门店开发和运营方案格式说明

门店开发与运营方案

学号，姓名

2017-6-9

门店开发和运营方案 ..................................................................................................... 2

一、门店整体设计思路 .......................................................................................... 4

（一）门店概况 . ............................................................................................. 4 （二）门店组织机构 . ...................................................................................... 4 二、门店选址 . ........................................................................................................ 5

（一）商圈调研报告 . ...................................................................................... 5 三、门店设计 . ........................................................................................................ 6 四、门店的商品策略 . ............................................................................................. 7 五、门店的物流配送策略 . ...................................................................................... 7 六、门店的经营策略 . ............................................................................................. 7

门店开发与运营管理方案

一、门店整体设计思路

（一）门店概况

1. 门店名称：7-11便利店 2. 规模大小：约250-300㎡ 3. 市场定位：24小时便民便利店 4. 经营理念：方便顾客 5. 经营模式：加盟（二）门店组织机构组织机构图

每个岗位的职责：1. 店长：负责商店的所有员工的管理，以及商店的维护。 2. 组长：不同的项目组长负责不同的项目，以及下属员工的管理。

3. 员工：每个岗位的员工负责自己所属的工作。

二、门店选址

（一）商圈调研报告西城美食广场调查报告：

（一）店铺调查（二）人口调查小吃：56

常住人口

暂住人口

饮料：14 丽水学院 13000

水果：3 三岩寺小 5000+ 3000+ 娱乐场所：4 总人口电影院：1

服务行业（美发店）：7 客流量

10分钟

女140左右

合计

21000

培训机构（造艺学校）：1 男100左右自助：1 人流量调查（10分钟）餐厅：12 男早餐小吃类：22 女

54 35 89 75 51 126

40元左右

便利店：4 消费者消费金额餐饮：14

总结：消费群体中学生占多数，客流中女性占多数，食品消费中小吃占多数，

（二）选址

选址地点：靠近丽水学院

原因：1. 人口流量高 2. 交通便利 2. 消费人群稳定

三、门店设计

外部形象说明：7-11标准外部设计

内部规划：1. 食品区60% 2. 零食区20% 3. 生活用品区10% 4. 杂物区10%

四、门店的商品策略

经营的商品品类：服务类商品

商品结构如何：1. 食品区60% 2. 零食区20% 3. 生活用品区10% 4. 杂物区10%

主力商品是什么：食品

辅助商品是什么：零食与生活用品

五、门店的物流配送策略

供应物流：循环配送销售物流：无

六、门店的经营策略

定价方法和定价策略：参照周边商铺以及其他7-11便利店的定价措施门店开业促销方案：