融侨永辉超市调查报告
商品学是研究商品使用价值及其实现规律的一门科学，是一门与实际生活紧密相连的科学。学好商品学不仅要有扎实的理论基础，更要有丰富的生活经验。因此，实践对商品学的学习有着重大意义。基于这个原因，我们通过对融侨永辉超市的调查实践，将理论和实践相联系，进一步加深对商品学课程的理解，有助于我们将来在工作上，学习上更好的运用相关知识。
一．题目
（1）调查商品的分类
（2）调查商品的条形码，标志，标准
（3）调查商品的包装
（4）调查店内码
（5）调查和评价购物环境
二．地点：融侨永辉超市（对象）
三．成员：庄栩迪（组长） 陈龙杰 郑新隆 方文强 梁志华
四．内容
1. 分类
商品分类是根据一定目的和需要，选择适当的分类标志，将所属范围内的商品集合总体科学地，系统地逐级划分为若干范围更小，特征和特性更趋于一致的子集合体（如大类，品类，品种，细目或大类，中类，小类，细类或类，章，组，分组等），乃至最小应用单元的过程。
商品的分类的标志有：（1）用途（2）原材料（3）生产加工方法（4）主要成分或特殊成分等等。
通过对融侨永辉的实地调查，我们得出以下结果：
（1）超市的商品总体上按用途分为文具精品区，洗涤用品区，休闲食品区，酒水区，奶粉
区，日杂区。食品类的位置相互靠近，日用品也相对集中于一块位置。
（2）在日杂区内按原材料分类。例如，日杂区内的厨具按原材料分为塑料型，不锈钢型，
陶瓷型。
（3）文具精品中按用途分为体育用品，书籍，玩具和学习用品。其中玩具中的布娃娃和球
按上架时间分为新货和旧货，旧货和新货分属一边，按价格从低到高排列（旧货价格低）。书籍按内容类型不同划分，学习用品按用途分。
（4）休闲食品按生产加工方法不同分为饮料，冷冻，膨化食品等。
（5）洗涤用品按品牌分类。
（6）酒水区和奶粉区按价格分类，从低到高，非品牌分类。
评价：融侨永辉采取线面结合的混合分类方法，将所有商品按面分类法分为文具精品区，洗
涤用品区，休闲食品区，酒水区，奶粉区，日杂区；又根据线分类法将各区进行细分（以线分析法为主）。运用这种方法层次清楚，逻辑性强，符合传统应用的习惯，信息容量大，且结构弹性较好。这不仅方便了消费者购物，也方便了超市进行管理。
2. 商品的条形码，标志，标准
（1）条形码
条码也称条形码，国际上常以BC 简称。商品条码是由一组规则排列的“条”，“空”符号及其对应的数字代码组成的用以表示一定的信息的商品标识。
例: 商品: 酷鹰战机 数字代码: [1**********]84（13位）
神探警车系列 数字代码: 69012341 （8位）
南孚电池 数字代码:[1**********]33
规律: 13位编码的前2-3位代表国家或地区，叫前缀码。前
7-9位（包含前缀码）表示厂商，叫厂商识别码。后3-5
位是商品项目编码，由厂家对自己的商品项目编码。最
后一位是校验码，用于验证前12位数字的正确性。
8位为缩短码。EAN －8商品条形码是指用于标识的数
字代码为8位的商品条形码，由7位数字表示的商品
项目代码和1位数字表示的校验符组成。
××× ×××× ××××× ×
国别代码 生产厂家 商品花色 校验码
（前缀号） 代码 品种
（2）标志
标志即采用简单的文字、数字、图形在运输包装的外部刷制特定的记号或说明。
经调查后发现有如下标志，
示例：1．无公害农产品标志
2．有机产品认证标志
3．绿色食品标志
4．食品市场准入标志
5．纯羊毛标志
6．国家免检产品标志
7．中国强制认证标志
8．中国名牌产品标志
9．中国质量环保产品认证标志
10．中国质量认证中心产品认证标志
11．原产地认证标志
12．中国实验室国家认可标志
13．定量包装商品计量保证能力合格标志 14．采标标志
其中以绿色食品标志为例说明：
绿色食品标志是由绿色食品发展中心
在国家工商行政管理总局商标局正式注册
的质量证明标志。它由三部分构成，即上方
的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自
然生态；颜色为绿色，象征着生命，农业、
环保；图形为正圆形，意为保护。AA 级绿
色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A
级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿
色。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的
和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、
良好生态环境的安全、无污染食品，能给人
们带来蓬勃的生命力。绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。它注册在以食品为主的共九大类食品上，并扩展到肥料等绿色食品相关类产品上。 绿色食品标志作为一种产品质量证明商标，其商标专用权受《中华人民共和国商标法》保护。标志使用是食品通过专门机构认证，许可企业依法使用。
附：1. 食品需要 QS 标志 2. 玩具需要 " 绿色萌芽" 认证标志 3C 认证标志 3. 出口欧盟的商品需要 CE 标志 4. 洗涤用品需要 质量安全认证标志
（3）标准
标准是对重复性的事物和概念所作的统一规定。它以科学技术和实践经验的综合成果为基础，经有关方面协商一致，由主管机构批准，以特定形式发布，作为共同遵守的准则和依据。
经调查，发现存在以下标准
1. 商品： 中联电器插头 标准：GB1002—1996
GB20993—1997
GB 为国家强制性标准。 GB ×××××－××（××）
强制性标准代号 发布顺序号 发布年代号
2. 商品： 海飞丝 标准：Q/（QB ）F152
Q 为企业标准 Q/×× ×××－××（××） 企业代号
3．商品： 南孚电池 标准：GB/T 15100—2003
GB/T推荐性国家标准
4. 商品： 标旗 标准：HB 1-401-1983
强制性行业标准：HB
5. 商品： 农夫山泉 标准：DB33/383
强制性地方标准：DB
3. 商品的包装
包装是为保证商品在运输、贮存过程中不受损失所作的要求。
经调查，超市里商品的包装材料大部分以纸和塑料为主，其余包装材料有：木材，金属，玻璃或陶瓷，纤维制品，复合材料。但不乏吸引顾客的典型包装。
（1）巧克力
巧克力是浪漫的代名词，所以很多的巧克包装都以吸引年青情侣为目的。制造商往往把巧克力包装成浪漫的小礼物，大胆的使用各种材料，如木材，金属，蕾丝，彩带等等。巧克力的包装形状也别出心裁，有的像闹钟，有的像一块蛋糕。这种独特的定义能大大的提高巧克力的附加值。儿童也是巧克力的一个重要消费人群。制造商为了迎合儿童的需求，将巧克力包装成卡通形状，深受儿童喜爱。
（2）口袋包便利包——旺旺果粒多果汁饮料 GB/T ×××××－××（××） HB ×××××－××（××） DB ××/ ×××××－××（××）
很多人认为包装只不过是用来吸引消费者，其实很多商品的包装巧妙的突出了实用性，旺旺果粒多果汁饮料包装就是一个典型。它一改传统饮料呆板的样子，使饮料更便于携带，存放。同时，以全新的时尚概念饮料包装、可爱的旺仔娃娃与新鲜欲滴的水果图的包装外观，配合时下流行的吸嘴设计，尽显新潮、时尚与大方。
（3）双汇热狗
双汇热狗代表了一类商品。这类商品的包装主要作用不是用来吸引消费者，而是用来保护食品。与其同类的有袋装大米等需要真空保存的或易碎，易坏等需要保护的商品。其包装方法还包括泡罩包装和贴体包装，防潮包装等。
4. 店内码
店内码是由商店自己编制并印制的条码标签，只限于店内使用，是一个封闭的条码系统。 示例：枣泥蛋糕 [1**********]03
特香包 [1**********]08
椰子吐司 [1**********]06
规律：店内码也属于商品条码的范畴，同样也是用13位数字，格式也是EAN-13的格式，但数字表示的含义与商品条码不一样。店内码有三种结构：
（1）前缀码+种类码+重量码+校验码
例： 沙田柚子 [1**********]89
20— 前缀码,10518—柚子，01588—重量1588克，9—校验码。这是最常见的2位前缀码+5位种类码+5位重量码+1位校验码的结构，重量码精确到克，最大可以表示99999克。扫描时价格是重量与单价的乘积。
（2）前缀码+种类码+价格码+校验码
例： 黄瓜 [1**********]01
29—前缀码，00018—黄瓜的代码，00160—价格码，表示1.60元，1—校验码，这是最常见的2位前缀码+5位种类码+5位价格码+1位校验码的结构，价格码精确到分，最大可以表示999.99元。扫描时直接从条码中得到商品价格。
以上两种结构类似，种类码是超市自己编制的，只要不同的商品使用不同的5位编码就可以，没有统一的标准。采用重量码还是价格码则取决于系统的设置。
（3）前缀码+种类码+项目码+校验码
例： 木制衣架 [1**********]12
这种编码结构实际上就是EAN-13码的形式，应用在生产厂家没有申请条码的商品上，种类码可以是按不同商品编码，也可以按不同厂家编码，项目码如果同类商品只有一种，即为00001，有多个品种时按顺序编码即可。
由于店内码只规定了前缀，对商品种类、商品项目的编码没有统一标准，因此对于同一种商品各店的编码也不会相同。所以店内码只适用于超市内部，超市之间不可能通用，也不可能通过条码来查询商品的生产厂家。
5. 调查和评价购物环境
经过对超市的调查，我们给出以下评价：
（1）超市的商品分类比较实用，并没有死板的按照标准分类，虽然有些品种不齐全，但是大大
的缩小了超市的管理成本。但是相类似的商品相距较远，给顾客带来些许不便。如豆奶粉于薯片货架相距较远。
（2）活鲜市场管理比较混乱，人比较拥挤，经常堵塞道路，引起争执。
（3）保洁工作做的不错，商品区比较干净，活鲜市场还行，保洁员隔一段就会清洁地板。
（4）快到圣诞节，超市布置的气氛正好切和圣诞节，给顾客温馨的氛围。
（5）促销区设在大门位置，让人一目了然，重点突出。
（6）收银台不够多。忙时要排很长时间的队。
建议：（1）将相类似的商品放在一个区域，方便选购。
（2）加强活鲜区管理，注意秩序和人流量的分流，为顾客提供更舒适的购物环境。
（3）由于地处高档小区，建议在商品类型上进行调整。可以适当的增加高档商品。
（4）适当增加收银台。
（5）因为是中低档超市，应保持原有优势，进一步加强员工素质，以高档超市为目标，以
服务取胜。
融侨永辉超市调查报告
商品学是研究商品使用价值及其实现规律的一门科学，是一门与实际生活紧密相连的科学。学好商品学不仅要有扎实的理论基础，更要有丰富的生活经验。因此，实践对商品学的学习有着重大意义。基于这个原因，我们通过对融侨永辉超市的调查实践，将理论和实践相联系，进一步加深对商品学课程的理解，有助于我们将来在工作上，学习上更好的运用相关知识。
一．题目
（1）调查商品的分类
（2）调查商品的条形码，标志，标准
（3）调查商品的包装
（4）调查店内码
（5）调查和评价购物环境
二．地点：融侨永辉超市（对象）
三．成员：庄栩迪（组长） 陈龙杰 郑新隆 方文强 梁志华
四．内容
1. 分类
商品分类是根据一定目的和需要，选择适当的分类标志，将所属范围内的商品集合总体科学地，系统地逐级划分为若干范围更小，特征和特性更趋于一致的子集合体（如大类，品类，品种，细目或大类，中类，小类，细类或类，章，组，分组等），乃至最小应用单元的过程。
商品的分类的标志有：（1）用途（2）原材料（3）生产加工方法（4）主要成分或特殊成分等等。
通过对融侨永辉的实地调查，我们得出以下结果：
（1）超市的商品总体上按用途分为文具精品区，洗涤用品区，休闲食品区，酒水区，奶粉
区，日杂区。食品类的位置相互靠近，日用品也相对集中于一块位置。
（2）在日杂区内按原材料分类。例如，日杂区内的厨具按原材料分为塑料型，不锈钢型，
陶瓷型。
（3）文具精品中按用途分为体育用品，书籍，玩具和学习用品。其中玩具中的布娃娃和球
按上架时间分为新货和旧货，旧货和新货分属一边，按价格从低到高排列（旧货价格低）。书籍按内容类型不同划分，学习用品按用途分。
（4）休闲食品按生产加工方法不同分为饮料，冷冻，膨化食品等。
（5）洗涤用品按品牌分类。
（6）酒水区和奶粉区按价格分类，从低到高，非品牌分类。
评价：融侨永辉采取线面结合的混合分类方法，将所有商品按面分类法分为文具精品区，洗
涤用品区，休闲食品区，酒水区，奶粉区，日杂区；又根据线分类法将各区进行细分（以线分析法为主）。运用这种方法层次清楚，逻辑性强，符合传统应用的习惯，信息容量大，且结构弹性较好。这不仅方便了消费者购物，也方便了超市进行管理。
2. 商品的条形码，标志，标准
（1）条形码
条码也称条形码，国际上常以BC 简称。商品条码是由一组规则排列的“条”，“空”符号及其对应的数字代码组成的用以表示一定的信息的商品标识。
例: 商品: 酷鹰战机 数字代码: [1**********]84（13位）
神探警车系列 数字代码: 69012341 （8位）
南孚电池 数字代码:[1**********]33
规律: 13位编码的前2-3位代表国家或地区，叫前缀码。前
7-9位（包含前缀码）表示厂商，叫厂商识别码。后3-5
位是商品项目编码，由厂家对自己的商品项目编码。最
后一位是校验码，用于验证前12位数字的正确性。
8位为缩短码。EAN －8商品条形码是指用于标识的数
字代码为8位的商品条形码，由7位数字表示的商品
项目代码和1位数字表示的校验符组成。
××× ×××× ××××× ×
国别代码 生产厂家 商品花色 校验码
（前缀号） 代码 品种
（2）标志
标志即采用简单的文字、数字、图形在运输包装的外部刷制特定的记号或说明。
经调查后发现有如下标志，
示例：1．无公害农产品标志
2．有机产品认证标志
3．绿色食品标志
4．食品市场准入标志
5．纯羊毛标志
6．国家免检产品标志
7．中国强制认证标志
8．中国名牌产品标志
9．中国质量环保产品认证标志
10．中国质量认证中心产品认证标志
11．原产地认证标志
12．中国实验室国家认可标志
13．定量包装商品计量保证能力合格标志 14．采标标志
其中以绿色食品标志为例说明：
绿色食品标志是由绿色食品发展中心
在国家工商行政管理总局商标局正式注册
的质量证明标志。它由三部分构成，即上方
的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自
然生态；颜色为绿色，象征着生命，农业、
环保；图形为正圆形，意为保护。AA 级绿
色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A
级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿
色。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的
和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、
良好生态环境的安全、无污染食品，能给人
们带来蓬勃的生命力。绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。它注册在以食品为主的共九大类食品上，并扩展到肥料等绿色食品相关类产品上。 绿色食品标志作为一种产品质量证明商标，其商标专用权受《中华人民共和国商标法》保护。标志使用是食品通过专门机构认证，许可企业依法使用。
附：1. 食品需要 QS 标志 2. 玩具需要 " 绿色萌芽" 认证标志 3C 认证标志 3. 出口欧盟的商品需要 CE 标志 4. 洗涤用品需要 质量安全认证标志
（3）标准
标准是对重复性的事物和概念所作的统一规定。它以科学技术和实践经验的综合成果为基础，经有关方面协商一致，由主管机构批准，以特定形式发布，作为共同遵守的准则和依据。
经调查，发现存在以下标准
1. 商品： 中联电器插头 标准：GB1002—1996
GB20993—1997
GB 为国家强制性标准。 GB ×××××－××（××）
强制性标准代号 发布顺序号 发布年代号
2. 商品： 海飞丝 标准：Q/（QB ）F152
Q 为企业标准 Q/×× ×××－××（××） 企业代号
3．商品： 南孚电池 标准：GB/T 15100—2003
GB/T推荐性国家标准
4. 商品： 标旗 标准：HB 1-401-1983
强制性行业标准：HB
5. 商品： 农夫山泉 标准：DB33/383
强制性地方标准：DB
3. 商品的包装
包装是为保证商品在运输、贮存过程中不受损失所作的要求。
经调查，超市里商品的包装材料大部分以纸和塑料为主，其余包装材料有：木材，金属，玻璃或陶瓷，纤维制品，复合材料。但不乏吸引顾客的典型包装。
（1）巧克力
巧克力是浪漫的代名词，所以很多的巧克包装都以吸引年青情侣为目的。制造商往往把巧克力包装成浪漫的小礼物，大胆的使用各种材料，如木材，金属，蕾丝，彩带等等。巧克力的包装形状也别出心裁，有的像闹钟，有的像一块蛋糕。这种独特的定义能大大的提高巧克力的附加值。儿童也是巧克力的一个重要消费人群。制造商为了迎合儿童的需求，将巧克力包装成卡通形状，深受儿童喜爱。
（2）口袋包便利包——旺旺果粒多果汁饮料 GB/T ×××××－××（××） HB ×××××－××（××） DB ××/ ×××××－××（××）
很多人认为包装只不过是用来吸引消费者，其实很多商品的包装巧妙的突出了实用性，旺旺果粒多果汁饮料包装就是一个典型。它一改传统饮料呆板的样子，使饮料更便于携带，存放。同时，以全新的时尚概念饮料包装、可爱的旺仔娃娃与新鲜欲滴的水果图的包装外观，配合时下流行的吸嘴设计，尽显新潮、时尚与大方。
（3）双汇热狗
双汇热狗代表了一类商品。这类商品的包装主要作用不是用来吸引消费者，而是用来保护食品。与其同类的有袋装大米等需要真空保存的或易碎，易坏等需要保护的商品。其包装方法还包括泡罩包装和贴体包装，防潮包装等。
4. 店内码
店内码是由商店自己编制并印制的条码标签，只限于店内使用，是一个封闭的条码系统。 示例：枣泥蛋糕 [1**********]03
特香包 [1**********]08
椰子吐司 [1**********]06
规律：店内码也属于商品条码的范畴，同样也是用13位数字，格式也是EAN-13的格式，但数字表示的含义与商品条码不一样。店内码有三种结构：
（1）前缀码+种类码+重量码+校验码
例： 沙田柚子 [1**********]89
20— 前缀码,10518—柚子，01588—重量1588克，9—校验码。这是最常见的2位前缀码+5位种类码+5位重量码+1位校验码的结构，重量码精确到克，最大可以表示99999克。扫描时价格是重量与单价的乘积。
（2）前缀码+种类码+价格码+校验码
例： 黄瓜 [1**********]01
29—前缀码，00018—黄瓜的代码，00160—价格码，表示1.60元，1—校验码，这是最常见的2位前缀码+5位种类码+5位价格码+1位校验码的结构，价格码精确到分，最大可以表示999.99元。扫描时直接从条码中得到商品价格。
以上两种结构类似，种类码是超市自己编制的，只要不同的商品使用不同的5位编码就可以，没有统一的标准。采用重量码还是价格码则取决于系统的设置。
（3）前缀码+种类码+项目码+校验码
例： 木制衣架 [1**********]12
这种编码结构实际上就是EAN-13码的形式，应用在生产厂家没有申请条码的商品上，种类码可以是按不同商品编码，也可以按不同厂家编码，项目码如果同类商品只有一种，即为00001，有多个品种时按顺序编码即可。
由于店内码只规定了前缀，对商品种类、商品项目的编码没有统一标准，因此对于同一种商品各店的编码也不会相同。所以店内码只适用于超市内部，超市之间不可能通用，也不可能通过条码来查询商品的生产厂家。
5. 调查和评价购物环境
经过对超市的调查，我们给出以下评价：
（1）超市的商品分类比较实用，并没有死板的按照标准分类，虽然有些品种不齐全，但是大大
的缩小了超市的管理成本。但是相类似的商品相距较远，给顾客带来些许不便。如豆奶粉于薯片货架相距较远。
（2）活鲜市场管理比较混乱，人比较拥挤，经常堵塞道路，引起争执。
（3）保洁工作做的不错，商品区比较干净，活鲜市场还行，保洁员隔一段就会清洁地板。
（4）快到圣诞节，超市布置的气氛正好切和圣诞节，给顾客温馨的氛围。
（5）促销区设在大门位置，让人一目了然，重点突出。
（6）收银台不够多。忙时要排很长时间的队。
建议：（1）将相类似的商品放在一个区域，方便选购。
（2）加强活鲜区管理，注意秩序和人流量的分流，为顾客提供更舒适的购物环境。
（3）由于地处高档小区，建议在商品类型上进行调整。可以适当的增加高档商品。
（4）适当增加收银台。
（5）因为是中低档超市，应保持原有优势，进一步加强员工素质，以高档超市为目标，以
服务取胜。