餐饮店长工作计划范文
篇一:餐饮店长工作职责 店长作为整个餐厅的领导者,将对店经营情况起着决定性因素.下面我们就来看一下他的主要岗位职责是什么: 1.服从公司的统一领导,负责本店的全面工作,执行公司的一切规章制度及行政命令. 2.及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题.开拓进取,结合实际,敢于.善于提出各种合理化建议. 3.负责制定服务规范 .程序和推销策略,报营运部核准后负责组织实施.业务上精益求精,不断提高管理水平. 4.审阅当天的营业报表,进行营业分析,做出相应的经营决策,并保证营业款安全. 5.经常组织调料
西餐厅创业计划书范文 一.创业经营宗旨和理念 西餐厅的经营宗旨为:"著意求新,以客为尊",经营理念为"极意营造幽雅.舒适.休闲之气氛,融汇西方餐馆美食". 二.市场定位 大学生自主创业 1.选址方面 明月西餐厅位于学院的美食街内,与连串的快餐店连在一起,但都作为美食街唯一的西餐厅.与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务. 2.格调方面: 明月西餐厅为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受,力求营造一种幽雅.舒适.休闲的消费环 ...
我知道,在大多数学生看来,不赚钱就称不上兼职.赚钱是兼职的最重要目的.甚至是唯一的目的.在我看来除了我们现在的专业学习这个主业以外,我们投入的各种持续性的工作都可以称之为兼职. 我刚上大学的时候,也是和大多数同学的想的一样.所以,我尝试过大学校园里流行的大多数兼职职业.可是在做的过程中,我就发现那不是我想要的.直到在欧风中式餐饮(以下简称欧风)打工以后,我才明白:做一些有意义的事情,走出校园融入社
餐饮大学生创业计划书范文大全 1.选址方面:明月西餐厅位于学院的美食街内,与连串的快餐店连在一起,但都作为美食街唯一的西餐厅. 与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务. 2. 格调方面:明月西餐厅为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受,力求营造一种幽雅.舒适.休闲的消费环境,引导消费者转变消费观念,向崇尚自然.追求健康方面转变. 3. 校园市场环境方面:校园经济的市场有很广的发展领域,消费者也是很单纯的消费,相对外部市场竞争要小,个体经营单纯,以小投资为主,服务
餐饮商业计划书范文(一) 一.背景 1.广阔的市场 榆中校区拥有兰州大学和西北民族大学两所综合性大学,学生总人数超过两万.而学生对于到非食堂性质的餐馆就餐有很大的需求,所以榆中校区有广阔的服务市场. 2.健康,实惠,浪漫与温馨 当代大学生突破传统思想,对吃出健康有强烈要求.学生没有自己的收入来源,实惠也是他们就餐的重要标准.背井离乡,孤身一人求学异地,难免思乡,他们需要一个能够让他们感觉到有家的感觉的地方. 3.打破市场平衡,抢占一席之地 由于校区周围的各类餐馆的经营者,大多为农民出身,缺少现代
目录 目 录............................................................. 1 1 公司概况......................................................... 3 1.1公司名称..................................................... 3 1.2公司结构............................................
前言:" 没有实习,就没有发言权 " ,只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉.我与社会的接触并不多.其实学校要求我们参加认识实习 , 无非是想让我们提前接触社会 , 了解社会 , 这样才不会在真正走上社会的时候找不到生活的重心 , 于是我才决定这个假期要真正的去接触社会 , 品尝社会的酸甜苦辣.
咖啡店创业计划书范文 1.咖啡行业历史背景及现状分析 咖啡是世界三大饮料之一,一个西方的舶来品,在中国确是家喻户晓,有着极为深远的历时背景和现实意义.咖啡.西餐的真正兴起,应该是从20世纪90年代末开始的.其发展速度之快,在短短十来年时间内,达到了前所未有的行业繁荣.现在随着改革开放经济蓬勃的发展,有着大批的外商和白领长期处在高节奏.高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素,造成了这个咖啡销量不断上升.故咖啡消费主要群体也就是外商.白领.旅游者和居家百姓. 2003年的调查表明:咖啡终端销售
厨房新员工培训计划. 优秀酒店.餐饮业成本核算 时间:2011-08-30 04:26来源:arince5s 作者:长清 点击: 589 次 厨房新员工培训计划. 优秀酒店.餐饮业成本核算 员工应具备的10个习惯 第一课:首先每个员工做自我先容,姓名,籍贯,职位,爱好等,以提高员工之间的认识. 第二课:了解公司的 厨房新员工培训计划. 优秀酒店.餐饮业成本核算 员工应具备的10个习惯 第一课:首先每个员工做自我先容,姓名,籍贯,职位,爱好等,以提高员工之间的认识. 第二课:了解公司的规章制度,管
餐饮业创业计划书范文 一.发展前景 自上初中以来我便开始住校,深知令人头疼的" 吃饭"问题,也就是食堂的饭菜问题.由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎.而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 "自古有之".虽然大学生可以到校外就餐,但大多数学生迫于经济因素,还是愿意在校食堂就餐.饭菜质量得不到保证,会导致很多问题,学生营养跟不上,甚至有的学生经常不吃饭.于是,营养不良.胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜,这为学生身心健 ...
餐饮店长手册 服务员是以时间来工作,管理者以目标为中心来工作.这是管理者与服务员根本上的差异. 一. 店长的职责 1五项基本职责 (1)达成业绩的职责:店长必须担负起店中业绩的主要责任. (2)管理的职责:对于店中的"人"."财"."物"."信息"等,店长都得充分管理.具体落实执行总部的各项规定. (3)指挥统帅的职责:店长应该发挥指导.统帅部属的最大能力.正确与适当的指导,下属才能100%的发挥能力. (4)解决问 ...
店长操作手册 目 录 第一章 岗位职责 ...................................................................... 1 第二章 工作手册 ...................................................................... 3 一.筹备期工作 ...................................................................
餐饮业最重要的是给顾客提供卫生新鲜的食物,因此餐饮店长督导工作一定不能忽视,下面我们一起来看看餐饮店长每天督导具体流程: 餐饮店长每天督导具体流程一:餐前督导. 即餐前检查,主要检查各部门的卫生工作(日常卫生和计划卫生).物品的准备工作.餐厅的装饰布置等.严格的检查机制,可大大减少营业中的失误,提高员工的责任心. 餐饮店长每天督导具体流程二:餐中督导. 检查卫生的保洁.服务规范.出品质量. 环境质量:餐厅的温度.光线.背景音乐.各岗位(档口)人员到位; 卫生质量:地面有无垃圾.水迹?备餐柜.餐车
实习目的 通过认识实习.加强理论学习与实际的结合,验证和巩固充实所学理论知识.加深对相关内容的理解.接触课堂以外的实践知识.加深了解社会对本专业的需要.培养独立进行资料收集和解决问题的能力,并开阔眼界及思路,为即将步入社会积累经验. 公司简介 山东金膳林餐饮管理有限公司是经工商.卫生.劳动部门核准注册,首家参与高校后勤社会化改革具有独立法人资格的餐饮企业.2010年8月首次通过省国际招标中心招标投资经营山东经济学院东苑餐厅,经过多年努力,公司已发展成为中高层管理人员一百多人,基层员工近千人的专业
店长必读:如何管理餐饮店!想成为一名合格的餐饮店管理者,自然管理和经营的技巧是不能少的!管理餐饮店,要内外兼治,对店的管理以及对员工的管理都是不能懈怠的!餐饮加盟怎样管理?一起来看看! 一个店长的工作可以从面向对象的不同,分为对内和对外两个方面: 一.内部工作职责 (1)制定销售目标,并且积极的调动一切力量带领团队完成目标,这是一个店长必须要做的工作,因为一个餐厅的生命力就在于销售上. (2)保持成熟菜品的质量,不断有节奏的推出新菜品,拥有创新意识也注重保持传统,让餐厅在产品上充满生命力. (3
各位董事会成员,尊敬的蒲老师,亲爱的同事们: 大家晚上好! 今天晚上,我以魏家餐饮靖边店店长的殊荣站在这里,我感到万分荣耀.首先感到了各位董事给予我这个重大的使命的艰巨性,深深的感谢你们对我的信任.谢谢你们.我会牢牢记住各位技师.操作员.以及配送中心的各位前辈们,为了把魏家餐饮靖边店打造成为榆靖地区餐饮第一品牌所付出的巨大心血.因为你们,我们魏家餐饮才能在靖边快餐业一枝独秀,美名远播.在此,我代表魏家餐饮靖边店董事会及本店管理公司----西安小金鱼餐饮管理公司,向大家致以最由衷的感谢. 我们处在
月度绩效考核方案 萍水相逢餐饮有限公司 2008年7月 金领店<月度绩效考核暂行制度> 为高效完成萍水相逢餐饮有限公司下属直营酒店与加盟店之经营管理,进一步提高管理人员自身素质.服务质量和工作效率,真正做得奖勤罚懒,提高工作积极性,本公司接合金领店实际情况,特制定<月度绩效考核暂行制度>. 一． 考核目的: 1．为完成酒店的经营目标提供有力的保证: 2．对营业性部门员工的工作及贡献做出客观科学地考核与评价: 3．激发员工的工作热忱,增强员工的职业责任,提高工作效率: 4． ...
餐饮店长及厨房长绩效考核制度 来源:职业餐饮网发布时间:2012年05月02日点击数: 1004 [收藏][讨论交流] 绩效考核制度 1.0目的 为了激励公司人员的积极性,提高工作质量.提升管理水平,特制定本制度. 2.0范围 本考核制度主要是针对公司各分店店长及厨房长的绩效进校进行考核所制定. 3.0考核周期 公司实行每月考核制(即每月对公司各门店的店长和厨房长进行考核) 4.0考核原则 考核实行公平.公正.公开的原则,考核结果会在考核后的三个工作日内公布,被考核人对考核结果有任何意见都可直接
一.发展前景 自上初中以来我便开始住校,深知令人头疼的" 吃饭"问题,也就是食堂的饭菜问题.由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎.而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 "自古有之".虽然大学生可以到校外就餐,但大多数学生迫于经济因素,还是愿意在校食堂就餐.饭菜质量得不到保证,会导致很多问题,学生营养跟不上,甚至有的学生经常不吃饭.于是,营养不良.胃病等不该出现在大
一.宣布与执行公司下达的各项指令和规定 (1)传达.执行公司总部的各项指令及规定. (2)负责解释各项规定.门店营运管理手册的条文. 二.制定和完成各项经营指标 (1)营业额指标: (2)费用控制目标: (3)厨房.吧台的成本率.毛利率目标 店长需根据预定的各 资源计划.费用控制计划.财务计划和外卖计划,亦可细 分为月计划.周计划.日计划等:及时准确地向公司反映经营中遇到 的各种问题.结合实际门店运营情况,敢于.善于提出各种合理化建 议. 三.单店员工的安排与管理 (1)每日对员工的考勤.仪容仪