实验与实习卫生职业教育中药标本制作、储藏与养护新方法介绍
刘光明，毛一中
（新兴中药学校，广东新兴527400）
摘要：中药标本在教学科研，标本陈列、展示和艺术观赏等方面具有重要作用，但传统方法制作的中药标本易出现虫蛀、变色、泛油等变质现象，应用新方法制作中药标本，能有效解决传统方法存在的问题。关键词：中药标本；制作；储藏；养护中图分类号：G484
文献标识码：B
文章编号：1671-1246（2011）13-0120-02
1.1中药材的挑选
药材选择要以《中国药典》、《中华人民共和国卫生部药品
[1]
标准（中药材）第一册》、《七十六种药材商品规格标准》等质量
中药标本是指选自符合标本要求并具有典型性状特征的药用植物、动物、矿物的一部分或全体经过净选、干燥、杀虫、装瓶等步骤处理而得的一类标本。应用新方法制作的中药标本不仅形态逼真、直观性强，而且选材容易且保存时间长，能避免传统方法易出现的虫蛀、变色、走油等变质现象。现将中药标本制作新方法介绍如下。1中药标本的制作
注：本文为广东省科技计划项目（2009B060600009）
标准为依据。一般来说，根茎类中药标本要求身干、个大、质坚实、色鲜、气味浓，如甘草以条粗、皮细肉紧、红棕色、质坚、粉性甜味浓者为佳；花类中药标本要求花朵大而完整，保持固有大、
色泽，香气浓郁，如金银花以花蕾多、色浅、气清香、肥大者为佳。
蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉蒉
进行。
2.3采用多种实践教学方法
激学生是学习活动的主动建构者，具有不可替代性。所以，发学生学习兴趣和求知欲，改变以往教师为主的旧模式，是增强实践课教学效果的重要途径。教学中可以采用多种教学方法，如演示法、PBL教学法（案例教学法）、多媒体辅助法、角色扮演法、尝试教学法、任务引领法等。教师要相信“学生能尝试，尝试能成功，成功能创新”的理论，以培养学生自学能力和动手能力，促进学生智力发展，从而取得满意的教学效果。2.4强化人文关怀理念
护理工作要充满爱心，热忱为病人服务。培养学生专业角色认知的首要任务是教会他们如何关心、爱护病人。因此，教师实践操作的每一个环节都要渗透人文关怀理念，让学生在操作中感受肩负的责任，摈弃为考试而练习的错误思想，引导学生进入主动、直接为病人整体负责的护理模式[2]。2.5完善实践考核体系
（1）实践考核中应注意考核内容的全面性，包括学生实践操作中的态度、实践方法和技能掌握情况。（2）测评中加入学生自评和互评，结合带教教师和其他任课教师评比结果作出科学、公正、客观的评价。当然，考核结果要联系考核过程，正视学生间的差异，重视学生操作过程中的进步，淡化结果，增强考核评价对学生的激励作用。（3）构建科学的实习生实习情况跟踪调查系统，了解用人单位对学生客观、准确的评价，并根据这些反馈信息及时调整学校培养方案。2.6定期开放实验室
-120-用以学生管理学生的“小老师”模式，根据各班上课时间定期开放实验室，增加学生操作练习机会，巩固、强化学生操作技能。2.7以赛促训，以训促学
我校每年都承办全省护理专业技能大赛，目的在于对学生职业能力进行综合考评和检阅。我校学生在大赛中取得了优异成绩，激发了学生学习热情，提升了我校知名度，亦为学生毕业“订单就业”奠定了基础。后的
2.8增加接触临床机会
笔者认为，学生入校时就应熟悉今后的工作环境和基本工作流程。在新生入学教育中，应安排学生参观医院；在2年的在校学习期间，应适时安排见习。总之，学生尽早接触临床，并与临床保持联系不仅能使他们熟悉今后的工作性质和职责，而且能增强他们的责任感与使命感，既为其今后努力学习、刻苦钻研专业知识作好铺垫，也为其具备优秀的职业素质提供了先决条件。
总之，在市场经济竞争日趋激烈的今天，危机与机遇同在，中职学校要想在与高职院校的竞争中立于不败之地，就必须想办法克服危机，创造机遇。只有加强专业建设，提高学生技能操作水平，形成特色鲜明的职业学校，才能向医院输送高质量的应用型、技能型人才，真正推动学校的良性和可持续发展。
参考文献：
[1]谭自然，金良玉.护理新概念与临床[M].合肥：中国科学技术大学出版社，1998.
[2]钱昶浩，罗卫群，刘绍昶.强化护理程序教学卫生职业教育，2002，20（1）：30.蒉
实施护理教学改革[J].
1.2中药材的处理
1.2.1净选净选的目的是除去附着于药材表面的灰土、沙石、残叶等杂物和非入药部位，使药材洁净，符合标本要求。如柴胡的入药部位为根，但药市出售的柴胡约95%都混有根茎残基，应除去这些非入药部位。
1.2.2干燥干燥是中药标本制作的重要环节，目的是及时除去药材中的多余水分，避免发霉、虫蛀以及成分的分解和破坏，即利用机械加温的保证药材质量，便于贮藏。常用机械干燥法，方法使药材干燥，大大缩短了药材的干燥时间，而且不受季节及其他自然因素影响。现多采用鼓风式恒温干燥箱、微波炉、红外干燥机等机械设备进行药材干燥。如将鼓风式恒温干燥箱温度调至50~60℃，连续12小时，可对一般药材起到干燥并杀死害虫和虫卵的作用；若干燥含有挥发油性成分及芳香类药材间断烘烤5~6天。而微波炉、红外干时，可将温度调至35~40℃，燥机所需时间更短，一般药材约需1~2小时，含有挥发油性成分及芳香类药材约需10~20分钟。
1.2.3干燥检查（1）看断面。干燥药材断面色泽一致，中心与说明药材内部还未外层无明显分界线。如果断面色泽不一致，干透；断面色泽与新鲜时相同，也是未干燥的标志。
（2）听声音。干燥药材相互敲击时，声音清脆响亮。如是“噗噗”的闷声，说明尚未干透。一些含糖分较多的药材干燥后敲击声音并不清脆，应以其他标准判定。
（3）牙咬、手折。干燥药材质地硬、脆，牙咬、手折比较费力，若质地柔软说明尚未干燥。
1.2.4杀虫、消毒绝大多数药材经过干燥处理后便可达到杀虫、消毒的目的，但由于储藏不当等原因，一些富含淀粉、蛋白质、挥发油及糖、甙类等成分的药材易虫蛀、霉变。因此，还需对药材进行杀虫、消毒处理。现多采用无公害、无重金属残留的方法。（1）95%酒精或乙醚熏法。将95%的酒精或乙醚置于干燥器底部，然后把干燥药材放在瓷板上，盖严，熏7~10天，可杀死害（2）除虫菊杀虫法。将除虫菊干燥后碾成粉与药材混拌，密虫。
闭贮藏；或用除虫菊喷雾剂直接喷洒于药材表面，可起到杀虫作用。
1.3中药标本的制作
1.3.1标本瓶的处理贮存药材的标本瓶需先用洗涤剂洗涤，以杀灭虫卵和微生物，防然后在100℃烘箱里干燥消毒l小时，止重新感染。
1.3.2装瓶将预处理后的药材捆成一定形状，如长条形的药材捆成圆柱形或圆锥形，不规则的药材则相互交错叠成方形或条状。装瓶前先放入干燥剂和抗氧剂，一般选用BHT[2]（化学名6-二叔丁基对甲酚），用量为药材量的1%~2%。方法是直为2，
接将其放于瓶底，上面再放一层棉花或纱布隔开，也可用吸水纸包裹后放于瓶底，然后放入干燥药材，最后用石蜡密封瓶口。1.3.3鉴定、标签制作好的标本经鉴定后，贴上标签（填写编号、中文名或药材名、英文名、产地、入药部位、性味、功效、鉴定人、鉴定日期等）。2中药标本的储藏与养护2.1储藏环境的影响因素
使其变色。
2.1.2温度一般中药标本储藏适宜的温度为15~20℃。温度在35℃以上时，一般含脂肪较多的中药标本，如杏仁、桃仁、柏子变色等变质现象；温度在30℃左右时，含淀粉、仁等易出现泛油、
糖较多的中药标本，如贝母、地黄等易出现霉变、虫蛀等现象。2.1.3湿度空气相对湿度在60%~70%时适宜储藏中药标本，当空气相对湿度超过70%时，中药标本会因密封不严、标本瓶盖破损而逐渐吸收空气中的水分，孳生霉菌，发生霉变等变质现象。
2.2中药标本常见的变质现象
2.2.1虫蛀虫蛀是标本在制作过程中因处理不当等原因导致昆虫侵入药材内部所引起的破坏，常见药材会出现空洞、破碎、表面呈粉状等变质现象。
2.2.2霉变霉变又称发霉，是霉菌在中药表面或内部滋生的现象，常见有黑霉菌、云白霉菌、绿霉菌、兰霉菌等。2.2.3变色变色是指中药本身固有颜色发生变异的现象。2.2.4泛油泛油又叫“走油”，是指某些含油中药的油质溢于药材表面的现象。
2.3中药标本的储藏与养护措施[3]
2.3.1虫蛀标本的防治采用杀虫、消毒法，防止标本虫蛀。2.3.2霉变标本的防治霉菌生长发育所需的相对湿度为75%，因此，可用空气去湿机或空调抽湿（平均每15天一次，每），将相对湿度控制在70%以下。春、夏多雨季节抽湿次30分钟
次数可适当增加2~3次。对已发生霉变的标本，可用醋或酒喷洗干净后，再按上述制作方法重新制作。
2.3.3变色标本的防治标本室内可选用双层窗帘布、避光纸等，以保持室内阴暗。
2.3.4泛油标本的防治标本泛油的主要原因是温度高、湿度大，所以要利用空调将标本室温度控制在15~20℃。
2.3.5药材对抗同贮养护法在标本管理工作中，部分药材同保色，如泽泻、山药与丹皮同贮，可防止泽泻生虫，又贮可防虫、
可保丹皮不褪色；大蒜与芡实、薏苡同贮，可防止芡实、薏苡生虫等。3讨论
中药标本制作传统方法一般是把药材自然晒干，经农药（如六六粉等）消毒或不经任何消毒处理后装瓶而得。由于药材是自然干燥，加之储藏不当等原因，标本经常出现虫蛀、霉变、变色等现象。
我校中药标本馆应用新方法制作中药标本，在药材干燥的关键环节采用机械干燥，有效保证了药材标本的质量；在杀虫无重金属残留的杀虫、消毒方法，保证了中环节，采用无公害、药标本的安全性；在储藏方面，严格调控温度、湿度，遮避光线，大大延长了中药标本的储藏时间。
参考文献：
[1]王满恩，张继.中药鉴定技术[M].北京：中国中医药出版社，2003.1995，18[2]李绍鎏.抗氧剂BHT在药材标本保管中的应用[J].中药材，（4）：215.
[3]宁小清.中药材标本的储藏与养护[J].辽宁中医药学学报，2006，8（6）：151~152.蒉
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实验与实习卫生职业教育中药标本制作、储藏与养护新方法介绍
刘光明，毛一中
（新兴中药学校，广东新兴527400）
摘要：中药标本在教学科研，标本陈列、展示和艺术观赏等方面具有重要作用，但传统方法制作的中药标本易出现虫蛀、变色、泛油等变质现象，应用新方法制作中药标本，能有效解决传统方法存在的问题。关键词：中药标本；制作；储藏；养护中图分类号：G484
文献标识码：B
文章编号：1671-1246（2011）13-0120-02
1.1中药材的挑选
药材选择要以《中国药典》、《中华人民共和国卫生部药品
[1]
标准（中药材）第一册》、《七十六种药材商品规格标准》等质量
中药标本是指选自符合标本要求并具有典型性状特征的药用植物、动物、矿物的一部分或全体经过净选、干燥、杀虫、装瓶等步骤处理而得的一类标本。应用新方法制作的中药标本不仅形态逼真、直观性强，而且选材容易且保存时间长，能避免传统方法易出现的虫蛀、变色、走油等变质现象。现将中药标本制作新方法介绍如下。1中药标本的制作
注：本文为广东省科技计划项目（2009B060600009）
标准为依据。一般来说，根茎类中药标本要求身干、个大、质坚实、色鲜、气味浓，如甘草以条粗、皮细肉紧、红棕色、质坚、粉性甜味浓者为佳；花类中药标本要求花朵大而完整，保持固有大、
色泽，香气浓郁，如金银花以花蕾多、色浅、气清香、肥大者为佳。
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2.3采用多种实践教学方法
激学生是学习活动的主动建构者，具有不可替代性。所以，发学生学习兴趣和求知欲，改变以往教师为主的旧模式，是增强实践课教学效果的重要途径。教学中可以采用多种教学方法，如演示法、PBL教学法（案例教学法）、多媒体辅助法、角色扮演法、尝试教学法、任务引领法等。教师要相信“学生能尝试，尝试能成功，成功能创新”的理论，以培养学生自学能力和动手能力，促进学生智力发展，从而取得满意的教学效果。2.4强化人文关怀理念
护理工作要充满爱心，热忱为病人服务。培养学生专业角色认知的首要任务是教会他们如何关心、爱护病人。因此，教师实践操作的每一个环节都要渗透人文关怀理念，让学生在操作中感受肩负的责任，摈弃为考试而练习的错误思想，引导学生进入主动、直接为病人整体负责的护理模式[2]。2.5完善实践考核体系
（1）实践考核中应注意考核内容的全面性，包括学生实践操作中的态度、实践方法和技能掌握情况。（2）测评中加入学生自评和互评，结合带教教师和其他任课教师评比结果作出科学、公正、客观的评价。当然，考核结果要联系考核过程，正视学生间的差异，重视学生操作过程中的进步，淡化结果，增强考核评价对学生的激励作用。（3）构建科学的实习生实习情况跟踪调查系统，了解用人单位对学生客观、准确的评价，并根据这些反馈信息及时调整学校培养方案。2.6定期开放实验室
-120-用以学生管理学生的“小老师”模式，根据各班上课时间定期开放实验室，增加学生操作练习机会，巩固、强化学生操作技能。2.7以赛促训，以训促学
我校每年都承办全省护理专业技能大赛，目的在于对学生职业能力进行综合考评和检阅。我校学生在大赛中取得了优异成绩，激发了学生学习热情，提升了我校知名度，亦为学生毕业“订单就业”奠定了基础。后的
2.8增加接触临床机会
笔者认为，学生入校时就应熟悉今后的工作环境和基本工作流程。在新生入学教育中，应安排学生参观医院；在2年的在校学习期间，应适时安排见习。总之，学生尽早接触临床，并与临床保持联系不仅能使他们熟悉今后的工作性质和职责，而且能增强他们的责任感与使命感，既为其今后努力学习、刻苦钻研专业知识作好铺垫，也为其具备优秀的职业素质提供了先决条件。
总之，在市场经济竞争日趋激烈的今天，危机与机遇同在，中职学校要想在与高职院校的竞争中立于不败之地，就必须想办法克服危机，创造机遇。只有加强专业建设，提高学生技能操作水平，形成特色鲜明的职业学校，才能向医院输送高质量的应用型、技能型人才，真正推动学校的良性和可持续发展。
参考文献：
[1]谭自然，金良玉.护理新概念与临床[M].合肥：中国科学技术大学出版社，1998.
[2]钱昶浩，罗卫群，刘绍昶.强化护理程序教学卫生职业教育，2002，20（1）：30.蒉
实施护理教学改革[J].
1.2中药材的处理
1.2.1净选净选的目的是除去附着于药材表面的灰土、沙石、残叶等杂物和非入药部位，使药材洁净，符合标本要求。如柴胡的入药部位为根，但药市出售的柴胡约95%都混有根茎残基，应除去这些非入药部位。
1.2.2干燥干燥是中药标本制作的重要环节，目的是及时除去药材中的多余水分，避免发霉、虫蛀以及成分的分解和破坏，即利用机械加温的保证药材质量，便于贮藏。常用机械干燥法，方法使药材干燥，大大缩短了药材的干燥时间，而且不受季节及其他自然因素影响。现多采用鼓风式恒温干燥箱、微波炉、红外干燥机等机械设备进行药材干燥。如将鼓风式恒温干燥箱温度调至50~60℃，连续12小时，可对一般药材起到干燥并杀死害虫和虫卵的作用；若干燥含有挥发油性成分及芳香类药材间断烘烤5~6天。而微波炉、红外干时，可将温度调至35~40℃，燥机所需时间更短，一般药材约需1~2小时，含有挥发油性成分及芳香类药材约需10~20分钟。
1.2.3干燥检查（1）看断面。干燥药材断面色泽一致，中心与说明药材内部还未外层无明显分界线。如果断面色泽不一致，干透；断面色泽与新鲜时相同，也是未干燥的标志。
（2）听声音。干燥药材相互敲击时，声音清脆响亮。如是“噗噗”的闷声，说明尚未干透。一些含糖分较多的药材干燥后敲击声音并不清脆，应以其他标准判定。
（3）牙咬、手折。干燥药材质地硬、脆，牙咬、手折比较费力，若质地柔软说明尚未干燥。
1.2.4杀虫、消毒绝大多数药材经过干燥处理后便可达到杀虫、消毒的目的，但由于储藏不当等原因，一些富含淀粉、蛋白质、挥发油及糖、甙类等成分的药材易虫蛀、霉变。因此，还需对药材进行杀虫、消毒处理。现多采用无公害、无重金属残留的方法。（1）95%酒精或乙醚熏法。将95%的酒精或乙醚置于干燥器底部，然后把干燥药材放在瓷板上，盖严，熏7~10天，可杀死害（2）除虫菊杀虫法。将除虫菊干燥后碾成粉与药材混拌，密虫。
闭贮藏；或用除虫菊喷雾剂直接喷洒于药材表面，可起到杀虫作用。
1.3中药标本的制作
1.3.1标本瓶的处理贮存药材的标本瓶需先用洗涤剂洗涤，以杀灭虫卵和微生物，防然后在100℃烘箱里干燥消毒l小时，止重新感染。
1.3.2装瓶将预处理后的药材捆成一定形状，如长条形的药材捆成圆柱形或圆锥形，不规则的药材则相互交错叠成方形或条状。装瓶前先放入干燥剂和抗氧剂，一般选用BHT[2]（化学名6-二叔丁基对甲酚），用量为药材量的1%~2%。方法是直为2，
接将其放于瓶底，上面再放一层棉花或纱布隔开，也可用吸水纸包裹后放于瓶底，然后放入干燥药材，最后用石蜡密封瓶口。1.3.3鉴定、标签制作好的标本经鉴定后，贴上标签（填写编号、中文名或药材名、英文名、产地、入药部位、性味、功效、鉴定人、鉴定日期等）。2中药标本的储藏与养护2.1储藏环境的影响因素
使其变色。
2.1.2温度一般中药标本储藏适宜的温度为15~20℃。温度在35℃以上时，一般含脂肪较多的中药标本，如杏仁、桃仁、柏子变色等变质现象；温度在30℃左右时，含淀粉、仁等易出现泛油、
糖较多的中药标本，如贝母、地黄等易出现霉变、虫蛀等现象。2.1.3湿度空气相对湿度在60%~70%时适宜储藏中药标本，当空气相对湿度超过70%时，中药标本会因密封不严、标本瓶盖破损而逐渐吸收空气中的水分，孳生霉菌，发生霉变等变质现象。
2.2中药标本常见的变质现象
2.2.1虫蛀虫蛀是标本在制作过程中因处理不当等原因导致昆虫侵入药材内部所引起的破坏，常见药材会出现空洞、破碎、表面呈粉状等变质现象。
2.2.2霉变霉变又称发霉，是霉菌在中药表面或内部滋生的现象，常见有黑霉菌、云白霉菌、绿霉菌、兰霉菌等。2.2.3变色变色是指中药本身固有颜色发生变异的现象。2.2.4泛油泛油又叫“走油”，是指某些含油中药的油质溢于药材表面的现象。
2.3中药标本的储藏与养护措施[3]
2.3.1虫蛀标本的防治采用杀虫、消毒法，防止标本虫蛀。2.3.2霉变标本的防治霉菌生长发育所需的相对湿度为75%，因此，可用空气去湿机或空调抽湿（平均每15天一次，每），将相对湿度控制在70%以下。春、夏多雨季节抽湿次30分钟
次数可适当增加2~3次。对已发生霉变的标本，可用醋或酒喷洗干净后，再按上述制作方法重新制作。
2.3.3变色标本的防治标本室内可选用双层窗帘布、避光纸等，以保持室内阴暗。
2.3.4泛油标本的防治标本泛油的主要原因是温度高、湿度大，所以要利用空调将标本室温度控制在15~20℃。
2.3.5药材对抗同贮养护法在标本管理工作中，部分药材同保色，如泽泻、山药与丹皮同贮，可防止泽泻生虫，又贮可防虫、
可保丹皮不褪色；大蒜与芡实、薏苡同贮，可防止芡实、薏苡生虫等。3讨论
中药标本制作传统方法一般是把药材自然晒干，经农药（如六六粉等）消毒或不经任何消毒处理后装瓶而得。由于药材是自然干燥，加之储藏不当等原因，标本经常出现虫蛀、霉变、变色等现象。
我校中药标本馆应用新方法制作中药标本，在药材干燥的关键环节采用机械干燥，有效保证了药材标本的质量；在杀虫无重金属残留的杀虫、消毒方法，保证了中环节，采用无公害、药标本的安全性；在储藏方面，严格调控温度、湿度，遮避光线，大大延长了中药标本的储藏时间。
参考文献：
[1]王满恩，张继.中药鉴定技术[M].北京：中国中医药出版社，2003.1995，18[2]李绍鎏.抗氧剂BHT在药材标本保管中的应用[J].中药材，（4）：215.
[3]宁小清.中药材标本的储藏与养护[J].辽宁中医药学学报，2006，8（6）：151~152.蒉
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