格偏贵，而女生认为普遍一般。 Q6. 认为肉类价格
选项 很便宜 较便宜 一般 较贵 很贵
人数 5 10 26 49
5
多数学生认为肉菜价格偏高
选项 男 女
很便宜 较便宜 一般 较贵 很贵
0 3 10 24 5 5 7 16 25 0
其中，女生对肉类涨价较为敏感，认为偏高，同时男生也认为价格有所升高，较女生人数占少
Q9. 认为涨价合理情况
选项 人数 百分比
合理
47 58%
不合理
34
42%
随着中国的通货膨涨，物价上涨后，对于食堂涨价
其中58%的同学认为此次食堂涨价是合理的，其中42%的同学认为不合理，不应该涨。 Q10. 认为涨价后食堂菜质、菜量的变化
选项 人数 百分比
菜质有
菜质不
所改进，
没变化 行，分量其他
份量也
也不足
还行
43 34 4 0 53% 41% 5% 0
学生对于涨价后食堂的饭菜质量评价，其中一半的人认为没什么变化，还有41%的认为菜质变差，而且份量同样变少了，仅有5%的认为，食堂饭菜有所进步。
选项 女生 男生
菜质有
菜质不
所改进，
没变化 行，分量其他
份量也
也不足
还行
19 24 0 0 24 10 4 0
男女生所表示出的意见不同。女生相较大多数男生认为菜质不行，分量也不足
食堂涨价对在校大学生造成的影响 Q8. 认为食堂价格变化
选项 人数
上升
85
下降
没有明显变化 0 7
绝大多数同学都认为近一个学期饭堂价格有明显变化，且呈上升趋势Q11. 影响程度
选项 好大
较大
一般
无影响 无所谓 人数 12 17 39 4 9 百分比
14%
21%
48% 5% 12%
选项 好大
较大
一般
无影响 无所谓 女生 12 17 14 0 0 男生
25 4 9
广州大学生普遍认为食堂涨价对学生的生活影响一般，其中21%的学生认为影响较大，14%的学生认为影响很大，此外，受影响较大的女生偏多。 与校外餐厅对比情况
Q7. 同等价位，选择用餐地
选项 人数
饭堂
50
校外
44
其他
7
从此可以看出，学生对于同等价位的用餐地没有特殊偏好，选择饭堂和校外就餐的人数趋于均等。
学生对食堂涨价提出的问题以及建议 Q12. 对应食堂涨价措施
与校方和食堂交减少去食堂的次 向有关媒体反继续到食堂
选项
涉 数 映 吃
20 10 12 51 人数
22% 11% 13% 53%
百分比
从此处看出，53%的学生应对食堂涨价问题，选择继续去食堂吃，不采取任何措施，只有少部分其他学生会想要找办法改变现状。 Q13. 知道学校食堂政策优惠和资金补贴情况
选项 人数 百分比 知道 19 23.46% 不知道
62 76.54%
由此可知，绝大多数人不知道有关政策优惠和资金补贴的情况，占76.54%，知道仅占23.46%
Q14. 认为成立学生对食堂监督组织的必要性
非常有必要
40 49.38% 有必要 没有必要
32 0 39.51% 0 无所谓
9 11.11%
数据中，认为没有必要成立监督组织的同学为零，可以看出，学校食堂与学生之间存在矛盾。而无所谓的11.11%，非常有必要的49.38%，有必要的39.51%，因而88.89%的同学认为建立监督组织机构是有效的。 Q15. 希望监督组织带来的改变
选项 饭菜价格
人数 37
百分比 29．6% 服务态度 饭菜质量 饭菜种类 吃饭排队 20 39 14 15 16% 31．2% 11．2% 12% 其他 0 0 本题为多选题，由此得出，学生相对饭菜价格，更为重视饭菜质量，希望饭菜质量能改变的31.2%，而仅此于饭菜质量，希望饭菜价格改变的29.6%，两者说明食堂饭菜性价比不高，不能达到学生的需求。而其他原因包括服务态度、饭菜种类、吃饭排队共占39.2%，其中饭菜质量占11.2%，就是相对而言，食堂饭菜种类较多，学生的选择性能力相对得到满足。 Q16. 对学校的不满经历和意见
3.2局限性
由于本小组成员的专业知识能力有限，调查还存在很多的不足，具体有以下几点：
1．调查对象仅局限于本校以及五山校区的高校在校学生，内容比较片面不能代表具体的市场信息。
2．本小组制作的调查问卷存在很多不足，不能去更全面的了解到真实的市场信息。
3．由于我们局限性的知识于视野，使得调查所反映的信息有片面性和局限性。
4由于时间和资金的不足，使得本次调查反映的信息不是很准确。
因为种种原因使得本次调查存在诸多不足，望谅解为谢！
4、结论和建议
从调查结果可以看出，食堂问题在现代大学中具有重要的地位，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题。还关系到学生的日常生活。从各方面的数据分析可以看出，学生基本上都回去学校食堂就餐，只有一小部分同学选择其他就餐方式，而且从食堂饭菜口味分两方面可以看出，多书同学对于饭菜口味及分量并不满意，甚至会觉得偏少不够吃，现在虽然物价上涨，而且食堂饭菜价格也跟着市场提升，既然涨价就不要再分量上寻找平衡。大学生也算是一个
弱势群体没有经济能力。基本上都是靠家庭支撑，也希望食堂方面可以体谅。学校食堂的价格上涨应慎重，价格回调在一定程度上也反映了这一点，但本校食堂的价格下降幅度和下降的种类还很少，一是应加大降价幅度和种类；二是应适当增加饭菜分量，适当的让利于学生；三是学校还应建立一定的价格监管体系，应公布市场上的大米、蔬菜、肉类的价格；四是应恢复经济套餐的存在。对学校采取的补贴措施大部分是不知道的，但还是值得期待的，只要能够让学生省钱，得到真的实惠。
附录
一． 参考文献
二．市场调查计划书
调查项目背景
食堂问题是现代大学生生活中的重要一环，它不仅关系到学生的吃饭问题，更是影响到学生的饮食健康和日常生活问题。据这次调查显示，广州大学生中近98%的同学都是通过学校食堂来解决生活的一日三餐。而近来，随着人民币升值和物价通胀影响，近段时间学校食堂差价上涨明显，而基于食堂对学生群体生活影响的重要性考虑，这必然将对学生生活产生较大影响。本次调查摘要对食堂的经营现况、存在问题和改进意见三方面，来对学校食堂问题作出调查，并进行分析，进而提出一些建议。
调查目的
调查目的：基于近段时间各大高校食堂饭价上涨，对学生群体生活的影响。通过调查分析，找出问题，进而对食堂的经营现况、存在问题进行分析，为学生提供良好的生活消费环境。
调查对象
本次调查的对象均为广州在校大学生，访问男女比例约各占1/2，大一到大三的学生人数占总人数85%，月生活费用500-1500元的占80份
调查方式
结构式问卷，街头定点访问，样本容量为100份，问卷采取无记名方式，并严格保密 抽样设计
此次调查决定采取分层抽样和随机抽样相结合的方式，以各高校大学生为对象，进行问
卷调查，样本容量100份，另多备份8份问卷作为数据误差统计。一共108份问卷，而实际有效统计问卷为100份。
调查内容
1. 学生到学校食堂用餐的原因，造成学生不在食堂用餐的原因；
2. 食堂涨价后，学生的应对措施和用餐变化，来进一步分析对学生生活造成的各种影响；
3. 了解食堂涨价后，学生对食堂不满意的地方和和建议，确定监督高校食堂、食堂方式
4. 了解学生到高校食堂用餐的频率；
5. 着重了解学生用餐费用的多少，认为食堂菜价怎么样，进一步了解学生对涨价的接受程度、
调查费用
问卷调查费用：10.6元
调查时间
按调查的程序，可分为6个小项目，具体安排如下：
2天 调查方案、问卷设计
1天 问卷修改、确认
4天 问卷访问阶段
4天 数据处理阶段
2天 数据统计分析
3天 调查报告撰写阶段
调查人员
罗晓菁 罗楠
其他事项
合作要求
姓名 学号 完成哪部份工作
罗晓菁 3207004259 收集整理调查资料、设计调查问卷、实施调查、资料数据图形处理、撰写调查报告
罗楠 3207004258 收集整理调查资料、设计调查方案、收集数据、收集分析资料、整理调查报告
报告提供形式
书面调查报告形式
三． 调查问卷
食堂菜价调查问卷
亲爱的同学:
你好！我们是广州市大学生代表访问团，为了广大学生的切身利益，针对近段时间学校食堂菜价和菜质服务问题，开展了这项调查，想倾听一下您的宝贵意见，您的意见对我们很有帮助。本调查将对您的回答和您的身份进行保密，请根据自己实际情况填写，在每题的答案中选择一个打“√”，（如果没有特殊说明，每题只有一个答案）。
衷心感谢你的支持与合作！
一、基本信息：
1. 您的性别是( )
A 男 B 女
2. 您所在的学校________________
3. 您所在年级是( )
A 一年级 B 二年级 C 三年级 D 四年级
4. 您一个月家里给的生活费大约有
A 500元以下 B 500-800元 C 800-1000元 D1000-1500元 E 1500元
二、问卷主体：
1. 你这学期到饭堂吃饭的频率是（ ）（选A 或B 转题3）
A 经常 B 偶尔 C 不去
2、你不愿意在食堂就餐的主要原因? （终止问卷）
A 饭菜口味差 B选择种类少 C饭菜卫生不好
D 食堂环境差 E打饭要排队, 时间长 F其他
3、（多选）你到那食堂用餐的原因是（ ）
A 食堂比较干净 B食堂近, 方便 C 较为便宜 D 食堂服务好 E食堂可选的菜多 F其他
4、你一般一餐要花多少钱（ ）
A 2-3元 B 3-5元 C 5-7元 D 7-10元 E 10元以上
5、你觉得食堂蔬菜的价格怎么样？（ ）
A 很便宜 B较便宜 C 一般 D 较贵 E很贵
6、你觉得食堂肉类的价格怎么样？（ ）
A 很便宜 B较便宜 C 一般 D 较贵 E很贵
7. 您在同等价位的情况下，会选择什么地方用餐？
A 饭堂 B 校外 C 其他
8. 你认为这一学期饭堂价格有变化吗？（选C 终于问卷）
A 上升 B 下降 C 没有明显变化
9、你认为食堂这样涨价合理吗？（ ）
A 合理 B 不合理
10、你觉得涨价后的食堂菜质、份量怎样？（ ）
A 没变化 B菜质不行，份量也不足 C 菜质有所改进，份量也还行 D 其他
11. 你认为涨价给你带来什么样的影响？
A 好大 B 较大 C 一般 D 无影响 E 无所谓
12. 你认为如何应对饭堂涨价？
A 与校方和食堂交涉 B 减少去食堂的次数 C 向有关媒体反映 D 继续到食堂吃
13、你知道国家政府、学校对当前受物价上涨影响的学校食堂有政策优惠和资金补贴吗（ ）
A 知道 B不知道
14、对此，你觉得是否有必要成立学生对食堂的监督组织？
A 非常有必要 B有必要 C没有必要 D 成不成立都行
15. 如果你认为有必要成立监督组织的话，你期待给你带来什么样的改变？（多选）
A 价格 B 服务态度 C 饭菜质量
D 饭菜种类 E 吃饭排队 F 其他＿＿＿＿
16、你在食堂就餐消费时一些什么样的不满经历或你认为我们学校食堂在那些方面需要加强改进的？
我们的调查结束了，再次向您表示感谢，祝您学习进步，生活幸福！
目录
1、引言
食堂问题是现代大学生生活中的重要一环，它不仅关系到学生的吃饭问题，更是影响到学生的饮食健康和日常生活问题。据这次调查显示，广州大学生中近96%的同学都是通过学校食堂来解决生活的一日三餐。而近来，随着人民币升值和物价通胀影响，近段时间学校食堂差价上涨明显，而基于食堂对学生群体生活影响的重要性考虑，这必然将对学生生活产生较大影响。本次调查摘要对食堂的经营现况、存在问题和改进意见三方面，来对学校食堂问题作出调查，并进行分析，进而提出一些建议。
本调查报告，力求事实客观。因为大学生是高校食堂的主要消费对象，我们将针对大学生对学校食堂问题认识的具体情况开展调查，从学生的视角来进行分析阐述，对学校食堂的饭菜价格、饭菜质量、还有对生活的影响和建议等方面进行调查。在调查过程中，我们总结得出食堂饭菜涨价对大学生生活的存在较大影响，而学生消费也随着这一现象，有一定程度的改变，部分学生认为饭堂的全面涨价存在不合理的地方，进一步加大学生与饭堂之间的矛盾。
2、调查方法
本次研究中同时采用定性和定量相结合的研究方法。 在定性研究部分，我们将注意力集中在以下方面：
1. 学生到学校食堂用餐的原因，造成学生不在食堂用餐的原因；
2. 食堂涨价后，学生的应对措施和用餐变化，来进一步分析对学生生活造成的各种影响； 3. 了解食堂涨价后，学生对食堂不满意的地方和和建议，确定监督高校食堂、食堂改进方式 在定量研究部分，我们将注意力集中在以下方面： 1. 了解学生到高校食堂用餐的频率； 2. 着重了解学生用餐费用的多少，认为食堂菜价怎么样，进一步了解学生对涨价的接受程度、认为现学校饭堂涨价的合理程度。
3. 了解食堂涨价对学生生活造成的影响程度
研究区域：龙洞高校区、五山高校区
问卷样本数量：广工龙洞30份，五山华工25份，五山华农25，其他高校（网络调查）20份，另多备份8份问卷作为数据误差统计。一共108份问卷，而实际有效统计问卷为100份。
被访问者条件： 1. 广州在校高校学生
2. 访问男女比例约各占1/2
3. 大一到大三的学生人数占总人数85% 4. 月生活费用500-1500元的占80份
调查结果的准确性主要受以下因素的影响： 1. 抽样方法，越随机越好；
2. 被访者的条件，越具有针对性越好； 3. 样本规模，越大越好；
4. 在数据收集工作中严格的质量监督和控制。
理论上讲，样本说越大，抽样误差就越少，结果的代表性就越好。然而，同时考虑时间和费用因素，大样本并不一定是最有效率的办法。
在随机抽样条件下，样本规模为100，则抽样误差为9.8%
3、结果和局限性
3.1结果
基本信息：
1. 性别，男47份，女53份
男、女比例为47:53，将近，男女1:1比例。 2.3所在学校以及年级
学校 人数 年级 人数 广工 30 大一 15
华工 25 大二 37 华农 25 大三 33 网络（其他高校）
20 大四 15
调查对象分布于多校，主要有广工龙洞、五山华农、五山华工等，其中大二、大三的学生为大多数共占主体的70%，其余大一和大四共为30% 4. 月生活费用
费用（元） 500以下 500-800 800-1000 1000-1500 1500以上 人数（人） 12 52 21 9 8
月生活费用在500-1000元，占绝大多数，占80%
问卷主体：
到学校食堂用餐情况 Q1. 吃饭频率
频率 人数
经常
84
偶尔
12
不去
4
调查显示，大部分学生通过食堂来解决用餐问题，而不去食堂的同学仅占总调查人数的6%
Q2. 不到食堂用餐原因
在一题吃饭频率中，有4人选择了“不去”这一选项，而这四人不去的原因有：
选项 人数 口味差 种类少 卫生不好 环境差 要排队 其他
2 1 0 0 1 0
结果显示，学生不去饭堂用餐的主要原因是，饭菜的口味差和种类少造成的，其次是因为环境差和要排队等问题。 Q3. 到食堂用餐原因
此题为多选题，而其余96人经常或偶然到饭堂用餐的原因有：
结果显示，学生到食堂用餐主要原因是距离近，方便，占42.31%，而其次是干净和可选菜式多各占23.56%、24.51%，其余是因为相对便宜，才到食堂用餐的。
饭菜价格 Q4. 一餐花费
花费 2-3元 人数 7 百分比 0.072917
3-5元 5-7元 7-10元
36 43 7 0.375 0.447917 0.0729167 10元以上
3
0.03125
多数人一餐花费在5-7元范围，占44.79%，其次是3-5元占37.5%，其余17.71%，即多人数人落在3-7元范围。
Q5. 认为蔬菜价格
选项 很便宜
较便宜
一般 较贵 好贵 人数
9 20 34 33 0
多人数落在一般到较贵范围，说明学生普遍认为蔬菜价格的心态
选项 很便宜
较便宜
一般 较贵 好贵 男 0 3 11 19 0 女
9 17 23 4 0
上图显示，其中，男生多数认为蔬菜价格偏贵，而女生认为普遍一般。 Q6. 认为肉类价格
选项 很便宜 较便宜 一般 较贵 很贵
人数 5 10 26 49
5
多数学生认为肉菜价格偏高
选项 男 女
很便宜 较便宜 一般 较贵 很贵
0 3 10 24 5 5 7 16 25 0
其中，女生对肉类涨价较为敏感，认为偏高，同时男生也认为价格有所升高，较女生人数占少
Q9. 认为涨价合理情况
选项 人数 百分比
合理
47 58%
不合理
34
42%
随着中国的通货膨涨，物价上涨后，对于食堂涨价
其中58%的同学认为此次食堂涨价是合理的，其中42%的同学认为不合理，不应该涨。 Q10. 认为涨价后食堂菜质、菜量的变化
选项 人数 百分比
菜质有
菜质不
所改进，
没变化 行，分量其他
份量也
也不足
还行
43 34 4 0 53% 41% 5% 0
学生对于涨价后食堂的饭菜质量评价，其中一半的人认为没什么变化，还有41%的认为菜质变差，而且份量同样变少了，仅有5%的认为，食堂饭菜有所进步。
选项 女生 男生
菜质有
菜质不
所改进，
没变化 行，分量其他
份量也
也不足
还行
19 24 0 0 24 10 4 0
男女生所表示出的意见不同。女生相较大多数男生认为菜质不行，分量也不足
食堂涨价对在校大学生造成的影响 Q8. 认为食堂价格变化
选项 人数
上升
85
下降
没有明显变化 0 7
绝大多数同学都认为近一个学期饭堂价格有明显变化，且呈上升趋势Q11. 影响程度
选项 好大
较大
一般
无影响 无所谓 人数 12 17 39 4 9 百分比
14%
21%
48% 5% 12%
选项 好大
较大
一般
无影响 无所谓 女生 12 17 14 0 0 男生
25 4 9
广州大学生普遍认为食堂涨价对学生的生活影响一般，其中21%的学生认为影响较大，14%的学生认为影响很大，此外，受影响较大的女生偏多。 与校外餐厅对比情况
Q7. 同等价位，选择用餐地
选项 人数
饭堂
50
校外
44
其他
7
从此可以看出，学生对于同等价位的用餐地没有特殊偏好，选择饭堂和校外就餐的人数趋于均等。
学生对食堂涨价提出的问题以及建议 Q12. 对应食堂涨价措施
与校方和食堂交减少去食堂的次 向有关媒体反继续到食堂
选项
涉 数 映 吃
20 10 12 51 人数
22% 11% 13% 53%
百分比
从此处看出，53%的学生应对食堂涨价问题，选择继续去食堂吃，不采取任何措施，只有少部分其他学生会想要找办法改变现状。 Q13. 知道学校食堂政策优惠和资金补贴情况
选项 人数 百分比 知道 19 23.46% 不知道
62 76.54%
由此可知，绝大多数人不知道有关政策优惠和资金补贴的情况，占76.54%，知道仅占23.46%
Q14. 认为成立学生对食堂监督组织的必要性
非常有必要
40 49.38% 有必要 没有必要
32 0 39.51% 0 无所谓
9 11.11%
数据中，认为没有必要成立监督组织的同学为零，可以看出，学校食堂与学生之间存在矛盾。而无所谓的11.11%，非常有必要的49.38%，有必要的39.51%，因而88.89%的同学认为建立监督组织机构是有效的。 Q15. 希望监督组织带来的改变
选项 饭菜价格
人数 37
百分比 29．6% 服务态度 饭菜质量 饭菜种类 吃饭排队 20 39 14 15 16% 31．2% 11．2% 12% 其他 0 0 本题为多选题，由此得出，学生相对饭菜价格，更为重视饭菜质量，希望饭菜质量能改变的31.2%，而仅此于饭菜质量，希望饭菜价格改变的29.6%，两者说明食堂饭菜性价比不高，不能达到学生的需求。而其他原因包括服务态度、饭菜种类、吃饭排队共占39.2%，其中饭菜质量占11.2%，就是相对而言，食堂饭菜种类较多，学生的选择性能力相对得到满足。 Q16. 对学校的不满经历和意见
3.2局限性
由于本小组成员的专业知识能力有限，调查还存在很多的不足，具体有以下几点：
1．调查对象仅局限于本校以及五山校区的高校在校学生，内容比较片面不能代表具体的市场信息。
2．本小组制作的调查问卷存在很多不足，不能去更全面的了解到真实的市场信息。
3．由于我们局限性的知识于视野，使得调查所反映的信息有片面性和局限性。
4由于时间和资金的不足，使得本次调查反映的信息不是很准确。
因为种种原因使得本次调查存在诸多不足，望谅解为谢！
4、结论和建议
从调查结果可以看出，食堂问题在现代大学中具有重要的地位，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题。还关系到学生的日常生活。从各方面的数据分析可以看出，学生基本上都回去学校食堂就餐，只有一小部分同学选择其他就餐方式，而且从食堂饭菜口味分两方面可以看出，多书同学对于饭菜口味及分量并不满意，甚至会觉得偏少不够吃，现在虽然物价上涨，而且食堂饭菜价格也跟着市场提升，既然涨价就不要再分量上寻找平衡。大学生也算是一个
弱势群体没有经济能力。基本上都是靠家庭支撑，也希望食堂方面可以体谅。学校食堂的价格上涨应慎重，价格回调在一定程度上也反映了这一点，但本校食堂的价格下降幅度和下降的种类还很少，一是应加大降价幅度和种类；二是应适当增加饭菜分量，适当的让利于学生；三是学校还应建立一定的价格监管体系，应公布市场上的大米、蔬菜、肉类的价格；四是应恢复经济套餐的存在。对学校采取的补贴措施大部分是不知道的，但还是值得期待的，只要能够让学生省钱，得到真的实惠。
附录
一． 参考文献
二．市场调查计划书
调查项目背景
食堂问题是现代大学生生活中的重要一环，它不仅关系到学生的吃饭问题，更是影响到学生的饮食健康和日常生活问题。据这次调查显示，广州大学生中近98%的同学都是通过学校食堂来解决生活的一日三餐。而近来，随着人民币升值和物价通胀影响，近段时间学校食堂差价上涨明显，而基于食堂对学生群体生活影响的重要性考虑，这必然将对学生生活产生较大影响。本次调查摘要对食堂的经营现况、存在问题和改进意见三方面，来对学校食堂问题作出调查，并进行分析，进而提出一些建议。
调查目的
调查目的：基于近段时间各大高校食堂饭价上涨，对学生群体生活的影响。通过调查分析，找出问题，进而对食堂的经营现况、存在问题进行分析，为学生提供良好的生活消费环境。
调查对象
本次调查的对象均为广州在校大学生，访问男女比例约各占1/2，大一到大三的学生人数占总人数85%，月生活费用500-1500元的占80份
调查方式
结构式问卷，街头定点访问，样本容量为100份，问卷采取无记名方式，并严格保密 抽样设计
此次调查决定采取分层抽样和随机抽样相结合的方式，以各高校大学生为对象，进行问
卷调查，样本容量100份，另多备份8份问卷作为数据误差统计。一共108份问卷，而实际有效统计问卷为100份。
调查内容
1. 学生到学校食堂用餐的原因，造成学生不在食堂用餐的原因；
2. 食堂涨价后，学生的应对措施和用餐变化，来进一步分析对学生生活造成的各种影响；
3. 了解食堂涨价后，学生对食堂不满意的地方和和建议，确定监督高校食堂、食堂方式
4. 了解学生到高校食堂用餐的频率；
5. 着重了解学生用餐费用的多少，认为食堂菜价怎么样，进一步了解学生对涨价的接受程度、
调查费用
问卷调查费用：10.6元
调查时间
按调查的程序，可分为6个小项目，具体安排如下：
2天 调查方案、问卷设计
1天 问卷修改、确认
4天 问卷访问阶段
4天 数据处理阶段
2天 数据统计分析
3天 调查报告撰写阶段
调查人员
罗晓菁 罗楠
其他事项
合作要求
姓名 学号 完成哪部份工作
罗晓菁 3207004259 收集整理调查资料、设计调查问卷、实施调查、资料数据图形处理、撰写调查报告
罗楠 3207004258 收集整理调查资料、设计调查方案、收集数据、收集分析资料、整理调查报告
报告提供形式
书面调查报告形式
三． 调查问卷
食堂菜价调查问卷
亲爱的同学:
你好！我们是广州市大学生代表访问团，为了广大学生的切身利益，针对近段时间学校食堂菜价和菜质服务问题，开展了这项调查，想倾听一下您的宝贵意见，您的意见对我们很有帮助。本调查将对您的回答和您的身份进行保密，请根据自己实际情况填写，在每题的答案中选择一个打“√”，（如果没有特殊说明，每题只有一个答案）。
衷心感谢你的支持与合作！
一、基本信息：
1. 您的性别是( )
A 男 B 女
2. 您所在的学校________________
3. 您所在年级是( )
A 一年级 B 二年级 C 三年级 D 四年级
4. 您一个月家里给的生活费大约有
A 500元以下 B 500-800元 C 800-1000元 D1000-1500元 E 1500元
二、问卷主体：
1. 你这学期到饭堂吃饭的频率是（ ）（选A 或B 转题3）
A 经常 B 偶尔 C 不去
2、你不愿意在食堂就餐的主要原因? （终止问卷）
A 饭菜口味差 B选择种类少 C饭菜卫生不好
D 食堂环境差 E打饭要排队, 时间长 F其他
3、（多选）你到那食堂用餐的原因是（ ）
A 食堂比较干净 B食堂近, 方便 C 较为便宜 D 食堂服务好 E食堂可选的菜多 F其他
4、你一般一餐要花多少钱（ ）
A 2-3元 B 3-5元 C 5-7元 D 7-10元 E 10元以上
5、你觉得食堂蔬菜的价格怎么样？（ ）
A 很便宜 B较便宜 C 一般 D 较贵 E很贵
6、你觉得食堂肉类的价格怎么样？（ ）
A 很便宜 B较便宜 C 一般 D 较贵 E很贵
7. 您在同等价位的情况下，会选择什么地方用餐？
A 饭堂 B 校外 C 其他
8. 你认为这一学期饭堂价格有变化吗？（选C 终于问卷）
A 上升 B 下降 C 没有明显变化
9、你认为食堂这样涨价合理吗？（ ）
A 合理 B 不合理
10、你觉得涨价后的食堂菜质、份量怎样？（ ）
A 没变化 B菜质不行，份量也不足 C 菜质有所改进，份量也还行 D 其他
11. 你认为涨价给你带来什么样的影响？
A 好大 B 较大 C 一般 D 无影响 E 无所谓
12. 你认为如何应对饭堂涨价？
A 与校方和食堂交涉 B 减少去食堂的次数 C 向有关媒体反映 D 继续到食堂吃
13、你知道国家政府、学校对当前受物价上涨影响的学校食堂有政策优惠和资金补贴吗（ ）
A 知道 B不知道
14、对此，你觉得是否有必要成立学生对食堂的监督组织？
A 非常有必要 B有必要 C没有必要 D 成不成立都行
15. 如果你认为有必要成立监督组织的话，你期待给你带来什么样的改变？（多选）
A 价格 B 服务态度 C 饭菜质量
D 饭菜种类 E 吃饭排队 F 其他＿＿＿＿
16、你在食堂就餐消费时一些什么样的不满经历或你认为我们学校食堂在那些方面需要加强改进的？
我们的调查结束了，再次向您表示感谢，祝您学习进步，生活幸福！