《饮食与健康》说课稿
一、教材分析：
教学内容：我说课的教学内容是：青岛版四年级上册综合应用活动——《饮食与健康》
（1）本课时要解决的主要问题是什么？
这节课主要是针对学生的调查收集来整合资料，分析调查情况，形成调查报告。 （2）本活动跟哪些数学知识有联系？
本节课是在学生学习了统计及小数有关知识的基础上教学的。 （3）这一部分知识课程标准的要求是什么？
根据新课标理念“人人学有价值的数学，人人在自主学习中获得不同程度的认识和提高，让数学课从封闭的课堂走进生活，走向社会”。本节课选取围绕“饮食与健康”这一贴近学生生活实际的内容为主题，课前让学生自己通过多渠道收集有关方面的资料，调查同学的饮食情况，培养学生搜集信息、参与社会、与人沟通的能力。课堂上交流分析资料，对资料进行互补与整合，并在教师的引领下展开讨论。学生在收集、整合、讨论、交流有关资料的过程中，将调查活动与数学知识紧密结合，引起对自己饮食的注意，最后形成研究报告，从而养成良好的饮食习惯，达到活动的目的。
（4）这一课时的教学目标是什么？ 本节课定了以下三个教学目标：
1. 经历调查、搜集、整理数据的过程，感受数学在解决实际问题中的作用，体验数学与生活的密切联系。
2. 在系统地调查活动中，获得初步的数学方法研究问题的经验，培养应用意识。 3. 通过活动增长营养知识，养成良好的饮食习惯，克服偏食现象。
二、教学过程：
（1）本节课有几个主要的教学层次？
本节课主要设计了五个教学层次：交流饮食习惯，出示课题——根据计划，汇报、整理资料——分析调查情况，作出结论——形成调查研究报告——反馈总结。
课前准备
1. 集体讨论交流饮食习惯，筛选研究问题，提出研究课题“怎样饮食才合理呢？”
2. 要求小组讨论制定调查方案，调查“肉食与蔬菜所含的营养成分有哪些”明确分工，设计好调查统计表。
3. 学生分组调查收集资料。要引导学生开展查阅书刊、网上搜索，向专家咨询等活动收集真实可靠的数据。
（2）每个教学层次要解决的主要问题是什么？ （3）解决问题的主要措施是什么？ （一）交流饮食习惯，出示课题
1. 教师多媒体播放一组小胖墩饮食习惯与减肥的图片。 师：看完这组图片，你有什么感想？你对他有什么建议？
2. 教师根据其回答的情况做适当的点评，指出：我们的健康与科学饮食有很大的关系。今天这节课，我们进一步来研究饮食与健康的内容。（板书：饮食与健康）
（设计意图：通过小胖墩爱吃肉偏食以及减肥的活动图片，激发学生探究“怎样饮食才合理”的兴趣。）
（二）根据计划，汇报、整理资料
同学们根据课前计划，把收集的资料先组内整合，并说说你是怎样调查的。再全班展示。
常见肉食及蔬菜所含的主要成分统计表（每100克含量） 教师选择有代表性的资料加以展示并评价。
让学生在收集、整合、讨论、交流有关资料的过程中，感受小数和统计等数学知识在活动中的应用，培养小组的合作精神，同时引起对自己饮食情况的注意。
（设计意图：从学生熟悉的生活食物中出发，收集、整合、讨论、交流有关资料的过程中，感受小数和统计等数学知识在活动中的应用，培养小组的合作意识，并使学生初步学会应用统计等知识研究问题的方法。从中学生发现：不同类型食物所含的营养成分不同、营养成分质量也不同。积累了实践探索的活动经验。）
（三）分析调查情况，作出结论 这一程序主要安排4个教学环节：
1. 从统计表中你能知道哪些信息？（出示选取的比较有代表性的统计表，培养学生观察、分析数据信息，并提出问题的能力。）
2. 我们知道了食物中所含的营养成分的质量，你知道我们人体每天需要的这几类营养成分的质量是多少吗？请看大屏幕。（出示四年级学生每天所学的营养成分质量表：蛋白质：40克、脂肪：12克、钙：800毫克、锌：12毫克。）（学生将调查记录与数学知识紧密结合，经历了分析、比较数据的过程，引起对自己饮食状况的注意。）
3、做个小小菜谱设计师
根据以上的标准，参照食物的营养成分质量表，用咱们学习的加减运算估算一下，小组合作为自己设计一份一天的菜谱。（根据知识，学以致用，并指出偏食的危害性）
4、怎样饮食才合理呢？ 营养均衡 合理搭配（板书）
（设计意图：通过分析不同类的食物中所含的营养成分的质量，及参照食物的营养成分质量表，增长了学生的营养知识，提高了学生科学饮食的意识。在设计菜谱的活动中，同时也培养了学生的应用意识。）
（四）写调查报告
教师指导学生写调查报告。学生完成调查报告，全班同学交流。
（设计意图：学生通过写调查报告，引导学生把研究问题的过程和结论，以及自己的看法和建议写成书面材料，进行广泛的交流，从而对健康饮食习惯有了正确认识。杜绝偏食现象的发生。）
（五）谈收获
总结：做个传递员，劝告同学及家长，克服偏食，养成良好的饮食习惯！
（设计意图：让学生自己说说本节课的收获，既是对本节课所学知识的回顾与整理，又可以提高学生的成长认识及培养学生的概括表达能力。）
（4）本节课运用和积累哪些数学活动经验？体现什么数学思想方法？
通过本课的学习，学生将调查活动与数学知识紧密结合，经历了调查、统计的全过程，积累了调查收集、分类整理数据的经验，并根据观察比较、分析数据的方法，形成调查报告，提高正确认识科学饮食的意识。使学生初步学会综合应用小数及统计等知识开展问题研究。也为以后积累了实践探索的活动经验和用数学方法研究问题的经验。在这个过程中渗透了分类讨论的思想方法。
《饮食与健康》说课稿
一、教材分析：
教学内容：我说课的教学内容是：青岛版四年级上册综合应用活动——《饮食与健康》
（1）本课时要解决的主要问题是什么？
这节课主要是针对学生的调查收集来整合资料，分析调查情况，形成调查报告。 （2）本活动跟哪些数学知识有联系？
本节课是在学生学习了统计及小数有关知识的基础上教学的。 （3）这一部分知识课程标准的要求是什么？
根据新课标理念“人人学有价值的数学，人人在自主学习中获得不同程度的认识和提高，让数学课从封闭的课堂走进生活，走向社会”。本节课选取围绕“饮食与健康”这一贴近学生生活实际的内容为主题，课前让学生自己通过多渠道收集有关方面的资料，调查同学的饮食情况，培养学生搜集信息、参与社会、与人沟通的能力。课堂上交流分析资料，对资料进行互补与整合，并在教师的引领下展开讨论。学生在收集、整合、讨论、交流有关资料的过程中，将调查活动与数学知识紧密结合，引起对自己饮食的注意，最后形成研究报告，从而养成良好的饮食习惯，达到活动的目的。
（4）这一课时的教学目标是什么？ 本节课定了以下三个教学目标：
1. 经历调查、搜集、整理数据的过程，感受数学在解决实际问题中的作用，体验数学与生活的密切联系。
2. 在系统地调查活动中，获得初步的数学方法研究问题的经验，培养应用意识。 3. 通过活动增长营养知识，养成良好的饮食习惯，克服偏食现象。
二、教学过程：
（1）本节课有几个主要的教学层次？
本节课主要设计了五个教学层次：交流饮食习惯，出示课题——根据计划，汇报、整理资料——分析调查情况，作出结论——形成调查研究报告——反馈总结。
课前准备
1. 集体讨论交流饮食习惯，筛选研究问题，提出研究课题“怎样饮食才合理呢？”
2. 要求小组讨论制定调查方案，调查“肉食与蔬菜所含的营养成分有哪些”明确分工，设计好调查统计表。
3. 学生分组调查收集资料。要引导学生开展查阅书刊、网上搜索，向专家咨询等活动收集真实可靠的数据。
（2）每个教学层次要解决的主要问题是什么？ （3）解决问题的主要措施是什么？ （一）交流饮食习惯，出示课题
1. 教师多媒体播放一组小胖墩饮食习惯与减肥的图片。 师：看完这组图片，你有什么感想？你对他有什么建议？
2. 教师根据其回答的情况做适当的点评，指出：我们的健康与科学饮食有很大的关系。今天这节课，我们进一步来研究饮食与健康的内容。（板书：饮食与健康）
（设计意图：通过小胖墩爱吃肉偏食以及减肥的活动图片，激发学生探究“怎样饮食才合理”的兴趣。）
（二）根据计划，汇报、整理资料
同学们根据课前计划，把收集的资料先组内整合，并说说你是怎样调查的。再全班展示。
常见肉食及蔬菜所含的主要成分统计表（每100克含量） 教师选择有代表性的资料加以展示并评价。
让学生在收集、整合、讨论、交流有关资料的过程中，感受小数和统计等数学知识在活动中的应用，培养小组的合作精神，同时引起对自己饮食情况的注意。
（设计意图：从学生熟悉的生活食物中出发，收集、整合、讨论、交流有关资料的过程中，感受小数和统计等数学知识在活动中的应用，培养小组的合作意识，并使学生初步学会应用统计等知识研究问题的方法。从中学生发现：不同类型食物所含的营养成分不同、营养成分质量也不同。积累了实践探索的活动经验。）
（三）分析调查情况，作出结论 这一程序主要安排4个教学环节：
1. 从统计表中你能知道哪些信息？（出示选取的比较有代表性的统计表，培养学生观察、分析数据信息，并提出问题的能力。）
2. 我们知道了食物中所含的营养成分的质量，你知道我们人体每天需要的这几类营养成分的质量是多少吗？请看大屏幕。（出示四年级学生每天所学的营养成分质量表：蛋白质：40克、脂肪：12克、钙：800毫克、锌：12毫克。）（学生将调查记录与数学知识紧密结合，经历了分析、比较数据的过程，引起对自己饮食状况的注意。）
3、做个小小菜谱设计师
根据以上的标准，参照食物的营养成分质量表，用咱们学习的加减运算估算一下，小组合作为自己设计一份一天的菜谱。（根据知识，学以致用，并指出偏食的危害性）
4、怎样饮食才合理呢？ 营养均衡 合理搭配（板书）
（设计意图：通过分析不同类的食物中所含的营养成分的质量，及参照食物的营养成分质量表，增长了学生的营养知识，提高了学生科学饮食的意识。在设计菜谱的活动中，同时也培养了学生的应用意识。）
（四）写调查报告
教师指导学生写调查报告。学生完成调查报告，全班同学交流。
（设计意图：学生通过写调查报告，引导学生把研究问题的过程和结论，以及自己的看法和建议写成书面材料，进行广泛的交流，从而对健康饮食习惯有了正确认识。杜绝偏食现象的发生。）
（五）谈收获
总结：做个传递员，劝告同学及家长，克服偏食，养成良好的饮食习惯！
（设计意图：让学生自己说说本节课的收获，既是对本节课所学知识的回顾与整理，又可以提高学生的成长认识及培养学生的概括表达能力。）
（4）本节课运用和积累哪些数学活动经验？体现什么数学思想方法？
通过本课的学习，学生将调查活动与数学知识紧密结合，经历了调查、统计的全过程，积累了调查收集、分类整理数据的经验，并根据观察比较、分析数据的方法，形成调查报告，提高正确认识科学饮食的意识。使学生初步学会综合应用小数及统计等知识开展问题研究。也为以后积累了实践探索的活动经验和用数学方法研究问题的经验。在这个过程中渗透了分类讨论的思想方法。