韭菜滑小管 两分钟快手海鲜小炒
(2012-03-30 07:41:47) 标签： 龙口 天气无常 笔管蛸 韭菜 棒骨 晚饭 美食
分类： 家常小菜
最近的心情随着天气变化起伏不定，时而狂热躁动，时而低落消沉，交错进行的“自我肯定与否定”
。虽然早在网络上过了一遍，但八点档的宫斗还是很吸引我，看历史剧为古人担忧，我是闲得胃疼（她们连古人都称不上，现代人的YY而已）
韭菜滑小管 (两分钟做出滑嫩海鲜小炒）
原料：笔管蛸、韭菜、盐、醋、葱姜等
做法：
1、笔管蛸清洗干净，韭菜择去烂叶，放淡盐水中浸泡一段时间
2、锅内烧一锅水，水中放一勺盐，水开后，将笔管放开水中汆烫，烫好后立刻捞出
3、韭菜沥干水分切成小段，葱姜切片备用
4、锅里放一勺油，油热后，放葱姜入锅爆香，放入笔管蛸，喷入一大勺醋，加入几滴白酒，加入少许盐，翻炒几下，将韭菜段入锅滑炒，关火，翻炒均匀即可出锅
小窍门：
1、韭菜是使用农药很厉害的一种菜，韭菜加热过火味道不好，所以，韭菜必须要清洗干净，最好放盐水中浸泡
2、笔管蛸很容易熟，汆熟的标志是，笔管的肚子一个个鼓起来，这时就可以捞出来
3、调味时，一定要多加些醋，笔管喜醋，有点酸味才比较好吃，加几滴酒可以起去腥提鲜作用
4、笔管下锅后到出锅一共用不上两分钟，时间长了，肉质就老了，不滑嫩了
样子不咋地，但是真的好吃，肚子里面都是籽儿
呵呵，爱它的爱死，不爱的就各应死
这个姿势怎么看都是性感撩人啊
++++++++++++++++++++++++我是晚饭大神的分割线+++++++++++++++++++++++（每天都滚来滚去）
这个鸡架可是烟大小吃一条街上的经典~~~入口第一家，某田那天回母校特地带给我的，啊哈哈，烟大校友们，你们懂的，四块钱满满一大盘啊~~~~~辣椒多多放
东北风味酱棒骨
啥四山东人？就是大葱蘸酱、大蒜蘸酱、菜叶蘸酱……
那谁家的烤鸡，味道很不错
海边童鞋这边看：用60种烹饪方法料理最美味海鲜（点击小图看做法）
韭菜滑小管 两分钟快手海鲜小炒
(2012-03-30 07:41:47) 标签： 龙口 天气无常 笔管蛸 韭菜 棒骨 晚饭 美食
分类： 家常小菜
最近的心情随着天气变化起伏不定，时而狂热躁动，时而低落消沉，交错进行的“自我肯定与否定”
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韭菜滑小管 (两分钟做出滑嫩海鲜小炒）
原料：笔管蛸、韭菜、盐、醋、葱姜等
做法：
1、笔管蛸清洗干净，韭菜择去烂叶，放淡盐水中浸泡一段时间
2、锅内烧一锅水，水中放一勺盐，水开后，将笔管放开水中汆烫，烫好后立刻捞出
3、韭菜沥干水分切成小段，葱姜切片备用
4、锅里放一勺油，油热后，放葱姜入锅爆香，放入笔管蛸，喷入一大勺醋，加入几滴白酒，加入少许盐，翻炒几下，将韭菜段入锅滑炒，关火，翻炒均匀即可出锅
小窍门：
1、韭菜是使用农药很厉害的一种菜，韭菜加热过火味道不好，所以，韭菜必须要清洗干净，最好放盐水中浸泡
2、笔管蛸很容易熟，汆熟的标志是，笔管的肚子一个个鼓起来，这时就可以捞出来
3、调味时，一定要多加些醋，笔管喜醋，有点酸味才比较好吃，加几滴酒可以起去腥提鲜作用
4、笔管下锅后到出锅一共用不上两分钟，时间长了，肉质就老了，不滑嫩了
样子不咋地，但是真的好吃，肚子里面都是籽儿
呵呵，爱它的爱死，不爱的就各应死
这个姿势怎么看都是性感撩人啊
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这个鸡架可是烟大小吃一条街上的经典~~~入口第一家，某田那天回母校特地带给我的，啊哈哈，烟大校友们，你们懂的，四块钱满满一大盘啊~~~~~辣椒多多放
东北风味酱棒骨
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那谁家的烤鸡，味道很不错
海边童鞋这边看：用60种烹饪方法料理最美味海鲜（点击小图看做法）