第４０卷第７期·学术Ｖｏｌ．４０第４０卷第７Ｊｕｌｙ．７期
湖南农机
ＨＵＮＡＮＡＧＲＩＣＵＬＴＵＲＡＬＭＡＣＨＩＮＥＲＹ２０１３年７月
Ｊｕｌｙ．２０１３
有机水稻的种植技术研究
雷燕铭
（南安市乐峰镇农业服务中心，福建
南安
362324）
摘要：近年来，随着我国国民经济的发展，国民对生态环境问题普遍关注，对食品安全和无公害要求进一步提高。在此基础上，安全、清洁、无污染的有机农业逐渐兴起，成为种植业的发展热点。文章以有机水稻的种植为切入点，结合笔者自身工作经验和福建省的探索实例，介绍了有机农业与有机水稻技术，从有机水稻的种植条件、土肥管理、育苗管
秧田管理、病虫害防治等方面，浅谈了有机水稻的种植技术。理、
关键词：有机水稻；种植技术；有机农业；病虫害中图分类号：S511文献标识码：A文章编号：1007-8320（2013）07-0259-02
ResearchofOrganicricecultivationtechnology
LEIYan-ming
(Nan'an,LafontAgricultureServiceCenter,Nan'an,Fujian362324,China)
Abstract:Inrecentyears,withthedevelopmentofChina'snationaleconomy,peoplepaymoreattentiononissuesoftheenvironmentandtheyhavehigherrequirementsaboutfoodsafetyandpollution-freefood.Onthisbasis,safe,clean,non-pollutingorganicagricultureisgraduallyemergingasagrowingindustry.Thearticlesanalysesorganicricecultiva-tionasthestartingpoint,accordingtotheauthor'sownworkexperienceandexploringexamplesofFujianProvince,thear-ticleintroducesthetechnologyoforganicagricultureandorganicriceandanalysesorganicriceplantingtechniquesfromaspectsofgrowingconditionsandsoilandfertilizermanagementandnurserymanagementandseedlingmanagementandpestcontrol,etc.
Keywords:organicrice;plantingtechniques;organicfarming;plantdiseasesandinsectpests
近年来，随着我国国民经济的发展，人民生活水平逐渐提高，对食品的安全、清洁、绿色也提出了更高的要求，有机食品也随之成为大众消费的热点。
水稻是世界上的主食作物之一，有机水稻是水稻生产的发展方向，文章结合笔者自身经验，介绍了有机水稻的概念，分析了有机水稻的种植技术，以期为我国有机水稻的发展提供有益经验。
以来，传统农业的生产方式大量使用化肥、除草剂、添加剂等化合物，对生态环境和生物多样性都带来了不良影响。而有机水稻的种植，一方面可以满足国民对优质水稻产品的要求，提绿色度。另一方面，还有利于降低牲畜粪便、农高食品的安全、
药等造成的农业污染，此外，还有利于保护我国生态的多样性，促进农业的可持续发展。具有显著的经济、社会和生态效益。
下文中，将结合笔者自身经验，对有机水稻的种植、管理
和病虫害防治展开讨论。
１有机农业与有机水稻
有机农业是指在农业生产中，遵循生态学规律，基本不使用化肥、农药、化学药剂等人工合成物品，而尽量使用牲畜粪绿肥、秸秆还田等有机肥和有机饲料，试用各种生物和物便、
理措施来防治病虫害的农业生产方式。
２０世纪７０年代，有机农业在发达国家蓬勃兴起，有机农业无污染、有利于生态环境保护、且口味好、安全优质，因而在世界１００多个国家迅速获得了推广应用，我国的有机农业起步于２０世纪９０年代，以植物类产品为主，世界主要的主食作物之一的水稻就是其中之一。有机水稻在黑龙江、福建等地，都获得了较大面积的种植，２０１１年，我国有机水稻的种植面积就达到了１１．９万ｈｍ２。
种植有机水稻对我国有重要意义，中国是农业大国，长期
收稿日期：2013-05-05
作者简介：雷燕铭（1975-），男，福建南安人，大学专科，助理农
艺师，主要研究方向：农技推广、作物栽培。
２有机水稻的种植条件
２．１有机水稻种植基地的选择
进行有机水稻大规模种植时，种植环境的选择至关重要。
应注重选择生态环境好、周围无大型污染源、水源清洁、土质疏松深厚、采光条件好的地区作为基地，应按照相关的有机农业生产规范进行检验，确保该地块的人工化合物、生长激素、农药残留含量满足要求。基地可以前作休耕，并配合种植绿肥，培养良好的生态条件。另外，有机水稻种植基地应与普通栽培地块隔离。
２．２有机水稻基地的土壤管理
（１）在进行有机水稻种植之前，应通过各种有机农业生产方式，如秸秆还田、施入有机肥或生物菌肥、土壤深翻等方法，来活化有机水稻的种植环境，为其生长创造良好的条件。另外，还应结合水稻生长所需的养分要求，以有机肥和生物菌肥
260湖南农机
２０１３年７月
为基础肥，配合种肥和叶面追肥，确保为有机水稻种植提供良好的土壤条件。
（２）有机水稻的良种选择。有机水稻的种子选择是培育出良种水稻的有效前提，由于有机栽培所需的人力、物力相对较高，所以有机栽培的成本比普通栽培技术要高。选择优良的品种，有利于获得良好的经济效益，确保收支平衡。
首先，应选择抗病虫害能力强、适应性强、高产稳产的品种。水稻的常见病害有：稻瘟病、纹枯病、细条病等，常见的虫害有二化螟、三化螟、卷叶螟、飞虱等，在进行品种选择时，良实际种植好的抗病虫害能力有利于减低损失，提高水稻产量。没有杂草和虫中，应该对种子进行仔细筛选，选择颗粒饱满、害的种子。
其次，应注意选择需肥量中等的水稻品种。在水稻种植中，对肥力需求过高或过低都是不适宜的。如果水稻的根系发对肥力需求过高，在有机栽培的环境下，很难得到充足的达、
肥力供应，从而导致水稻的早衰，且需肥能力过高也有可能给土壤的平衡带来影响，造成土壤肥力枯竭，不利于后续种植；如果水稻对肥力的需求过低，可能导致水稻长势不佳，抽穗量不足，产能水平不高，水稻不能丰收。所以，应注意选择需肥量分蘖力强的品种。中等、
最后，还应考虑与当地的天气、气候、种植条件相适应。例降水量丰富，具有优如，福建省地处东南沿海，气候温暖湿润、越的自然条件，此外，福建省交通运输条件发达，靠近经济发达的珠三角地区，市场广阔，有利于有机水稻的大规模种植。另外，福建省的稻田自然天敌资源十分丰富，约有３００多种，其中蜘蛛、黑肩绿盲蝽、缨小蜂等对水稻常见的病虫害稻飞虱、叶蝉等的自然控制效果十分显著。所以，在水稻的种植中，就应因地制宜，加强多水稻病虫害自然天敌的保护和使用。
并苗的播种量因播种方式不同而异，一般为１５０～２２５ｋｇ／ｈｍ２，施入２．２５×１０４￣３．０×１０４ｋｇ／ｈｍ２腐熟有机肥。常规育苗的种子用量一般为，地膜打孔育苗为２５０９粒／ｍ２。
进行水稻插秧前，应先将育苗床的床面深翻１０ｃｍ，整地后进行提前灌水并实行机械耙地，清除杂草后，在气温稳定且即可开始插秧。水稻的种植应保证密度合理，合超过１２℃时，
插秧时要求做理的稀植有利于通风透气，减少病虫害的发生。到浅、直、匀、稳、足，有机水稻的大田栽培密度为１．６５×１０５穴／ｈｍ２，株行距２０ｃｍ×３０ｃｍ。
（３）秧田管理。水稻插秧后的管理重点就是调温控水，水稻叶为１５℃，最适合水稻生长的稻稻根的临界温度为１２℃，
温度为２２￣２５℃，当温度低于２２℃时，容易导致秧苗的干物重和充实度过高；当温度高于２５℃，会造成秧苗徒长，导致干物
重和充实度过低，根系发育不佳，且容易多发病虫害。所以，应进行合理的调温控水。
（４）病虫害防治。水稻常见的病害主要有：稻瘟病、纹枯病、细条病、恶苗病、稻瘟病、稻曲病等。病害的主要防治措施科学控制水肥、确保土壤中有充足的可利有：稀植宽行栽培、用硅肥、适时搁田、控制高峰苗等。此外，石硫剂和波尔多液、木醋液或米醋溶液以及喷布ＥＭ，都有利于病害的防治。
水稻常见的虫害有二化螟、三化螟、卷叶螟、飞虱、稻象稻蓟马等。病虫害的防治主要有农业防治、物理防治、生物甲、
防治三种，农业防治是指加强田间管理，增强水稻的抗性，物理防治是指使用频振式杀虫灯等物理仪器，对趋光性害虫进行诱杀；生物防治是指使用现有的天敌来控制害虫的种群数量。
例如，在福建地区，根据研究，当早稻草间小黑蛛与稻飞虱的比例达到１：４、晚稻狼蛛与褐稻虱的比例达１：９时，稻虱就不会造成灾害，不需要进行施药防治。因此，就可以使用生物防治法，使用水稻的自然天敌。具体的办法是：①使用人工“助迁”方法，增加稻田蜘蛛、黑肩绿盲蝽等水稻自然天敌的数在害虫能被自然天敌控制时，应量。②在有机水稻生长前期，
尽量少用农药，以方便自然天敌的生存和繁衍。③利用有机农业允许使用的药剂进行防治时，应使用对自然天敌杀伤力较小的药剂，这样既可以治虫，又可以保护自然天敌。
３有机水稻的种植技术
有机水稻的种植技术是一门复杂的科学，涉及土壤、肥料、育苗、病虫害等多方面内容。
（１）土肥管理。有机水稻的堆肥材料一般使用分解性好、
能发酵的，可分为以下５类：①农副产品，如稻草、玉米秆、稻壳等；②野草和落叶；③锯末；④果园的副产品；⑤理发店的头发、动物的毛和副产品等。此外，堆肥材料应加入６０％左右的水分，并配合人畜粪便，加上各种配合辅料后搅拌发酵，并覆盖上稻草，待腐熟后备用。
另外，有机水稻只能施入有机肥，不可施化肥，施底肥时应保证有足够的质量，可均匀施入２．２５×１０４￣３．０×１０４ｋｇ／ｈｍ２发酵好的有机堆主要追施优质的农家胞，如：饼肥、发酵腐熟的鸡粪等。
（２）育苗管理。水稻播种前，应按照晒种—选种—浸种的晒种是指将种子在阳光下晾晒两到三天，选种是使顺序进行。
用比重为１．１３的盐水选种，浸种是指将种子放入１０％蜂胶醇溶液１０００倍液，并加如卢博士菌肥３００倍液，连续浸种７天，进而避免种子带菌，减小田间发病概率。
捞出浸种后，应进行机械催芽，在出芽整齐，且芽露出ｌ～２ｍｍ高后，再晾干表皮水待播种。在福建地区，有机水稻的早稻最适宜播种期为３月上旬，晚稻最适宜播期为６月上旬，种
４结语
有机水稻的种植技术是一门在不断发展与进步中的科学
技术，随着近年来有机水稻种植面积的不断扩大，我国也在不断探索有机水稻的种植技术。本文结合自身经验，浅谈了有机
水稻的种植技术，目前，我国有机水稻在种植中还面临同一品种和化学栽培相比产量水平总体偏低、病虫害发生的控制能力偏差、成本投入偏高等问题，仍需要进一步的完善和提高。
参考文献
[1]吴竞仑，周恒昌.稻田土壤多年生杂草种子库研究[J].中国水稻科学，2006，20（1）：89-96.[2]熊绍员，李保同，施翔，等.AA级绿色食品大米生产中稻鸭共育技术的研究[J].中国植保导刊，2006，26（4）：11-14.[3]刘耀湘，农田有害生物暴发性灾害分析[J].中国植保导刊，2006，26（5）：12-15.
第４０卷第７期·学术Ｖｏｌ．４０第４０卷第７Ｊｕｌｙ．７期
湖南农机
ＨＵＮＡＮＡＧＲＩＣＵＬＴＵＲＡＬＭＡＣＨＩＮＥＲＹ２０１３年７月
Ｊｕｌｙ．２０１３
有机水稻的种植技术研究
雷燕铭
（南安市乐峰镇农业服务中心，福建
南安
362324）
摘要：近年来，随着我国国民经济的发展，国民对生态环境问题普遍关注，对食品安全和无公害要求进一步提高。在此基础上，安全、清洁、无污染的有机农业逐渐兴起，成为种植业的发展热点。文章以有机水稻的种植为切入点，结合笔者自身工作经验和福建省的探索实例，介绍了有机农业与有机水稻技术，从有机水稻的种植条件、土肥管理、育苗管
秧田管理、病虫害防治等方面，浅谈了有机水稻的种植技术。理、
关键词：有机水稻；种植技术；有机农业；病虫害中图分类号：S511文献标识码：A文章编号：1007-8320（2013）07-0259-02
ResearchofOrganicricecultivationtechnology
LEIYan-ming
(Nan'an,LafontAgricultureServiceCenter,Nan'an,Fujian362324,China)
Abstract:Inrecentyears,withthedevelopmentofChina'snationaleconomy,peoplepaymoreattentiononissuesoftheenvironmentandtheyhavehigherrequirementsaboutfoodsafetyandpollution-freefood.Onthisbasis,safe,clean,non-pollutingorganicagricultureisgraduallyemergingasagrowingindustry.Thearticlesanalysesorganicricecultiva-tionasthestartingpoint,accordingtotheauthor'sownworkexperienceandexploringexamplesofFujianProvince,thear-ticleintroducesthetechnologyoforganicagricultureandorganicriceandanalysesorganicriceplantingtechniquesfromaspectsofgrowingconditionsandsoilandfertilizermanagementandnurserymanagementandseedlingmanagementandpestcontrol,etc.
Keywords:organicrice;plantingtechniques;organicfarming;plantdiseasesandinsectpests
近年来，随着我国国民经济的发展，人民生活水平逐渐提高，对食品的安全、清洁、绿色也提出了更高的要求，有机食品也随之成为大众消费的热点。
水稻是世界上的主食作物之一，有机水稻是水稻生产的发展方向，文章结合笔者自身经验，介绍了有机水稻的概念，分析了有机水稻的种植技术，以期为我国有机水稻的发展提供有益经验。
以来，传统农业的生产方式大量使用化肥、除草剂、添加剂等化合物，对生态环境和生物多样性都带来了不良影响。而有机水稻的种植，一方面可以满足国民对优质水稻产品的要求，提绿色度。另一方面，还有利于降低牲畜粪便、农高食品的安全、
药等造成的农业污染，此外，还有利于保护我国生态的多样性，促进农业的可持续发展。具有显著的经济、社会和生态效益。
下文中，将结合笔者自身经验，对有机水稻的种植、管理
和病虫害防治展开讨论。
１有机农业与有机水稻
有机农业是指在农业生产中，遵循生态学规律，基本不使用化肥、农药、化学药剂等人工合成物品，而尽量使用牲畜粪绿肥、秸秆还田等有机肥和有机饲料，试用各种生物和物便、
理措施来防治病虫害的农业生产方式。
２０世纪７０年代，有机农业在发达国家蓬勃兴起，有机农业无污染、有利于生态环境保护、且口味好、安全优质，因而在世界１００多个国家迅速获得了推广应用，我国的有机农业起步于２０世纪９０年代，以植物类产品为主，世界主要的主食作物之一的水稻就是其中之一。有机水稻在黑龙江、福建等地，都获得了较大面积的种植，２０１１年，我国有机水稻的种植面积就达到了１１．９万ｈｍ２。
种植有机水稻对我国有重要意义，中国是农业大国，长期
收稿日期：2013-05-05
作者简介：雷燕铭（1975-），男，福建南安人，大学专科，助理农
艺师，主要研究方向：农技推广、作物栽培。
２有机水稻的种植条件
２．１有机水稻种植基地的选择
进行有机水稻大规模种植时，种植环境的选择至关重要。
应注重选择生态环境好、周围无大型污染源、水源清洁、土质疏松深厚、采光条件好的地区作为基地，应按照相关的有机农业生产规范进行检验，确保该地块的人工化合物、生长激素、农药残留含量满足要求。基地可以前作休耕，并配合种植绿肥，培养良好的生态条件。另外，有机水稻种植基地应与普通栽培地块隔离。
２．２有机水稻基地的土壤管理
（１）在进行有机水稻种植之前，应通过各种有机农业生产方式，如秸秆还田、施入有机肥或生物菌肥、土壤深翻等方法，来活化有机水稻的种植环境，为其生长创造良好的条件。另外，还应结合水稻生长所需的养分要求，以有机肥和生物菌肥
260湖南农机
２０１３年７月
为基础肥，配合种肥和叶面追肥，确保为有机水稻种植提供良好的土壤条件。
（２）有机水稻的良种选择。有机水稻的种子选择是培育出良种水稻的有效前提，由于有机栽培所需的人力、物力相对较高，所以有机栽培的成本比普通栽培技术要高。选择优良的品种，有利于获得良好的经济效益，确保收支平衡。
首先，应选择抗病虫害能力强、适应性强、高产稳产的品种。水稻的常见病害有：稻瘟病、纹枯病、细条病等，常见的虫害有二化螟、三化螟、卷叶螟、飞虱等，在进行品种选择时，良实际种植好的抗病虫害能力有利于减低损失，提高水稻产量。没有杂草和虫中，应该对种子进行仔细筛选，选择颗粒饱满、害的种子。
其次，应注意选择需肥量中等的水稻品种。在水稻种植中，对肥力需求过高或过低都是不适宜的。如果水稻的根系发对肥力需求过高，在有机栽培的环境下，很难得到充足的达、
肥力供应，从而导致水稻的早衰，且需肥能力过高也有可能给土壤的平衡带来影响，造成土壤肥力枯竭，不利于后续种植；如果水稻对肥力的需求过低，可能导致水稻长势不佳，抽穗量不足，产能水平不高，水稻不能丰收。所以，应注意选择需肥量分蘖力强的品种。中等、
最后，还应考虑与当地的天气、气候、种植条件相适应。例降水量丰富，具有优如，福建省地处东南沿海，气候温暖湿润、越的自然条件，此外，福建省交通运输条件发达，靠近经济发达的珠三角地区，市场广阔，有利于有机水稻的大规模种植。另外，福建省的稻田自然天敌资源十分丰富，约有３００多种，其中蜘蛛、黑肩绿盲蝽、缨小蜂等对水稻常见的病虫害稻飞虱、叶蝉等的自然控制效果十分显著。所以，在水稻的种植中，就应因地制宜，加强多水稻病虫害自然天敌的保护和使用。
并苗的播种量因播种方式不同而异，一般为１５０～２２５ｋｇ／ｈｍ２，施入２．２５×１０４￣３．０×１０４ｋｇ／ｈｍ２腐熟有机肥。常规育苗的种子用量一般为，地膜打孔育苗为２５０９粒／ｍ２。
进行水稻插秧前，应先将育苗床的床面深翻１０ｃｍ，整地后进行提前灌水并实行机械耙地，清除杂草后，在气温稳定且即可开始插秧。水稻的种植应保证密度合理，合超过１２℃时，
插秧时要求做理的稀植有利于通风透气，减少病虫害的发生。到浅、直、匀、稳、足，有机水稻的大田栽培密度为１．６５×１０５穴／ｈｍ２，株行距２０ｃｍ×３０ｃｍ。
（３）秧田管理。水稻插秧后的管理重点就是调温控水，水稻叶为１５℃，最适合水稻生长的稻稻根的临界温度为１２℃，
温度为２２￣２５℃，当温度低于２２℃时，容易导致秧苗的干物重和充实度过高；当温度高于２５℃，会造成秧苗徒长，导致干物
重和充实度过低，根系发育不佳，且容易多发病虫害。所以，应进行合理的调温控水。
（４）病虫害防治。水稻常见的病害主要有：稻瘟病、纹枯病、细条病、恶苗病、稻瘟病、稻曲病等。病害的主要防治措施科学控制水肥、确保土壤中有充足的可利有：稀植宽行栽培、用硅肥、适时搁田、控制高峰苗等。此外，石硫剂和波尔多液、木醋液或米醋溶液以及喷布ＥＭ，都有利于病害的防治。
水稻常见的虫害有二化螟、三化螟、卷叶螟、飞虱、稻象稻蓟马等。病虫害的防治主要有农业防治、物理防治、生物甲、
防治三种，农业防治是指加强田间管理，增强水稻的抗性，物理防治是指使用频振式杀虫灯等物理仪器，对趋光性害虫进行诱杀；生物防治是指使用现有的天敌来控制害虫的种群数量。
例如，在福建地区，根据研究，当早稻草间小黑蛛与稻飞虱的比例达到１：４、晚稻狼蛛与褐稻虱的比例达１：９时，稻虱就不会造成灾害，不需要进行施药防治。因此，就可以使用生物防治法，使用水稻的自然天敌。具体的办法是：①使用人工“助迁”方法，增加稻田蜘蛛、黑肩绿盲蝽等水稻自然天敌的数在害虫能被自然天敌控制时，应量。②在有机水稻生长前期，
尽量少用农药，以方便自然天敌的生存和繁衍。③利用有机农业允许使用的药剂进行防治时，应使用对自然天敌杀伤力较小的药剂，这样既可以治虫，又可以保护自然天敌。
３有机水稻的种植技术
有机水稻的种植技术是一门复杂的科学，涉及土壤、肥料、育苗、病虫害等多方面内容。
（１）土肥管理。有机水稻的堆肥材料一般使用分解性好、
能发酵的，可分为以下５类：①农副产品，如稻草、玉米秆、稻壳等；②野草和落叶；③锯末；④果园的副产品；⑤理发店的头发、动物的毛和副产品等。此外，堆肥材料应加入６０％左右的水分，并配合人畜粪便，加上各种配合辅料后搅拌发酵，并覆盖上稻草，待腐熟后备用。
另外，有机水稻只能施入有机肥，不可施化肥，施底肥时应保证有足够的质量，可均匀施入２．２５×１０４￣３．０×１０４ｋｇ／ｈｍ２发酵好的有机堆主要追施优质的农家胞，如：饼肥、发酵腐熟的鸡粪等。
（２）育苗管理。水稻播种前，应按照晒种—选种—浸种的晒种是指将种子在阳光下晾晒两到三天，选种是使顺序进行。
用比重为１．１３的盐水选种，浸种是指将种子放入１０％蜂胶醇溶液１０００倍液，并加如卢博士菌肥３００倍液，连续浸种７天，进而避免种子带菌，减小田间发病概率。
捞出浸种后，应进行机械催芽，在出芽整齐，且芽露出ｌ～２ｍｍ高后，再晾干表皮水待播种。在福建地区，有机水稻的早稻最适宜播种期为３月上旬，晚稻最适宜播期为６月上旬，种
４结语
有机水稻的种植技术是一门在不断发展与进步中的科学
技术，随着近年来有机水稻种植面积的不断扩大，我国也在不断探索有机水稻的种植技术。本文结合自身经验，浅谈了有机
水稻的种植技术，目前，我国有机水稻在种植中还面临同一品种和化学栽培相比产量水平总体偏低、病虫害发生的控制能力偏差、成本投入偏高等问题，仍需要进一步的完善和提高。
参考文献
[1]吴竞仑，周恒昌.稻田土壤多年生杂草种子库研究[J].中国水稻科学，2006，20（1）：89-96.[2]熊绍员，李保同，施翔，等.AA级绿色食品大米生产中稻鸭共育技术的研究[J].中国植保导刊，2006，26（4）：11-14.[3]刘耀湘，农田有害生物暴发性灾害分析[J].中国植保导刊，2006，26（5）：12-15.