心理茶吧创业计划书

心理茶吧创业计划书

第一章 项目介绍

1.1项目简介

为了能够更好的在这个飞速发展的社会持续生存，大多数人选择

找合适的方式进行心理宣泄，排遣自己的压力以及工作生活带来的负

面情绪。合理的心理宣泄是放松自己，缓解心理压力，提高工作效率

的有效途径。我们的心理茶吧，从心理宣泄的角度出发，结合茶馆和

心理咨询服务的功能，摒弃传统的暴力宣泄和死板心理咨询，发展现

时代健康合理与娱乐结合的新颖的心理茶吧。通过心理茶吧的服务，

让顾客在安静而优雅的环境中，将心理上的压力放松。初次接触让他

们的工作生活提供一个自由呼吸，绝对减负的场所，长期信任帮助他

们调整心态，塑造坚强而美丽的心灵。躁动的都市需要提供一个场所

来减缓人们匆忙的脚步；躁动都市需要一个健康的载体来给人们提供

不息的活力；喧嚣的都市需要一个安静的场所让人们心灵得到休息与

调整！心理茶吧则是这样一个场所，作为一汪清泉，在都市中流淌清

新的活力之源！

我们的项目名称是“心理茶吧”，这是一个设想中的茶馆服务

业类公司，项目最初的构想来源于对社会问题的分析和当下的服务业

市场趋势的分析。项目的实体主要呈现为一个茶馆店铺形式，通过各

种新颖的服务方式将传统文化与时尚潮流挂钩，心理茶吧从心理压力

的缓解角度出发，利用茶道本身的精髓和一定的心理咨询功能将茶馆

-4-

业进行一次创造性发展，走出传统的发展道路。我们的项目目标市场

清醒的定位是城市白领阶层，明确消费者对品牌的印象，树立整合起

统一的品牌形象。该项目的实际意义与社会意义明显，首先心理茶吧

可以为生活压力越来越大的城市白领阶层打造出一个减压的平台，进

而缓解整个社会问题和弘扬中国传统的茶文化，有利于传统文化品牌

走向国际化。

-5-

第二章 公司介绍

2.1总体介绍

公司名称：心理茶吧有限责任公司

公司选址：武汉市武昌区光谷步行街

公司性质：有限责任公司

公司宗旨：客户的满意就是我们的工作标准

公司服务内容：本公司服务客户呈现的实体形式是茶馆店铺，名

为心理茶吧。心理茶吧内主要分为办公茶室、DIY茶室、大众茶室、

心理茶室、茶艺茶室五个部分。心理茶吧具有休闲娱乐放松和心理压

力治疗、茶艺展示教授三个服务功能。

公司目标：本公司的短期目标是致力于打造出具有自主特色的茶

馆品牌，依托公司的发展理念和服务方式整合好统一的品牌形象。公

司注重总体发展战略，短期目标和长期目标相结合，不断扩大规模，

占领市场，我们已经是国内创新型茶馆服务业的先行者，应该继续成

为本行业及相关行业的开拓者，将其打造成茶文化国际化品牌。

心理茶吧有限责任公司是一家提议中的集茶叶销售、茶水供给、

茶艺展示和心理治疗服务为一体的服务类公司。本公司经营的业务主

要是提供休闲娱乐服务和心理咨询心理治疗服务。公司初期的注册资

本为50万，初期拟选址为武汉市武昌区光谷步行街。

经我们调查与搜集发现，全国数万所茶馆中有较高品牌价值的茶

-6-

馆为数不多。我们的心理茶吧有限责任公司通过打造心理治疗的特色

服务建立起品牌效应。从茶馆的功能角度看，由于消费者的个性化和

消费方式的多元化，我们的茶馆经营项目会适时增多且实行多元化经

营和专业化管理，实施三结合的发展策略既是一种发展趋势又是一个

明智之举。公司注重短期目标和长期战略的结合，前期注重稳定市场

和宣传服务，后期不断扩大市场占有率，拓宽服务种类和领域，开拓

市场，立足国内市场发展国际市场。

店铺管理和服务及时跟上时代潮流，努力发展用户体验模式，利

用感官营销和体验营销模式拥有固定消费群体。

2.2企业文化

真正好的服务不在于拥有多少资源，而在于怎样利用资源。坚持

一切为顾客着想，不仅仅是按客户的需要提供灵活而健康合理的服

务，更加希望用我们贴心而温暖的服务，驱散顾客心中的愁云。通过

细致的服务，精心打造时尚的心理减压项目，吸引年轻而充满希望的

顾客。我们着眼的不是单一而暴力的压力释放，而是通过温和的调整

与减负来提高顾客心理素质和心态适应能力。着力打造一种“以人为

本、客户至上”的企业文化。

公司将秉承专业负责的贴心服务，以高品质的环境设施和优秀有

效的经营管理，致力于为一二线城市中上级薪资白领提供一个健康合

-7-

理修心养性的休闲场所，给他们快节奏的都市生活带去快乐和轻松，

使他们在繁忙复杂的工作之余能够得到身心放松，为他们的心理健康

和生理调整提供一个绝佳的场所。公司运作将遵循一切以顾客为中

心，一切为顾客利益的原则，设计了适合公司的卫生、服务以及管理

的企业文化。

创新一个民族不断发展的不竭动力，同样也是一个企业不断发展

的动力。为此我公司特开设产品供应和开发部，用于对产品服务的不

断创新，公司内部培养一种创新氛围，让创造力成为企业特色文化品

牌。

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第三章 项目背景分析

3.1项目背景

随着生活节奏的加快，现时代各种不同职业的城市年轻白领们面

临的工作生活压力巨大。竞争压力的增大，对生活现状的不满使得年

轻白领阶层心理压力加大，而过度的心理压力会影响到工作生活的各

个方面，这时候一种普遍化的具有心理治疗功能的服务场所便存在巨

大的市场潜力，我们的心理茶吧也是基于此而产生。

在一、二线城市，白领阶层成为第三产业的主要消费人群，他们

的消费能力较高，用于放松和休闲的支配数额也较高。而在这些城市

里，悄然盛行的大多数娱乐场所存在着混乱、嘈杂的环境问题，而少

数环境好质量高的休闲场所普遍收费高，不适合大多数人的休闲放松

选择。茶文化作为中国的具有悠久历史的传统文化理应在这个时代发

挥作用，通过我们的创新，将茶馆业再度在城市地区崛起。我们着眼

于这一现象，从为大多数人提供一个心理放松、健康娱乐的角度，创

立心理茶吧。用不太贵的消费满足不太少的顾客，用不俗的服务项目

满足审美疲劳的顾客，用不躁动的环境满足生活在快节奏的都市男

女。

茶馆业应该说是我国一个具有悠久历史的服务业，最早可追溯到

隋朝时期的茶摊，并在此之后一直平稳的发展，出现茶馆茶楼等许多

新形式，但在建国之后的文革时期，茶馆作为旧时代封建遗留产物而

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受到了毁灭性的摧残，几乎消失在中国国土上。改革开放至今，虽有

国家政策扶持使茶馆业有了些许发展，但是仍然长期处于一种沉寂的

状态，这是因为茶馆公司自身的发展战略问题。据有关部门统计，

目前全国有十二万五千多家茶馆，从业人数达到二百五十多万人，已

然成为中国休闲文化产业的一支生力军。茶馆业对于各地国民经济发

展和精神文化生活的丰富多彩作出了积极的贡献。这说明茶馆业正处

于一个增长期，是茶馆业再度崛起的一个春天。可是能够充分发展的

具有较高品牌价值茶馆却是少之又少，只是一度停留在以前茶馆营运模式，不能充分吸引消费者，与咖啡馆业的发展相比更是相形见绌。

随着时代的发展，人们对享受服务的要求更高，当下年轻一代兴起“国

学热”，他们更倾向于将传统文化与时尚潮流挂钩，将时尚与传统结

合才是茶馆业长久发展的关键，年轻一代也更乐于接受这种弘扬传统

文化的模式。

茶叶和咖啡是世界两大饮料，虽然咖啡传入中国，但目前仍然是难以撼动中国巨大的茶叶消费人口的，所以茶馆发展的市场潜力巨

大。据全国心理问题统计数据显示，超七成白领存在心理压力过大的

问题，希望找到一个释放心灵的地方缓解心理压力。而旅游会占用较

多时间，心理咨询师咨询价格又太高昂，茶道精髓本身就有治愈心理

的作用，所以心理茶吧巧妙的将心理治疗与茶文化结合，为年轻白领

阶层营造出一个安静时尚且具有放松心情作用的一个平台。

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3.2必要性

我们的心理茶吧是响应国家政策号召和扶持，为弘扬中国优秀的

传统文化增强国家文化软实力的。我们是在为大家提供服务的同时弘

扬中国的传统茶文化，将茶馆产业打造成中国服务业的特色品牌，在

国际舞台上与外来文化相竞争，增强我国的文化软实力，彰显我国传

统文化的魅力，具有巨大的社会价值。 我们的项目是迎合当前年轻人社会压力不断增加亟待缓解的现

状而产生的，因为各种压力造成心理疾病的年轻人数量逐年增长，心理茶吧的规模化发展对于缓解这一突出的社会问题是有很大的帮助

作用的。

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第四章 项目内容

4.1项目介绍

4.1.1主要服务

4.1.1.1前期服务

办公茶室:

办公茶室由一个大厅分隔成多个小隔间，每个小隔间配置电脑并

且设置成独特的办公模式，不同种类的办公软件进行分类，每一位办

公人员可直接使用，不需要再进行下载特殊的工具。在每个顾客需要

时，通过服务人员对顾客的情绪和身体状况进行简单观察来为顾客挑

选健康有益的茶水，不能随便推荐或直接要求贵的。除此之外，办公

茶室布置有仙人掌等不同的吸辐射植物、纸笔、便利贴等贴心小物件。

在环境方面，办公厅禁止吸烟以及大声喧哗，为用户营造一个静谧舒

适的第三空间。

DIY茶室：

DIY茶室是独立小间，每间茶室配置有不同风格的茶具、不同品

种的茶叶以及不同种类的纯净水。此间不配置服务人员，由顾客自己

服务自己，通过服务人员提供茶具、茶叶、水之后，在预订的时间内，

不受打扰。此外，此间配有独立的小音响设备及一些轻音乐，可以自

由安排。在环境上，此间配备舒适的沙发座椅，方便休息和会客。价

格上，此间茶叶和场地分别收费，场地按时间收费。

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心理茶室：

心理茶室也是独立空间，每个空间有一个专业的心理咨询师。每

个心理咨询师严格保守客户资料，建立与客户的交流沟通，同时，心

理咨询师可根据客户需要在不同的户内或户外环境进行心理咨询。由

于适度饮茶可以令人放松，情绪安定，所以，根据客人的需求，提供

不同的茶水。在此同时，心理茶室的装修风格分为现代流行和古典静

谧两种风格，色调上选择暖色调来给人一种温暖的感觉。不同年龄段

和不同喜好的顾客自由选择，每次选择不需要相同。

大众茶室：

大众茶室是根据大多数普通饮茶者的需求而设定的。茶室由一个

大厅组成，服务人员进行点单服务，每位客人可自由选择座位，每次

饮茶之后以心愿墙的形式留下自己对座位的喜好和评价。大厅之上设

有一个小型的幕布放映，每周一到周日的每日表演节目固定，但是每 星期的节目不做大型调整，节目内容主要为各种治愈式小微电影。服

务人员根据顾客的资料信息建档，下次光临可直接领到他喜欢的座

位。大众茶室的茶水收费直接以茶水为算，尽量适应大多数人的支付

水平，消费时间不限。

茶艺茶室：

茶艺茶室由专业茶艺师进行表演和现场教学。身着古典清新汉服

的茶艺师站在传统的基础上宣扬汉民族优美的茶文化，展示表演和正

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确的泡茶方法。顾客在品尝了茶艺师泡的茶的同时，如果喜欢茶或者茶艺的话，我们的茶艺师也可以进行现场免费教学。而茶室布置上，选用大厅式场地，以茶艺表演台为中心呈舞台环绕型。通过座位和环境布景的调整，总体给人和谐放松的情调。

4.1.1.2后期服务

修身茶室：

修身茶室针对爱美女性进行健康放松的修身减肥服务。将茶对身体排毒的功效和瑜伽修身养性的功能结合，使女性在健康合理、潜移默化中调整自己的身形，达到保持身体健康和完美身形的效果。 会议茶室：

会议茶室根据中小型公司规模来进行设定，为中小型公司提供会议场地以及会议需要的办公仪器。而对于具体的茶室布置，可按照正式的会议室规格进行布置，设备齐全，环境清新但是庄重严肃。我 们提供受过专业训练的办公服务人员进行接待以及具体服务、统一规 格的茶水、茶具，并且根据客人提供的信息，按客人的需求进行个性化布置。在价格方面，可以根据使用时间进行场地收费，茶水、专业服务人员另行收费。

4.1.2初拟服务与店铺合格制度

心理咨询服务原则 ：

相互信任，对资料绝对保密；

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一、咨询室工作人员须在规定的时间内按时到岗、到位。

二、咨询室卫生由专人负责打扫，要求整洁舒适。

三、咨询人员接待来访者时，必须热情周到，想人所及。

四、咨询人员在咨询时，须学会倾听，做好记录。

五、咨询人员在分析问题时，要做到客观、仔细、耐心。

六、咨询人员要及时整理来访者的材料，并做好分析与总结。

七、咨询人员要为来访者严守个人秘密，违者后果自负。

八、咨询人员若不能当时解决问题，须查阅相关资料后再行约定时间解决。

九、咨询室在一定时期内要将咨询情况归档，备以后查阅。

十、咨询人员不可歧视咨询人员，态度不能恶劣。

十一、咨询测量用表不可外借、复印，由咨询室统一管理使用。 十二、咨询人员要遵守管理制度，爱护室内公共财产，严格要求自己， 做到爱室如家。

茶馆卫生管理制度

1、 茶座卫生制度

① 茶桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共卫生间。

② 要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。

③ 不销售变质、生虫茶品。

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④ 茶具用后洗净、消毒、保洁。

⑤ 服务员穿戴清洁工作服，工前、便后洗手消毒。

⑥ 泡茶的水必须煮沸。

⑦ 服务人员工作时禁止戴戒指，手链，涂指甲。

2、仓库卫生管理制度

① 茶品仓库实行专用，并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风、冷藏、消毒的设施及措施，并运转正常；

② 茶品应分类，分架，各类茶品有明显标志，，要及时冷藏、冷冻保存；

③ 建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止茶品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的茶品；

④茶品不得与药品、杂品等物品混放；

⑤ 茶品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁；

⑥ 工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

3、 茶品销售卫生制度

① 销售定型包装茶品商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容，进货时向供方索取茶品卫生监督机构出具的检验报告单，严禁购销产品标志不全或现售现贴商标的茶品；

② 销售茶品必须无毒无害，禁止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超 -16-

过保存期和其他不符合茶品卫生标准和规定的茶品；

③ 出售直接入口的散装茶品应有防蝇、防尘设施，并正当使用。使用工具售货及无毒、清洁的的运装材料，禁止使用废旧报纸运装茶品。货款、工具分开存放，所用工具班前应彻底清洗消毒；④ 从业人员穿戴清洁的工作服，并做到：不留长指甲、长头发、长胡须，不戴戒指，不涂指甲油，在馆内时不吸烟；

⑤ 吧台内严禁落地存放茶品，严禁乱堆、乱放茶品及其他杂物。

4、 茶品采购、验收卫生制度

① 采购的茶品原料及成品必须色、香、味、形正常，不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的茶品；

②采购定型包装茶品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容；

③ 运输车辆和容器应专用，严禁与其他非物品混装、混运。

④茶品采购入库前应由库管人员进行验收，合格者入库储存，不合格者退回。

5、 除害卫生制度

① 操作间及库房门应设立高50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板；

② 发现老鼠、蟑螂及其它有害害虫应即时杀灭；

③ 发现鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投药、清理，并用硬质材料进行封 -17-

堵。

6、 卫生检查制度

① 卫生管理人员应每天进行卫生检查；

② 各部门每周进行一次卫生检查；

③ 发现卫生不合格者进行教育和经济处罚。

4.2服务创新

心理茶吧引进国际知名品牌咖啡馆星巴克的“第三空间”构想，在店铺设置的办公茶室属于该构想的实体形式，在国内同行业中处于先行者。将传统茶文化与时代文化相衔接也是我公司服务创新之处，实体形式则变现为心理茶室，该构想的提出属于我公司绝对创新之举，国内并无任何同行业有此举，这也是公司创立初期吸引消费人群的重要步骤。一个企业的发展不能只追求利益，也应把社会效益牢记于心，因此我公司决定开设茶艺茶室保留和弘扬传统的茶艺，从而发 扬传统的茶文化精髓，增强社会文化软实力。

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第五章 市场分析

5.1市场背景

伴随着茶叶行业的快速发展，茶叶连锁店已经不仅仅是消费者选购茶叶的场所，它的休闲功能正逐渐显现，很多茶叶连锁店在销售茶叶的过程中，开始融入茶文化馆、茶屋、茶会所等多元类型的休闲功能区。这不光表明传统的茶叶店开始向茶会所等新兴经营模式转型，而且为体验营销在茶行业中的应用提供了发展的空间。以茶为媒，以品茗会所为品台，以心理治疗为特色，融合品茗茶器、聚会活动、读书文化、茶餐为一体的心理茶吧是一个都市人健康休闲慢生活的平台，一个让彷徨浮躁的人们得到缓解的精神会所。因此心理茶吧将星巴克成功模式，创造性地将体验营销策略引入企业的经营管理中在未来中国的市场上是具有巨大的市场潜力的。

5.2环境分析

5.2.1市场宏观环境分析

今日之中国，随着国学的复兴，茶文化也迎来了自己蓬勃发展的黄金时期。茶叶贸易的兴盛，让原本具有地方属性的各种区域名茶借助资本、品牌、渠道、媒体等各种力量，通过贸易流通的方式在全国 迅速发展起来。

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从调查问卷统计分析来看，茶叶消费进入“全民时代”，市场消费人群的大众化趋势越来越明显、年龄分布越来越均衡、文化素养越来越高和政商人群是主流人群的发展趋势。另外，在以消费者需求为导向下的茶叶市场品种也更趋多元化。并且，随着人们消费水平的提高，人们也对于茶这一产品越来越重视。这就为茶的消费提供了很大的极大市场前景以及市场价值。

消费茶叶的人群

从年龄上来看，一改过去茶只是属于老年人群消费市场的这一固有规律，年龄的辐射半径愈来愈长，所跨的年龄范围也越来越广。根据调查问卷中的数据显示：30岁以下人群达到了12%，30～40岁之间为43%，40～60岁之间为35%，60岁以上为10%。从调查数据可以看出30～60岁之间的人群为主流消费人群，证明茶叶消费的年龄人群越来越大众化和均衡化。

但是从消费人群的职业调查显示，私营企业人员占56%，党政机关事业单位占28%，国有企业7%，集体企业7%，外资企业2%。从数据可以看出，政商人士是茶叶中、高端消费的主流人群，茶店和茶馆成为这些政商人士商务交流和礼尚往来的主要场所。这说明，处在竞争日益激烈的政界和商界中，这些人员的职场压力越来越大，在茶店或茶馆这样悠闲、舒适的空间中，既能舒缓身心、缓解压力又能以茶 会友，以茶言商，何乐不为？

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消费者选择的三要素

对于不断扩大的消费人群来讲，喜欢喝茶和懂茶完全是两个概念。在调查问卷中，针对“您了解各类茶叶的冲泡方法吗您懂得鉴别茶叶的质量、档次吗？”这一问题调查显示：十分了解7%，基本了解48%，不太了解45%。可见，不懂茶的人大有人在，说明茶叶的教育式行销是各个品牌茶商可选择的一种营销策略，谁能赢得那关键的45%，谁就赢得了市场。

消费者依据什么样的判断标准来选择购买茶叶产品呢？数据显示：口感47%、品牌39%、价格30%、服务16%、环境12%、包装9%、其他5%。可见口感、品牌和价格是消费者选择的三要素，消费者对口感的重视将督促各品牌茶商把茶叶产品的品质放在第一位，为消费者提供高性价比的产品才是赢得竞争的“王道”。

品牌暗访（调查结果来源于网络资料）

赢和咨询的调查团队在品牌专卖店暗访的工作流程中，分成几个暗访小组，对品牌茶商在郑州的部分专卖店和茶艺馆进行暗访，在此仅做部分品牌的简述。

茶根缘：

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地址：郑州市六路纬一路交叉口

经营各类茶叶，普洱、毛尖、红茶、铁观音、龙井等，共有两层，二楼主要是休息喝茶的地方，一楼主要销售茶叶和茶具，也有茶桌可供喝茶，店里存有不少茶友的茶，以便顾客喝茶。也有散茶卖，茶的包装很简单。同时出售各种瓷器，以景德镇的青花瓷为主，也有汝窑、钧窑、台湾的瓷器。宜兴紫砂有两个专柜，一个是小饰品，茶宠之类，一个是商端的紫砂壶。并有少部分茶点。主要针对人群为高端人群，买茶才可以免费品尝，也是喝自己买的茶。环境很古典雅致，有书可以看。

山国饮艺：

地址：洛阳市经三路红旗路交叉口

所处位置较僻静，店面前有宽阔的停车位置，门脸很大辨识度很高。进店之后有专门的人员主动迎接为你提供服务，产品主要集中于正对门的中心区域，以铁观音为主，同时经营有其他茶类还有茶盘，茶具，服务热情，服务人员的专业素质良好，产品价格主要在中高端区间，内部分前后两个区域，前正方为茶叶产品，左侧为品茶间，后面区域为包间。产品包装都为山国饮艺品牌下自制包装。

心理咨询消费市场调查

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2008年中，一连串天灾人祸加上全球性的金融风暴事件，使得心理咨询再度成为众所瞩目的热点。当许多人认为目前的中国存在着一个巨大而潜在的心理咨询市场，而市场上所反映的实际情况确是有效需求不足，因此无论是社会咨询机构还是社会从业人员，都面临着极大的生存与发展的压力由于心理咨询市场的消费与其他市场的消费不同，因此当前理论界对于心理咨询市场的探讨，大多着重在从业人员的职业培训和技能鉴定方面，不仅对此市场中的消费者缺乏了解同时还欠缺相应的实证研究，因此提出心理消费市场的调查研究是非常有必要的。

具体的消费市场

根据队一位多年在一线工作的老心理咨询师的咨询，我们可以了解到在2013年，北京范围、乃至全国的咨询者数量明显增多，并且接受心理疏导的诉求越来越强烈，最明显的改变是，以前很多咨询者来到这里，可能直接会问到，分几次解决某个心理问题，是不是深度沟通一次就可以解决我心理上的问题?而现在，他们可以非常自然的接受循序渐进的、科学的心理疏导，这说明，消费者对于心理咨询的理解进入了真正意义上的认同、了解与乐于接受，并享受心理疏导给生活带来的愉悦、身心健康;与此同时呢，从业者也存在着数量和质量上的上涨，业内的培训和活动也变得越来越多。

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心理茶吧创业计划书

第一章 项目介绍

1.1项目简介

为了能够更好的在这个飞速发展的社会持续生存，大多数人选择

找合适的方式进行心理宣泄，排遣自己的压力以及工作生活带来的负

面情绪。合理的心理宣泄是放松自己，缓解心理压力，提高工作效率

的有效途径。我们的心理茶吧，从心理宣泄的角度出发，结合茶馆和

心理咨询服务的功能，摒弃传统的暴力宣泄和死板心理咨询，发展现

时代健康合理与娱乐结合的新颖的心理茶吧。通过心理茶吧的服务，

让顾客在安静而优雅的环境中，将心理上的压力放松。初次接触让他

们的工作生活提供一个自由呼吸，绝对减负的场所，长期信任帮助他

们调整心态，塑造坚强而美丽的心灵。躁动的都市需要提供一个场所

来减缓人们匆忙的脚步；躁动都市需要一个健康的载体来给人们提供

不息的活力；喧嚣的都市需要一个安静的场所让人们心灵得到休息与

调整！心理茶吧则是这样一个场所，作为一汪清泉，在都市中流淌清

新的活力之源！

我们的项目名称是“心理茶吧”，这是一个设想中的茶馆服务

业类公司，项目最初的构想来源于对社会问题的分析和当下的服务业

市场趋势的分析。项目的实体主要呈现为一个茶馆店铺形式，通过各

种新颖的服务方式将传统文化与时尚潮流挂钩，心理茶吧从心理压力

的缓解角度出发，利用茶道本身的精髓和一定的心理咨询功能将茶馆

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业进行一次创造性发展，走出传统的发展道路。我们的项目目标市场

清醒的定位是城市白领阶层，明确消费者对品牌的印象，树立整合起

统一的品牌形象。该项目的实际意义与社会意义明显，首先心理茶吧

可以为生活压力越来越大的城市白领阶层打造出一个减压的平台，进

而缓解整个社会问题和弘扬中国传统的茶文化，有利于传统文化品牌

走向国际化。

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第二章 公司介绍

2.1总体介绍

公司名称：心理茶吧有限责任公司

公司选址：武汉市武昌区光谷步行街

公司性质：有限责任公司

公司宗旨：客户的满意就是我们的工作标准

公司服务内容：本公司服务客户呈现的实体形式是茶馆店铺，名

为心理茶吧。心理茶吧内主要分为办公茶室、DIY茶室、大众茶室、

心理茶室、茶艺茶室五个部分。心理茶吧具有休闲娱乐放松和心理压

力治疗、茶艺展示教授三个服务功能。

公司目标：本公司的短期目标是致力于打造出具有自主特色的茶

馆品牌，依托公司的发展理念和服务方式整合好统一的品牌形象。公

司注重总体发展战略，短期目标和长期目标相结合，不断扩大规模，

占领市场，我们已经是国内创新型茶馆服务业的先行者，应该继续成

为本行业及相关行业的开拓者，将其打造成茶文化国际化品牌。

心理茶吧有限责任公司是一家提议中的集茶叶销售、茶水供给、

茶艺展示和心理治疗服务为一体的服务类公司。本公司经营的业务主

要是提供休闲娱乐服务和心理咨询心理治疗服务。公司初期的注册资

本为50万，初期拟选址为武汉市武昌区光谷步行街。

经我们调查与搜集发现，全国数万所茶馆中有较高品牌价值的茶

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馆为数不多。我们的心理茶吧有限责任公司通过打造心理治疗的特色

服务建立起品牌效应。从茶馆的功能角度看，由于消费者的个性化和

消费方式的多元化，我们的茶馆经营项目会适时增多且实行多元化经

营和专业化管理，实施三结合的发展策略既是一种发展趋势又是一个

明智之举。公司注重短期目标和长期战略的结合，前期注重稳定市场

和宣传服务，后期不断扩大市场占有率，拓宽服务种类和领域，开拓

市场，立足国内市场发展国际市场。

店铺管理和服务及时跟上时代潮流，努力发展用户体验模式，利

用感官营销和体验营销模式拥有固定消费群体。

2.2企业文化

真正好的服务不在于拥有多少资源，而在于怎样利用资源。坚持

一切为顾客着想，不仅仅是按客户的需要提供灵活而健康合理的服

务，更加希望用我们贴心而温暖的服务，驱散顾客心中的愁云。通过

细致的服务，精心打造时尚的心理减压项目，吸引年轻而充满希望的

顾客。我们着眼的不是单一而暴力的压力释放，而是通过温和的调整

与减负来提高顾客心理素质和心态适应能力。着力打造一种“以人为

本、客户至上”的企业文化。

公司将秉承专业负责的贴心服务，以高品质的环境设施和优秀有

效的经营管理，致力于为一二线城市中上级薪资白领提供一个健康合

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理修心养性的休闲场所，给他们快节奏的都市生活带去快乐和轻松，

使他们在繁忙复杂的工作之余能够得到身心放松，为他们的心理健康

和生理调整提供一个绝佳的场所。公司运作将遵循一切以顾客为中

心，一切为顾客利益的原则，设计了适合公司的卫生、服务以及管理

的企业文化。

创新一个民族不断发展的不竭动力，同样也是一个企业不断发展

的动力。为此我公司特开设产品供应和开发部，用于对产品服务的不

断创新，公司内部培养一种创新氛围，让创造力成为企业特色文化品

牌。

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第三章 项目背景分析

3.1项目背景

随着生活节奏的加快，现时代各种不同职业的城市年轻白领们面

临的工作生活压力巨大。竞争压力的增大，对生活现状的不满使得年

轻白领阶层心理压力加大，而过度的心理压力会影响到工作生活的各

个方面，这时候一种普遍化的具有心理治疗功能的服务场所便存在巨

大的市场潜力，我们的心理茶吧也是基于此而产生。

在一、二线城市，白领阶层成为第三产业的主要消费人群，他们

的消费能力较高，用于放松和休闲的支配数额也较高。而在这些城市

里，悄然盛行的大多数娱乐场所存在着混乱、嘈杂的环境问题，而少

数环境好质量高的休闲场所普遍收费高，不适合大多数人的休闲放松

选择。茶文化作为中国的具有悠久历史的传统文化理应在这个时代发

挥作用，通过我们的创新，将茶馆业再度在城市地区崛起。我们着眼

于这一现象，从为大多数人提供一个心理放松、健康娱乐的角度，创

立心理茶吧。用不太贵的消费满足不太少的顾客，用不俗的服务项目

满足审美疲劳的顾客，用不躁动的环境满足生活在快节奏的都市男

女。

茶馆业应该说是我国一个具有悠久历史的服务业，最早可追溯到

隋朝时期的茶摊，并在此之后一直平稳的发展，出现茶馆茶楼等许多

新形式，但在建国之后的文革时期，茶馆作为旧时代封建遗留产物而

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受到了毁灭性的摧残，几乎消失在中国国土上。改革开放至今，虽有

国家政策扶持使茶馆业有了些许发展，但是仍然长期处于一种沉寂的

状态，这是因为茶馆公司自身的发展战略问题。据有关部门统计，

目前全国有十二万五千多家茶馆，从业人数达到二百五十多万人，已

然成为中国休闲文化产业的一支生力军。茶馆业对于各地国民经济发

展和精神文化生活的丰富多彩作出了积极的贡献。这说明茶馆业正处

于一个增长期，是茶馆业再度崛起的一个春天。可是能够充分发展的

具有较高品牌价值茶馆却是少之又少，只是一度停留在以前茶馆营运模式，不能充分吸引消费者，与咖啡馆业的发展相比更是相形见绌。

随着时代的发展，人们对享受服务的要求更高，当下年轻一代兴起“国

学热”，他们更倾向于将传统文化与时尚潮流挂钩，将时尚与传统结

合才是茶馆业长久发展的关键，年轻一代也更乐于接受这种弘扬传统

文化的模式。

茶叶和咖啡是世界两大饮料，虽然咖啡传入中国，但目前仍然是难以撼动中国巨大的茶叶消费人口的，所以茶馆发展的市场潜力巨

大。据全国心理问题统计数据显示，超七成白领存在心理压力过大的

问题，希望找到一个释放心灵的地方缓解心理压力。而旅游会占用较

多时间，心理咨询师咨询价格又太高昂，茶道精髓本身就有治愈心理

的作用，所以心理茶吧巧妙的将心理治疗与茶文化结合，为年轻白领

阶层营造出一个安静时尚且具有放松心情作用的一个平台。

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3.2必要性

我们的心理茶吧是响应国家政策号召和扶持，为弘扬中国优秀的

传统文化增强国家文化软实力的。我们是在为大家提供服务的同时弘

扬中国的传统茶文化，将茶馆产业打造成中国服务业的特色品牌，在

国际舞台上与外来文化相竞争，增强我国的文化软实力，彰显我国传

统文化的魅力，具有巨大的社会价值。 我们的项目是迎合当前年轻人社会压力不断增加亟待缓解的现

状而产生的，因为各种压力造成心理疾病的年轻人数量逐年增长，心理茶吧的规模化发展对于缓解这一突出的社会问题是有很大的帮助

作用的。

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第四章 项目内容

4.1项目介绍

4.1.1主要服务

4.1.1.1前期服务

办公茶室:

办公茶室由一个大厅分隔成多个小隔间，每个小隔间配置电脑并

且设置成独特的办公模式，不同种类的办公软件进行分类，每一位办

公人员可直接使用，不需要再进行下载特殊的工具。在每个顾客需要

时，通过服务人员对顾客的情绪和身体状况进行简单观察来为顾客挑

选健康有益的茶水，不能随便推荐或直接要求贵的。除此之外，办公

茶室布置有仙人掌等不同的吸辐射植物、纸笔、便利贴等贴心小物件。

在环境方面，办公厅禁止吸烟以及大声喧哗，为用户营造一个静谧舒

适的第三空间。

DIY茶室：

DIY茶室是独立小间，每间茶室配置有不同风格的茶具、不同品

种的茶叶以及不同种类的纯净水。此间不配置服务人员，由顾客自己

服务自己，通过服务人员提供茶具、茶叶、水之后，在预订的时间内，

不受打扰。此外，此间配有独立的小音响设备及一些轻音乐，可以自

由安排。在环境上，此间配备舒适的沙发座椅，方便休息和会客。价

格上，此间茶叶和场地分别收费，场地按时间收费。

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心理茶室：

心理茶室也是独立空间，每个空间有一个专业的心理咨询师。每

个心理咨询师严格保守客户资料，建立与客户的交流沟通，同时，心

理咨询师可根据客户需要在不同的户内或户外环境进行心理咨询。由

于适度饮茶可以令人放松，情绪安定，所以，根据客人的需求，提供

不同的茶水。在此同时，心理茶室的装修风格分为现代流行和古典静

谧两种风格，色调上选择暖色调来给人一种温暖的感觉。不同年龄段

和不同喜好的顾客自由选择，每次选择不需要相同。

大众茶室：

大众茶室是根据大多数普通饮茶者的需求而设定的。茶室由一个

大厅组成，服务人员进行点单服务，每位客人可自由选择座位，每次

饮茶之后以心愿墙的形式留下自己对座位的喜好和评价。大厅之上设

有一个小型的幕布放映，每周一到周日的每日表演节目固定，但是每 星期的节目不做大型调整，节目内容主要为各种治愈式小微电影。服

务人员根据顾客的资料信息建档，下次光临可直接领到他喜欢的座

位。大众茶室的茶水收费直接以茶水为算，尽量适应大多数人的支付

水平，消费时间不限。

茶艺茶室：

茶艺茶室由专业茶艺师进行表演和现场教学。身着古典清新汉服

的茶艺师站在传统的基础上宣扬汉民族优美的茶文化，展示表演和正

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确的泡茶方法。顾客在品尝了茶艺师泡的茶的同时，如果喜欢茶或者茶艺的话，我们的茶艺师也可以进行现场免费教学。而茶室布置上，选用大厅式场地，以茶艺表演台为中心呈舞台环绕型。通过座位和环境布景的调整，总体给人和谐放松的情调。

4.1.1.2后期服务

修身茶室：

修身茶室针对爱美女性进行健康放松的修身减肥服务。将茶对身体排毒的功效和瑜伽修身养性的功能结合，使女性在健康合理、潜移默化中调整自己的身形，达到保持身体健康和完美身形的效果。 会议茶室：

会议茶室根据中小型公司规模来进行设定，为中小型公司提供会议场地以及会议需要的办公仪器。而对于具体的茶室布置，可按照正式的会议室规格进行布置，设备齐全，环境清新但是庄重严肃。我 们提供受过专业训练的办公服务人员进行接待以及具体服务、统一规 格的茶水、茶具，并且根据客人提供的信息，按客人的需求进行个性化布置。在价格方面，可以根据使用时间进行场地收费，茶水、专业服务人员另行收费。

4.1.2初拟服务与店铺合格制度

心理咨询服务原则 ：

相互信任，对资料绝对保密；

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一、咨询室工作人员须在规定的时间内按时到岗、到位。

二、咨询室卫生由专人负责打扫，要求整洁舒适。

三、咨询人员接待来访者时，必须热情周到，想人所及。

四、咨询人员在咨询时，须学会倾听，做好记录。

五、咨询人员在分析问题时，要做到客观、仔细、耐心。

六、咨询人员要及时整理来访者的材料，并做好分析与总结。

七、咨询人员要为来访者严守个人秘密，违者后果自负。

八、咨询人员若不能当时解决问题，须查阅相关资料后再行约定时间解决。

九、咨询室在一定时期内要将咨询情况归档，备以后查阅。

十、咨询人员不可歧视咨询人员，态度不能恶劣。

十一、咨询测量用表不可外借、复印，由咨询室统一管理使用。 十二、咨询人员要遵守管理制度，爱护室内公共财产，严格要求自己， 做到爱室如家。

茶馆卫生管理制度

1、 茶座卫生制度

① 茶桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共卫生间。

② 要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。

③ 不销售变质、生虫茶品。

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④ 茶具用后洗净、消毒、保洁。

⑤ 服务员穿戴清洁工作服，工前、便后洗手消毒。

⑥ 泡茶的水必须煮沸。

⑦ 服务人员工作时禁止戴戒指，手链，涂指甲。

2、仓库卫生管理制度

① 茶品仓库实行专用，并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风、冷藏、消毒的设施及措施，并运转正常；

② 茶品应分类，分架，各类茶品有明显标志，，要及时冷藏、冷冻保存；

③ 建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止茶品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的茶品；

④茶品不得与药品、杂品等物品混放；

⑤ 茶品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁；

⑥ 工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

3、 茶品销售卫生制度

① 销售定型包装茶品商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容，进货时向供方索取茶品卫生监督机构出具的检验报告单，严禁购销产品标志不全或现售现贴商标的茶品；

② 销售茶品必须无毒无害，禁止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超 -16-

过保存期和其他不符合茶品卫生标准和规定的茶品；

③ 出售直接入口的散装茶品应有防蝇、防尘设施，并正当使用。使用工具售货及无毒、清洁的的运装材料，禁止使用废旧报纸运装茶品。货款、工具分开存放，所用工具班前应彻底清洗消毒；④ 从业人员穿戴清洁的工作服，并做到：不留长指甲、长头发、长胡须，不戴戒指，不涂指甲油，在馆内时不吸烟；

⑤ 吧台内严禁落地存放茶品，严禁乱堆、乱放茶品及其他杂物。

4、 茶品采购、验收卫生制度

① 采购的茶品原料及成品必须色、香、味、形正常，不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的茶品；

②采购定型包装茶品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容；

③ 运输车辆和容器应专用，严禁与其他非物品混装、混运。

④茶品采购入库前应由库管人员进行验收，合格者入库储存，不合格者退回。

5、 除害卫生制度

① 操作间及库房门应设立高50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板；

② 发现老鼠、蟑螂及其它有害害虫应即时杀灭；

③ 发现鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投药、清理，并用硬质材料进行封 -17-

堵。

6、 卫生检查制度

① 卫生管理人员应每天进行卫生检查；

② 各部门每周进行一次卫生检查；

③ 发现卫生不合格者进行教育和经济处罚。

4.2服务创新

心理茶吧引进国际知名品牌咖啡馆星巴克的“第三空间”构想，在店铺设置的办公茶室属于该构想的实体形式，在国内同行业中处于先行者。将传统茶文化与时代文化相衔接也是我公司服务创新之处，实体形式则变现为心理茶室，该构想的提出属于我公司绝对创新之举，国内并无任何同行业有此举，这也是公司创立初期吸引消费人群的重要步骤。一个企业的发展不能只追求利益，也应把社会效益牢记于心，因此我公司决定开设茶艺茶室保留和弘扬传统的茶艺，从而发 扬传统的茶文化精髓，增强社会文化软实力。

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第五章 市场分析

5.1市场背景

伴随着茶叶行业的快速发展，茶叶连锁店已经不仅仅是消费者选购茶叶的场所，它的休闲功能正逐渐显现，很多茶叶连锁店在销售茶叶的过程中，开始融入茶文化馆、茶屋、茶会所等多元类型的休闲功能区。这不光表明传统的茶叶店开始向茶会所等新兴经营模式转型，而且为体验营销在茶行业中的应用提供了发展的空间。以茶为媒，以品茗会所为品台，以心理治疗为特色，融合品茗茶器、聚会活动、读书文化、茶餐为一体的心理茶吧是一个都市人健康休闲慢生活的平台，一个让彷徨浮躁的人们得到缓解的精神会所。因此心理茶吧将星巴克成功模式，创造性地将体验营销策略引入企业的经营管理中在未来中国的市场上是具有巨大的市场潜力的。

5.2环境分析

5.2.1市场宏观环境分析

今日之中国，随着国学的复兴，茶文化也迎来了自己蓬勃发展的黄金时期。茶叶贸易的兴盛，让原本具有地方属性的各种区域名茶借助资本、品牌、渠道、媒体等各种力量，通过贸易流通的方式在全国 迅速发展起来。

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从调查问卷统计分析来看，茶叶消费进入“全民时代”，市场消费人群的大众化趋势越来越明显、年龄分布越来越均衡、文化素养越来越高和政商人群是主流人群的发展趋势。另外，在以消费者需求为导向下的茶叶市场品种也更趋多元化。并且，随着人们消费水平的提高，人们也对于茶这一产品越来越重视。这就为茶的消费提供了很大的极大市场前景以及市场价值。

消费茶叶的人群

从年龄上来看，一改过去茶只是属于老年人群消费市场的这一固有规律，年龄的辐射半径愈来愈长，所跨的年龄范围也越来越广。根据调查问卷中的数据显示：30岁以下人群达到了12%，30～40岁之间为43%，40～60岁之间为35%，60岁以上为10%。从调查数据可以看出30～60岁之间的人群为主流消费人群，证明茶叶消费的年龄人群越来越大众化和均衡化。

但是从消费人群的职业调查显示，私营企业人员占56%，党政机关事业单位占28%，国有企业7%，集体企业7%，外资企业2%。从数据可以看出，政商人士是茶叶中、高端消费的主流人群，茶店和茶馆成为这些政商人士商务交流和礼尚往来的主要场所。这说明，处在竞争日益激烈的政界和商界中，这些人员的职场压力越来越大，在茶店或茶馆这样悠闲、舒适的空间中，既能舒缓身心、缓解压力又能以茶 会友，以茶言商，何乐不为？

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消费者选择的三要素

对于不断扩大的消费人群来讲，喜欢喝茶和懂茶完全是两个概念。在调查问卷中，针对“您了解各类茶叶的冲泡方法吗您懂得鉴别茶叶的质量、档次吗？”这一问题调查显示：十分了解7%，基本了解48%，不太了解45%。可见，不懂茶的人大有人在，说明茶叶的教育式行销是各个品牌茶商可选择的一种营销策略，谁能赢得那关键的45%，谁就赢得了市场。

消费者依据什么样的判断标准来选择购买茶叶产品呢？数据显示：口感47%、品牌39%、价格30%、服务16%、环境12%、包装9%、其他5%。可见口感、品牌和价格是消费者选择的三要素，消费者对口感的重视将督促各品牌茶商把茶叶产品的品质放在第一位，为消费者提供高性价比的产品才是赢得竞争的“王道”。

品牌暗访（调查结果来源于网络资料）

赢和咨询的调查团队在品牌专卖店暗访的工作流程中，分成几个暗访小组，对品牌茶商在郑州的部分专卖店和茶艺馆进行暗访，在此仅做部分品牌的简述。

茶根缘：

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地址：郑州市六路纬一路交叉口

经营各类茶叶，普洱、毛尖、红茶、铁观音、龙井等，共有两层，二楼主要是休息喝茶的地方，一楼主要销售茶叶和茶具，也有茶桌可供喝茶，店里存有不少茶友的茶，以便顾客喝茶。也有散茶卖，茶的包装很简单。同时出售各种瓷器，以景德镇的青花瓷为主，也有汝窑、钧窑、台湾的瓷器。宜兴紫砂有两个专柜，一个是小饰品，茶宠之类，一个是商端的紫砂壶。并有少部分茶点。主要针对人群为高端人群，买茶才可以免费品尝，也是喝自己买的茶。环境很古典雅致，有书可以看。

山国饮艺：

地址：洛阳市经三路红旗路交叉口

所处位置较僻静，店面前有宽阔的停车位置，门脸很大辨识度很高。进店之后有专门的人员主动迎接为你提供服务，产品主要集中于正对门的中心区域，以铁观音为主，同时经营有其他茶类还有茶盘，茶具，服务热情，服务人员的专业素质良好，产品价格主要在中高端区间，内部分前后两个区域，前正方为茶叶产品，左侧为品茶间，后面区域为包间。产品包装都为山国饮艺品牌下自制包装。

心理咨询消费市场调查

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2008年中，一连串天灾人祸加上全球性的金融风暴事件，使得心理咨询再度成为众所瞩目的热点。当许多人认为目前的中国存在着一个巨大而潜在的心理咨询市场，而市场上所反映的实际情况确是有效需求不足，因此无论是社会咨询机构还是社会从业人员，都面临着极大的生存与发展的压力由于心理咨询市场的消费与其他市场的消费不同，因此当前理论界对于心理咨询市场的探讨，大多着重在从业人员的职业培训和技能鉴定方面，不仅对此市场中的消费者缺乏了解同时还欠缺相应的实证研究，因此提出心理消费市场的调查研究是非常有必要的。

具体的消费市场

根据队一位多年在一线工作的老心理咨询师的咨询，我们可以了解到在2013年，北京范围、乃至全国的咨询者数量明显增多，并且接受心理疏导的诉求越来越强烈，最明显的改变是，以前很多咨询者来到这里，可能直接会问到，分几次解决某个心理问题，是不是深度沟通一次就可以解决我心理上的问题?而现在，他们可以非常自然的接受循序渐进的、科学的心理疏导，这说明，消费者对于心理咨询的理解进入了真正意义上的认同、了解与乐于接受，并享受心理疏导给生活带来的愉悦、身心健康;与此同时呢，从业者也存在着数量和质量上的上涨，业内的培训和活动也变得越来越多。

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