谷雨·茶·人生
——重庆一中高2016级10班植物观察笔记
一、二十四节气之谷雨
天气晴朗，草木繁茂，雨生百谷。
二十四节气起源于黄河流域。远在春秋时代，就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四个节气。以后不断地改进与完善，到秦汉年间，二十四节气已完全确立。公元前104年，由邓平等制定的《太初历》，正式把二十四节气订于历法，明确了二十四节气的天文位置。
《月令七十二候集解》说：“三月节，……物至此时，皆以洁齐而清明矣。”故“清明”有冰雪消融，草木青青，天气清彻明朗，万物欣欣向荣之意。“满阶杨柳绿丝烟，画出清明二月天”、“佳节清明桃李笑”、“雨足郊原草木柔”等名句，正是清明时节天地物候的生动描绘。
谷雨紧接清明之后， “三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”这时天气温和，雨水明显增多，对谷类作物的生长发育关系很大。雨水适量有利于越冬作物的返青拔节和春播作物的播种出苗。有诗云：
鸳鸯湖棹歌
清 朱彝尊
屋上鸠鸣谷雨开，横塘游女荡船回。
桃花落后蚕齐浴，竹笋抽时燕便来。
谷雨时节的一大特色即是茶叶，与清明茶同为一年之中的佳品。传说在这天喝茶，会有清火、辟邪、明目之效，故而南方常有谷雨摘茶的习俗。我们这次活动选择的主要观察植物即是清明谷雨四月之交的茶树。
二、观 茶
1、《茶经》说茶
陆羽在《茶经》里说到：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之。其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃周公云；槚，苦荼。”杨执戟云：“蜀西南人谓荼曰蔎。郭弘农云：“早取为荼，晚取为茗，或曰荈耳。”可见中国古人对茶的爱好之深，了解之细。对茶的生产也是有讲究的。 其地，上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。中国上下五千年，对茶的生产离不开对节气的了解，古人们运用智慧总结得出节气歌，对农业的生产意义深远——节气是产茶的前提，产茶也是节气的写照。每至谷雨时节，人们的身影穿梭徘徊在田地间，茶树的香气洋溢身旁，沁人心脾。
2、“谷雨”见茶
现在正值四五月间，清明节前的茶叶称为明前茶，谷雨节前即4月5日以后至4月20日左右采制的茶叶称雨前茶，又名二春茶。有道是：“清明见芽，谷雨见茶。”谷雨时节，气候温暖湿润，小芽可迅速长成鲜叶，积累的内含物更为丰富。舒展的叶片也便于加工采摘，是采茶制茶的大好时机。一年之中所产茶叶以此时的最为滋味鲜浓，实惠耐泡，从而也受到多数茶客的追捧。
若说明前茶以龙井为最，那么雨前茶中的上品则是六安瓜片。六安瓜片为原产于大别山北麓的特有绿茶品种，待其叶片完全展开后才可采收，故而出茶时间较其他高级茶叶要晚半月以上。其生产工艺也堪称一绝，摘下后需手工将茶梗、嫩芽一一剔除，更需进行前后共八十一次翻炒，在国内的绿茶品系中堪称独一无二。所得成品叶缘向背面反卷，形似瓜子，色香味别具一格。古往今来，推崇者甚众。
有诗为证：
茗坡
唐 陆希声
二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。
春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。
3、“稚子”观茶
（1）观察地点：沙坪坝公园
（2）观察成员：粟兰洁 邹孟哲 何琳 奉玲如 张芯玮 王梓宜 刘韵逸 谷佳骏
（成员均来自重庆市第一中学 高2016级10班）
（3）分工安排
（4）观察所得（附实地手画图）
A. 整体外观。
步道一侧，有茶树着生，属灌木型。观其侧芽不断发展为迂回的新枝，我想这应属合轴分枝。扶其枝，表皮干燥粗糙，节明显，主茎节间较长且固定，目测已成熟，新枝节间较短，应还在生长。凑上前去，还能隐约见皮孔。
B. 叶。
起身观其叶，无托叶，有叶柄和叶片。叶柄短，且较粗，呈深绿色。叶尖细，叶基钝，叶缘锯齿状，叶表面呈墨绿色，干燥且粗糙，较厚。有明显中脉，再由中脉向两侧分出侧脉，有分别分成极细的脉，最后在接近叶缘处结成网状。又因为茶树为双子叶植物，虽是我早已知道的，所以这种脉序。每叶柄上有一片叶，纵观，枝上每一节着生一片叶，呈螺旋状排列在枝上，我想这种排列方式属于草叶互生。将叶向上掀，发现叶的背面颜色较腹面浅，但比新生的小叶的颜色深，脉络清晰可见，我想出现这一现象是因为光照强度较低，故叶绿体少，光合作用不强，颜色变得较腹面浅的。
C. 顶芽。
当然，茶树最为明显的特点便是那用于泡茶的顶芽。稍一踮脚，我便能俯瞰芽的全貌。直立生长，顶端细如针尖，内裹最嫩叶。芽的背面在光照下，能见极小绒毛，质软且湿润。我观察了一下，多数是一个芽带两片叶，有少数为一个芽带单片叶，叶都较小且颜色浅，比成熟叶薄，叶缘齿状不明显。因正是雨后初晴，其间有淡淡气息浮动，我的心里也如品着一杯热茶般舒畅。
D. 其他。
另外，对于芽，我们还观察到了芽的鲜嫩程度不同，后来听说茶的品种优劣以其鲜嫩程度及延展程度不同而分等级。茶如果属优良品种，其价值不可估测。欧阳修在《归田录》里说道：“茶之品，莫贵于，谓之团茶。小团凡二十饼重一斤，其价值金二两。然金可有而茶不可得也。宫人往往金花于其上，盖其贵重如此。”
三、茶的言说
1、茶与养生
茶的价值既然这么大，不论是百姓还是官人都如此热爱品茶的原因又在于什么了？我想是这两点吧。
首先，茶叶具有延年益寿，防止过早衰老的功效
李白《赠送侄僧中孚玉泉仙人茶序》：
常闻玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠如白鸦，倒悬清溪月。
茗生此中石，玉泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨。
仙鼠蝙蝠，千岁以后，体白如雪。细则倒挂，盖饭乳水生长。其水边处处有茶叶罗生，枝叶如碧玉。唯玉泉真公常采而饮之，年八十余多，颜色如桃花而此茗茶清香滑熟，所以能还重振枯，扶人寿也。
据此，我们问了生物老师，茶之所以具“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点，是因为较多鲜叶内的天然物质保留了下来，如叶绿素、维生素等。细想，原来古时人们可能早已在生产活动中悟出了这一道理。
再者，茶叶还具有使人心平静的功效
茶是能使人宁静的。这样的节气中，窗外小雨，煮茶饮酒自是常理。但茶和酒不相同，酒可以咕噜一气，然后抹抹嘴，即使很辣，大不了眼冒泪花；茶却不是这么喝的，最苦的茶，其性也不烈，只是让人感到深沉的余味，稍加品啄，在口舌里萦绕，久久不能散去。所以，茶适合幽窗棋罢，适合古寺钟声，适合独对夜空，月夜焚香，雨打梧桐。
2、茶与道
喝一口清茶，品一生清苦。我想这也就是我们中国茶文化的精神所在吧。
清苦，清心，清寂，清净，茶清如露，心洁如佛，清茶一杯，茶佛一理，茶禅一味。——怡。不正是诉说着中国儒、佛、道家的思想精髓么？
以茶交友，以茶待客，以茶联谊——和。不正是儒家思想“和”的体现么？
返璞归真，宁静致远，道法自然，守真养真——真。不正是中国千年来所追求的么？
四、我们的反思
最近常闻广告中说到：“公元一二六七年，蒸青绿茶东渡日本；贞观十五年，红茶经茶马古道传往西域；十七世纪，中国乌龙风行英伦；传统的中国茶，神奇的东方树叶。”
由此可见，起源于中国的茶道因其独特的魅力也给世界带来了深远的影响。据了解，在日本，茶道精神可浓缩为四个字“和、敬、清、寂”。这四个字对大和民族可谓影响颇深，追溯到镰仓时代，人们为了在动乱的社会中寻求一方宁静的沃野，便以茶寄托自己追求幽静的思想。一直到现在，茶道已发展成为日本人的审美意识。桑田中亲曾说：“茶道已从单纯的趣味、娱乐，前进成为表现日本人日常生活文化的规范和理想。”
而反观国内现状，许多人都有喝茶的习惯，却少有人了解茶文化真正的内涵，更少有人继承这一珍贵的非物质文化遗产。在繁华灯火笼罩的城市中，多少人还能品得文化的真谛，还能寻清自己最质朴的根源？
记忆中惊蛰的露水，夏至的香樟，立秋的木樨以及腊月的霜雪，在各自的年轮里安分的守候。二十四节气的周期轮回，凝聚着古代劳动人民的辛勤与智慧，它不仅标志着人们播种收获，它也应该还有一种微微的甘甜、一种温馨、一种精神。
这，也便是传统文化的味道。时间的沉淀，使得节气文化愈发浓郁，可它如今也只得存在于南方的稻田与北方的麦地中。
面对以茶道流失的这类现状，作为高中生的我们难道不应该引起重视吗？难道不应该积极学习茶道文化吗？难道不应该让祖先的智慧发扬光大吗？
五、其他植物观察
1、草莓
正值春夏相交之际，正是草莓盛时，食之最为理想。踱步街边，有不少小贩吆喝着草莓。细观其表，呈锥形，表附许多淡黄色小点，看到就想起了老师说过每一个小点便是一粒种子，那鲜红色的为人所食的多汁的“肉质”便是花托。钝部萼片成齿状。
草莓因色香味俱全，食用方法多样，故又有“果中皇后”的美誉。
我们经查阅《本草纲目》等古籍后发现，上面所记载草莓，实为蔷薇科其他野生莓类浆果。
2、桂树
在校园里我们还观察到了桂树，桂树属双子叶植物，树皮灰褐色，叶片呈椭圆形，量了一下叶片，大约长7~9cm，宽3cm ，中脉向下凸起，侧脉多为6对。
观察间，我不由得想起李白的佳篇《咏桂》中“安知南山桂，绿叶垂方根。清阴亦可托，何惜植君圆。”
在这样的节气里，桂树和茶还是有共同点的。古时不仅都作为植物观赏，还都有深入了老百姓的日常生活。《本草纲目》中记载：“捣碎浸水，洗发，去垢除风。”可见，古时人们以桂洗发，这不正同现代人们的洗发露有同样功效么？
六、结 语
茶语清香，采茶人模糊得如他们都沉在雾中，被尘封的中国人的根源，浸出那份最初的古韵。如今的我们，由茶品得谷雨的韵味，渐渐地，寻到最初的我们。
谷雨时节，四月微雨，品一杯浓茶，赏一场花事，在一片宁静里追忆古时，遥想几千年前茶山上的匆匆身影......
参考文献：《茶经》《本草纲目》等
谷雨·茶·人生
——重庆一中高2016级10班植物观察笔记
一、二十四节气之谷雨
天气晴朗，草木繁茂，雨生百谷。
二十四节气起源于黄河流域。远在春秋时代，就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四个节气。以后不断地改进与完善，到秦汉年间，二十四节气已完全确立。公元前104年，由邓平等制定的《太初历》，正式把二十四节气订于历法，明确了二十四节气的天文位置。
《月令七十二候集解》说：“三月节，……物至此时，皆以洁齐而清明矣。”故“清明”有冰雪消融，草木青青，天气清彻明朗，万物欣欣向荣之意。“满阶杨柳绿丝烟，画出清明二月天”、“佳节清明桃李笑”、“雨足郊原草木柔”等名句，正是清明时节天地物候的生动描绘。
谷雨紧接清明之后， “三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”这时天气温和，雨水明显增多，对谷类作物的生长发育关系很大。雨水适量有利于越冬作物的返青拔节和春播作物的播种出苗。有诗云：
鸳鸯湖棹歌
清 朱彝尊
屋上鸠鸣谷雨开，横塘游女荡船回。
桃花落后蚕齐浴，竹笋抽时燕便来。
谷雨时节的一大特色即是茶叶，与清明茶同为一年之中的佳品。传说在这天喝茶，会有清火、辟邪、明目之效，故而南方常有谷雨摘茶的习俗。我们这次活动选择的主要观察植物即是清明谷雨四月之交的茶树。
二、观 茶
1、《茶经》说茶
陆羽在《茶经》里说到：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之。其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃周公云；槚，苦荼。”杨执戟云：“蜀西南人谓荼曰蔎。郭弘农云：“早取为荼，晚取为茗，或曰荈耳。”可见中国古人对茶的爱好之深，了解之细。对茶的生产也是有讲究的。 其地，上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。中国上下五千年，对茶的生产离不开对节气的了解，古人们运用智慧总结得出节气歌，对农业的生产意义深远——节气是产茶的前提，产茶也是节气的写照。每至谷雨时节，人们的身影穿梭徘徊在田地间，茶树的香气洋溢身旁，沁人心脾。
2、“谷雨”见茶
现在正值四五月间，清明节前的茶叶称为明前茶，谷雨节前即4月5日以后至4月20日左右采制的茶叶称雨前茶，又名二春茶。有道是：“清明见芽，谷雨见茶。”谷雨时节，气候温暖湿润，小芽可迅速长成鲜叶，积累的内含物更为丰富。舒展的叶片也便于加工采摘，是采茶制茶的大好时机。一年之中所产茶叶以此时的最为滋味鲜浓，实惠耐泡，从而也受到多数茶客的追捧。
若说明前茶以龙井为最，那么雨前茶中的上品则是六安瓜片。六安瓜片为原产于大别山北麓的特有绿茶品种，待其叶片完全展开后才可采收，故而出茶时间较其他高级茶叶要晚半月以上。其生产工艺也堪称一绝，摘下后需手工将茶梗、嫩芽一一剔除，更需进行前后共八十一次翻炒，在国内的绿茶品系中堪称独一无二。所得成品叶缘向背面反卷，形似瓜子，色香味别具一格。古往今来，推崇者甚众。
有诗为证：
茗坡
唐 陆希声
二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。
春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。
3、“稚子”观茶
（1）观察地点：沙坪坝公园
（2）观察成员：粟兰洁 邹孟哲 何琳 奉玲如 张芯玮 王梓宜 刘韵逸 谷佳骏
（成员均来自重庆市第一中学 高2016级10班）
（3）分工安排
（4）观察所得（附实地手画图）
A. 整体外观。
步道一侧，有茶树着生，属灌木型。观其侧芽不断发展为迂回的新枝，我想这应属合轴分枝。扶其枝，表皮干燥粗糙，节明显，主茎节间较长且固定，目测已成熟，新枝节间较短，应还在生长。凑上前去，还能隐约见皮孔。
B. 叶。
起身观其叶，无托叶，有叶柄和叶片。叶柄短，且较粗，呈深绿色。叶尖细，叶基钝，叶缘锯齿状，叶表面呈墨绿色，干燥且粗糙，较厚。有明显中脉，再由中脉向两侧分出侧脉，有分别分成极细的脉，最后在接近叶缘处结成网状。又因为茶树为双子叶植物，虽是我早已知道的，所以这种脉序。每叶柄上有一片叶，纵观，枝上每一节着生一片叶，呈螺旋状排列在枝上，我想这种排列方式属于草叶互生。将叶向上掀，发现叶的背面颜色较腹面浅，但比新生的小叶的颜色深，脉络清晰可见，我想出现这一现象是因为光照强度较低，故叶绿体少，光合作用不强，颜色变得较腹面浅的。
C. 顶芽。
当然，茶树最为明显的特点便是那用于泡茶的顶芽。稍一踮脚，我便能俯瞰芽的全貌。直立生长，顶端细如针尖，内裹最嫩叶。芽的背面在光照下，能见极小绒毛，质软且湿润。我观察了一下，多数是一个芽带两片叶，有少数为一个芽带单片叶，叶都较小且颜色浅，比成熟叶薄，叶缘齿状不明显。因正是雨后初晴，其间有淡淡气息浮动，我的心里也如品着一杯热茶般舒畅。
D. 其他。
另外，对于芽，我们还观察到了芽的鲜嫩程度不同，后来听说茶的品种优劣以其鲜嫩程度及延展程度不同而分等级。茶如果属优良品种，其价值不可估测。欧阳修在《归田录》里说道：“茶之品，莫贵于，谓之团茶。小团凡二十饼重一斤，其价值金二两。然金可有而茶不可得也。宫人往往金花于其上，盖其贵重如此。”
三、茶的言说
1、茶与养生
茶的价值既然这么大，不论是百姓还是官人都如此热爱品茶的原因又在于什么了？我想是这两点吧。
首先，茶叶具有延年益寿，防止过早衰老的功效
李白《赠送侄僧中孚玉泉仙人茶序》：
常闻玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠如白鸦，倒悬清溪月。
茗生此中石，玉泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨。
仙鼠蝙蝠，千岁以后，体白如雪。细则倒挂，盖饭乳水生长。其水边处处有茶叶罗生，枝叶如碧玉。唯玉泉真公常采而饮之，年八十余多，颜色如桃花而此茗茶清香滑熟，所以能还重振枯，扶人寿也。
据此，我们问了生物老师，茶之所以具“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点，是因为较多鲜叶内的天然物质保留了下来，如叶绿素、维生素等。细想，原来古时人们可能早已在生产活动中悟出了这一道理。
再者，茶叶还具有使人心平静的功效
茶是能使人宁静的。这样的节气中，窗外小雨，煮茶饮酒自是常理。但茶和酒不相同，酒可以咕噜一气，然后抹抹嘴，即使很辣，大不了眼冒泪花；茶却不是这么喝的，最苦的茶，其性也不烈，只是让人感到深沉的余味，稍加品啄，在口舌里萦绕，久久不能散去。所以，茶适合幽窗棋罢，适合古寺钟声，适合独对夜空，月夜焚香，雨打梧桐。
2、茶与道
喝一口清茶，品一生清苦。我想这也就是我们中国茶文化的精神所在吧。
清苦，清心，清寂，清净，茶清如露，心洁如佛，清茶一杯，茶佛一理，茶禅一味。——怡。不正是诉说着中国儒、佛、道家的思想精髓么？
以茶交友，以茶待客，以茶联谊——和。不正是儒家思想“和”的体现么？
返璞归真，宁静致远，道法自然，守真养真——真。不正是中国千年来所追求的么？
四、我们的反思
最近常闻广告中说到：“公元一二六七年，蒸青绿茶东渡日本；贞观十五年，红茶经茶马古道传往西域；十七世纪，中国乌龙风行英伦；传统的中国茶，神奇的东方树叶。”
由此可见，起源于中国的茶道因其独特的魅力也给世界带来了深远的影响。据了解，在日本，茶道精神可浓缩为四个字“和、敬、清、寂”。这四个字对大和民族可谓影响颇深，追溯到镰仓时代，人们为了在动乱的社会中寻求一方宁静的沃野，便以茶寄托自己追求幽静的思想。一直到现在，茶道已发展成为日本人的审美意识。桑田中亲曾说：“茶道已从单纯的趣味、娱乐，前进成为表现日本人日常生活文化的规范和理想。”
而反观国内现状，许多人都有喝茶的习惯，却少有人了解茶文化真正的内涵，更少有人继承这一珍贵的非物质文化遗产。在繁华灯火笼罩的城市中，多少人还能品得文化的真谛，还能寻清自己最质朴的根源？
记忆中惊蛰的露水，夏至的香樟，立秋的木樨以及腊月的霜雪，在各自的年轮里安分的守候。二十四节气的周期轮回，凝聚着古代劳动人民的辛勤与智慧，它不仅标志着人们播种收获，它也应该还有一种微微的甘甜、一种温馨、一种精神。
这，也便是传统文化的味道。时间的沉淀，使得节气文化愈发浓郁，可它如今也只得存在于南方的稻田与北方的麦地中。
面对以茶道流失的这类现状，作为高中生的我们难道不应该引起重视吗？难道不应该积极学习茶道文化吗？难道不应该让祖先的智慧发扬光大吗？
五、其他植物观察
1、草莓
正值春夏相交之际，正是草莓盛时，食之最为理想。踱步街边，有不少小贩吆喝着草莓。细观其表，呈锥形，表附许多淡黄色小点，看到就想起了老师说过每一个小点便是一粒种子，那鲜红色的为人所食的多汁的“肉质”便是花托。钝部萼片成齿状。
草莓因色香味俱全，食用方法多样，故又有“果中皇后”的美誉。
我们经查阅《本草纲目》等古籍后发现，上面所记载草莓，实为蔷薇科其他野生莓类浆果。
2、桂树
在校园里我们还观察到了桂树，桂树属双子叶植物，树皮灰褐色，叶片呈椭圆形，量了一下叶片，大约长7~9cm，宽3cm ，中脉向下凸起，侧脉多为6对。
观察间，我不由得想起李白的佳篇《咏桂》中“安知南山桂，绿叶垂方根。清阴亦可托，何惜植君圆。”
在这样的节气里，桂树和茶还是有共同点的。古时不仅都作为植物观赏，还都有深入了老百姓的日常生活。《本草纲目》中记载：“捣碎浸水，洗发，去垢除风。”可见，古时人们以桂洗发，这不正同现代人们的洗发露有同样功效么？
六、结 语
茶语清香，采茶人模糊得如他们都沉在雾中，被尘封的中国人的根源，浸出那份最初的古韵。如今的我们，由茶品得谷雨的韵味，渐渐地，寻到最初的我们。
谷雨时节，四月微雨，品一杯浓茶，赏一场花事，在一片宁静里追忆古时，遥想几千年前茶山上的匆匆身影......
参考文献：《茶经》《本草纲目》等