营养、 营养、药物与疾病的关系
－、导入课题： 现在的生活起来越好了，吃香喝辣，但大家同时也可以发现，现在的人的疾病却越来越多了，很多人 因病而英年早逝，每个年轻人的去世都为我们敲了一次警钟，因此越来越多的人也开始转变了观念，开始 注重营养、注重健康。例如：湖南卫视每周一至四都会有一个栏目“百科全说” ，邀请了一些专业人士为 大家讲授健康知识，我们也获益非浅。今天大家来到这，也是想了解一下这方面的知识，现在我们就来探 讨一下。 二、营养、药物与疾病的关系（讲解） （一） 、观念： 首先请大家看几句话： 1、很多疾病都是一步一个脚印积攒起来的! 2、中国人最大的特点就是：前期拿命去换钱 后期再拿钱去换命! 前期拿命去换钱,后期再拿钱去换命 前期拿命去换钱 后期再拿钱去换命
用钱真的能换来命吗？ 用钱真的能换来命吗？
例 1：秦庄 秦磊 （眼前的例子） （也许你会说他没钱治） 例 2：名人的例子 邓丽君，哮喘引发心脏病 终年 42 岁。 香港著名女艺人梅艳芳 患子宫颈癌 终年四十岁。 艺人：傅彪 死因：肝癌 换肝花 100 多万 未足一年英年早逝 终年 42 岁. 毛泽东扮演者：古月 患心肌梗死 著名表演艺术家高秀敏。由于心肌梗塞导致窒息，在长春的家中安然辞世，享年 46 岁。 均瑶集团董事长，38 亿资产 2004 年因直肠癌英年早逝，年仅 38 岁。 中央电视台首席播音员 患淋巴癌，年仅 48 岁 陈逸飞,、罗文,、候耀文 ……（以上这些人都是名人，都有钱，还不少，但都因病去世，有很多人还 很年轻，这就足以说明，有钱并不一定能换来命） （二） 、生病了怎么办？ 问：人生病了到底应该怎么办呢？ 今天我们相聚在这儿，就一起来探讨一下。这堂课是在淮海堂听了“北京 301 医院肝病专家”石法武 博士的讲座后整理出来的，今天分享给大家…… 既然大家想了解“生了病应该怎么办” ，首先得明白一个关键性的问题： “人为什么会生病” 。我们的 一切源于自然，自然的力量不可小视，在大自然中存在着一个重要的统一法则。 自然界结构与功能的统一法则： 自然界结构与功能的统一法则： 1、 结构决定功能 例：意外事故中腿受伤的患者 问：坐轮椅和双拐，哪一种更加的灵活呢？ 双拐与换用假肢，哪一种更加的灵活？ 换用假肢和健康的原装真肢相比呢？ 另例：瓶子装水，板凳断腿，剪子一剪就错开等 总结：结构越像双腿，就越有双腿灵活的功能， 总结：结构越像双腿，就越有双腿灵活的功能，所以说结构决定功能 2、 功能反应结构的状态 、 例：电视机、VCD、洗衣机、电冰箱、空调等
电器，如果坏了不能用了，说的是：功能坏了 此时要到维修机构去维修，在维修时需要检查机器的结构，因为根源是结构发生了变化 根源是结构发生了变化 根源是结构发 分析： 、电视机有声不出人（显像功能坏了） （1） ，是结构中的显像管的问题； （2） 、洗衣机不转了（洗衣功能失去） ，可能是电源线或者电机的结构被破坏； （3） 、VCD 不读盘（读盘功能丧失） ，应该是结构中的激光头的问题； （4） 、电冰箱不制冷了，可能是氟利昂没有了…… 所以说：功能反应结构的状态
（三） 、疾病：
许多资料表明，人的正常寿命应在百岁以上，女性的寿命比男性长３～５岁。 在当代，人的寿命的缩短 90％与疾病有关 在当代， ％ 1、什么是疾病？ 、什么是疾病？ 定义： 相互作用，生命活动发生障碍的过程。 定义：环境中的 致病因素 和 身体抵抗力 相互作用，生命活动发生障碍的过程。 2、疾病的发生与发展： 、疾病的发生与发展：
疾病的发生过程
病因
结构变化
疾病的康复过程
功能变化/ 功能变化/丧失
3、 结构为什么会变化呢？由哪些原因造成的呢？ 大气污染、化工污染、水污染…… （1）气候地理 ）气候地理---7% 大气污染、化工污染、水污染…… 名演员， 名是因药物致聋； （2）医疗条件 ）医疗条件---8% 千手观音中的 21 名演员，其中 18 名是因药物致聋； 0.4 元 VC 改名“伟喜”就卖 23 元，0.03 元阿斯匹林，改“巴米尔”增 20 倍 改名“伟喜” 元阿斯匹林， 巴米尔” 一种抗生素多名 素多名： 一种抗生素多名：阿奇霉素 97 个，左氧 92 个，头孢 75 个，罗红霉素 40 多等 61 种中药“姓感冒”…… 种中药“姓感冒”…… 王均瑶，付彪，梅艳芳，陈逸飞，古月，罗文，罗京，高秀敏，候耀文…… 王均瑶，付彪，梅艳芳，陈逸飞，古月，罗文，罗京，高秀敏，候耀文…… 压力)---10% 工作压力、家务压力、生意应酬…… 工作压力、家务压力、生意应酬…… （3）社会 压力 ）社会(压力 （4）遗传因素---15% ）遗传因素 主要取决于身体素质和体内的基因的优劣…… 主要取决于身体素质和体内的基因的优劣…… 先天性的，唯一解决方法： 孕妇专题） 先天性的，唯一解决方法：孕前预防 （孕妇专题） （5）营养与自我保健 ）营养与自我保健---60% 毒白糖：工业淀粉渣，损害神经，影响发育，还会影响呼吸道，有损肾脏，有时为了漂白就用二 ①、毒白糖 氧化硫，轻则恶心呕吐头晕，重则器官受损，甚至致癌…… 毒禽蛋： ，轻则损胃肠，重则严重贫血、白血病…… ②、毒禽蛋：加人工色素“加丽素红” ③、十大垃圾食品： 、十
大垃圾食品： 第一种：油炸食品 导致心血管疾病元凶。(油炸淀粉类)含多种致癌物质。严重破坏维生素，令蛋白质变性。 第二种：腌制食品 (特别是盐腌) 会导致高血压、肾脏负担过重、易致鼻咽癌。影响粘膜系统。(对肠、胃有害)易得溃疡和发炎。 会导致高血压、肾脏负担过重、易致鼻咽癌。影响粘膜系统。 对肠、胃有害 易得溃疡和发炎。 对肠 易得溃疡和发炎 第三种：加工肉制品 多指肉干、肉松、香肠等。含三大致癌物质之一：亚硝酸盐。 防腐和显色的作用 防腐和显色的作用) 多指肉干、肉松、香肠等。含三大致癌物质之一：亚硝酸盐。(防腐和显色的作用 大量防腐剂、色素。 对肝脏造成负担 对肝脏造成负担) 大量防腐剂、色素。(对肝脏造成负担 第四种：饼干类食品 低温烘焙之饼干、全麦饼干或可食用香精和色素过多 食用香精和色素过多。 (对肝功能造成负担 对肝功能造成负担) 低温烘焙之饼干、全麦饼干或可食用香精和色素过多。 对肝功能造成负担 严重破坏维生素。热量过多，营养成分低。 严重破坏维生素。热量过多，营养成分低。 第五种：汽水可乐类 含磷酸、碳酸会带走体内大量的钙。含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。 含磷酸、碳酸会带走体内大量的钙。含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。 第六种：各类“方便面” 盐份过高，普遍含有防腐剂。(对肝功能有影响 只有热量，没有营养。 盐份过高，普遍含有防腐剂。 对肝功能有影响) 只有热量，没有营养。 对肝功能有影响 第七种：蜜饯干果类 过量糖精、色素、防腐剂、盐分。糖精是导致膀胱癌原因之一。加重肝脏负担，毒性最强的食物 强的食物。 过量糖精、色素、防腐剂、盐分。糖精是导致膀胱癌原因之一。加重肝脏负担，毒性最强的食物。 第八种：各类豆制品 豆干、腐乳、南乳、臭豆腐、豆皮等。 如：豆干、腐乳、南乳、臭豆腐、豆皮等。
都属于低等蛋白，消化率低，人体难代谢。 对肝脏 肾脏都不好) 对肝脏、 都属于低等蛋白，消化率低，人体难代谢。(对肝脏、肾脏都不好 第九种：海产类 容易受污染，毒性强，含重金属。 影响肝功能 影响肝功能) 容易受污染，毒性强，含重金属。(影响肝功能 易含二恶瑛。 一种新的致癌物 通过基因特变产生) 一种新的致癌物， 易含二恶瑛。(一种新的致癌物，通过基因特变产生 海产蛋白人体难代谢。 肾脏不好的人少吃 肾脏不好的人少吃) 海产蛋白人体难代谢。(肾脏不好的人少吃 第十种：烧烤类 含大量“三四苯并芘 三四苯并芘”。 (三大致癌物质之一 一只烤鸡腿 三大致癌物质之一) 根香烟的毒性。 含
大量 三四苯并芘 。 三大致癌物质之一 一只烤鸡腿=60 根香烟的毒性。 导致蛋白质碳化而变性。 加重肾脏、 导致蛋白质碳化而变性。 (加重肾脏、肝脏负担 加重肾脏 肝脏负担) 农药、化肥，食品添加剂， ④ 、农药、化肥，食品添加剂， 营养观念严重滞后： 在我国，有两成以上的肿瘤患者直接死于营养不良 上的肿瘤患者直接死于营养不良。 ⑤ 、营养观念严重滞后： 在我国，有两成以上的肿瘤患者直接死于营养不良。 2006 年 4 月 25 日扬子晚报：黎介寿院士：我国住院病人营养支持严重滞后 我国每年的住院病人约 5000 万，而接受营养支持的仅约 160 万，医护人员和病人家属因缺乏 营养知识已严重影响到病人的康复…… 黎介寿院士说：据调查示，我国住院病人营养不良达 40%－50%，其原因是由于食欲减退、 消化功能受损、应激状态代谢加快、吸收不良、营养素流失、人为饥饿状态等。长期的营养不良 可导致细胞凋亡，免疫功能下降，出现感染甚至多器官衰竭。医生往往面对危重病人时首先考虑 的是药物治疗，却没有早期营养支持的观念，导致很多重症病人初期治疗很成功，但很快便会因 为自身抵抗力下降出现继发性感染。当发现病人营养跟不上，有的医生和病人家属又误把白蛋白 当做营养品，盲目输注，不仅造成大量浪费，而且会带来副作用。人体白蛋白制剂只是血液制品， 它必须经过分解成氨基酸后才能参与机体组织合成，其主要作用是维持胶体渗透压，减轻组织水 肿。院士惊呼，由于临床白蛋白滥用，我国白蛋白使用量可能居世界前列。 黎介寿院士指出，促进体内蛋白质合成最好通过肠内营养或肠外营养，在条件允许时对病人 要早期进行营养支持，危重病人复苏后 6 小时就应该营养支持，以便及时恢复组织和免疫功能。 慢性病人在手术前就应考虑营养支持。目前患者营养滞后的原因是医护人员对营养的重要性认识 不足，有的人认为营养支持价格太贵，其实营养支持可提高康复率，缩短住院日，医疗费用也会 显著降低。 记者获悉，临床营养支持已经被公认为 21 世纪十大医学进展之一，近年来，在营养支持措施 的保证下，南京军区总医院普通外科研究所不少危重疾病治疗效果大为提高。急性重症胰腺炎的 病死率明显降低，消化道瘘的救治成功率显著上升，更多的短肠综合征病人安全地度过了失代偿 期。 （备注：黎介寿，著名普通外科专家。1924 年 10 月生，湖南省浏阳人。 1949 年毕业于前国立中 正医学院，获学士学位。1994 年完成了亚洲第一例人同种异体小肠移植术。2003 年 4 月又完成了 亚洲首例肝肠联合移植，10 月
进行亲体供肠肠移植，从而完成了对肠功能障碍的系列研究。任南 京军区南京总医院副院长、南京大学医学院临床学院副院长、科学委员会主任、解放军 普通外科 研究所所长、解放军器官移植重点实验室主任、南京大学医学院外科学教授等职。他在中国普通 外科领域享有很高的声誉，是中国肠外瘘治疗的鼻祖、临床营养支持的奠基人、亚洲人同种异体 小肠移植的开拓者。1996 当选为中国工程院院士。2009 年 5 月又和他弟弟黎磊石又荣获一等功。 ） 4、 结构的变化： 以上大家了解到了现在社会中存在的各种病因，现在我们来看下会导致哪些结构的变化： 例1、 动脉硬化（油过量，荤素搭配不合理） 吸收进入血液，无法正常的代谢就形成堆积，时间累积，血管堵塞。血管堵 70%以内都不会有什 么明显的症状。 （例：下水道，几年清理一次，不然就会溢出）而人没有正常清理血管的垃圾，从而 形成这个样子，导致动脉硬化。如果能够定期的排毒，血管垃圾得以清理，就不会得这样的疾病。 例2、 脑中风、肥胖、癌细胞…… （注：根源是结构发生了变化，最终影响了功能。如果想恢复功能，就必须首先修复结构）
（四） 、功能的恢复： 例 1：生病了到医院看病： 医生：您哪儿不舒服？（问的是结构，意指身体的哪个部分、器官不舒服） 病人：……地方疼，……地方难受。 （答的是功能，器官功能受损的感受） 此时，医生和病人的对话似乎是答非所问，其实不然，病人无法如医生熟知身体的具体结构，只能是 功能来反映结构的变化。 注：在医院中，病人所有的仪器检查都是检查结构的如：B 超、CT、胃镜以及 X 光片等 病人所有生化检查也是检查结构的。如肝功能检查 肝脏是人体中非常重要的器官，它主要有两个功能： 1、 消化功能 消化功能（不可能用馒头来检测） ；2、解毒功能 解毒功能（也不可能用酒精来检测） 解毒功能 所以在医院中只能用转胺酶来代替？真的能代替吗？ 分析： 转胺酶原本只存在于肝脏细胞内， 一个健康的人应该是无法检查出转胺酶的， 即应该是 0 。 所以一个人如果是健康的是无法在血液化验中检查出转胺酶的。现在只所以化验血液检查，是国为每 一个人的肝脏中都存在衰老死亡的细胞，得从肝脏中排出体外，泄露出来后到达血液中，身体越差的 人，肝脏中衰老死亡的细胞就会越多，破裂也就会更严重，所以一般人破裂的肝细胞是少量的，故化 验时给出 0－40 的范围，而通过这个数值可以反应出肝细胞受损的程度，从而反应出肝脏两大主要功 能的变化。 医生对疾病进行诊断以后会有一个命名，如：
肝炎、脑梗塞、鼻息肉、肺气肿、肾结石，子宫肌 瘤、卵巢囊肿、胃穿孔、输卵管不通……这些疾病的命名其实都是在描述着人的身体结构的变化。 经过医生的诊断后，病人主要会关心两大问题：1、为什么会得这个病？ 2、得了这个病以后到底应该怎么办？ 一、为什么会得病？ 、为什么会得病？ 例：感冒：并非因温度下降或免疫力下降而致，而是生存的环境中存在导致感冒的病毒。 很多人感冒以后就会上医院，而抗生素只能杀灭细菌，而无法杀灭病毒，最后反而还会带有许多 的副作用，例如：耐药性，基因变异…… 广告语：感冒是由病毒引起的。 以后我们还会有一个： “感冒专题” 二、疾病的分类： 疾病的分类： 疾病的分类 除了感冒以外，还有很多的疾病，分类不外乎两种： 1、感染类疾病：被各种外来微生物感染所引起的 （如果 SARS，进行隔离，消除病因） 相应治疗药：治疗细菌感染、抗真菌、结核、寄生虫、抗病毒类药物。 此类感染性（包括传染性）疾病，在治疗时，主要方式是消除病因。 （对因治疗） 2、生活方式类疾病：由复杂的、多因素的、不确定的，不健康的生活方式所引起的（对症治疗） 如：烧烤、抽烟、喝酒、熬夜、垃圾食品……都会导致疾病。 三、得了病怎么办？ 得了病怎么办？ 得了病怎么办 每一人病人治疗的唯一目的就是得到“功能恢复”的结果，但需要两个重要的环节：修复结构与消 除病因。从而从根本上治愈疾病。 修复结构与消除病因，这两个重要的环节，按照排列组合，一共有四种可能性： 1、能消除病因，但不能修复结构； 2、不能消除病因，但能修复结构； 3、既能消除病因，也能修复结构； （最想得到的结果） 4、既不能消除病因，也不能修复结构。 （最不想得到的结果） 要想修复结构进而消除原因，必须要做相应的治疗，最终要想达到功能的恢复，必须要进行 结构的修复。如撞车的患者，要想修复结构就要做必要的手术，夹钢板等，以帮且结构的修复， 然后再进行相应的药物治疗。但有一点要明白的事是：药物并非人体的组成部分，所以没有修复 结构的功能，所以靠吃药是永远不能治愈疾病的。因些，药物的本身根本没有治疗的作用。
药物的主要作用：1、 药物的主要作用 、防止病情的恶化 2、减轻、消除疾病时的难受状态。 、减轻、消除疾病时的难受状态。 所以药物既不能消除病因，也不能修复结构。 最不想得到的结果） 所以药物既不能消除病因，也不能修复结构。 （最不想得到的结果） 虽然如此，由于药物的作用，医生会给予建议： 1、按时服药，防止病情恶化；
2、注意休息，多吃营养类食物 3、更有些医生说回家吃饭就行，不要吃营养品 但人为什么要吃饭呢？其实，吃饭的目的是为了摄取食物中的营养，而我们所排出的是食物 残渣。营养品是除去残渣的食物，可以全部的吸收。 我们现在很多人都选择纽崔莱，因为它安全，可靠，不使用化肥农药、除草剂，也不添加任 何的防腐剂，拥有 76 年的历史，遍布世界 94 个国家和地区广泛使用，2000 年、2004 年奥运会 代表团唯一指定营养品，NBA 唯一市场合作伙伴，田亮、易建联、刘翔与鲍威尔等代言…… 纽崔莱广告（CCTV-1、2、5、6、8 及湖南、江苏卫视等） 人类靠食物生存成长，所有的身体结构都是由营养素所构成组建的，越是好的食物，食物的 残渣就会越少，对修复结构的作用就会更大，所以适当的补充优质的营养食品是必要的。 四、药物在身体内多长时间会起作用？ 药物在身体内多长时间会起作用？ 药物在身体内多长时间会起作用 口服药：3－4 小时 药物无法构建身体，只会伤害 （是药三分毒，好药七分毒。 ） 若医生对健康的人进行放化疗，会被控“谋杀罪” 。 病人给予红包要求放化疗，并非药物没有伤害，而是“疾病的代价” 。 疾病的代价： 庞大的医药费 庞大的医药费； 经济来源中断 经济来源中断； 家人沉重负担 家人沉重负担； 身心巨大痛苦 身心巨大痛苦； 一生努力归零 一生努力归零。 疾病的代价：1.庞大的医药费；2.经济来源中断；3.家人沉重负担；4.身心巨大痛苦；5.一生努力归零。 五、WHO(世界卫生组织)人的健康处在四个循环 1、健康教育：健康教育是最好的“疫苗” 2008 年 11 月 6 日健康时报） 日健康时报） 、健康教育：健康教育是最好的“疫苗” （ 卫生部部长陈竺指出：钱不能只花在“末端”的治疗上，要把优质资源转向早期预防。 卫生部部长陈竺指出：钱不能只花在“末端”的治疗上，要把优质资源转向早期预防。 2、 疾病预防（三级预防） ：没病防病、有病早治、安乐死。 3、 疾病治疗： 吃药（防恶化、减病痛） ， 手术（主要在修复结构前起作用） 4、 健康的恢复 （康复） 六、什么叫康复？ 所谓康复就是恢复到得病前的状态。 所谓康复就是恢复到得病前的状态。 1、感染类疾病：以营养为主导，提高免疫力，同时以少量的药物加以控制。 2、生活方式类：改变不良的生活习惯的同时，配以营养素支持，全面改善自身的条件，逐步修 复身体的结构，使功能得以恢复。 七、为什么会久治不愈？ 为什么会久治不愈？ 为什么会久治不愈 1、药物无法构建结构； 2、患者本人不知康复的概念。 人不是死于疾病
而是死于无知 ——世界卫生组织总干事中岛宏 世界卫生组织总干事中岛宏 3、药物只能在治疗阶段控制病情防止恶化，减轻和消除病痛，同时还会破坏身体结构（副作用） （糖尿病。可用铬锌 VB 族等，另，降压药，无法清理血管垃圾、降血粘稠度，更无法修复受损组织） 人得病说明身体抵抗力与致病因素间打了败仗，若此时大量的药物支援不但无法增强抵抗力，还存在 着副作用，因此需要大量的营养素为主导，如果必要时可配合少量药物。 八、疾病的治疗原则：急则治其标，缓则治其本，标本兼治 、疾病的治疗原则：急则治其标，缓则治其本， 病情很急的时候，我们需要必要的药物甚至手术来控制和帮且修复结构，但药物不是人身体的组 成部分，要想达到标本兼治的效果，必须依靠人自身的免疫力。台湾免疫学家陈昭妃博士说： “从人一出 生就自己带来了一支强大的军队，叫做免疫系统” ，所以要想从根本上修复结构，达到恢复功能的效果， 必须给予免疫力足够的食粮――营养。
人体所需的七大营养素： 人体所需的七大营养素： 1、 生命之源：水 60%－70% 、 生命之源： － 2、 宏量营养素：蛋白质 20% ，脂肪 ，碳水化合物。 碳水化合物。 、 宏量营养素： 3、 微量营养素：维生素、矿物质、纤维素（可使营养素吸附小肠，减缓流动速度，使营养充分被吸收） 、 微量营养素：维生素、矿物质、纤维素（可使营养素吸附小肠，减缓流动速度，使营养充分被吸收） 以上的营养都需要均衡，才能发挥出最大的效应，除了最重要的均衡的营养以外还需要乐观的心态、 适量的运动和充足的睡眠，它们统称为“健康的四大基石”
健康不代表所有，失去健康您将失去所有！ 健康不代表所有，失去健康您将失去所有！
四句健康现象话: 四句健康现象话 健康投资总没钱(有也没有 健康投资总没钱 有也没有) 有也没有 等到得病用万千(没有也有 等到得病用万千 没有也有) 没有也有 若要与君谈养生(有空也忙 若要与君谈养生 有空也忙) 有空也忙 阎王召见命归天(没空也去 阎王召见命归天 没空也去) 没空也去
总结：万物生长靠太阳，鱼儿离不开水，瓜儿离不开秧， 总结：万物生长靠太阳，鱼儿离不开水，瓜儿离不开秧， 人的健康离不开均衡的营养！ 人的健康离不开均衡的营养！
营养、 营养、药物与疾病的关系
－、导入课题： 现在的生活起来越好了，吃香喝辣，但大家同时也可以发现，现在的人的疾病却越来越多了，很多人 因病而英年早逝，每个年轻人的去世都为我们敲了一次警钟，因此越来越多的人也开始转变了观念，开始 注重营养、注重健康。例如：湖南卫视每周一至四都会有一个栏目“百科全说” ，邀请了一些专业人士为 大家讲授健康知识，我们也获益非浅。今天大家来到这，也是想了解一下这方面的知识，现在我们就来探 讨一下。 二、营养、药物与疾病的关系（讲解） （一） 、观念： 首先请大家看几句话： 1、很多疾病都是一步一个脚印积攒起来的! 2、中国人最大的特点就是：前期拿命去换钱 后期再拿钱去换命! 前期拿命去换钱,后期再拿钱去换命 前期拿命去换钱 后期再拿钱去换命
用钱真的能换来命吗？ 用钱真的能换来命吗？
例 1：秦庄 秦磊 （眼前的例子） （也许你会说他没钱治） 例 2：名人的例子 邓丽君，哮喘引发心脏病 终年 42 岁。 香港著名女艺人梅艳芳 患子宫颈癌 终年四十岁。 艺人：傅彪 死因：肝癌 换肝花 100 多万 未足一年英年早逝 终年 42 岁. 毛泽东扮演者：古月 患心肌梗死 著名表演艺术家高秀敏。由于心肌梗塞导致窒息，在长春的家中安然辞世，享年 46 岁。 均瑶集团董事长，38 亿资产 2004 年因直肠癌英年早逝，年仅 38 岁。 中央电视台首席播音员 患淋巴癌，年仅 48 岁 陈逸飞,、罗文,、候耀文 ……（以上这些人都是名人，都有钱，还不少，但都因病去世，有很多人还 很年轻，这就足以说明，有钱并不一定能换来命） （二） 、生病了怎么办？ 问：人生病了到底应该怎么办呢？ 今天我们相聚在这儿，就一起来探讨一下。这堂课是在淮海堂听了“北京 301 医院肝病专家”石法武 博士的讲座后整理出来的，今天分享给大家…… 既然大家想了解“生了病应该怎么办” ，首先得明白一个关键性的问题： “人为什么会生病” 。我们的 一切源于自然，自然的力量不可小视，在大自然中存在着一个重要的统一法则。 自然界结构与功能的统一法则： 自然界结构与功能的统一法则： 1、 结构决定功能 例：意外事故中腿受伤的患者 问：坐轮椅和双拐，哪一种更加的灵活呢？ 双拐与换用假肢，哪一种更加的灵活？ 换用假肢和健康的原装真肢相比呢？ 另例：瓶子装水，板凳断腿，剪子一剪就错开等 总结：结构越像双腿，就越有双腿灵活的功能， 总结：结构越像双腿，就越有双腿灵活的功能，所以说结构决定功能 2、 功能反应结构的状态 、 例：电视机、VCD、洗衣机、电冰箱、空调等
电器，如果坏了不能用了，说的是：功能坏了 此时要到维修机构去维修，在维修时需要检查机器的结构，因为根源是结构发生了变化 根源是结构发生了变化 根源是结构发 分析： 、电视机有声不出人（显像功能坏了） （1） ，是结构中的显像管的问题； （2） 、洗衣机不转了（洗衣功能失去） ，可能是电源线或者电机的结构被破坏； （3） 、VCD 不读盘（读盘功能丧失） ，应该是结构中的激光头的问题； （4） 、电冰箱不制冷了，可能是氟利昂没有了…… 所以说：功能反应结构的状态
（三） 、疾病：
许多资料表明，人的正常寿命应在百岁以上，女性的寿命比男性长３～５岁。 在当代，人的寿命的缩短 90％与疾病有关 在当代， ％ 1、什么是疾病？ 、什么是疾病？ 定义： 相互作用，生命活动发生障碍的过程。 定义：环境中的 致病因素 和 身体抵抗力 相互作用，生命活动发生障碍的过程。 2、疾病的发生与发展： 、疾病的发生与发展：
疾病的发生过程
病因
结构变化
疾病的康复过程
功能变化/ 功能变化/丧失
3、 结构为什么会变化呢？由哪些原因造成的呢？ 大气污染、化工污染、水污染…… （1）气候地理 ）气候地理---7% 大气污染、化工污染、水污染…… 名演员， 名是因药物致聋； （2）医疗条件 ）医疗条件---8% 千手观音中的 21 名演员，其中 18 名是因药物致聋； 0.4 元 VC 改名“伟喜”就卖 23 元，0.03 元阿斯匹林，改“巴米尔”增 20 倍 改名“伟喜” 元阿斯匹林， 巴米尔” 一种抗生素多名 素多名： 一种抗生素多名：阿奇霉素 97 个，左氧 92 个，头孢 75 个，罗红霉素 40 多等 61 种中药“姓感冒”…… 种中药“姓感冒”…… 王均瑶，付彪，梅艳芳，陈逸飞，古月，罗文，罗京，高秀敏，候耀文…… 王均瑶，付彪，梅艳芳，陈逸飞，古月，罗文，罗京，高秀敏，候耀文…… 压力)---10% 工作压力、家务压力、生意应酬…… 工作压力、家务压力、生意应酬…… （3）社会 压力 ）社会(压力 （4）遗传因素---15% ）遗传因素 主要取决于身体素质和体内的基因的优劣…… 主要取决于身体素质和体内的基因的优劣…… 先天性的，唯一解决方法： 孕妇专题） 先天性的，唯一解决方法：孕前预防 （孕妇专题） （5）营养与自我保健 ）营养与自我保健---60% 毒白糖：工业淀粉渣，损害神经，影响发育，还会影响呼吸道，有损肾脏，有时为了漂白就用二 ①、毒白糖 氧化硫，轻则恶心呕吐头晕，重则器官受损，甚至致癌…… 毒禽蛋： ，轻则损胃肠，重则严重贫血、白血病…… ②、毒禽蛋：加人工色素“加丽素红” ③、十大垃圾食品： 、十
大垃圾食品： 第一种：油炸食品 导致心血管疾病元凶。(油炸淀粉类)含多种致癌物质。严重破坏维生素，令蛋白质变性。 第二种：腌制食品 (特别是盐腌) 会导致高血压、肾脏负担过重、易致鼻咽癌。影响粘膜系统。(对肠、胃有害)易得溃疡和发炎。 会导致高血压、肾脏负担过重、易致鼻咽癌。影响粘膜系统。 对肠、胃有害 易得溃疡和发炎。 对肠 易得溃疡和发炎 第三种：加工肉制品 多指肉干、肉松、香肠等。含三大致癌物质之一：亚硝酸盐。 防腐和显色的作用 防腐和显色的作用) 多指肉干、肉松、香肠等。含三大致癌物质之一：亚硝酸盐。(防腐和显色的作用 大量防腐剂、色素。 对肝脏造成负担 对肝脏造成负担) 大量防腐剂、色素。(对肝脏造成负担 第四种：饼干类食品 低温烘焙之饼干、全麦饼干或可食用香精和色素过多 食用香精和色素过多。 (对肝功能造成负担 对肝功能造成负担) 低温烘焙之饼干、全麦饼干或可食用香精和色素过多。 对肝功能造成负担 严重破坏维生素。热量过多，营养成分低。 严重破坏维生素。热量过多，营养成分低。 第五种：汽水可乐类 含磷酸、碳酸会带走体内大量的钙。含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。 含磷酸、碳酸会带走体内大量的钙。含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。 第六种：各类“方便面” 盐份过高，普遍含有防腐剂。(对肝功能有影响 只有热量，没有营养。 盐份过高，普遍含有防腐剂。 对肝功能有影响) 只有热量，没有营养。 对肝功能有影响 第七种：蜜饯干果类 过量糖精、色素、防腐剂、盐分。糖精是导致膀胱癌原因之一。加重肝脏负担，毒性最强的食物 强的食物。 过量糖精、色素、防腐剂、盐分。糖精是导致膀胱癌原因之一。加重肝脏负担，毒性最强的食物。 第八种：各类豆制品 豆干、腐乳、南乳、臭豆腐、豆皮等。 如：豆干、腐乳、南乳、臭豆腐、豆皮等。
都属于低等蛋白，消化率低，人体难代谢。 对肝脏 肾脏都不好) 对肝脏、 都属于低等蛋白，消化率低，人体难代谢。(对肝脏、肾脏都不好 第九种：海产类 容易受污染，毒性强，含重金属。 影响肝功能 影响肝功能) 容易受污染，毒性强，含重金属。(影响肝功能 易含二恶瑛。 一种新的致癌物 通过基因特变产生) 一种新的致癌物， 易含二恶瑛。(一种新的致癌物，通过基因特变产生 海产蛋白人体难代谢。 肾脏不好的人少吃 肾脏不好的人少吃) 海产蛋白人体难代谢。(肾脏不好的人少吃 第十种：烧烤类 含大量“三四苯并芘 三四苯并芘”。 (三大致癌物质之一 一只烤鸡腿 三大致癌物质之一) 根香烟的毒性。 含
大量 三四苯并芘 。 三大致癌物质之一 一只烤鸡腿=60 根香烟的毒性。 导致蛋白质碳化而变性。 加重肾脏、 导致蛋白质碳化而变性。 (加重肾脏、肝脏负担 加重肾脏 肝脏负担) 农药、化肥，食品添加剂， ④ 、农药、化肥，食品添加剂， 营养观念严重滞后： 在我国，有两成以上的肿瘤患者直接死于营养不良 上的肿瘤患者直接死于营养不良。 ⑤ 、营养观念严重滞后： 在我国，有两成以上的肿瘤患者直接死于营养不良。 2006 年 4 月 25 日扬子晚报：黎介寿院士：我国住院病人营养支持严重滞后 我国每年的住院病人约 5000 万，而接受营养支持的仅约 160 万，医护人员和病人家属因缺乏 营养知识已严重影响到病人的康复…… 黎介寿院士说：据调查示，我国住院病人营养不良达 40%－50%，其原因是由于食欲减退、 消化功能受损、应激状态代谢加快、吸收不良、营养素流失、人为饥饿状态等。长期的营养不良 可导致细胞凋亡，免疫功能下降，出现感染甚至多器官衰竭。医生往往面对危重病人时首先考虑 的是药物治疗，却没有早期营养支持的观念，导致很多重症病人初期治疗很成功，但很快便会因 为自身抵抗力下降出现继发性感染。当发现病人营养跟不上，有的医生和病人家属又误把白蛋白 当做营养品，盲目输注，不仅造成大量浪费，而且会带来副作用。人体白蛋白制剂只是血液制品， 它必须经过分解成氨基酸后才能参与机体组织合成，其主要作用是维持胶体渗透压，减轻组织水 肿。院士惊呼，由于临床白蛋白滥用，我国白蛋白使用量可能居世界前列。 黎介寿院士指出，促进体内蛋白质合成最好通过肠内营养或肠外营养，在条件允许时对病人 要早期进行营养支持，危重病人复苏后 6 小时就应该营养支持，以便及时恢复组织和免疫功能。 慢性病人在手术前就应考虑营养支持。目前患者营养滞后的原因是医护人员对营养的重要性认识 不足，有的人认为营养支持价格太贵，其实营养支持可提高康复率，缩短住院日，医疗费用也会 显著降低。 记者获悉，临床营养支持已经被公认为 21 世纪十大医学进展之一，近年来，在营养支持措施 的保证下，南京军区总医院普通外科研究所不少危重疾病治疗效果大为提高。急性重症胰腺炎的 病死率明显降低，消化道瘘的救治成功率显著上升，更多的短肠综合征病人安全地度过了失代偿 期。 （备注：黎介寿，著名普通外科专家。1924 年 10 月生，湖南省浏阳人。 1949 年毕业于前国立中 正医学院，获学士学位。1994 年完成了亚洲第一例人同种异体小肠移植术。2003 年 4 月又完成了 亚洲首例肝肠联合移植，10 月
进行亲体供肠肠移植，从而完成了对肠功能障碍的系列研究。任南 京军区南京总医院副院长、南京大学医学院临床学院副院长、科学委员会主任、解放军 普通外科 研究所所长、解放军器官移植重点实验室主任、南京大学医学院外科学教授等职。他在中国普通 外科领域享有很高的声誉，是中国肠外瘘治疗的鼻祖、临床营养支持的奠基人、亚洲人同种异体 小肠移植的开拓者。1996 当选为中国工程院院士。2009 年 5 月又和他弟弟黎磊石又荣获一等功。 ） 4、 结构的变化： 以上大家了解到了现在社会中存在的各种病因，现在我们来看下会导致哪些结构的变化： 例1、 动脉硬化（油过量，荤素搭配不合理） 吸收进入血液，无法正常的代谢就形成堆积，时间累积，血管堵塞。血管堵 70%以内都不会有什 么明显的症状。 （例：下水道，几年清理一次，不然就会溢出）而人没有正常清理血管的垃圾，从而 形成这个样子，导致动脉硬化。如果能够定期的排毒，血管垃圾得以清理，就不会得这样的疾病。 例2、 脑中风、肥胖、癌细胞…… （注：根源是结构发生了变化，最终影响了功能。如果想恢复功能，就必须首先修复结构）
（四） 、功能的恢复： 例 1：生病了到医院看病： 医生：您哪儿不舒服？（问的是结构，意指身体的哪个部分、器官不舒服） 病人：……地方疼，……地方难受。 （答的是功能，器官功能受损的感受） 此时，医生和病人的对话似乎是答非所问，其实不然，病人无法如医生熟知身体的具体结构，只能是 功能来反映结构的变化。 注：在医院中，病人所有的仪器检查都是检查结构的如：B 超、CT、胃镜以及 X 光片等 病人所有生化检查也是检查结构的。如肝功能检查 肝脏是人体中非常重要的器官，它主要有两个功能： 1、 消化功能 消化功能（不可能用馒头来检测） ；2、解毒功能 解毒功能（也不可能用酒精来检测） 解毒功能 所以在医院中只能用转胺酶来代替？真的能代替吗？ 分析： 转胺酶原本只存在于肝脏细胞内， 一个健康的人应该是无法检查出转胺酶的， 即应该是 0 。 所以一个人如果是健康的是无法在血液化验中检查出转胺酶的。现在只所以化验血液检查，是国为每 一个人的肝脏中都存在衰老死亡的细胞，得从肝脏中排出体外，泄露出来后到达血液中，身体越差的 人，肝脏中衰老死亡的细胞就会越多，破裂也就会更严重，所以一般人破裂的肝细胞是少量的，故化 验时给出 0－40 的范围，而通过这个数值可以反应出肝细胞受损的程度，从而反应出肝脏两大主要功 能的变化。 医生对疾病进行诊断以后会有一个命名，如：
肝炎、脑梗塞、鼻息肉、肺气肿、肾结石，子宫肌 瘤、卵巢囊肿、胃穿孔、输卵管不通……这些疾病的命名其实都是在描述着人的身体结构的变化。 经过医生的诊断后，病人主要会关心两大问题：1、为什么会得这个病？ 2、得了这个病以后到底应该怎么办？ 一、为什么会得病？ 、为什么会得病？ 例：感冒：并非因温度下降或免疫力下降而致，而是生存的环境中存在导致感冒的病毒。 很多人感冒以后就会上医院，而抗生素只能杀灭细菌，而无法杀灭病毒，最后反而还会带有许多 的副作用，例如：耐药性，基因变异…… 广告语：感冒是由病毒引起的。 以后我们还会有一个： “感冒专题” 二、疾病的分类： 疾病的分类： 疾病的分类 除了感冒以外，还有很多的疾病，分类不外乎两种： 1、感染类疾病：被各种外来微生物感染所引起的 （如果 SARS，进行隔离，消除病因） 相应治疗药：治疗细菌感染、抗真菌、结核、寄生虫、抗病毒类药物。 此类感染性（包括传染性）疾病，在治疗时，主要方式是消除病因。 （对因治疗） 2、生活方式类疾病：由复杂的、多因素的、不确定的，不健康的生活方式所引起的（对症治疗） 如：烧烤、抽烟、喝酒、熬夜、垃圾食品……都会导致疾病。 三、得了病怎么办？ 得了病怎么办？ 得了病怎么办 每一人病人治疗的唯一目的就是得到“功能恢复”的结果，但需要两个重要的环节：修复结构与消 除病因。从而从根本上治愈疾病。 修复结构与消除病因，这两个重要的环节，按照排列组合，一共有四种可能性： 1、能消除病因，但不能修复结构； 2、不能消除病因，但能修复结构； 3、既能消除病因，也能修复结构； （最想得到的结果） 4、既不能消除病因，也不能修复结构。 （最不想得到的结果） 要想修复结构进而消除原因，必须要做相应的治疗，最终要想达到功能的恢复，必须要进行 结构的修复。如撞车的患者，要想修复结构就要做必要的手术，夹钢板等，以帮且结构的修复， 然后再进行相应的药物治疗。但有一点要明白的事是：药物并非人体的组成部分，所以没有修复 结构的功能，所以靠吃药是永远不能治愈疾病的。因些，药物的本身根本没有治疗的作用。
药物的主要作用：1、 药物的主要作用 、防止病情的恶化 2、减轻、消除疾病时的难受状态。 、减轻、消除疾病时的难受状态。 所以药物既不能消除病因，也不能修复结构。 最不想得到的结果） 所以药物既不能消除病因，也不能修复结构。 （最不想得到的结果） 虽然如此，由于药物的作用，医生会给予建议： 1、按时服药，防止病情恶化；
2、注意休息，多吃营养类食物 3、更有些医生说回家吃饭就行，不要吃营养品 但人为什么要吃饭呢？其实，吃饭的目的是为了摄取食物中的营养，而我们所排出的是食物 残渣。营养品是除去残渣的食物，可以全部的吸收。 我们现在很多人都选择纽崔莱，因为它安全，可靠，不使用化肥农药、除草剂，也不添加任 何的防腐剂，拥有 76 年的历史，遍布世界 94 个国家和地区广泛使用，2000 年、2004 年奥运会 代表团唯一指定营养品，NBA 唯一市场合作伙伴，田亮、易建联、刘翔与鲍威尔等代言…… 纽崔莱广告（CCTV-1、2、5、6、8 及湖南、江苏卫视等） 人类靠食物生存成长，所有的身体结构都是由营养素所构成组建的，越是好的食物，食物的 残渣就会越少，对修复结构的作用就会更大，所以适当的补充优质的营养食品是必要的。 四、药物在身体内多长时间会起作用？ 药物在身体内多长时间会起作用？ 药物在身体内多长时间会起作用 口服药：3－4 小时 药物无法构建身体，只会伤害 （是药三分毒，好药七分毒。 ） 若医生对健康的人进行放化疗，会被控“谋杀罪” 。 病人给予红包要求放化疗，并非药物没有伤害，而是“疾病的代价” 。 疾病的代价： 庞大的医药费 庞大的医药费； 经济来源中断 经济来源中断； 家人沉重负担 家人沉重负担； 身心巨大痛苦 身心巨大痛苦； 一生努力归零 一生努力归零。 疾病的代价：1.庞大的医药费；2.经济来源中断；3.家人沉重负担；4.身心巨大痛苦；5.一生努力归零。 五、WHO(世界卫生组织)人的健康处在四个循环 1、健康教育：健康教育是最好的“疫苗” 2008 年 11 月 6 日健康时报） 日健康时报） 、健康教育：健康教育是最好的“疫苗” （ 卫生部部长陈竺指出：钱不能只花在“末端”的治疗上，要把优质资源转向早期预防。 卫生部部长陈竺指出：钱不能只花在“末端”的治疗上，要把优质资源转向早期预防。 2、 疾病预防（三级预防） ：没病防病、有病早治、安乐死。 3、 疾病治疗： 吃药（防恶化、减病痛） ， 手术（主要在修复结构前起作用） 4、 健康的恢复 （康复） 六、什么叫康复？ 所谓康复就是恢复到得病前的状态。 所谓康复就是恢复到得病前的状态。 1、感染类疾病：以营养为主导，提高免疫力，同时以少量的药物加以控制。 2、生活方式类：改变不良的生活习惯的同时，配以营养素支持，全面改善自身的条件，逐步修 复身体的结构，使功能得以恢复。 七、为什么会久治不愈？ 为什么会久治不愈？ 为什么会久治不愈 1、药物无法构建结构； 2、患者本人不知康复的概念。 人不是死于疾病
而是死于无知 ——世界卫生组织总干事中岛宏 世界卫生组织总干事中岛宏 3、药物只能在治疗阶段控制病情防止恶化，减轻和消除病痛，同时还会破坏身体结构（副作用） （糖尿病。可用铬锌 VB 族等，另，降压药，无法清理血管垃圾、降血粘稠度，更无法修复受损组织） 人得病说明身体抵抗力与致病因素间打了败仗，若此时大量的药物支援不但无法增强抵抗力，还存在 着副作用，因此需要大量的营养素为主导，如果必要时可配合少量药物。 八、疾病的治疗原则：急则治其标，缓则治其本，标本兼治 、疾病的治疗原则：急则治其标，缓则治其本， 病情很急的时候，我们需要必要的药物甚至手术来控制和帮且修复结构，但药物不是人身体的组 成部分，要想达到标本兼治的效果，必须依靠人自身的免疫力。台湾免疫学家陈昭妃博士说： “从人一出 生就自己带来了一支强大的军队，叫做免疫系统” ，所以要想从根本上修复结构，达到恢复功能的效果， 必须给予免疫力足够的食粮――营养。
人体所需的七大营养素： 人体所需的七大营养素： 1、 生命之源：水 60%－70% 、 生命之源： － 2、 宏量营养素：蛋白质 20% ，脂肪 ，碳水化合物。 碳水化合物。 、 宏量营养素： 3、 微量营养素：维生素、矿物质、纤维素（可使营养素吸附小肠，减缓流动速度，使营养充分被吸收） 、 微量营养素：维生素、矿物质、纤维素（可使营养素吸附小肠，减缓流动速度，使营养充分被吸收） 以上的营养都需要均衡，才能发挥出最大的效应，除了最重要的均衡的营养以外还需要乐观的心态、 适量的运动和充足的睡眠，它们统称为“健康的四大基石”
健康不代表所有，失去健康您将失去所有！ 健康不代表所有，失去健康您将失去所有！
四句健康现象话: 四句健康现象话 健康投资总没钱(有也没有 健康投资总没钱 有也没有) 有也没有 等到得病用万千(没有也有 等到得病用万千 没有也有) 没有也有 若要与君谈养生(有空也忙 若要与君谈养生 有空也忙) 有空也忙 阎王召见命归天(没空也去 阎王召见命归天 没空也去) 没空也去
总结：万物生长靠太阳，鱼儿离不开水，瓜儿离不开秧， 总结：万物生长靠太阳，鱼儿离不开水，瓜儿离不开秧， 人的健康离不开均衡的营养！ 人的健康离不开均衡的营养！