冰糖炖雪梨
折叠编辑本段冰糖炖雪梨
冰糖炖雪梨是一款家常甜品，主要食材是雪梨，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。cite。cnzyz.net
折叠编辑本段做法一
食材准备
折叠主料：
梨(雪梨)2个
折叠调料：
冰糖30-60克
折叠制作步骤
1.将雪梨去皮，去核，与冰糖[1]同置瓷碗内。
2.隔水炖至冰糖溶化即成。
折叠编辑本段做法二折叠食材准备
雪梨、冰糖、水
折叠制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸)，最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。冰糖炖雪梨
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子[2]，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。
折叠编辑本段做法三折叠食材准备
雪梨、冰糖、苍贝、水。
折叠制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去果核部分，并将于下部分切块。并泡适量苍贝(可询问医生)。
2、将冰糖、雪梨、水和浸好的苍贝放入器皿中(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸)。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时。
折叠编辑本段做法四折叠主料：
200g雪梨
折叠配料：
100g冰糖20g枸杞
折叠制作步骤：
1、将雪梨洗净，切去梨蒂和梨把儿，把雪梨切成大片。
2、将雪梨片放在容器中。
3、加入冰糖，上锅蒸30分钟左右。
4、把泡好的枸杞放入锅中，再蒸五分钟左右即可。
折叠小贴士：
梨不能与螃蟹同食，同食会伤到肠胃。
折叠编辑本段营养价值折叠冰糖
冰糖味甘、性平，入肺、脾经;有补中益气，和胃润肺的功效;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。
折叠雪梨
它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管
炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效[5]果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。
折叠编辑本段食用指南折叠营养成分
热量：4.41大卡碳水化合物：1.13克钾：0.93毫克胡萝卜素：0.33微克钙：0.32毫克碘：0.01微克硒：0.01微克钠：0.05毫克磷：0.14毫克锰：0毫克铜：0.01毫克锌：0.01毫克镁：0.1毫克铁：0.02毫克烟酸：0毫克维生素C：0.06毫克维生素A：0.06微克维生素B2：0毫克维生素B1：0毫克膳食纤维：0.03克维生素E：0.01毫克蛋白质：0克脂肪：0克
折叠食物相克
梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。梨忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻
冰糖炖雪梨
折叠编辑本段冰糖炖雪梨
冰糖炖雪梨是一款家常甜品，主要食材是雪梨，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。cite。cnzyz.net
折叠编辑本段做法一
食材准备
折叠主料：
梨(雪梨)2个
折叠调料：
冰糖30-60克
折叠制作步骤
1.将雪梨去皮，去核，与冰糖[1]同置瓷碗内。
2.隔水炖至冰糖溶化即成。
折叠编辑本段做法二折叠食材准备
雪梨、冰糖、水
折叠制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸)，最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。冰糖炖雪梨
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子[2]，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。
折叠编辑本段做法三折叠食材准备
雪梨、冰糖、苍贝、水。
折叠制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去果核部分，并将于下部分切块。并泡适量苍贝(可询问医生)。
2、将冰糖、雪梨、水和浸好的苍贝放入器皿中(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸)。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时。
折叠编辑本段做法四折叠主料：
200g雪梨
折叠配料：
100g冰糖20g枸杞
折叠制作步骤：
1、将雪梨洗净，切去梨蒂和梨把儿，把雪梨切成大片。
2、将雪梨片放在容器中。
3、加入冰糖，上锅蒸30分钟左右。
4、把泡好的枸杞放入锅中，再蒸五分钟左右即可。
折叠小贴士：
梨不能与螃蟹同食，同食会伤到肠胃。
折叠编辑本段营养价值折叠冰糖
冰糖味甘、性平，入肺、脾经;有补中益气，和胃润肺的功效;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。
折叠雪梨
它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管
炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效[5]果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。
折叠编辑本段食用指南折叠营养成分
热量：4.41大卡碳水化合物：1.13克钾：0.93毫克胡萝卜素：0.33微克钙：0.32毫克碘：0.01微克硒：0.01微克钠：0.05毫克磷：0.14毫克锰：0毫克铜：0.01毫克锌：0.01毫克镁：0.1毫克铁：0.02毫克烟酸：0毫克维生素C：0.06毫克维生素A：0.06微克维生素B2：0毫克维生素B1：0毫克膳食纤维：0.03克维生素E：0.01毫克蛋白质：0克脂肪：0克
折叠食物相克
梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。梨忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻