巴旦木 巴旦木又名巴旦杏，也有俗称薄壳杏仁，是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。每逢初秋，当果园里的巴旦杏由绿变黄微带红晕，开始千裂成熟的时节，人们就络绎不绝地前去选购采摘，迅速将成熟的巴旦杏争购一空。
简介：按植物分类学，巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃巴达杏的仁。仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味。皮有厚有薄。
别名：巴旦木别名甚多，古时称偏桃、偏核桃、婆淡树，也有称：巴旦姆。为维语音译词。世界上许多国家称“扁桃”。新疆巴旦杏是从古波斯（现今伊朗）传入。我国种植巴旦杏，从唐朝开始，有一千三百多年的历史。在《酉阳杂俎》、《岭表录异》有记载考证，唐书文中载：偏桃出波斯国，波斯呼为婆淡树。长五六文，周四五尺，叶似桃而阔大，三月开花，白色。花落结实，状如桃子，而形偏，故为之偏桃。其肉涩不可唆，核中仁甘甜，西域诸国并珍之。
营养价值：巴旦杏营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验，仁内含植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并含有少量胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。巴旦杏仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。
种类分别：新疆是大陆性气候，早晚温差大。日照长、干旱。植物为适应此环境，在植株体内大量积累糖分和油分，所以新疆的瓜果特别香甜。新疆巴旦杏仁较国外的巴旦杏仁含油、含糖量均高，味更为香甜。新疆巴旦杏品种繁多，约有四十多个，分为五个大家族，分别是软壳甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚壳甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。前两个家族的最佳品种是：纸皮巴旦、软壳巴旦、薄壳巴旦、双仁巴旦等，维语称“皮斯特卡卡孜巴旦木”、“卡卡孜巴旦木”、“雀克巴旦木”。
“纸皮”，又名露仁。坚果长椭圆形，果壳薄，壳软，平均重1.3至1.4克，仁重0.6至0.8克，出仁率48.7%至58%，含油率54.7%至57.7%，风味佳，品质优。
“双果”。坚果较大，长扁圆形，果壳白色或微显浅黄，较软，平均重1.8克至2.2克，出仁率54%，含油率59.2%，仁饱满，味香甜，品质优。
“鹰嘴”。坚果较大，扁圆锥形，先端尖，稍弯曲，形似鹰嘴。果壳厚，浅黄褐色，较光滑，平均重1.9克和2.0克，出仁率50.2%，含油率50%。仁饱满，棕褐色，味香，品质上，适合加工取仁。早果丰产性好，可作主栽品种。 “克西”。坚果大型，壳较软，浅棕色，壳厚，不易开裂，平均重2.5克，出仁率47%，含油率51%，仁饱满，棕黄色，味浓甜，品
质中上。克西早，果性强，果型大，外观好看，味道香甜，宜带壳销售生食，或取仁加工。 “那普瑞尔”，又名浓帕尔。美国主栽品种。该品种果个大而整齐，果仁表面光滑，浅褐色，外观好。外壳簿如纸，出仁率60%至70%，但外壳密封不严，果仁易受鸟、虫侵害。花期早，成熟早，较抗晚霜。
“米森”。坚果果形特大，外壳坚硬，封闭严，商品性好，出仁率40%至45%，抗鸟、虫侵害能力强。果仁饱满，平均重1.0克至1.1克，略带苦味。
保健作用：同苦巴旦杏一样，甜巴旦杏也是一种维药。甜巴旦杏具有安神，开窍，健脑，明目益肾，润肺、润肠，生精，健身，健胃等功能。主治心悸喘咳，肾气不足，腰膝酸软， 阳痿尿频等病症。除与汉族用药的相同之处外，维药甜巴旦杏更具其独特的功效：
健脑开窍安神：儿童食用可促进大脑发育，老年人食用即可安神，又可健脑，可用于老
年性脑萎缩，老年性痴呆症的食疗品，同时也可作为一般的健身食品用。
健肾作用：将甜巴旦杏制成酱食用，取得了良好的效果，可用于肾虚患者的辅助治疗，因为其口感好，又无毒副作用，乐于被患者接受，所以可长期服用。
明目作用：维吾尔族人近视眼发病率明显较汉族人低，与本民族一些好的生活及饮食习惯有关。甜巴旦杏是维吾尔人经常食用的一种食品，从某一方面讲，在长期的食用中，甜巴旦杏发挥了它的明目作用。
药用价值：巴旦木别名甚多，古时称偏桃、偏核桃、婆淡树，世界上许多国家称“扁桃”。 新疆巴旦木是从古波斯（现今伊朗）传入。我国种植巴旦木，从唐朝开始，有一千三百多年的历史。在《酉阳杂阻》、《岭表录异》有记载考证，唐书文中载：偏桃出波斯国，波斯呼为婆淡树。长五六文，周四五尺，叶似桃而阔大，三月开花，白色。花落结实，状如桃子，而形偏，故为之偏桃。其肉涩不可唆，核中仁甘甜，西域诸国并珍之。
新疆是大陆性气候，早晚温差大。日照长、干旱。植物为适应此环境，在植株体内大量积累糖分和油分，所以新疆的瓜果特别香甜。新疆巴旦杏仁较国外的巴旦杏仁含油、含糖量均高，味更为香甜。
新疆巴旦木品种繁多，约有四十多个，分为五个大家族，分别是软壳甜巴旦木品系、甜巴旦木品系、厚壳甜巴旦木品系、苦巴旦木品系、桃巴旦木品系。前两个家族的最佳品种是：纸皮巴旦、软壳巴旦、薄壳巴旦、双仁巴旦等，维语称“皮斯特卡卡孜巴旦木”、“卡卡孜巴旦木”、“雀克巴旦木。
在国际市场上的价格居各经济林果前列。除在哈萨克斯坦和美国有少量分布以外，大面积野生巴旦木主要集中在中国新疆。因为巴旦木喜高温和日照长，特别适宜在新疆南疆栽培，巴旦木的营养价值相当于等重量牛肉的六倍，并能治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻病等疾病。
巴旦木主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。
按植物分类学，巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃巴旦的仁。仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味。
巴旦木营养价值很高，仁内含植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并含有少量维生素A 、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。
巴旦木仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。
巴旦杏在医药上用途很广，民间维吾尔医用于治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管
炎、小儿佝偻等疾病。在喀什的维吾尔医中，60%的药都配有它，是良好的健身滋补品。 国外一些国家，酿有巴旦木乳、巴旦木酒补品及苦仁制的镇静止痛药剂。
美国一些医院，常以巴旦杏粉治疗糖尿病、儿童癫痫、胃病。近年来，又制成苦巴旦球蛋白氢氯化物新药，专治流行性病毒感冒。
杏干
独特、老少皆宜、口感舒适，只要您吃过天然正宗的特产，就会得到您的好评，是居家零食、招待客人、旅游，馈赠亲朋好友之理想佳品。
小杏干个小，是甘甜味的，里面的小杏核皮薄用牙就可以咬开，杏仁吃起来比较方便；
样砸开吃杏仁。
在新疆的街头经常可以见到维族人售货的板车，上面一定少不了杏干，有核的，没核的，一律红彤彤、黄灿灿，惹得人直流口水。在新疆七县一市的的巴扎(集市) 上，都有各种干果出售，其中杏干是必不可少的，杏干在当地各族人民心中的地位是很高的。一则杏干很甜，二则可以防饥又有水果的醇香。在新疆出售的杏干是不含任何人造的成分、由纯天然的新疆特产的甜度极大的杏晾晒而成的，吃法也很简单：一种可以用清水象洗水果那样洗了吃，一种是可以直接食用，放到嘴里，最初感觉象嚼大白兔糖，果肉厚实，用牙直接咬下果肉，吐出杏核，慢慢咀嚼，竟有一丝鲜杏的香味！再咀嚼下一点儿，香味更浓了，甜味也出来了，香香的，甜甜的，直沁心脾。这种香甜之味极具有诱惑力，害得牙去和杏核搏斗，以获取最大的满足。害的当地人有事没事，嘴里都咬着一只干杏，去找咀嚼的滋味与感觉。杏干最甜还数新疆南疆的，这才是真正的新疆杏干。
杏干色泽美观，酸甜突口，色、香、味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，并具
地特产大白杏为原料，经净洗；去核、脱水、加压浸糖、低温制于、包装等工序制成。原料
.
把杏用手捏成两半，然后摊放在石板（块）或席片上晾晒。头两天，果肉的水分大，要勤翻动。五、六天后八成干时，堆起来捂汗一二天，杏干便柔软均匀，色泽增红，再用手搓成猫耳朵状，并搓亮，晾晒一天，就制成了。
如果需要贮存较长时间，可将杏干装入席囤、麻袋或缸内。
葡萄干
因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久，时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶，但这并
在日光下晒干的葡萄干容易发酸，质量最好的是阴干。
墙洞，中间是木棍搭成的支架，将成熟的无核葡萄搭上，
经过热风的吹，很快就能得到高质量的葡萄干。
营养与功效
功效：少红色，看起来无精打采，而且怕冷，常年手脚冰凉。葡萄可以帮你恢复好气色“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”性不妨每天吃一小把葡萄干，连服7天就能收到明显的效果。需要注意的是，服用期间应不
食瓜类等寒性食物
其它功效：1．提高人们身体的代谢机能。2．快速地消除疲劳。3
．消除多余的脂肪，使血流畅通，偏高的血压降低，血压归于正常。4．消除肥胖。
5
营养：
分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当
于400
外，能让排泄物快速通过直肠，一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。
葡萄干的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）：热量(千卡) 341 硫胺素(毫克) .09 钙(毫克) 52 、蛋白质(克) 2.5 核黄素(毫克) 0
镁(毫克) 45 、脂肪(
克) .4 烟酸(毫克) 0 铁(毫克 9.1 、碳水化合物(
毫克) 5
毫克) .39
) .18
) 0 胆固醇(毫克) 0
毫克) .48
毫克) 90 、视黄醇当量(微克) 11.6
钠(毫克) 19.1 硒(微克) 2.74
是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳 2. 葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；3.
对神经衰弱
和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。 相关人群：
一般人群均可食用：1. 量较鲜葡萄多；适宜神经衰弱，过度疲劳，体倦乏力，形体赢瘦，未老先衰之人食用；适宜
物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
制作指导：生食，煎汤，熬膏，或浸酒服用。
食疗作用： 且是一种补诸虚不足，延长寿命的良药。
其他相关：《凉州词》：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。” 南朝：“奉君金卮之美酒，玳瑁玉匣之雕琴。七彩芙蓉之羽帐，九华葡萄之锦衾。红颜零落岁将暮，寒光宛转时欲沉。愿君裁悲且减思，听我抵节行路吟。不见柏梁铜雀上，宁闻古时清吹音。”
特级哈密王葡萄干：产自新疆哈密，属葡萄干中之极品. 色泽光亮，皮薄肉嫩，粒大味美，口感极佳，天然凉晒，碧绿均匀。此葡萄干为自然风干的美味葡萄干，自然风干不同于烘干的葡萄干，自然风干的葡萄干口感更甜更细腻，特别是干度很好，个体均匀饱满，葡萄干表皮干滑具有不粘团等特点，因此口感细腻甜润，具有耐存储、不易受潮等优点！ 特级哈密王既不是颗粒最大的也不是味道最奇特的，但它是最经典的。颗粒平均长度
2.2厘米，均匀饱满，实物一看就是那种非常自然的，阳光照射充足，成熟透的大无核葡萄
风干的颜色，果肉由内而外的泛着糖黄色，是阳光的颜色和味道。吃起来果味超级浓郁，这就是世界上含糖量最高的绿珍珠中的精品，只有新疆才能产得出的。你不用担心葡萄干太甜会发腻，自然界的造化总是这么神奇，特级哈密王就是那种味道浓郁却不会让人觉得过火的葡萄干，口感还是很适中的，适合所有人吃。加之传统的风干工艺，完全不受机器及化学产品的接触，使得这款特级哈密王美味又健康。
无核白：又名绿葡萄，古称免睛蒲桃。主产于新疆吐鲁番地区，哈密，伊犁、喀什、和田、阿克苏等地亦有。果实翠绿晶莹，甜而不腻，色、形、味俱美，素有“水晶葡萄”、“绿珍珠”之美称。其果粒椭圆形，黄绿或绿白色，平均粒重1克，大者达1．8克，果皮薄，无核，果实紧密而脆，甘甜可口，多食无核白葡萄能治疗坏血病；增强人体对传染病的抵抗能力。无核白葡萄含糖量高，且肉质脆，甜度适宜，既可鲜食，还可制干，出干率高。温馨提示:口味:自然甜味特点:大颗, 自然成熟色, 绿色保健食品。
绿香妃：新疆干果都是纯天然凉制而成，没有加入任何添加剂，是真正意义上的100％绿色食品, 葡萄干采取有机鲜葡萄以天然日照干燥法，不添加人工甘味料与防腐剂。每天食用20颗葡萄干，让您健康好气色，最受人们欢迎的零食。含糖量高达20%--24%，居世界之冠。中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功能，提高免疫力。如果每天摄食一定的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。绿香妃葡萄干果形圆，色嫩绿，皮薄汁多，味甘甜，是您居家休闲及馈赠亲友的首选佳品！
红香妃：本店出售的香妃葡萄干是今年新开发的葡萄干种类，采用喀什特级马奶子红葡萄，经筛选、晾晒而成。鲜红晶亮，酸甜可口，色泽通透，颗粒均匀。产量极其有限。一股淡淡的葡萄清香沁人心脾，是您难得的佳选。
两千多年前，新疆就有大量栽培葡萄的记载了。那时西域葡萄就已名冠全国。现在，新疆葡萄产量占全国总产量的28％，占全疆果品总量的三分之一。新疆的葡萄品种繁多，形状各异，有的色如翡翠，有的艳如玛瑙，有的乳白，有的紫黑，有的淡黄，有的深红，有的细如珍珠，有的硕如橄榄。且末的玛瑙紫葡萄，经冬愈甜甘冽芳醇；和田的红葡萄，喀什的绿葡萄，颗大汁多，脆而不酢；吐鲁番盆地更是有名的“葡萄之乡”。它有十几个特产品种，如，风景优美的葡萄沟、沙河子盛产的无核白葡萄，淡黄透白，如珍珠，似水晶，穗大粒小，圆润媚人。吃起来甜而不腻，清香鲜美，纯净无渣。用它晾制的葡萄干，碧绿透明，甘甜柔软, 色味俱佳。“火山育葡萄，人见葡萄乐”，“葡萄美酒夜光杯欲饮琵琶马上催”，这充满动感的话语就像一曲优美且动人心魄的乐韵一样牵动人心，它赞美的就是全国乃至世界闻名的新疆吐鲁番葡萄。
黑加仑：学名黑穗醋栗，新疆哈萨克语为卡拉哈特。加仑人工栽培迄今已有400余年历史。属多年生落叶灌木，喜光、耐寒、耐贫瘠，是天山分布较广的经济林木。其抗寒力强, 适应性广, 果实营养价值高, 加工性能好, 是制作高档果汁、果酒、果酱的原料。是世界上最重要的小浆果类果树之一, 也是近年来发展最快的果树树种之一。北欧的波兰、德国、英国、瑞典、荷兰以及俄罗斯为主产国。富含γ—亚麻酸、各种维生素、多种氨基酸等营养成分。其药用价值也极大，具有改善血液循环、降低血压血脂、阻遏血栓形成的作用。
巴旦木 巴旦木又名巴旦杏，也有俗称薄壳杏仁，是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。每逢初秋，当果园里的巴旦杏由绿变黄微带红晕，开始千裂成熟的时节，人们就络绎不绝地前去选购采摘，迅速将成熟的巴旦杏争购一空。
简介：按植物分类学，巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃巴达杏的仁。仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味。皮有厚有薄。
别名：巴旦木别名甚多，古时称偏桃、偏核桃、婆淡树，也有称：巴旦姆。为维语音译词。世界上许多国家称“扁桃”。新疆巴旦杏是从古波斯（现今伊朗）传入。我国种植巴旦杏，从唐朝开始，有一千三百多年的历史。在《酉阳杂俎》、《岭表录异》有记载考证，唐书文中载：偏桃出波斯国，波斯呼为婆淡树。长五六文，周四五尺，叶似桃而阔大，三月开花，白色。花落结实，状如桃子，而形偏，故为之偏桃。其肉涩不可唆，核中仁甘甜，西域诸国并珍之。
营养价值：巴旦杏营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验，仁内含植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并含有少量胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。巴旦杏仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。
种类分别：新疆是大陆性气候，早晚温差大。日照长、干旱。植物为适应此环境，在植株体内大量积累糖分和油分，所以新疆的瓜果特别香甜。新疆巴旦杏仁较国外的巴旦杏仁含油、含糖量均高，味更为香甜。新疆巴旦杏品种繁多，约有四十多个，分为五个大家族，分别是软壳甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚壳甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。前两个家族的最佳品种是：纸皮巴旦、软壳巴旦、薄壳巴旦、双仁巴旦等，维语称“皮斯特卡卡孜巴旦木”、“卡卡孜巴旦木”、“雀克巴旦木”。
“纸皮”，又名露仁。坚果长椭圆形，果壳薄，壳软，平均重1.3至1.4克，仁重0.6至0.8克，出仁率48.7%至58%，含油率54.7%至57.7%，风味佳，品质优。
“双果”。坚果较大，长扁圆形，果壳白色或微显浅黄，较软，平均重1.8克至2.2克，出仁率54%，含油率59.2%，仁饱满，味香甜，品质优。
“鹰嘴”。坚果较大，扁圆锥形，先端尖，稍弯曲，形似鹰嘴。果壳厚，浅黄褐色，较光滑，平均重1.9克和2.0克，出仁率50.2%，含油率50%。仁饱满，棕褐色，味香，品质上，适合加工取仁。早果丰产性好，可作主栽品种。 “克西”。坚果大型，壳较软，浅棕色，壳厚，不易开裂，平均重2.5克，出仁率47%，含油率51%，仁饱满，棕黄色，味浓甜，品
质中上。克西早，果性强，果型大，外观好看，味道香甜，宜带壳销售生食，或取仁加工。 “那普瑞尔”，又名浓帕尔。美国主栽品种。该品种果个大而整齐，果仁表面光滑，浅褐色，外观好。外壳簿如纸，出仁率60%至70%，但外壳密封不严，果仁易受鸟、虫侵害。花期早，成熟早，较抗晚霜。
“米森”。坚果果形特大，外壳坚硬，封闭严，商品性好，出仁率40%至45%，抗鸟、虫侵害能力强。果仁饱满，平均重1.0克至1.1克，略带苦味。
保健作用：同苦巴旦杏一样，甜巴旦杏也是一种维药。甜巴旦杏具有安神，开窍，健脑，明目益肾，润肺、润肠，生精，健身，健胃等功能。主治心悸喘咳，肾气不足，腰膝酸软， 阳痿尿频等病症。除与汉族用药的相同之处外，维药甜巴旦杏更具其独特的功效：
健脑开窍安神：儿童食用可促进大脑发育，老年人食用即可安神，又可健脑，可用于老
年性脑萎缩，老年性痴呆症的食疗品，同时也可作为一般的健身食品用。
健肾作用：将甜巴旦杏制成酱食用，取得了良好的效果，可用于肾虚患者的辅助治疗，因为其口感好，又无毒副作用，乐于被患者接受，所以可长期服用。
明目作用：维吾尔族人近视眼发病率明显较汉族人低，与本民族一些好的生活及饮食习惯有关。甜巴旦杏是维吾尔人经常食用的一种食品，从某一方面讲，在长期的食用中，甜巴旦杏发挥了它的明目作用。
药用价值：巴旦木别名甚多，古时称偏桃、偏核桃、婆淡树，世界上许多国家称“扁桃”。 新疆巴旦木是从古波斯（现今伊朗）传入。我国种植巴旦木，从唐朝开始，有一千三百多年的历史。在《酉阳杂阻》、《岭表录异》有记载考证，唐书文中载：偏桃出波斯国，波斯呼为婆淡树。长五六文，周四五尺，叶似桃而阔大，三月开花，白色。花落结实，状如桃子，而形偏，故为之偏桃。其肉涩不可唆，核中仁甘甜，西域诸国并珍之。
新疆是大陆性气候，早晚温差大。日照长、干旱。植物为适应此环境，在植株体内大量积累糖分和油分，所以新疆的瓜果特别香甜。新疆巴旦杏仁较国外的巴旦杏仁含油、含糖量均高，味更为香甜。
新疆巴旦木品种繁多，约有四十多个，分为五个大家族，分别是软壳甜巴旦木品系、甜巴旦木品系、厚壳甜巴旦木品系、苦巴旦木品系、桃巴旦木品系。前两个家族的最佳品种是：纸皮巴旦、软壳巴旦、薄壳巴旦、双仁巴旦等，维语称“皮斯特卡卡孜巴旦木”、“卡卡孜巴旦木”、“雀克巴旦木。
在国际市场上的价格居各经济林果前列。除在哈萨克斯坦和美国有少量分布以外，大面积野生巴旦木主要集中在中国新疆。因为巴旦木喜高温和日照长，特别适宜在新疆南疆栽培，巴旦木的营养价值相当于等重量牛肉的六倍，并能治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻病等疾病。
巴旦木主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。
按植物分类学，巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃巴旦的仁。仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味。
巴旦木营养价值很高，仁内含植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并含有少量维生素A 、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。
巴旦木仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。
巴旦杏在医药上用途很广，民间维吾尔医用于治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管
炎、小儿佝偻等疾病。在喀什的维吾尔医中，60%的药都配有它，是良好的健身滋补品。 国外一些国家，酿有巴旦木乳、巴旦木酒补品及苦仁制的镇静止痛药剂。
美国一些医院，常以巴旦杏粉治疗糖尿病、儿童癫痫、胃病。近年来，又制成苦巴旦球蛋白氢氯化物新药，专治流行性病毒感冒。
杏干
独特、老少皆宜、口感舒适，只要您吃过天然正宗的特产，就会得到您的好评，是居家零食、招待客人、旅游，馈赠亲朋好友之理想佳品。
小杏干个小，是甘甜味的，里面的小杏核皮薄用牙就可以咬开，杏仁吃起来比较方便；
样砸开吃杏仁。
在新疆的街头经常可以见到维族人售货的板车，上面一定少不了杏干，有核的，没核的，一律红彤彤、黄灿灿，惹得人直流口水。在新疆七县一市的的巴扎(集市) 上，都有各种干果出售，其中杏干是必不可少的，杏干在当地各族人民心中的地位是很高的。一则杏干很甜，二则可以防饥又有水果的醇香。在新疆出售的杏干是不含任何人造的成分、由纯天然的新疆特产的甜度极大的杏晾晒而成的，吃法也很简单：一种可以用清水象洗水果那样洗了吃，一种是可以直接食用，放到嘴里，最初感觉象嚼大白兔糖，果肉厚实，用牙直接咬下果肉，吐出杏核，慢慢咀嚼，竟有一丝鲜杏的香味！再咀嚼下一点儿，香味更浓了，甜味也出来了，香香的，甜甜的，直沁心脾。这种香甜之味极具有诱惑力，害得牙去和杏核搏斗，以获取最大的满足。害的当地人有事没事，嘴里都咬着一只干杏，去找咀嚼的滋味与感觉。杏干最甜还数新疆南疆的，这才是真正的新疆杏干。
杏干色泽美观，酸甜突口，色、香、味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，并具
地特产大白杏为原料，经净洗；去核、脱水、加压浸糖、低温制于、包装等工序制成。原料
.
把杏用手捏成两半，然后摊放在石板（块）或席片上晾晒。头两天，果肉的水分大，要勤翻动。五、六天后八成干时，堆起来捂汗一二天，杏干便柔软均匀，色泽增红，再用手搓成猫耳朵状，并搓亮，晾晒一天，就制成了。
如果需要贮存较长时间，可将杏干装入席囤、麻袋或缸内。
葡萄干
因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久，时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶，但这并
在日光下晒干的葡萄干容易发酸，质量最好的是阴干。
墙洞，中间是木棍搭成的支架，将成熟的无核葡萄搭上，
经过热风的吹，很快就能得到高质量的葡萄干。
营养与功效
功效：少红色，看起来无精打采，而且怕冷，常年手脚冰凉。葡萄可以帮你恢复好气色“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”性不妨每天吃一小把葡萄干，连服7天就能收到明显的效果。需要注意的是，服用期间应不
食瓜类等寒性食物
其它功效：1．提高人们身体的代谢机能。2．快速地消除疲劳。3
．消除多余的脂肪，使血流畅通，偏高的血压降低，血压归于正常。4．消除肥胖。
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营养：
分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当
于400
外，能让排泄物快速通过直肠，一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。
葡萄干的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）：热量(千卡) 341 硫胺素(毫克) .09 钙(毫克) 52 、蛋白质(克) 2.5 核黄素(毫克) 0
镁(毫克) 45 、脂肪(
克) .4 烟酸(毫克) 0 铁(毫克 9.1 、碳水化合物(
毫克) 5
毫克) .39
) .18
) 0 胆固醇(毫克) 0
毫克) .48
毫克) 90 、视黄醇当量(微克) 11.6
钠(毫克) 19.1 硒(微克) 2.74
是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳 2. 葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；3.
对神经衰弱
和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。 相关人群：
一般人群均可食用：1. 量较鲜葡萄多；适宜神经衰弱，过度疲劳，体倦乏力，形体赢瘦，未老先衰之人食用；适宜
物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
制作指导：生食，煎汤，熬膏，或浸酒服用。
食疗作用： 且是一种补诸虚不足，延长寿命的良药。
其他相关：《凉州词》：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。” 南朝：“奉君金卮之美酒，玳瑁玉匣之雕琴。七彩芙蓉之羽帐，九华葡萄之锦衾。红颜零落岁将暮，寒光宛转时欲沉。愿君裁悲且减思，听我抵节行路吟。不见柏梁铜雀上，宁闻古时清吹音。”
特级哈密王葡萄干：产自新疆哈密，属葡萄干中之极品. 色泽光亮，皮薄肉嫩，粒大味美，口感极佳，天然凉晒，碧绿均匀。此葡萄干为自然风干的美味葡萄干，自然风干不同于烘干的葡萄干，自然风干的葡萄干口感更甜更细腻，特别是干度很好，个体均匀饱满，葡萄干表皮干滑具有不粘团等特点，因此口感细腻甜润，具有耐存储、不易受潮等优点！ 特级哈密王既不是颗粒最大的也不是味道最奇特的，但它是最经典的。颗粒平均长度
2.2厘米，均匀饱满，实物一看就是那种非常自然的，阳光照射充足，成熟透的大无核葡萄
风干的颜色，果肉由内而外的泛着糖黄色，是阳光的颜色和味道。吃起来果味超级浓郁，这就是世界上含糖量最高的绿珍珠中的精品，只有新疆才能产得出的。你不用担心葡萄干太甜会发腻，自然界的造化总是这么神奇，特级哈密王就是那种味道浓郁却不会让人觉得过火的葡萄干，口感还是很适中的，适合所有人吃。加之传统的风干工艺，完全不受机器及化学产品的接触，使得这款特级哈密王美味又健康。
无核白：又名绿葡萄，古称免睛蒲桃。主产于新疆吐鲁番地区，哈密，伊犁、喀什、和田、阿克苏等地亦有。果实翠绿晶莹，甜而不腻，色、形、味俱美，素有“水晶葡萄”、“绿珍珠”之美称。其果粒椭圆形，黄绿或绿白色，平均粒重1克，大者达1．8克，果皮薄，无核，果实紧密而脆，甘甜可口，多食无核白葡萄能治疗坏血病；增强人体对传染病的抵抗能力。无核白葡萄含糖量高，且肉质脆，甜度适宜，既可鲜食，还可制干，出干率高。温馨提示:口味:自然甜味特点:大颗, 自然成熟色, 绿色保健食品。
绿香妃：新疆干果都是纯天然凉制而成，没有加入任何添加剂，是真正意义上的100％绿色食品, 葡萄干采取有机鲜葡萄以天然日照干燥法，不添加人工甘味料与防腐剂。每天食用20颗葡萄干，让您健康好气色，最受人们欢迎的零食。含糖量高达20%--24%，居世界之冠。中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功能，提高免疫力。如果每天摄食一定的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。绿香妃葡萄干果形圆，色嫩绿，皮薄汁多，味甘甜，是您居家休闲及馈赠亲友的首选佳品！
红香妃：本店出售的香妃葡萄干是今年新开发的葡萄干种类，采用喀什特级马奶子红葡萄，经筛选、晾晒而成。鲜红晶亮，酸甜可口，色泽通透，颗粒均匀。产量极其有限。一股淡淡的葡萄清香沁人心脾，是您难得的佳选。
两千多年前，新疆就有大量栽培葡萄的记载了。那时西域葡萄就已名冠全国。现在，新疆葡萄产量占全国总产量的28％，占全疆果品总量的三分之一。新疆的葡萄品种繁多，形状各异，有的色如翡翠，有的艳如玛瑙，有的乳白，有的紫黑，有的淡黄，有的深红，有的细如珍珠，有的硕如橄榄。且末的玛瑙紫葡萄，经冬愈甜甘冽芳醇；和田的红葡萄，喀什的绿葡萄，颗大汁多，脆而不酢；吐鲁番盆地更是有名的“葡萄之乡”。它有十几个特产品种，如，风景优美的葡萄沟、沙河子盛产的无核白葡萄，淡黄透白，如珍珠，似水晶，穗大粒小，圆润媚人。吃起来甜而不腻，清香鲜美，纯净无渣。用它晾制的葡萄干，碧绿透明，甘甜柔软, 色味俱佳。“火山育葡萄，人见葡萄乐”，“葡萄美酒夜光杯欲饮琵琶马上催”，这充满动感的话语就像一曲优美且动人心魄的乐韵一样牵动人心，它赞美的就是全国乃至世界闻名的新疆吐鲁番葡萄。
黑加仑：学名黑穗醋栗，新疆哈萨克语为卡拉哈特。加仑人工栽培迄今已有400余年历史。属多年生落叶灌木，喜光、耐寒、耐贫瘠，是天山分布较广的经济林木。其抗寒力强, 适应性广, 果实营养价值高, 加工性能好, 是制作高档果汁、果酒、果酱的原料。是世界上最重要的小浆果类果树之一, 也是近年来发展最快的果树树种之一。北欧的波兰、德国、英国、瑞典、荷兰以及俄罗斯为主产国。富含γ—亚麻酸、各种维生素、多种氨基酸等营养成分。其药用价值也极大，具有改善血液循环、降低血压血脂、阻遏血栓形成的作用。