XX单位食堂
投
标
书
招标单位：
投标人：
2016年9月10
日
目 录
目 录……………………………………………………………………1
第一章 工程投标书及承诺书…………………………………………2
1、投标函………………………………………………………………2
2、投标保证书…………………………………………………………3
3、服务承诺书…………………………………………………………4
4、投入资金承诺书……………………………………………………5
第二章 投标方案………………………………………………………6
1、投标人基本情况介绍………………………………………………6
2、经营方针……………………………………………………………6
3、经营定位……………………………………………………………7
4、管理措施……………………………………………………………8
5、服务理念……………………………………………………………9
6、食堂经营设想方案…………………………………………………10
7、食堂承包经营优势…………………………………………………14
第三章 食堂经营管理流程……………………………………………18
1、厨房规范化操作程序………………………………………………18
2、厨工切配规范化操作程序…………………………………………19
3、蒸饭规范化操作程序………………………………………………20
4、洗碗规范化操作程序………………………………………………22
5、清洁规范化操作程序………………………………………………22
第四章 购入食品检验标准……………………………………………24
第五章 卫生、安全、品质管理细则…………………………………25
第六章 服务管理细则…………………………………………………31
第七章 食堂突发事故应急预案………………………………………33 附 表 相关证书………………………………………………………35
第一章 工程投标书及承诺书
一、投标函
致：XX县人民医院
1、根据贵院的邀请，我们决定参加贵院项目的投标。我方授权XXX代表我方XXX全权处理本项目投标有关事宜。
2、我方愿意按照招标文件规定的各项要求，向招标方承包XX县人民医院食堂经营管理，每年愿意缴纳规定的费用人民币五万一千元整（51000元），三年共计缴纳人民币十五万三千元（153000元）。
3、我方为本项目提交的投标书一式三份，其中正本一份、副本二份。
投标人：
2016年9月10日
二、投标保证书
我自愿参加XX自治县人民医院食堂项目的招标活动。为表诚意，我愿意按照招标文件规定预先交纳现款2000元人民币作为投标履约保证金。保证严守招标规则，所提供证件、资料真实、合法，所作承诺不可撤销。
当发生下述情况之一时，我方愿承担违约责任，即我方所交投标履约保证金不予返还。
1、有串标和中途撤标行为；
2、被确定中标后，放弃中标项目或拒签合同；
3、有其他严重违反招标文件规定的行为。
投标人：
2016年9月10日
XX单位食堂
投
标
书
招标单位：
投标人：
2016年9月10
日
目 录
目 录……………………………………………………………………1
第一章 工程投标书及承诺书…………………………………………2
1、投标函………………………………………………………………2
2、投标保证书…………………………………………………………3
3、服务承诺书…………………………………………………………4
4、投入资金承诺书……………………………………………………5
第二章 投标方案………………………………………………………6
1、投标人基本情况介绍………………………………………………6
2、经营方针……………………………………………………………6
3、经营定位……………………………………………………………7
4、管理措施……………………………………………………………8
5、服务理念……………………………………………………………9
6、食堂经营设想方案…………………………………………………10
7、食堂承包经营优势…………………………………………………14
第三章 食堂经营管理流程……………………………………………18
1、厨房规范化操作程序………………………………………………18
2、厨工切配规范化操作程序…………………………………………19
3、蒸饭规范化操作程序………………………………………………20
4、洗碗规范化操作程序………………………………………………22
5、清洁规范化操作程序………………………………………………22
第四章 购入食品检验标准……………………………………………24
第五章 卫生、安全、品质管理细则…………………………………25
第六章 服务管理细则…………………………………………………31
第七章 食堂突发事故应急预案………………………………………33 附 表 相关证书………………………………………………………35
第一章 工程投标书及承诺书
一、投标函
致：XX县人民医院
1、根据贵院的邀请，我们决定参加贵院项目的投标。我方授权XXX代表我方XXX全权处理本项目投标有关事宜。
2、我方愿意按照招标文件规定的各项要求，向招标方承包XX县人民医院食堂经营管理，每年愿意缴纳规定的费用人民币五万一千元整（51000元），三年共计缴纳人民币十五万三千元（153000元）。
3、我方为本项目提交的投标书一式三份，其中正本一份、副本二份。
投标人：
2016年9月10日
二、投标保证书
我自愿参加XX自治县人民医院食堂项目的招标活动。为表诚意，我愿意按照招标文件规定预先交纳现款2000元人民币作为投标履约保证金。保证严守招标规则，所提供证件、资料真实、合法，所作承诺不可撤销。
当发生下述情况之一时，我方愿承担违约责任，即我方所交投标履约保证金不予返还。
1、有串标和中途撤标行为；
2、被确定中标后，放弃中标项目或拒签合同；
3、有其他严重违反招标文件规定的行为。
投标人：
2016年9月10日