微生物细胞工程
学院 生命科学与技术学院 班级 09（2） 姓名 徐月平 学号 09243141
摘要：微生物细胞工程是一门实践性、技术性、工艺性很强的应用科学。本文主要介绍微生物细胞工程中常用的微生物及其作用，以及微生物细胞工程的应用。
关键字：应用工程 微生物工程
一 常用微生物
1.细菌
细菌属真细菌纲，二分裂繁殖。因细菌细胞壁的化学组成和结构不同，对其进行革兰氏染色可见所有细菌区分为革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌两大类。细菌在细胞工程好重有巨大作用。如苏云金芽孢杆菌是目前世界上产量最大的微生物杀虫剂；乳酸菌是食品工业的常用菌种；大肠杆菌是食品及公共卫生上的重要指示菌。
2. 放线菌
放线菌均为革兰氏阳性菌。放线菌的重要性在于它们是抗生素的主要生产菌；此外，放线菌还可以用于生产多种酶和维生素。
3. 酵母菌
酵母菌是真核微生物的重要成员，许多酵母菌的菌落还具有诱人的醇香味。酵母菌雨人类关系密切，被誉为第一种“家养微生物”，在传统发酵业，酵母菌以酿酒著称，而在现代微生物细胞工程中队酵母菌的利用也十分广泛。比如卡尔斯伯酵母可以用于测定泛酸，肌醇等维生素。
4. 霉菌
在微生物细胞工程中霉菌除可用来酿酒、制酱和生产其他发酵食品外，还可以产酒精、有机酸、抗生素、酶制剂、维生素、发酵饲料、植物生长激素和杀虫农药等。
二 微生物细胞工程的应用范围
1. 农林业
微生物细胞工程与农林业关系极为密切目前在农林业生产方面主要应用的有微生物肥料和微生物农药。
微生物肥料是用人工优选的某些对农作物有益的微生物，经大量培养而制成的生物肥料。微生物肥料是由完整的微生物活细胞组成，当施用后，这些微生物可在土壤中大量生长
繁殖而发挥作用，加速土壤中有机质的腐熟，提高氮、磷、钾的含量，并促进作物对它们的利用。目前大量生产的微生物肥料有：根瘤菌肥、固氮菌肥、解磷解钾菌肥、复合菌肥等。
微生物农药是利用微生物后期代谢产物制成的，用于防治农林业作物病虫害的一类生物药剂。所用微生物一般是经过筛选的农林业病害昆虫的病原体。通过微生物的活动、毒素的作用而使害虫和病毒的新陈代谢紊乱，或机体遭受破坏而发病死亡，最终被消灭。目前投入使用的微生物农药有：微生物杀虫剂、农用抗生素、微生物除草剂、微生物激素等。
2. 畜牧业
发展畜牧业，饲料是关键，利用微生物细胞工程生产或改良动物饲料，无论是现在还是将来都是意义非凡的。通过躲动物有益微生物的利用，可以增加饲料的营养价值，改善适口性，甚至有助于动物的抗病保健。利用微生物的作用，还可以使原本不能食用的物质转变成营养品位极高的菌体蛋白。
3. 医药卫生业
微生物细胞工程在医药卫生领域的应用是多方面的，诸如抗生素、维生素及生物制品等。以往认为抗生素的作用仅仅是抑制一般微生物的观念已被更新，因为现在生产的众多抗生素对病毒、癌细胞、寄生虫和螨类等也有作用。
4. 轻工食品业
微生物细胞工程在轻工食品业的应用也很多。仅从种类上来看，除人们日常生活必不可少的酱醋等各种酿造食品外，还可包括氨基酸类、有机酸类、多糖类、酶类等。
微生物除了在上面几个方面的应用外，还在环保业、能源产业、冶金业等地方具有重大的应用。由此可见，微生物细胞工程是方兴未艾、潜能巨大、作用神奇的应用科学。它足以改变自然自然环境与人类的生活。
微生物细胞工程
学院 生命科学与技术学院 班级 09（2） 姓名 徐月平 学号 09243141
摘要：微生物细胞工程是一门实践性、技术性、工艺性很强的应用科学。本文主要介绍微生物细胞工程中常用的微生物及其作用，以及微生物细胞工程的应用。
关键字：应用工程 微生物工程
一 常用微生物
1.细菌
细菌属真细菌纲，二分裂繁殖。因细菌细胞壁的化学组成和结构不同，对其进行革兰氏染色可见所有细菌区分为革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌两大类。细菌在细胞工程好重有巨大作用。如苏云金芽孢杆菌是目前世界上产量最大的微生物杀虫剂；乳酸菌是食品工业的常用菌种；大肠杆菌是食品及公共卫生上的重要指示菌。
2. 放线菌
放线菌均为革兰氏阳性菌。放线菌的重要性在于它们是抗生素的主要生产菌；此外，放线菌还可以用于生产多种酶和维生素。
3. 酵母菌
酵母菌是真核微生物的重要成员，许多酵母菌的菌落还具有诱人的醇香味。酵母菌雨人类关系密切，被誉为第一种“家养微生物”，在传统发酵业，酵母菌以酿酒著称，而在现代微生物细胞工程中队酵母菌的利用也十分广泛。比如卡尔斯伯酵母可以用于测定泛酸，肌醇等维生素。
4. 霉菌
在微生物细胞工程中霉菌除可用来酿酒、制酱和生产其他发酵食品外，还可以产酒精、有机酸、抗生素、酶制剂、维生素、发酵饲料、植物生长激素和杀虫农药等。
二 微生物细胞工程的应用范围
1. 农林业
微生物细胞工程与农林业关系极为密切目前在农林业生产方面主要应用的有微生物肥料和微生物农药。
微生物肥料是用人工优选的某些对农作物有益的微生物，经大量培养而制成的生物肥料。微生物肥料是由完整的微生物活细胞组成，当施用后，这些微生物可在土壤中大量生长
繁殖而发挥作用，加速土壤中有机质的腐熟，提高氮、磷、钾的含量，并促进作物对它们的利用。目前大量生产的微生物肥料有：根瘤菌肥、固氮菌肥、解磷解钾菌肥、复合菌肥等。
微生物农药是利用微生物后期代谢产物制成的，用于防治农林业作物病虫害的一类生物药剂。所用微生物一般是经过筛选的农林业病害昆虫的病原体。通过微生物的活动、毒素的作用而使害虫和病毒的新陈代谢紊乱，或机体遭受破坏而发病死亡，最终被消灭。目前投入使用的微生物农药有：微生物杀虫剂、农用抗生素、微生物除草剂、微生物激素等。
2. 畜牧业
发展畜牧业，饲料是关键，利用微生物细胞工程生产或改良动物饲料，无论是现在还是将来都是意义非凡的。通过躲动物有益微生物的利用，可以增加饲料的营养价值，改善适口性，甚至有助于动物的抗病保健。利用微生物的作用，还可以使原本不能食用的物质转变成营养品位极高的菌体蛋白。
3. 医药卫生业
微生物细胞工程在医药卫生领域的应用是多方面的，诸如抗生素、维生素及生物制品等。以往认为抗生素的作用仅仅是抑制一般微生物的观念已被更新，因为现在生产的众多抗生素对病毒、癌细胞、寄生虫和螨类等也有作用。
4. 轻工食品业
微生物细胞工程在轻工食品业的应用也很多。仅从种类上来看，除人们日常生活必不可少的酱醋等各种酿造食品外，还可包括氨基酸类、有机酸类、多糖类、酶类等。
微生物除了在上面几个方面的应用外，还在环保业、能源产业、冶金业等地方具有重大的应用。由此可见，微生物细胞工程是方兴未艾、潜能巨大、作用神奇的应用科学。它足以改变自然自然环境与人类的生活。