穆斯林的求“真”
伊斯兰教“清真”饮食漫谈之二
“清”与“真”是穆斯林的共同追求。伊斯兰教要求穆斯林去伪求“真”，主张以虔诚的心善待一切，今世的生活和后世的归宿才能得到相应的报酬，这就是“真”。显然，求“真”是穆斯林思想历程的主旋律，伊斯兰教的教义思想也是以“真”为线索而展开的。
哪些属于伊斯兰教的“真”呢？讲求两世兼顾是伊斯兰教的基本要求和突出特征。穆圣曾说：“你当为今世而奋斗，犹如你将长生不死；你当为后世而行善，犹如你明日即将谢世。”这段圣训非常形象地概括了两世的关系，只有今世和后世双修，才符合伊斯兰教的精神。因此，求现世生活之“真”，是穆斯林生活不可或缺的方面。
穆斯林在现世生活中不断提念真主，具有时时处处记念真主、信托真主的生活理念，是求“真”的重要内容。伊斯兰教要求人生的方方面面必须以信仰真主为前提，在做任何事情之时，应该有信仰意识和信托真主的理念。
在饮食方面，伊斯兰教屠宰法规定，穆斯林屠宰中必须提念真主之名，或者是为了真主而屠宰，这样做是“主命”，否则，所宰之物不能吃。《古兰经》云：“如果你们确信真主的迹象，那么，你们应当吃诵真主之名而宰的。”（6：118）又云：“你们不要吃那未诵真主之名而宰的，那确是犯罪。”（6：121）由此可知，在饮食方面，如果不是伊斯兰教允许吃的动物，不是“清真”的食物；即使是属于伊斯兰教允许范围内的动物，但在屠宰时没有提念真主之名，也不属于清真食品。此外，未按照伊斯兰教法规定放血的死物，也不属于“清真”。
吃饭时必须奉真主之名。先知穆罕默德说：“要想在吃饭、小憩、过夜时不受魔鬼的干扰，就让他进屋时奉真主之名，吃饭时奉真主之名。”还说：“一个人当开始迈步子进屋时，要念真主之名，当吃饭时念真主尊名。这时魔鬼就会说：这下没有了安身之地，也没有晚餐可用了。如果他进入时没有念及真主之名，魔鬼就说了：我们可找到了安身之地了。当吃饭时，如果他没有奉真主之名，魔鬼就说了：我们找到了栖身之所并有饭用了。”当时穆圣每当即将用食时，就说：“真主啊！在你所赐予我们的食禄中，对我们好吉庆啊！保护我们免于火狱之刑吧！奉真主之名。”
伊斯兰教将合法的饮食称为“清真”饮食。与“哈拉里”（“合法”阿拉伯语音译）相对的称为“哈拉目”（“不洁的”、“不合法的”阿拉伯语音译）。伊斯兰教的清真饮食教规规定，不仅猪肉、血、未经合法屠宰的牲畜、腐尸、食肉鸟兽外，酒以及一切毒品都属禁止之列。伊斯兰教各教法派别在界定某些物种是否为合法食物时存有争议，例如虾、蟹及贝类海产，但多数视之为“清真”。所有肉类都必须是由穆斯林以真主之名屠宰的草食性动物，即可称为“清真”，穆斯林可以食用。
从恩霖（作者单位为中国伊斯兰教经学院）
《中国宗教》（CN11-3598/D）是由国家宗教事务局主管主办，《中国宗教》杂志社编辑出版，面向国内外公开发行的大型宗教类综合月刊，1995年创刊，是全国中文类核心期刊和国家新闻出版广电总局评定的双效期刊。 《中国宗教》致力于宣传党的宗教工作基本方针，讲述中国宗教的真实故事，解析世界宗教的发展大势，关注热点问题，聚焦精英人物，弘扬优秀宗教文化，推进宗教理论研究。
穆斯林的求“真”
伊斯兰教“清真”饮食漫谈之二
“清”与“真”是穆斯林的共同追求。伊斯兰教要求穆斯林去伪求“真”，主张以虔诚的心善待一切，今世的生活和后世的归宿才能得到相应的报酬，这就是“真”。显然，求“真”是穆斯林思想历程的主旋律，伊斯兰教的教义思想也是以“真”为线索而展开的。
哪些属于伊斯兰教的“真”呢？讲求两世兼顾是伊斯兰教的基本要求和突出特征。穆圣曾说：“你当为今世而奋斗，犹如你将长生不死；你当为后世而行善，犹如你明日即将谢世。”这段圣训非常形象地概括了两世的关系，只有今世和后世双修，才符合伊斯兰教的精神。因此，求现世生活之“真”，是穆斯林生活不可或缺的方面。
穆斯林在现世生活中不断提念真主，具有时时处处记念真主、信托真主的生活理念，是求“真”的重要内容。伊斯兰教要求人生的方方面面必须以信仰真主为前提，在做任何事情之时，应该有信仰意识和信托真主的理念。
在饮食方面，伊斯兰教屠宰法规定，穆斯林屠宰中必须提念真主之名，或者是为了真主而屠宰，这样做是“主命”，否则，所宰之物不能吃。《古兰经》云：“如果你们确信真主的迹象，那么，你们应当吃诵真主之名而宰的。”（6：118）又云：“你们不要吃那未诵真主之名而宰的，那确是犯罪。”（6：121）由此可知，在饮食方面，如果不是伊斯兰教允许吃的动物，不是“清真”的食物；即使是属于伊斯兰教允许范围内的动物，但在屠宰时没有提念真主之名，也不属于清真食品。此外，未按照伊斯兰教法规定放血的死物，也不属于“清真”。
吃饭时必须奉真主之名。先知穆罕默德说：“要想在吃饭、小憩、过夜时不受魔鬼的干扰，就让他进屋时奉真主之名，吃饭时奉真主之名。”还说：“一个人当开始迈步子进屋时，要念真主之名，当吃饭时念真主尊名。这时魔鬼就会说：这下没有了安身之地，也没有晚餐可用了。如果他进入时没有念及真主之名，魔鬼就说了：我们可找到了安身之地了。当吃饭时，如果他没有奉真主之名，魔鬼就说了：我们找到了栖身之所并有饭用了。”当时穆圣每当即将用食时，就说：“真主啊！在你所赐予我们的食禄中，对我们好吉庆啊！保护我们免于火狱之刑吧！奉真主之名。”
伊斯兰教将合法的饮食称为“清真”饮食。与“哈拉里”（“合法”阿拉伯语音译）相对的称为“哈拉目”（“不洁的”、“不合法的”阿拉伯语音译）。伊斯兰教的清真饮食教规规定，不仅猪肉、血、未经合法屠宰的牲畜、腐尸、食肉鸟兽外，酒以及一切毒品都属禁止之列。伊斯兰教各教法派别在界定某些物种是否为合法食物时存有争议，例如虾、蟹及贝类海产，但多数视之为“清真”。所有肉类都必须是由穆斯林以真主之名屠宰的草食性动物，即可称为“清真”，穆斯林可以食用。
从恩霖（作者单位为中国伊斯兰教经学院）
《中国宗教》（CN11-3598/D）是由国家宗教事务局主管主办，《中国宗教》杂志社编辑出版，面向国内外公开发行的大型宗教类综合月刊，1995年创刊，是全国中文类核心期刊和国家新闻出版广电总局评定的双效期刊。 《中国宗教》致力于宣传党的宗教工作基本方针，讲述中国宗教的真实故事，解析世界宗教的发展大势，关注热点问题，聚焦精英人物，弘扬优秀宗教文化，推进宗教理论研究。