关于工职院学生对学校食堂意见调查报告
报告完成人 ：流苡 专业：工商贸易系
班级：2010级营销与策划301班 报告完成时间：2010年6月15日
目 录
一、调查背景 …………………………………………………… 2 二、调查目的 …………………………………………………… 2 三、调查方法 …………………………………………………… 2 四、调查内容数据分析 ………………………………………… 3 （一）调查对象情况 …………………………………………… （二）食堂饭菜方面 …………………………………………… （三）食堂卫生环境方面 ……………………………………… （四）食堂服务方面 …………………………………………… （五）学生其他意见 …………………………………………… 五、结果及分析 ………………………………………………… （一）分析后的结论 …………………………………………… （二）对食堂的建议 …………………………………………… 六、附录 …………………………………………………………
3 5 7 8 9 10 10 10 11
一、调查背景
重庆工业职业技术学院现有高职在校学生9500人，每天在学校食堂就餐人次在8000人次之上。最近有新闻频频爆出，有高校的学生通过集体静坐，绝食等行为抵制学校食堂的涨价现象。虽然我们学校没有此种情况出现，但是学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生的生活问题，而且在更大程度上关系到学生的身体健康和学习状况。所以大学生，这个特殊群体的衣食住行似乎需要得到更多的关心与关注。如果学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐因素，甚至任由这些因素蔓延和发展，势必会影响到学校的正常运行。
我们小组决定在工职院进行关于工职学院学生对学校食堂意见的调查。 二、调查目的
通过此次调查来了解我校学生对食堂的意见情况，给学校食堂建议，进一步提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和营造一个良好和谐的就餐环境，现将我们的调查作如下报告。 三、调查方法
参与此次调查活动的调查人员有陈思名、代红艳和黄蓉。在2012年6月4日——6月14日，对工职院的学生进行了调查。我们运用的是访问调查法中的问卷调查法，分别在食堂一楼、二楼和三楼就餐的同学进行的随机抽样调查，每个人负责16份问卷，一共有48份问卷。回收48份问卷，经检验没有费卷。
四、调查内容数据分析
我们调查是围绕我们的主题进行的，在此次调查中，我们调查的主要内容包括五个方面：食堂就餐环境；食堂饭菜价格；食堂饭菜种类、口味；食堂的服务情况以及学生对学校食堂的其他意见或建议。在以下的内容中我们将调查的结果做详细的分析，然后根据分析结果对学校食堂作出合理的建议。 （一）调查对象情况 1、男女比例情况
通过回收的问卷，我们经过统计，在调查的48份问卷中，男女比例如下图所示：
2、学生就餐地点选择
工职院的学生食堂是一栋三层的建筑，一二层为一食堂和二食堂，第三层为综合食堂。在此次的调查中，喜欢在一食堂和二食堂就餐人数差不多。分别有45.83%的学生喜欢在一食堂就餐，有50%的学生喜欢在二食堂就餐。然而喜欢在三楼就餐的仅仅只有4.17%的学生。
2、每月在食堂消费情况
因为学生们的生活费不同或吃饭习惯不同等原因，所以位学生在学校食堂消费的情况有所不同。从下图中可以清晰的看出，每月在食堂消费在200—300元的学生人数相对多一点。
（二）饭菜方面
1、对食堂早饭样式满意程度
对此问题，只有2人觉得较好，有12人觉得不好，但有34人认为一般。
2、对食堂米饭质量的满意程度
米饭质量的好坏，关系到学生们饮食的多少。很多学生因为米饭不好吃而吃得很少甚至不吃，这样对他们的身体健康不好。对此，有60.42%的人认为一般，有37.5%的人不满意，仅仅只有2.08%的人认为满意。
3、饭菜价格
近来由于物价上涨，我校食堂的饭菜价格有所上涨，学生对食堂涨价的行为心中存在抵触情绪，之此次调查中，43.75%的学生还是认为食堂的饭菜价格过高，56.25%的学生认为食堂饭菜价格适合，没有人觉得食堂的饭菜偏低。
4、对食堂饭菜口味、种类的满意程度
饭菜好不好吃在于它的类别以及口味，是学生们关注的重点。在调查此问题中，发现绝大多数人认为一般，没有很满意的，有4个满意，其余的都对此不满意。
5、对食堂饭菜更新的满意程度
对于学校饭菜更新，有35人认为很死板，有11人认为偶尔有更新，仅仅只有2人认为经常在更新。
（三）食堂卫生环境方面
关于食堂卫生状况，学生看重的反映如下图显示：
（四）食堂服务方面
1、对食堂开饭时间的满意程度
学校食堂早、中、晚都有一个开饭时间，便于学生们来打饭吃饭。开饭时间早了，学生们可能来吃到凉了的饭菜，开饭时间晚了，学生们会饿。在调查的48人中，没有人对食堂开饭时间很满意的，有31人选择了一般。如图所示：
2、对食堂工作人员所注重的方面
在对食堂工作人员的服务调查中，学生对其各方面的看重程度如下图所示：
（五）学生其他意见
除了我们问卷上的客观问题外，我们在主观问题上搜集了一些学生们对学校食堂的其他意见。分别有以下情况：
1、三食堂的油烟很大 2、饭菜油盐不均，生熟不均 3、餐具没洗干净，座位很油 4、地面没拖干净，很滑，容易摔倒 5、收了钱不打菜，多收了钱 6、女生打到的饭菜分量很少 7、上菜速度很慢
8、工作人员的态度不好，甚至恶劣 9、夏天在食堂吃饭很热，电扇没利用到位
五、结果及建议
（一）分析后的结论
经过调查分析，工职院的学生对学校的食堂略有不满，主要表现在以下几个方面：
1、早饭样式和米饭质量不是很好
2、饭菜价格偏高，口味以及种类不好，更新偏慢
3、工作人员态度不好，工作不认真
4、给女生打的饭菜分量不足
5、夏天吃饭很热，三食堂油烟很大，环境不好
6、食堂饭菜、餐具、座椅不卫生，地面有积水，很滑
（二）对食堂的建议
根据前面得出的结论，希望工职院食堂的工作水平有所提高，我们对食堂有以下建议：
1、适当更换早饭样式以及米饭质量
2、适当降低饭菜价格到更多的人的接受范围之内
3、炒菜人员应注意菜的油盐均匀度，提高饭菜的可口度
4、四季更换菜式的速度增快一点
5、对女生的饭菜分量打多一点
6、三楼尽量减小油烟，夏天利用好空调或电扇
7、将菜、餐具洗干净一点，桌椅、地面打扫干净一点
8、工作人员应注重自己的卫生，态度要端正，工作是要认真，尽量减少刷错卡，收错费，打错菜等情况
六、附件
编号：_______
关于工职院学生对学校食堂意见的问卷调查
亲爱的同学：
您好！我是工商贸易学院的学生，为了提高食堂工作质量，更好的服务广大同学，我们精心设计了此份问卷，希望您能参与调查，只会占用你2分钟时间。这本问卷不会涉及到您的隐私，只需要根据您的真实意见作出答案即可。谢谢！
1. 您的性别（ ）
A 男 B 女
2. 您经常选择就餐的地方是（ ）
A 一食堂 B二食堂 C三食堂 D学校外面
3. 您每月在食堂消费情况（ ）
A200元以下 B200-300元 C300-400元 D400元以上
4. 您对食堂的开饭时间满意吗？（ ）
A 很满意 B满意 C一般 D不满意
5. 食堂的早饭样式如何？（ ）
A 较好 B一般 C不好
6. 您觉得食堂米饭的质量如何？（ ）
A 很好 B一般 C不好
7. 您认为食堂饭菜价格设置是否合理？（ ）
A 偏高 B合适 C一般 D偏低
8. 您对食堂饭菜口味、种类满意度如何？（ ）
A 很满意 B满意 C一般 D不满意
9. 您觉得食堂菜类更新情况如何？（ ）
A 经常更新 B偶尔更新 C很死板
10. 您对食堂卫生状况说看重的有（ ）（可多选）
A 饭菜中有杂物 B餐具消毒的情况 C就餐环境
D 饭菜新鲜度 E出现老鼠苍蝇 F是否有添加剂
11. 您对食堂服务情况看重的是（ ）（可多选）
A 工作人员的服务态度 B工作人员的卫生状况 C打菜分量 D 打错菜 E收错费 F打菜速度
12. 您对食堂还有其他的意见吗？请一一表述。
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谢谢您的支持与配合，祝您身体健康、学习愉快！
调查人：__________
调查时间：________
关于工职院学生对学校食堂意见调查报告
报告完成人 ：流苡 专业：工商贸易系
班级：2010级营销与策划301班 报告完成时间：2010年6月15日
目 录
一、调查背景 …………………………………………………… 2 二、调查目的 …………………………………………………… 2 三、调查方法 …………………………………………………… 2 四、调查内容数据分析 ………………………………………… 3 （一）调查对象情况 …………………………………………… （二）食堂饭菜方面 …………………………………………… （三）食堂卫生环境方面 ……………………………………… （四）食堂服务方面 …………………………………………… （五）学生其他意见 …………………………………………… 五、结果及分析 ………………………………………………… （一）分析后的结论 …………………………………………… （二）对食堂的建议 …………………………………………… 六、附录 …………………………………………………………
3 5 7 8 9 10 10 10 11
一、调查背景
重庆工业职业技术学院现有高职在校学生9500人，每天在学校食堂就餐人次在8000人次之上。最近有新闻频频爆出，有高校的学生通过集体静坐，绝食等行为抵制学校食堂的涨价现象。虽然我们学校没有此种情况出现，但是学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生的生活问题，而且在更大程度上关系到学生的身体健康和学习状况。所以大学生，这个特殊群体的衣食住行似乎需要得到更多的关心与关注。如果学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐因素，甚至任由这些因素蔓延和发展，势必会影响到学校的正常运行。
我们小组决定在工职院进行关于工职学院学生对学校食堂意见的调查。 二、调查目的
通过此次调查来了解我校学生对食堂的意见情况，给学校食堂建议，进一步提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和营造一个良好和谐的就餐环境，现将我们的调查作如下报告。 三、调查方法
参与此次调查活动的调查人员有陈思名、代红艳和黄蓉。在2012年6月4日——6月14日，对工职院的学生进行了调查。我们运用的是访问调查法中的问卷调查法，分别在食堂一楼、二楼和三楼就餐的同学进行的随机抽样调查，每个人负责16份问卷，一共有48份问卷。回收48份问卷，经检验没有费卷。
四、调查内容数据分析
我们调查是围绕我们的主题进行的，在此次调查中，我们调查的主要内容包括五个方面：食堂就餐环境；食堂饭菜价格；食堂饭菜种类、口味；食堂的服务情况以及学生对学校食堂的其他意见或建议。在以下的内容中我们将调查的结果做详细的分析，然后根据分析结果对学校食堂作出合理的建议。 （一）调查对象情况 1、男女比例情况
通过回收的问卷，我们经过统计，在调查的48份问卷中，男女比例如下图所示：
2、学生就餐地点选择
工职院的学生食堂是一栋三层的建筑，一二层为一食堂和二食堂，第三层为综合食堂。在此次的调查中，喜欢在一食堂和二食堂就餐人数差不多。分别有45.83%的学生喜欢在一食堂就餐，有50%的学生喜欢在二食堂就餐。然而喜欢在三楼就餐的仅仅只有4.17%的学生。
2、每月在食堂消费情况
因为学生们的生活费不同或吃饭习惯不同等原因，所以位学生在学校食堂消费的情况有所不同。从下图中可以清晰的看出，每月在食堂消费在200—300元的学生人数相对多一点。
（二）饭菜方面
1、对食堂早饭样式满意程度
对此问题，只有2人觉得较好，有12人觉得不好，但有34人认为一般。
2、对食堂米饭质量的满意程度
米饭质量的好坏，关系到学生们饮食的多少。很多学生因为米饭不好吃而吃得很少甚至不吃，这样对他们的身体健康不好。对此，有60.42%的人认为一般，有37.5%的人不满意，仅仅只有2.08%的人认为满意。
3、饭菜价格
近来由于物价上涨，我校食堂的饭菜价格有所上涨，学生对食堂涨价的行为心中存在抵触情绪，之此次调查中，43.75%的学生还是认为食堂的饭菜价格过高，56.25%的学生认为食堂饭菜价格适合，没有人觉得食堂的饭菜偏低。
4、对食堂饭菜口味、种类的满意程度
饭菜好不好吃在于它的类别以及口味，是学生们关注的重点。在调查此问题中，发现绝大多数人认为一般，没有很满意的，有4个满意，其余的都对此不满意。
5、对食堂饭菜更新的满意程度
对于学校饭菜更新，有35人认为很死板，有11人认为偶尔有更新，仅仅只有2人认为经常在更新。
（三）食堂卫生环境方面
关于食堂卫生状况，学生看重的反映如下图显示：
（四）食堂服务方面
1、对食堂开饭时间的满意程度
学校食堂早、中、晚都有一个开饭时间，便于学生们来打饭吃饭。开饭时间早了，学生们可能来吃到凉了的饭菜，开饭时间晚了，学生们会饿。在调查的48人中，没有人对食堂开饭时间很满意的，有31人选择了一般。如图所示：
2、对食堂工作人员所注重的方面
在对食堂工作人员的服务调查中，学生对其各方面的看重程度如下图所示：
（五）学生其他意见
除了我们问卷上的客观问题外，我们在主观问题上搜集了一些学生们对学校食堂的其他意见。分别有以下情况：
1、三食堂的油烟很大 2、饭菜油盐不均，生熟不均 3、餐具没洗干净，座位很油 4、地面没拖干净，很滑，容易摔倒 5、收了钱不打菜，多收了钱 6、女生打到的饭菜分量很少 7、上菜速度很慢
8、工作人员的态度不好，甚至恶劣 9、夏天在食堂吃饭很热，电扇没利用到位
五、结果及建议
（一）分析后的结论
经过调查分析，工职院的学生对学校的食堂略有不满，主要表现在以下几个方面：
1、早饭样式和米饭质量不是很好
2、饭菜价格偏高，口味以及种类不好，更新偏慢
3、工作人员态度不好，工作不认真
4、给女生打的饭菜分量不足
5、夏天吃饭很热，三食堂油烟很大，环境不好
6、食堂饭菜、餐具、座椅不卫生，地面有积水，很滑
（二）对食堂的建议
根据前面得出的结论，希望工职院食堂的工作水平有所提高，我们对食堂有以下建议：
1、适当更换早饭样式以及米饭质量
2、适当降低饭菜价格到更多的人的接受范围之内
3、炒菜人员应注意菜的油盐均匀度，提高饭菜的可口度
4、四季更换菜式的速度增快一点
5、对女生的饭菜分量打多一点
6、三楼尽量减小油烟，夏天利用好空调或电扇
7、将菜、餐具洗干净一点，桌椅、地面打扫干净一点
8、工作人员应注重自己的卫生，态度要端正，工作是要认真，尽量减少刷错卡，收错费，打错菜等情况
六、附件
编号：_______
关于工职院学生对学校食堂意见的问卷调查
亲爱的同学：
您好！我是工商贸易学院的学生，为了提高食堂工作质量，更好的服务广大同学，我们精心设计了此份问卷，希望您能参与调查，只会占用你2分钟时间。这本问卷不会涉及到您的隐私，只需要根据您的真实意见作出答案即可。谢谢！
1. 您的性别（ ）
A 男 B 女
2. 您经常选择就餐的地方是（ ）
A 一食堂 B二食堂 C三食堂 D学校外面
3. 您每月在食堂消费情况（ ）
A200元以下 B200-300元 C300-400元 D400元以上
4. 您对食堂的开饭时间满意吗？（ ）
A 很满意 B满意 C一般 D不满意
5. 食堂的早饭样式如何？（ ）
A 较好 B一般 C不好
6. 您觉得食堂米饭的质量如何？（ ）
A 很好 B一般 C不好
7. 您认为食堂饭菜价格设置是否合理？（ ）
A 偏高 B合适 C一般 D偏低
8. 您对食堂饭菜口味、种类满意度如何？（ ）
A 很满意 B满意 C一般 D不满意
9. 您觉得食堂菜类更新情况如何？（ ）
A 经常更新 B偶尔更新 C很死板
10. 您对食堂卫生状况说看重的有（ ）（可多选）
A 饭菜中有杂物 B餐具消毒的情况 C就餐环境
D 饭菜新鲜度 E出现老鼠苍蝇 F是否有添加剂
11. 您对食堂服务情况看重的是（ ）（可多选）
A 工作人员的服务态度 B工作人员的卫生状况 C打菜分量 D 打错菜 E收错费 F打菜速度
12. 您对食堂还有其他的意见吗？请一一表述。
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谢谢您的支持与配合，祝您身体健康、学习愉快！
调查人：__________
调查时间：________