5万羽特色芦花土鸡林下生态养殖项目申报书
目 录
一 项目建设背景.................................................................................................. 1
1.1项目的意义.............................................................................................. 1
1.2项目的必要性.......................................................................................... 2
二 项目市场前景分析.......................................................................................... 2
2.1市场预测.................................................................................................. 2
2.2市场竞争力.............................................................................................. 2
三 项目预期目标.................................................................................................. 3
四 项目重点环节.................................................................................................. 3
4.1精选良种 .............................................................................................. 3
4.2注重放牧.................................................................................................. 3
4.3饲料选择 .............................................................................................. 4
4.4严格防疫.................................................................................................. 4
4.5适时销售 .............................................................................................. 4
五 项目农业循环模式构建.................................................................................. 5
六 特色土鸡场的规划设计.................................................................................. 6
6.1 种鸡场的规划设计（1000套）............................................................ 6
6.2孵化中心（5羽/年） ............................................................................. 7
6.3育雏舍（5只/年） ................................................................................. 9
6.4育成舍（5只/年） ............................................................................... 10
七 项目养殖配套设施........................................................................................ 11
7.1 饲料储备设施....................................................................................... 11
7.2 控温设备（种鸡舍和育雏舍）........................................................... 11
7.3 供排水设备........................................................................................... 11
7.4 消毒设备............................................................................................... 11
7.5 兽医室................................................................................................... 12
7.6 供电设施............................................................................................... 12
八 粪便污水处理................................................................................................ 12
8.1 养鸡场粪污排放情况及其主要成分分析........................................... 12
8.1.1 养鸡场粪污排放情况................................................................ 12
8.1.2 养鸡场粪污主要成分分析........................................................ 12
8.2 养鸡场粪污治理的原则和模式........................................................... 13
8.2.1 养鸡场粪污治理的原则............................................................ 13
8.2.2 鸡场粪污治理的模式................................................................ 13
8.3 鸡粪饲料的饲喂效果........................................................................... 13
8.3.1喂猪............................................................................................. 13
8.3.2喂鸡............................................................................................. 13
8.3.3 喂鱼............................................................................................ 14
8.4用作饲料的鸡粪无害化处理技术........................................................ 14
8.4.1粪便的前处理—脱水干燥......................................................... 14
8.4.2鸡粪的发酵方法......................................................................... 14
8.5 本生态养殖场鸡粪的主要用途........................................................... 15
8.5.1饲喂蝇蛆..................................................................................... 15
8.5.2 鱼饵料........................................................................................ 15
8.6 本生态鸡场粪污处理系统的建设....................................................... 16
8.6.1 鸡粪的前处理............................................................................ 16
8.6.2 鸡粪的厌氧发酵工程设计........................................................ 17
8.6.3蝇蛆养殖舍的建设..................................................................... 18
8.7 污水处理投资预算............................................................................... 18
九 土鸡养殖项目总投资预算及效益分析........................................................ 18
9.1总投资预算............................................................................................ 18
9.2 预期效益分析....................................................................................... 19
9.2.1总收入分析................................................................................. 19
9.2.2成本分析..................................................................................... 19
9.2.3利润分析..................................................................................... 19
9.2.4收益分析..................................................................................... 19
9.2.5投资效益分析............................................................................. 19
一 项目建设背景
生态循环农业是运用可持续发展思想和循环经济理论与生态工程学的方法，在保护农业生态环境和充分利用高新技术的基础上，调整和优化农业生态系统内部结构和产业结构，提高农业系统物质能量的多级循环利用，严格控制外部有害物质的投入和农业废弃物的产生，最大程度地减轻环境污染，把农业生产活动真正纳入到农业生态系统循环中，实现生态的良性循环与农业的可持续发展。它实现了由单纯的农业生产发展型向生态环境友好型转变，由单向的农业资源利用型向多向的资源配置利用型转变，由原始的资源消耗型农业向资源节约型农业转变的一个农业增长方式转变的新理念。循环农业本质上是一种低投入、高循环、高效率、高技术、产业化的新型农业，既具有我国生态农业的典型特征，同时广泛吸收了国外可持续农业的思想精华，形成了与现代常规农业的巨大差异。
1.1项目的意义
土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园等户外的肉鸡，直接饲喂未深加工粮食以及鸡只野外自行采食虫子与杂草，从而其具有肉质鲜美、营养丰富、无公害，其肉、蛋均属绿色食品。随着经济的高速发展，人们的生活水平越来越高，人们对食品的安全性也越来越关注，特别是近几年发生的肉、蛋、奶类的食品安全问题，使得土鸡及土鸡蛋在市场上颇受人们青睐，其价格也不断攀升，饲养土鸡市场前景广阔。
优质土鸡生态养殖技术是将传统方法和现代技术相结合，根据各地的区域特点，在荒地、林地、草原、果园、农闲地、玉米地、高粱等地规模养鸡，喂五谷杂粮，让鸡自由寻食昆虫野草，饮山泉露水，严格限制化学药品、激素、饲料添加剂等使用，以提高鸡肉的风味和品质为目的，生产出符合绿色食品标准要求的一项生产技术。
采用优质土鸡生态养殖技术可对各地的土地资源进行综合利用、立体开发，减少粪尿对环境的污染，对资源进行循环利用，提高经济效益，并生产出符合消费者需要的、风味独特、品质优良的绿色食品。这种生态养殖方式可持续、效益高，技术易于掌握，市场需求旺盛，利国利民，是一项应用前景非常广阔的实用
养殖技术。
1.2项目的必要性
目前以土鸡为主的小家禽养殖场规模小、产业化程度低，养殖户抵御市场风险能力弱、收入低。实施家禽生态养殖，形成土鸡-林业-农村旅游-土鸡的循环链，促进产业多样化，一体化，有效抵御市场风险，同时采取合作社+农户合作模式，促进小家禽养殖户走向产业化、标准化，壮大小家禽养殖专合组织，保障小家禽资源永续利用，促进农村产业结构调整和农民增收。
畜禽的粪便污染严重阻碍了养殖业的发展，因此对家禽粪尿进行无污染处理，并对其合理利用，不仅对家禽养殖可持续发展，还能获得更高效益，因此发展生态养殖是具有必要性。
二 项目市场前景分析
2.1市场预测
目前，随着经济社会发展，人们对食品安全要求越来越来高，且一二线城市和经济发达地区，养鸡数量不断减少，土鸡及其产品在市场上一直处于供不应求阶段。随着人们消费水平的提高和对“土、特、优”等无公害家禽及其产品需求的增加，土鸡等小家禽市价不断上升，通过生态养殖提供优质安全食品，既可增加企业盈利又可满足市场需求是双赢的格局。
2.2市场竞争力
随着国民经济的不断增长和人民生活水平的提高，生活质量也在不断地向前发展，人们的肉食结构发生了变化，对禽产品的品质要求越来越高，倡导绿色禽产品的市场消费新理念越来越起来越强烈。鸡肉是人类生活必不可少的美食之一，在我国素有" 无鸡不成宴" 的传统。目前我国禽肉在肉类结构中仅占20%，比世界平均水平差8%，人均禽肉占有量10—12千克，与发达国家相差甚远，例如，日本人年均消费量达40千克以上，鸡肉占肉类的47%，；美国人年均消费量50
千克以上，鸡肉占肉类的40%。从长远来看，随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，鸡肉的消费将不断增加，鸡肉生产仍有较大的发展空间。目前，从国外进口的禽产品都是冷冻产品，不完全符合中国人喜欢食新鲜禽肉的消费习惯。但受国际消费标准的影响，国内对鸡肉卫生标准的要求将逐步提高，肉鸡产品的质量，尤其安全卫生问题将受到更多关注。如果国内肉鸡产品提高质量，尤其是产品安全性，国产鸡肉在国际上亦具有很强的市场竞争力。
户外养殖土鸡其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，可与天然野鸡相媲美，其体型也较小符合我国的消费习惯。多年来，其市场价格与笼养鸡品种售价高出25-30元/公斤，市场供不应求。因此，开发与利用土鸡这一宝贵的资源，进行规模化养殖，饲养中不添加任何促生长激素、有害的矿物添加剂和化学添加剂，市场前景将将十分广阔。
现在人们也倡导乡村旅游，通过土鸡循环养殖建立产业链，开发乡村旅游，这将符合现在人们回归自然理念，增加收益同时抵御市场价格波动，在市场上无论是质量还是价格上都具有很强竞争力。
三 项目预期目标
建立2000亩生态养殖基地，基地里包括核桃林、花椒林、中药材基地、年产5万羽雏鸡苗养殖基地。
四 项目重点环节
4.1精选良种
优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。我们选取的是有土鸡之王之称的芦花土鸡，其肉质鲜美，蛋白质含量高，市场口碑好，市场需求量大。
4.2注重放牧
优质放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养。一般夏季30日龄、春秋45日龄、寒冬50～60日龄开始放牧。
放鸡场地宜选择地势高燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地较理想。鸡只既可吃上述“四园”中的害虫及杂草，还可为“四园”积(施) 肥。放牧场地可设砂坑，让鸡砂浴。还要搭建避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚。为防止鸡走失或危害附近农作物，放牧场可设置围栏，一直放养至出售。加强放牧可以提高鸡肉的结实度，促进体格健壮及羽毛紧密光亮；还可采食青草、草籽、枯叶、虫蝇等，节约饲料和提高肉质。有条件的可以放一批鸡换一个地方，既有利于防病，又有利于鸡只觅食。
4.3饲料选择
饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料。因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改善肉质、降低饲料成本，一般仅晚归后补喂配合饲料。出售前1～2周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。中后期配合饲料中不能加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响的饲料，不添加任何人工合成色素、化学合成的非营养添加剂及药物等，应加入适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物质以改变肉色、改善肉质和增加鲜味。
4.4严格防疫
搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡的重要保证。一般情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少。但因其饲养期长，加之放牧于野外，接触病原体机会多，必须认真按养鸡要求严格做好卫生、消毒和防疫工作，不得有丝毫松懈，根据本地实际流行病学情况做好防疫工作。
4.5适时销售
合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期太短鸡肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土
鸡的标准；饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点，以及公鸡生长快于母鸡、性成熟早等特点，确定小型肉鸡公鸡100天，母鸡120天上市；中型肉鸡公鸡110天，母鸡130天上市。此时上市鸡的体重、鸡肉中营养成分、鲜味素、芳香物质的积累基本达到成鸡的含量标准，肉质又较嫩，是体重、质量、成本三者的较佳结合点。
五 项目农业循环模式构建
图1 “竹-畜-肥-鱼-中药材-沼-竹”循环经济示意图
以竹林为主体，开展竹编工艺和竹荪；将土鸡放养于竹林间，粪便可作为竹林营养来源，种鸡场和育雏舍的粪便、尿液分别进行堆肥、发酵，将蛆用以喂鱼，沼气用于生产生活，沼渣和堆肥给予竹林和中药材基地施肥，生活污水进入沼气池发酵。如此进行循环从而产生巨大经济效益。
六 特色土鸡场的规划设计
公司鸡场实行自繁自养模式，标准化无公害饲养，实行净污分离、干稀分流环保工艺，粪污集中处理。
建设规模：准备在x 年的时间内，在xxx 修建标准化养殖小区xxx 亩，规模养殖集中在核心区，园区内鸡全部由扩繁场提供。最终规模达到种鸡数2万套，孵化中心年孵化能力200万羽，自养100万羽，其中产蛋鸡10万只，商品鸡90万只；另一百万以公司+农户的形式给农户养殖，其中含有10个大户，每个大户商品鸡年产量3万只，分三批，每批1万只；50个中等户，每户年售商品鸡6千只，分三批，每批2千只；200个小养殖户，年产鸡2000，同分三批售出。
建设内容：建立集约化、标准化的养殖生态小区。采用多点饲养，强化防疫隔离，以生产车间为基础建立立体生态农业亚单元，进行生物质和生物能开发利用，促进废弃物资源化、无害化利用，构建区域生态农业良性发展模式，生产绿色优质畜禽产品，销往高端市场。配套设施建设：饲料加工厂一个、沼气池若干。
6.1 种鸡场的规划设计（2万套）
种鸡场为密闭式鸡舍，鸡舍内的地面和墙壁要用水泥硬化，建有上水管和下水道。总建筑面积为2200m 2, 分为四栋鸡舍，每栋面积为540m 2, 长为60m ，宽为9m ，设计中间主通道1.8m ，靠墙两侧通道1.5m 。房屋分别含有四个个湿帘，两个主风机，两个侧风机，房顶三个排气扇，配备一个自动喂料系统，两台自动牵引式刮粪机。主要采用目前较为常用的三层阶梯鸡笼养殖种鸡；鸡笼的长为
1.87m ，宽为2.1m ，高为1.5m ，。每栋鸡舍内可放置鸡笼60个，可以饲喂5760只种鸡。（见下图）
图2 三层阶梯式鸡笼
图3 种鸡舍设计规划图
6.2孵化中心（200万羽/年）
孵化厅1栋，总面积为800m 2 ，长80m ，宽10m 。购置8台大型孵化器（例：
亿鑫YX-22528枚全自动孵化机，单价：21000元），每台可容2万多枚种蛋。常年可孵化鉴别母雏近两百万羽。孵化中心内包括1个种蛋消毒室、1个种蛋储存室、1个孵化室以及1个出雏室。具体见下图：
图4 孵化中心简图
图5 电脑控制全自动大型孵化机（4*1.8*2.3m）
图6 孵化工艺流程图
6.3育雏舍（200万只/年）
设计为封闭式育雏舍，每月产雏以17万只计算。育雏舍17栋，总面积为7440 m 2，年可育雏鸡200万只（如下表）。育雏舍的长为44m ，宽10m ，每隔11m 为一小隔间，每栋可分4个小隔间。采用四层重叠式育雏笼进行育雏，每栋育雏笼12组，总计204组。
图7 育雏舍基本构造图
图8 四阶梯雏鸡笼
6.4育成舍（100万只/年）
设计为半封闭育成舍，白天放养，夜晚进入鸡舍。分别由10万只产蛋鸡和90万商品鸡组成；产蛋鸡和商品鸡分开饲养。商品鸡平均每月出栏7.5万只，小型肉公鸡约100天上市，母鸡120天上市；中型肉公鸡约110天上市，母鸡130
天上市，故周期为4个月。在林地较高平坦处建鸡舍，鸡舍可用不锈钢框架、油毛毡（石棉瓦或尼龙布）做成顶棚，棚高2.5米，用尼龙网或铁丝网圈围（冬天改用塑料布保暧），鸡舍内用竹木架起，距离地面0.3米左右，使鸡体与地面隔开。
鸡舍面积大小根据养殖数量确定，一般以每平方米15--20只为宜，所以产蛋鸡总面积为5000m 2，建5栋，每栋1000m 2，长100m ，宽10m 。商品鸡总面积为15000m 2，建15栋，每栋1000m 2，长100m ，宽10m 。
七 项目养殖配套设施
7.1 饲料储备设施
种鸡舍和育雏舍配制机械化喂料系统：在鸡舍入口两侧建储料塔并与喂料连接。
育成舍配制人工喂料：在鸡舍入口处，设饲料间，并配备喂料设备。
7.2 控温设备（种鸡舍和育雏舍）
加温设备：热风炉，保温伞，温控器等。
降温设备：风机，湿帘，控制系统等。
7.3 供排水设备
供水设施设置应遵守国家和地区主管部门的有关规定，采用生产、生活、消防合一的给水系统；育雏舍和种鸡舍每栋圈舍配制自动刮粪机。
7.4 消毒设备
消毒池，消毒间，消毒器械和药品。鸡场四周建有围墙、防疫沟，并有绿化隔离带，鸡场大门和后门入口处设强制消毒设施。生产区与生活区要严格隔离，在生产区入口处设人员淋浴更衣消毒室，在鸡舍门口设消毒池。
7.5 兽医室
应设在辅助生产区内，有必需的化验设备和药品。
7.6 供电设施
采用当地电网供电。供配电系统必须保障人身、设备安全、供电可靠。电力负荷为二级。
八 粪便污水处理
养鸡形成一定规模时，鸡粪处理和利用很重要。鸡粪不仅是很好的肥料，还因为它含有较高的营养价值，可以作饲料。一年每只蛋鸡大约能排粪36.4公斤，每只肉鸡能排粪4.09公斤（1-2月）。特别是目前我国粮食生产不足的情况下，将鸡粪作为饲料开发利用意义重大。
8.1 养鸡场粪污排放情况及其主要成分分析
8.1.1 养鸡场粪污排放情况
我国养鸡业发达，饲养鸡只数量已连续3年高居世界第1位，2006年饲养鸡超过32亿只，占全球养鸡市场的24%。据测定，每只成年产蛋鸡平均产粪103g/d，需冲洗水300g/只；千只鸡场年排粪便36t ，万只鸡场年排粪便360t 。而一个饲养10万只鸡的工厂化养鸡场，日产鸡粪便高达10t ，年产鸡粪高达3600多t 。据测算，目前全国家禽年产粪便总量达5.81亿t ， 粪水年排放总量高达60亿t 。养鸡场排放的大量而集中的粪尿与废水已成为新型污染源和传染源。
8.1.2 养鸡场粪污主要成分分析
鸡粪便中含有大量的有机物及丰富的氮、磷、钾等营养物质，主要包括：氨、磷等水体富营养化物质；氨气、硫化氢、甲烷、甲醇、甲胺、二甲基硫醚等恶臭气体；铁、锌、锰、钴、碘等矿物元素；铜、砷、汞、硒等重金属物质；抗生素、
抗氧化剂、激素等兽药残留物（表1）。由鸡粪废水的性质可以看出，鸡粪中含有大量的碳酸钙类物质，SS 含量很高，并含多种营养成分。
8.2 养鸡场粪污治理的原则和模式
8.2.1 养鸡场粪污治理的原则
家禽养殖场粪污的治理，必须按照可持续发展原则，大力转变经济增长和生产发展方式。在这一总原则指导下，按资源化、减量化、生态化和无害化 4 个基本原则进行粪污治理。
8.2.2 鸡场粪污治理的模式
8.2.2.1 能源生态模式 能源生态模式指畜禽养殖场污水经厌氧消化处理后作为农田水肥利用的处理利用工艺。它适合于一些周边有适当的农田、鱼塘或水生植物塘的养鸡场，以生态农业的观点统一筹划、系统安排，使周边的农田、鱼塘或水生植物塘完全消纳经厌氧消化处理后的废水。北京市大兴县留民营沼气工程就是采用该模式，其必备条件是养殖业和种植业的合理配置。
8.2.2.2 能源环保模式 能源环保模式指畜禽养殖场的畜禽污水处理后达标排放或以回用为最终目标的处理工艺。它主要针对一些周边既无一定规模的农田，又无闲暇空地可供建造鱼塘和水生植物塘的家禽养殖场废水处理。
8.3 鸡粪饲料的饲喂效果
8.3.1喂猪
在肉猪日粮中添加40%的干鸡粪，结果日增重和饲料报酬都比单喂混合料的高，而且经济效益提高90%以上，出栏前20天停喂对其肉质无任何影响。
8.3.2喂鸡
在饲料中添加5%干鸡粪，饲喂1-28日龄雏鸡，对其生长学选用饲料原料，做到根据不同品种的特有生物学特性，生产方向、生产性能、生产阶段、性别和不同季节选用不同的营养水平，以充分发挥鸡的生长潜力，提高饲料营养的经济效益。
8.3.3 喂鱼
生产实践证明，鸡粪养鱼的好处很多，既可广开饲料来源，降低生产成本，又可促进物质的良性循环。
8.4用作饲料的鸡粪无害化处理技术
8.4.1粪便的前处理—脱水干燥
脱水干燥是最常被采用的加工处理方法，大体上可分为晒干、风干、烘干、火力电流制干四大类，也可两者或三者兼用的。
8.4.1.1自然干燥法 此法是干燥处理最简单的方法。操作技术：鸡粪的手机，鸡粪越新鲜越好，夏季须当日收集，冬季不超过3-4天收集一次；晾晒，将收集到的鸡粪去除羽毛等杂质后放在水泥地面或塑料薄膜上利用阳光晒干，水分降到1%以下（手感干燥疏松）即可；粉碎过筛，贮存（阴凉干燥处）备用。此法简单易行，成本低，容易推广，尤其适合于雨量较少、气候干燥、阳光充足地区和小规模鸡场采用。其缺点是，灭菌效果差，不利于鸡场防疫；鸡粪适口性差，养分损失较多，饲养效果不太理想。
8.4.1.2 塑料大棚晒干 目前国外大都采用此法。大棚为钢架结构，其上覆盖塑料薄膜。大棚一般长4.5~56米，宽4.5米（4.5×56米得大棚平均每天可干燥一万只蛋鸡的粪），地面铺水泥，两侧铺设轨道（供行驶干燥车用）。鸡场工作人员只要将鸡粪堆成长5~9米，高10~15cm的长堆，其余都由干燥车进行搅碎、摊开直到干燥为止，此法处理成本低，不耗染料，但干燥时间长，产品质量低。国内有些地方把鸡粪堆积在塑料大棚里，利用日光在大棚里的积温，人工翻动鸡粪使之干燥，这种方法由于不产生自发温度，因此受天气影响较大，若数量较多，则不能及时干燥。
8.4.1.3 固液分离干燥 通过机械作用把固体液体分离，然后进行干燥。一般可采用振荡法、重力法、机械压滤法、离心法等来达到固液分离。我国多采用离心法。此法的缺点是，分离出的液体必须进行适当处理，以免产生二次污染；经离心机分离后的固体含水量仍高达70~85%，尚须进一步干燥；耗电多。
8.4.2鸡粪的发酵方法
8.4.2.1堆肥发酵法 通过堆肥发酵后的鸡粪，是葡萄、西瓜、果树和蔬菜的
好肥料。选择在通风好、地势高的地方，最好远离居住地及鸡舍500米以上的下风向，将清理出的带垫料鸡粪堆积成堆，外面用泥浆封闭。一般夏季10天左右，冬季2个月左右。
8.4.2.2沼气发酵法 鸡粪是沼气发酵的原料之一，尤其是带水的鸡粪，可以用来制取沼气。建立中小型发酵池，经10-20天发酵便可生产出沼气。沼气可用作生活取暖、照明等，沼渣用来做鱼饵或肥料。
8.5 本生态养殖场鸡粪的主要用途
8.5.1饲喂蝇蛆
鸡粪蛆的方法:发酵：将清理出来的新鲜鸡粪堆起来盖膜发酵24小时，然后摊开晾4~6小时即可饲养蝇蛆。温湿度：蝇蛆喜欢在温暖潮湿的环境里生活，因此温度要保持在25~33℃，相对湿度75％左右为宜。分离：在适宜的环境里经过4天的培育，蝇蛆就长成成蛆。这时需要把蛆从鸡粪里分离出来才能喂鸡。根据蛆怕光的原理，可以在育蛆池上面约1米高处，安上一个100W 的灯泡，蛆见到光就拼命往下钻，扫去上面的粪便即可得到蛆虫。消毒。蛆虫用0.1％的高锰酸钾溶液冲洗消毒后再喂鸡，以起到消毒杀菌的作用。
8.5.2 鱼饵料
鸡粪养鱼的品种搭配一般是鲤、鲫占60%，花、白鲢鱼、罗非鱼占40%，每亩投放800-1200尾。把处理好的鸡粪直接投放鱼塘或撒在食台上，由少到多，使鱼逐渐适应。在正常情况下，除投喂适量鸡粪外，还要加喂米糠、麸皮等精料。若培育鱼种，可将干鸡粪粉碎后均匀泼洒全塘，每天用量5-10Kg ，分两次投喂，并搭配一些米糠、麦麸。另外鸡粪还可以做成颗粒饲料喂鱼，颗粒饲料不仅适口性好，而且饲料系数较低。一般0.8-1.0Kg 精饲料加0.5-0.7Kg 干鸡粪就可养出0.5Kg 鲜鱼。
8.5.3 中药材和林地肥料
将发酵好的鸡粪直接作为有机肥料施放到中药材基地或竹林地。鸡粪作为无公害的有机肥适用于各种农作物和经济作物。长期使用能明显提高地力，减少化学肥料和农药的用量，以至逐步代替。并且能提高作物品质，使作物外观充满光泽，根茎发达，大大提高作物产量，是广大农户致富奔小康的得力助手。另外，
鸡粪肥也是生产各种生物有机肥和复合有机肥的最好原料。
8.6 本生态鸡场粪污处理系统的建设
8.6.1 鸡粪的前处理
预处理主要工艺单元有：格栅、固液分离、沉淀。格栅以去除羽毛等大杂质。设调节池（带沉砂池功能）以去除鸡粪中的泥砂，是与其他家禽粪便家禽养殖场治理工程的不同之处。调节池除具备调节水质水量的功能外，还需要调节水温和pH 值、进行适当的水解酸化、去除粗大固体物以及无机的可沉固体等，调节池的有效容积为日设计流量的 80%~100%。要求预处理沟渠坡度应确保污水自流入调节池，污水的固液分离应在排污后 3h 内进行等。
采用畜禽粪便干湿分离机对收集鸡粪进行固液分离。畜禽粪便干湿分离机主要是将比较稀、粘稠的畜禽（猪、鸡、牛等）粪便经螺旋挤压脱水（冷处理）转变成含水分在45%左右的干粪，直接可以打包作土家肥销售。脱下的废水直接进沼气，完全绿色处理，达到理想的绿色养殖场。
鸡粪固液分离机又名鸡粪脱水机，是鸡粪干燥设备一种，该机适用于规模化养殖场对鸡粪池鸡粪进行固液分离。通过该机鸡粪液可以有效地分离为固体和液体两种物质。分理处固体鸡粪含水率在45-55%之间，手抓不成形，可直接装袋销售或作为动物饲料等。该机主要部件采用不锈钢制造，该机具效率高、投资小、操作简便、易维护，该机主要的螺旋叶片采用锰化处理（国内独家技术），强度更高，耐磨性更强。使用寿命更长。该机还用于猪粪、牛粪以及沼气渣液固液分离脱水。
图9 鸡粪脱水机
8.6.2 鸡粪的厌氧发酵工程设计
鸡粪是沼气发酵的原料之一，尤其是经固液分离的鸡粪液，可以用来制取沼气。建立中小型酵池，经10－20天发酵便可生产出沼气。沼气可用做生活取暖，沼渣用来做鱼饵或肥料。鸡粪不仅是很好的肥料，还因为它含有较高的营养价值，可以作饲料。一年每只蛋鸡大约能排粪36.4公斤，每只肉鸡能排粪4.09公斤（1－2月）。综合利用鸡粪，可以大大改善鸡场的卫生环境，消除蚊、蝇、臭气，减少疾病的传播，并能充分利用这个资源作饲料、肥料等，使鸡粪变废为宝，产生较好的社会效益、生态效益和经济效益. 通过堆肥发酵后的鸡粪，是葡萄、西瓜、果树和蔬菜的好肥料。
图10 禽粪粪便处理示意图
8.6.3蝇蛆养殖舍的建设
采用室内立体育蛆法：（一）准备直径60厘米的塑料大盆12个，塑料小碗8个为一个生产小组。在室内支起1个长1.3米、宽0.6米、高1.5米的木架或铁架。支架共分5层、每层高26厘米，每层放两个塑料盆，连顶层共放12个塑料大盆。（二）每盆放新鲜猪鸡粪各5千克、人尿（或5%碳氨水）1千克，3%糖水（或糖厂废液）500克。（三）在猪场或苍蝇多的地方放置8只内装250克死鼠、腐肉及动物内脏的塑料接卵碗，引诱苍蝇来采食和产卵。2～3天后，将蝇卵及幼蛆用清水漂洗出来分别放进两只塑料盆。以后每天接种两盆。在塑料盆内培养5～6天即可分离了新鲜成群蛆作饵料。
8.7 污水处理投资预算
产品名称
品牌
型号/规格
数量
单价（万） 3.10 6.25 3.75 2.5 2.25
合计（万） 10.30 25.00 15.00 7.50~10.00 2.25~4.5 65
鸡粪脱水机 汉森牌 畜禽粪水池 / 沼气池 发酵池
/ /
X1280/LX280 3 1000m 3 600m 3 400m 3 150m 2
4 4 3~4 1~2
蝇蛆养殖舍 / 总计
九 土鸡养殖项目总投资预算及效益分析
9.1总投资预算
每亩地饲养100---150只即可，故竹林地至少需要2000亩。土鸡生长期内，大部分时间为自然放养，仅添一些精料，大大降低了饲养成本。
投资估算合计投资3038.5万元。
（一）改建厂房需投资（10440㎡×250元）+（20000㎡×100元）=461万元； （二）新建污水处理设施投资65万元；
（三）投入种苗、饲料、生产器械、防治器材、工资福利等生产流动资金
25元/只×100.5万只=2512.5万元；
9.2 预期效益分析
项目完成后，总结出一套实用性很强的竹林下生态养殖技术加以推广应用。在正常情况下，按“小群多批次”的饲养方式，以移民群众的生产条件，给农户100万羽，按育成率92%计，可售出商品肉鸡92万羽，扣除鸡苗成本、饲料及药品等费后，按每羽盈利4元，总获利368万元。在笋地牧放散养土鸡，投入劳力和资金较少，有一举多得的效果，既抑制了野草、虫类的生长，又节省了饲料，同时鸡粪可肥林壮笋（成年鸡每年可排粪便40-50公斤），节约化肥的投入。总之，项目的实施可以解决部分就业机会，增加地方财政收入，拓宽移民增收的途径。
9.2.1总收入分析
产品销售收入=40元 ×90万只（商品鸡）+4元×100万只×92%（育成率）（农户利润）+1.5元×125个/年×10万只（产蛋鸡）=5843万元；
9.2.2成本分析
基础设施折旧：（10年）225万元 饲养成本：102.2万羽×10元/只=1022万元 疫苗：10元/只×202.2万=2022万元 人员工资：3万元×80=240万元 成本合计：3509万元。 9.2.3利润分析
利润=产品销售收入—生产总成本=5843万元—3509万元=2334万元 9.2.4收益分析
投资利税率=（利润）/总投资×100%=2334万元/2512.5万元=92.89% 9.2.5投资效益分析
投资回收期=固定资产/净收益=？年
5万羽特色芦花土鸡林下生态养殖项目申报书
目 录
一 项目建设背景.................................................................................................. 1
1.1项目的意义.............................................................................................. 1
1.2项目的必要性.......................................................................................... 2
二 项目市场前景分析.......................................................................................... 2
2.1市场预测.................................................................................................. 2
2.2市场竞争力.............................................................................................. 2
三 项目预期目标.................................................................................................. 3
四 项目重点环节.................................................................................................. 3
4.1精选良种 .............................................................................................. 3
4.2注重放牧.................................................................................................. 3
4.3饲料选择 .............................................................................................. 4
4.4严格防疫.................................................................................................. 4
4.5适时销售 .............................................................................................. 4
五 项目农业循环模式构建.................................................................................. 5
六 特色土鸡场的规划设计.................................................................................. 6
6.1 种鸡场的规划设计（1000套）............................................................ 6
6.2孵化中心（5羽/年） ............................................................................. 7
6.3育雏舍（5只/年） ................................................................................. 9
6.4育成舍（5只/年） ............................................................................... 10
七 项目养殖配套设施........................................................................................ 11
7.1 饲料储备设施....................................................................................... 11
7.2 控温设备（种鸡舍和育雏舍）........................................................... 11
7.3 供排水设备........................................................................................... 11
7.4 消毒设备............................................................................................... 11
7.5 兽医室................................................................................................... 12
7.6 供电设施............................................................................................... 12
八 粪便污水处理................................................................................................ 12
8.1 养鸡场粪污排放情况及其主要成分分析........................................... 12
8.1.1 养鸡场粪污排放情况................................................................ 12
8.1.2 养鸡场粪污主要成分分析........................................................ 12
8.2 养鸡场粪污治理的原则和模式........................................................... 13
8.2.1 养鸡场粪污治理的原则............................................................ 13
8.2.2 鸡场粪污治理的模式................................................................ 13
8.3 鸡粪饲料的饲喂效果........................................................................... 13
8.3.1喂猪............................................................................................. 13
8.3.2喂鸡............................................................................................. 13
8.3.3 喂鱼............................................................................................ 14
8.4用作饲料的鸡粪无害化处理技术........................................................ 14
8.4.1粪便的前处理—脱水干燥......................................................... 14
8.4.2鸡粪的发酵方法......................................................................... 14
8.5 本生态养殖场鸡粪的主要用途........................................................... 15
8.5.1饲喂蝇蛆..................................................................................... 15
8.5.2 鱼饵料........................................................................................ 15
8.6 本生态鸡场粪污处理系统的建设....................................................... 16
8.6.1 鸡粪的前处理............................................................................ 16
8.6.2 鸡粪的厌氧发酵工程设计........................................................ 17
8.6.3蝇蛆养殖舍的建设..................................................................... 18
8.7 污水处理投资预算............................................................................... 18
九 土鸡养殖项目总投资预算及效益分析........................................................ 18
9.1总投资预算............................................................................................ 18
9.2 预期效益分析....................................................................................... 19
9.2.1总收入分析................................................................................. 19
9.2.2成本分析..................................................................................... 19
9.2.3利润分析..................................................................................... 19
9.2.4收益分析..................................................................................... 19
9.2.5投资效益分析............................................................................. 19
一 项目建设背景
生态循环农业是运用可持续发展思想和循环经济理论与生态工程学的方法，在保护农业生态环境和充分利用高新技术的基础上，调整和优化农业生态系统内部结构和产业结构，提高农业系统物质能量的多级循环利用，严格控制外部有害物质的投入和农业废弃物的产生，最大程度地减轻环境污染，把农业生产活动真正纳入到农业生态系统循环中，实现生态的良性循环与农业的可持续发展。它实现了由单纯的农业生产发展型向生态环境友好型转变，由单向的农业资源利用型向多向的资源配置利用型转变，由原始的资源消耗型农业向资源节约型农业转变的一个农业增长方式转变的新理念。循环农业本质上是一种低投入、高循环、高效率、高技术、产业化的新型农业，既具有我国生态农业的典型特征，同时广泛吸收了国外可持续农业的思想精华，形成了与现代常规农业的巨大差异。
1.1项目的意义
土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园等户外的肉鸡，直接饲喂未深加工粮食以及鸡只野外自行采食虫子与杂草，从而其具有肉质鲜美、营养丰富、无公害，其肉、蛋均属绿色食品。随着经济的高速发展，人们的生活水平越来越高，人们对食品的安全性也越来越关注，特别是近几年发生的肉、蛋、奶类的食品安全问题，使得土鸡及土鸡蛋在市场上颇受人们青睐，其价格也不断攀升，饲养土鸡市场前景广阔。
优质土鸡生态养殖技术是将传统方法和现代技术相结合，根据各地的区域特点，在荒地、林地、草原、果园、农闲地、玉米地、高粱等地规模养鸡，喂五谷杂粮，让鸡自由寻食昆虫野草，饮山泉露水，严格限制化学药品、激素、饲料添加剂等使用，以提高鸡肉的风味和品质为目的，生产出符合绿色食品标准要求的一项生产技术。
采用优质土鸡生态养殖技术可对各地的土地资源进行综合利用、立体开发，减少粪尿对环境的污染，对资源进行循环利用，提高经济效益，并生产出符合消费者需要的、风味独特、品质优良的绿色食品。这种生态养殖方式可持续、效益高，技术易于掌握，市场需求旺盛，利国利民，是一项应用前景非常广阔的实用
养殖技术。
1.2项目的必要性
目前以土鸡为主的小家禽养殖场规模小、产业化程度低，养殖户抵御市场风险能力弱、收入低。实施家禽生态养殖，形成土鸡-林业-农村旅游-土鸡的循环链，促进产业多样化，一体化，有效抵御市场风险，同时采取合作社+农户合作模式，促进小家禽养殖户走向产业化、标准化，壮大小家禽养殖专合组织，保障小家禽资源永续利用，促进农村产业结构调整和农民增收。
畜禽的粪便污染严重阻碍了养殖业的发展，因此对家禽粪尿进行无污染处理，并对其合理利用，不仅对家禽养殖可持续发展，还能获得更高效益，因此发展生态养殖是具有必要性。
二 项目市场前景分析
2.1市场预测
目前，随着经济社会发展，人们对食品安全要求越来越来高，且一二线城市和经济发达地区，养鸡数量不断减少，土鸡及其产品在市场上一直处于供不应求阶段。随着人们消费水平的提高和对“土、特、优”等无公害家禽及其产品需求的增加，土鸡等小家禽市价不断上升，通过生态养殖提供优质安全食品，既可增加企业盈利又可满足市场需求是双赢的格局。
2.2市场竞争力
随着国民经济的不断增长和人民生活水平的提高，生活质量也在不断地向前发展，人们的肉食结构发生了变化，对禽产品的品质要求越来越高，倡导绿色禽产品的市场消费新理念越来越起来越强烈。鸡肉是人类生活必不可少的美食之一，在我国素有" 无鸡不成宴" 的传统。目前我国禽肉在肉类结构中仅占20%，比世界平均水平差8%，人均禽肉占有量10—12千克，与发达国家相差甚远，例如，日本人年均消费量达40千克以上，鸡肉占肉类的47%，；美国人年均消费量50
千克以上，鸡肉占肉类的40%。从长远来看，随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，鸡肉的消费将不断增加，鸡肉生产仍有较大的发展空间。目前，从国外进口的禽产品都是冷冻产品，不完全符合中国人喜欢食新鲜禽肉的消费习惯。但受国际消费标准的影响，国内对鸡肉卫生标准的要求将逐步提高，肉鸡产品的质量，尤其安全卫生问题将受到更多关注。如果国内肉鸡产品提高质量，尤其是产品安全性，国产鸡肉在国际上亦具有很强的市场竞争力。
户外养殖土鸡其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，可与天然野鸡相媲美，其体型也较小符合我国的消费习惯。多年来，其市场价格与笼养鸡品种售价高出25-30元/公斤，市场供不应求。因此，开发与利用土鸡这一宝贵的资源，进行规模化养殖，饲养中不添加任何促生长激素、有害的矿物添加剂和化学添加剂，市场前景将将十分广阔。
现在人们也倡导乡村旅游，通过土鸡循环养殖建立产业链，开发乡村旅游，这将符合现在人们回归自然理念，增加收益同时抵御市场价格波动，在市场上无论是质量还是价格上都具有很强竞争力。
三 项目预期目标
建立2000亩生态养殖基地，基地里包括核桃林、花椒林、中药材基地、年产5万羽雏鸡苗养殖基地。
四 项目重点环节
4.1精选良种
优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。我们选取的是有土鸡之王之称的芦花土鸡，其肉质鲜美，蛋白质含量高，市场口碑好，市场需求量大。
4.2注重放牧
优质放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养。一般夏季30日龄、春秋45日龄、寒冬50～60日龄开始放牧。
放鸡场地宜选择地势高燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地较理想。鸡只既可吃上述“四园”中的害虫及杂草，还可为“四园”积(施) 肥。放牧场地可设砂坑，让鸡砂浴。还要搭建避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚。为防止鸡走失或危害附近农作物，放牧场可设置围栏，一直放养至出售。加强放牧可以提高鸡肉的结实度，促进体格健壮及羽毛紧密光亮；还可采食青草、草籽、枯叶、虫蝇等，节约饲料和提高肉质。有条件的可以放一批鸡换一个地方，既有利于防病，又有利于鸡只觅食。
4.3饲料选择
饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料。因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改善肉质、降低饲料成本，一般仅晚归后补喂配合饲料。出售前1～2周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。中后期配合饲料中不能加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响的饲料，不添加任何人工合成色素、化学合成的非营养添加剂及药物等，应加入适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物质以改变肉色、改善肉质和增加鲜味。
4.4严格防疫
搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡的重要保证。一般情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少。但因其饲养期长，加之放牧于野外，接触病原体机会多，必须认真按养鸡要求严格做好卫生、消毒和防疫工作，不得有丝毫松懈，根据本地实际流行病学情况做好防疫工作。
4.5适时销售
合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期太短鸡肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土
鸡的标准；饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点，以及公鸡生长快于母鸡、性成熟早等特点，确定小型肉鸡公鸡100天，母鸡120天上市；中型肉鸡公鸡110天，母鸡130天上市。此时上市鸡的体重、鸡肉中营养成分、鲜味素、芳香物质的积累基本达到成鸡的含量标准，肉质又较嫩，是体重、质量、成本三者的较佳结合点。
五 项目农业循环模式构建
图1 “竹-畜-肥-鱼-中药材-沼-竹”循环经济示意图
以竹林为主体，开展竹编工艺和竹荪；将土鸡放养于竹林间，粪便可作为竹林营养来源，种鸡场和育雏舍的粪便、尿液分别进行堆肥、发酵，将蛆用以喂鱼，沼气用于生产生活，沼渣和堆肥给予竹林和中药材基地施肥，生活污水进入沼气池发酵。如此进行循环从而产生巨大经济效益。
六 特色土鸡场的规划设计
公司鸡场实行自繁自养模式，标准化无公害饲养，实行净污分离、干稀分流环保工艺，粪污集中处理。
建设规模：准备在x 年的时间内，在xxx 修建标准化养殖小区xxx 亩，规模养殖集中在核心区，园区内鸡全部由扩繁场提供。最终规模达到种鸡数2万套，孵化中心年孵化能力200万羽，自养100万羽，其中产蛋鸡10万只，商品鸡90万只；另一百万以公司+农户的形式给农户养殖，其中含有10个大户，每个大户商品鸡年产量3万只，分三批，每批1万只；50个中等户，每户年售商品鸡6千只，分三批，每批2千只；200个小养殖户，年产鸡2000，同分三批售出。
建设内容：建立集约化、标准化的养殖生态小区。采用多点饲养，强化防疫隔离，以生产车间为基础建立立体生态农业亚单元，进行生物质和生物能开发利用，促进废弃物资源化、无害化利用，构建区域生态农业良性发展模式，生产绿色优质畜禽产品，销往高端市场。配套设施建设：饲料加工厂一个、沼气池若干。
6.1 种鸡场的规划设计（2万套）
种鸡场为密闭式鸡舍，鸡舍内的地面和墙壁要用水泥硬化，建有上水管和下水道。总建筑面积为2200m 2, 分为四栋鸡舍，每栋面积为540m 2, 长为60m ，宽为9m ，设计中间主通道1.8m ，靠墙两侧通道1.5m 。房屋分别含有四个个湿帘，两个主风机，两个侧风机，房顶三个排气扇，配备一个自动喂料系统，两台自动牵引式刮粪机。主要采用目前较为常用的三层阶梯鸡笼养殖种鸡；鸡笼的长为
1.87m ，宽为2.1m ，高为1.5m ，。每栋鸡舍内可放置鸡笼60个，可以饲喂5760只种鸡。（见下图）
图2 三层阶梯式鸡笼
图3 种鸡舍设计规划图
6.2孵化中心（200万羽/年）
孵化厅1栋，总面积为800m 2 ，长80m ，宽10m 。购置8台大型孵化器（例：
亿鑫YX-22528枚全自动孵化机，单价：21000元），每台可容2万多枚种蛋。常年可孵化鉴别母雏近两百万羽。孵化中心内包括1个种蛋消毒室、1个种蛋储存室、1个孵化室以及1个出雏室。具体见下图：
图4 孵化中心简图
图5 电脑控制全自动大型孵化机（4*1.8*2.3m）
图6 孵化工艺流程图
6.3育雏舍（200万只/年）
设计为封闭式育雏舍，每月产雏以17万只计算。育雏舍17栋，总面积为7440 m 2，年可育雏鸡200万只（如下表）。育雏舍的长为44m ，宽10m ，每隔11m 为一小隔间，每栋可分4个小隔间。采用四层重叠式育雏笼进行育雏，每栋育雏笼12组，总计204组。
图7 育雏舍基本构造图
图8 四阶梯雏鸡笼
6.4育成舍（100万只/年）
设计为半封闭育成舍，白天放养，夜晚进入鸡舍。分别由10万只产蛋鸡和90万商品鸡组成；产蛋鸡和商品鸡分开饲养。商品鸡平均每月出栏7.5万只，小型肉公鸡约100天上市，母鸡120天上市；中型肉公鸡约110天上市，母鸡130
天上市，故周期为4个月。在林地较高平坦处建鸡舍，鸡舍可用不锈钢框架、油毛毡（石棉瓦或尼龙布）做成顶棚，棚高2.5米，用尼龙网或铁丝网圈围（冬天改用塑料布保暧），鸡舍内用竹木架起，距离地面0.3米左右，使鸡体与地面隔开。
鸡舍面积大小根据养殖数量确定，一般以每平方米15--20只为宜，所以产蛋鸡总面积为5000m 2，建5栋，每栋1000m 2，长100m ，宽10m 。商品鸡总面积为15000m 2，建15栋，每栋1000m 2，长100m ，宽10m 。
七 项目养殖配套设施
7.1 饲料储备设施
种鸡舍和育雏舍配制机械化喂料系统：在鸡舍入口两侧建储料塔并与喂料连接。
育成舍配制人工喂料：在鸡舍入口处，设饲料间，并配备喂料设备。
7.2 控温设备（种鸡舍和育雏舍）
加温设备：热风炉，保温伞，温控器等。
降温设备：风机，湿帘，控制系统等。
7.3 供排水设备
供水设施设置应遵守国家和地区主管部门的有关规定，采用生产、生活、消防合一的给水系统；育雏舍和种鸡舍每栋圈舍配制自动刮粪机。
7.4 消毒设备
消毒池，消毒间，消毒器械和药品。鸡场四周建有围墙、防疫沟，并有绿化隔离带，鸡场大门和后门入口处设强制消毒设施。生产区与生活区要严格隔离，在生产区入口处设人员淋浴更衣消毒室，在鸡舍门口设消毒池。
7.5 兽医室
应设在辅助生产区内，有必需的化验设备和药品。
7.6 供电设施
采用当地电网供电。供配电系统必须保障人身、设备安全、供电可靠。电力负荷为二级。
八 粪便污水处理
养鸡形成一定规模时，鸡粪处理和利用很重要。鸡粪不仅是很好的肥料，还因为它含有较高的营养价值，可以作饲料。一年每只蛋鸡大约能排粪36.4公斤，每只肉鸡能排粪4.09公斤（1-2月）。特别是目前我国粮食生产不足的情况下，将鸡粪作为饲料开发利用意义重大。
8.1 养鸡场粪污排放情况及其主要成分分析
8.1.1 养鸡场粪污排放情况
我国养鸡业发达，饲养鸡只数量已连续3年高居世界第1位，2006年饲养鸡超过32亿只，占全球养鸡市场的24%。据测定，每只成年产蛋鸡平均产粪103g/d，需冲洗水300g/只；千只鸡场年排粪便36t ，万只鸡场年排粪便360t 。而一个饲养10万只鸡的工厂化养鸡场，日产鸡粪便高达10t ，年产鸡粪高达3600多t 。据测算，目前全国家禽年产粪便总量达5.81亿t ， 粪水年排放总量高达60亿t 。养鸡场排放的大量而集中的粪尿与废水已成为新型污染源和传染源。
8.1.2 养鸡场粪污主要成分分析
鸡粪便中含有大量的有机物及丰富的氮、磷、钾等营养物质，主要包括：氨、磷等水体富营养化物质；氨气、硫化氢、甲烷、甲醇、甲胺、二甲基硫醚等恶臭气体；铁、锌、锰、钴、碘等矿物元素；铜、砷、汞、硒等重金属物质；抗生素、
抗氧化剂、激素等兽药残留物（表1）。由鸡粪废水的性质可以看出，鸡粪中含有大量的碳酸钙类物质，SS 含量很高，并含多种营养成分。
8.2 养鸡场粪污治理的原则和模式
8.2.1 养鸡场粪污治理的原则
家禽养殖场粪污的治理，必须按照可持续发展原则，大力转变经济增长和生产发展方式。在这一总原则指导下，按资源化、减量化、生态化和无害化 4 个基本原则进行粪污治理。
8.2.2 鸡场粪污治理的模式
8.2.2.1 能源生态模式 能源生态模式指畜禽养殖场污水经厌氧消化处理后作为农田水肥利用的处理利用工艺。它适合于一些周边有适当的农田、鱼塘或水生植物塘的养鸡场，以生态农业的观点统一筹划、系统安排，使周边的农田、鱼塘或水生植物塘完全消纳经厌氧消化处理后的废水。北京市大兴县留民营沼气工程就是采用该模式，其必备条件是养殖业和种植业的合理配置。
8.2.2.2 能源环保模式 能源环保模式指畜禽养殖场的畜禽污水处理后达标排放或以回用为最终目标的处理工艺。它主要针对一些周边既无一定规模的农田，又无闲暇空地可供建造鱼塘和水生植物塘的家禽养殖场废水处理。
8.3 鸡粪饲料的饲喂效果
8.3.1喂猪
在肉猪日粮中添加40%的干鸡粪，结果日增重和饲料报酬都比单喂混合料的高，而且经济效益提高90%以上，出栏前20天停喂对其肉质无任何影响。
8.3.2喂鸡
在饲料中添加5%干鸡粪，饲喂1-28日龄雏鸡，对其生长学选用饲料原料，做到根据不同品种的特有生物学特性，生产方向、生产性能、生产阶段、性别和不同季节选用不同的营养水平，以充分发挥鸡的生长潜力，提高饲料营养的经济效益。
8.3.3 喂鱼
生产实践证明，鸡粪养鱼的好处很多，既可广开饲料来源，降低生产成本，又可促进物质的良性循环。
8.4用作饲料的鸡粪无害化处理技术
8.4.1粪便的前处理—脱水干燥
脱水干燥是最常被采用的加工处理方法，大体上可分为晒干、风干、烘干、火力电流制干四大类，也可两者或三者兼用的。
8.4.1.1自然干燥法 此法是干燥处理最简单的方法。操作技术：鸡粪的手机，鸡粪越新鲜越好，夏季须当日收集，冬季不超过3-4天收集一次；晾晒，将收集到的鸡粪去除羽毛等杂质后放在水泥地面或塑料薄膜上利用阳光晒干，水分降到1%以下（手感干燥疏松）即可；粉碎过筛，贮存（阴凉干燥处）备用。此法简单易行，成本低，容易推广，尤其适合于雨量较少、气候干燥、阳光充足地区和小规模鸡场采用。其缺点是，灭菌效果差，不利于鸡场防疫；鸡粪适口性差，养分损失较多，饲养效果不太理想。
8.4.1.2 塑料大棚晒干 目前国外大都采用此法。大棚为钢架结构，其上覆盖塑料薄膜。大棚一般长4.5~56米，宽4.5米（4.5×56米得大棚平均每天可干燥一万只蛋鸡的粪），地面铺水泥，两侧铺设轨道（供行驶干燥车用）。鸡场工作人员只要将鸡粪堆成长5~9米，高10~15cm的长堆，其余都由干燥车进行搅碎、摊开直到干燥为止，此法处理成本低，不耗染料，但干燥时间长，产品质量低。国内有些地方把鸡粪堆积在塑料大棚里，利用日光在大棚里的积温，人工翻动鸡粪使之干燥，这种方法由于不产生自发温度，因此受天气影响较大，若数量较多，则不能及时干燥。
8.4.1.3 固液分离干燥 通过机械作用把固体液体分离，然后进行干燥。一般可采用振荡法、重力法、机械压滤法、离心法等来达到固液分离。我国多采用离心法。此法的缺点是，分离出的液体必须进行适当处理，以免产生二次污染；经离心机分离后的固体含水量仍高达70~85%，尚须进一步干燥；耗电多。
8.4.2鸡粪的发酵方法
8.4.2.1堆肥发酵法 通过堆肥发酵后的鸡粪，是葡萄、西瓜、果树和蔬菜的
好肥料。选择在通风好、地势高的地方，最好远离居住地及鸡舍500米以上的下风向，将清理出的带垫料鸡粪堆积成堆，外面用泥浆封闭。一般夏季10天左右，冬季2个月左右。
8.4.2.2沼气发酵法 鸡粪是沼气发酵的原料之一，尤其是带水的鸡粪，可以用来制取沼气。建立中小型发酵池，经10-20天发酵便可生产出沼气。沼气可用作生活取暖、照明等，沼渣用来做鱼饵或肥料。
8.5 本生态养殖场鸡粪的主要用途
8.5.1饲喂蝇蛆
鸡粪蛆的方法:发酵：将清理出来的新鲜鸡粪堆起来盖膜发酵24小时，然后摊开晾4~6小时即可饲养蝇蛆。温湿度：蝇蛆喜欢在温暖潮湿的环境里生活，因此温度要保持在25~33℃，相对湿度75％左右为宜。分离：在适宜的环境里经过4天的培育，蝇蛆就长成成蛆。这时需要把蛆从鸡粪里分离出来才能喂鸡。根据蛆怕光的原理，可以在育蛆池上面约1米高处，安上一个100W 的灯泡，蛆见到光就拼命往下钻，扫去上面的粪便即可得到蛆虫。消毒。蛆虫用0.1％的高锰酸钾溶液冲洗消毒后再喂鸡，以起到消毒杀菌的作用。
8.5.2 鱼饵料
鸡粪养鱼的品种搭配一般是鲤、鲫占60%，花、白鲢鱼、罗非鱼占40%，每亩投放800-1200尾。把处理好的鸡粪直接投放鱼塘或撒在食台上，由少到多，使鱼逐渐适应。在正常情况下，除投喂适量鸡粪外，还要加喂米糠、麸皮等精料。若培育鱼种，可将干鸡粪粉碎后均匀泼洒全塘，每天用量5-10Kg ，分两次投喂，并搭配一些米糠、麦麸。另外鸡粪还可以做成颗粒饲料喂鱼，颗粒饲料不仅适口性好，而且饲料系数较低。一般0.8-1.0Kg 精饲料加0.5-0.7Kg 干鸡粪就可养出0.5Kg 鲜鱼。
8.5.3 中药材和林地肥料
将发酵好的鸡粪直接作为有机肥料施放到中药材基地或竹林地。鸡粪作为无公害的有机肥适用于各种农作物和经济作物。长期使用能明显提高地力，减少化学肥料和农药的用量，以至逐步代替。并且能提高作物品质，使作物外观充满光泽，根茎发达，大大提高作物产量，是广大农户致富奔小康的得力助手。另外，
鸡粪肥也是生产各种生物有机肥和复合有机肥的最好原料。
8.6 本生态鸡场粪污处理系统的建设
8.6.1 鸡粪的前处理
预处理主要工艺单元有：格栅、固液分离、沉淀。格栅以去除羽毛等大杂质。设调节池（带沉砂池功能）以去除鸡粪中的泥砂，是与其他家禽粪便家禽养殖场治理工程的不同之处。调节池除具备调节水质水量的功能外，还需要调节水温和pH 值、进行适当的水解酸化、去除粗大固体物以及无机的可沉固体等，调节池的有效容积为日设计流量的 80%~100%。要求预处理沟渠坡度应确保污水自流入调节池，污水的固液分离应在排污后 3h 内进行等。
采用畜禽粪便干湿分离机对收集鸡粪进行固液分离。畜禽粪便干湿分离机主要是将比较稀、粘稠的畜禽（猪、鸡、牛等）粪便经螺旋挤压脱水（冷处理）转变成含水分在45%左右的干粪，直接可以打包作土家肥销售。脱下的废水直接进沼气，完全绿色处理，达到理想的绿色养殖场。
鸡粪固液分离机又名鸡粪脱水机，是鸡粪干燥设备一种，该机适用于规模化养殖场对鸡粪池鸡粪进行固液分离。通过该机鸡粪液可以有效地分离为固体和液体两种物质。分理处固体鸡粪含水率在45-55%之间，手抓不成形，可直接装袋销售或作为动物饲料等。该机主要部件采用不锈钢制造，该机具效率高、投资小、操作简便、易维护，该机主要的螺旋叶片采用锰化处理（国内独家技术），强度更高，耐磨性更强。使用寿命更长。该机还用于猪粪、牛粪以及沼气渣液固液分离脱水。
图9 鸡粪脱水机
8.6.2 鸡粪的厌氧发酵工程设计
鸡粪是沼气发酵的原料之一，尤其是经固液分离的鸡粪液，可以用来制取沼气。建立中小型酵池，经10－20天发酵便可生产出沼气。沼气可用做生活取暖，沼渣用来做鱼饵或肥料。鸡粪不仅是很好的肥料，还因为它含有较高的营养价值，可以作饲料。一年每只蛋鸡大约能排粪36.4公斤，每只肉鸡能排粪4.09公斤（1－2月）。综合利用鸡粪，可以大大改善鸡场的卫生环境，消除蚊、蝇、臭气，减少疾病的传播，并能充分利用这个资源作饲料、肥料等，使鸡粪变废为宝，产生较好的社会效益、生态效益和经济效益. 通过堆肥发酵后的鸡粪，是葡萄、西瓜、果树和蔬菜的好肥料。
图10 禽粪粪便处理示意图
8.6.3蝇蛆养殖舍的建设
采用室内立体育蛆法：（一）准备直径60厘米的塑料大盆12个，塑料小碗8个为一个生产小组。在室内支起1个长1.3米、宽0.6米、高1.5米的木架或铁架。支架共分5层、每层高26厘米，每层放两个塑料盆，连顶层共放12个塑料大盆。（二）每盆放新鲜猪鸡粪各5千克、人尿（或5%碳氨水）1千克，3%糖水（或糖厂废液）500克。（三）在猪场或苍蝇多的地方放置8只内装250克死鼠、腐肉及动物内脏的塑料接卵碗，引诱苍蝇来采食和产卵。2～3天后，将蝇卵及幼蛆用清水漂洗出来分别放进两只塑料盆。以后每天接种两盆。在塑料盆内培养5～6天即可分离了新鲜成群蛆作饵料。
8.7 污水处理投资预算
产品名称
品牌
型号/规格
数量
单价（万） 3.10 6.25 3.75 2.5 2.25
合计（万） 10.30 25.00 15.00 7.50~10.00 2.25~4.5 65
鸡粪脱水机 汉森牌 畜禽粪水池 / 沼气池 发酵池
/ /
X1280/LX280 3 1000m 3 600m 3 400m 3 150m 2
4 4 3~4 1~2
蝇蛆养殖舍 / 总计
九 土鸡养殖项目总投资预算及效益分析
9.1总投资预算
每亩地饲养100---150只即可，故竹林地至少需要2000亩。土鸡生长期内，大部分时间为自然放养，仅添一些精料，大大降低了饲养成本。
投资估算合计投资3038.5万元。
（一）改建厂房需投资（10440㎡×250元）+（20000㎡×100元）=461万元； （二）新建污水处理设施投资65万元；
（三）投入种苗、饲料、生产器械、防治器材、工资福利等生产流动资金
25元/只×100.5万只=2512.5万元；
9.2 预期效益分析
项目完成后，总结出一套实用性很强的竹林下生态养殖技术加以推广应用。在正常情况下，按“小群多批次”的饲养方式，以移民群众的生产条件，给农户100万羽，按育成率92%计，可售出商品肉鸡92万羽，扣除鸡苗成本、饲料及药品等费后，按每羽盈利4元，总获利368万元。在笋地牧放散养土鸡，投入劳力和资金较少，有一举多得的效果，既抑制了野草、虫类的生长，又节省了饲料，同时鸡粪可肥林壮笋（成年鸡每年可排粪便40-50公斤），节约化肥的投入。总之，项目的实施可以解决部分就业机会，增加地方财政收入，拓宽移民增收的途径。
9.2.1总收入分析
产品销售收入=40元 ×90万只（商品鸡）+4元×100万只×92%（育成率）（农户利润）+1.5元×125个/年×10万只（产蛋鸡）=5843万元；
9.2.2成本分析
基础设施折旧：（10年）225万元 饲养成本：102.2万羽×10元/只=1022万元 疫苗：10元/只×202.2万=2022万元 人员工资：3万元×80=240万元 成本合计：3509万元。 9.2.3利润分析
利润=产品销售收入—生产总成本=5843万元—3509万元=2334万元 9.2.4收益分析
投资利税率=（利润）/总投资×100%=2334万元/2512.5万元=92.89% 9.2.5投资效益分析
投资回收期=固定资产/净收益=？年