第七单元 第一章 第四节 鸟的生殖和发育
教学目标：
知识目标：鸟卵适于在陆地上发育的结构特点；
鸟的生殖和发育过程；
情感目标：通过参观或参与家禽养殖活动，关注鸟类与人类生活的关系；
教学重点：
鸟卵适于在陆地上发育的结构特点；
鸟的生殖和发育过程；
教学难点：
同上；
教学准备：
多媒体电子课件；
教学方法:
讨论法、演示法；
课时安排：
1课时；
教学过程：
【复习上堂课内容】
师：上堂课我们学习了两栖动物的生殖和发育。两栖动物到底是什么样的动物呢？
生：两栖动物包含有两个含义，一是从脊椎动物的演变历史来看，两栖动物是从水生开始向陆生过渡的一个类群。二是从两栖动物的个体发育来看，它们的幼体生活在水中，用鳃呼吸；成体则生活在陆地上，也可以生活在水中，主要用肺呼吸，兼用皮肤辅助呼吸。 师：两栖动物的生殖是在哪里完成的呢？发育又是在什么样的环境中完成的？
生：生殖是在水中进行的。幼体发育在水中进行，成体能够生活在陆地上。两栖动物的生物发育也属于变态发育，幼体与成体的形态结构和生活习性相差较大。
【新课讲授】
师：今天我们来学习一种比两栖动物高等一些的动物——鸟类。
师：一只成鸟是由什么发育而来的呢？在它的一生中大致要经历哪些阶段呢？鸟类的生殖和发育是怎样的呢？请同学们看书P16图Ⅶ-7，提出问题并交流。
学生讨论，回答。
师：鸟的一生要经历受精卵、雏鸟和成鸟三个阶段，没有变态发育。受精卵发育成熟，就长成了雏鸟。雏鸟的生殖器官发育成熟后，就变为了成鸟。
请同学们看书P16图Ⅶ-7，提出问题并交流。
学生讨论，回答。
附：问题提示
1.孵化出的雏鸟有早成鸟和晚成鸟。
早成鸟 雏鸟孵出时即已充分发育，被有密绒
羽，眼已经睁开，腿脚有力，图2早成鸟（左）
和晚成鸟（右）在绒羽干后，可随亲鸟觅食。大
多数地栖鸟类（如鸡）和游禽类（鸭）属于早成
鸟（图2）。
晚成鸟 出壳时雏鸟尚未发育充分，体表光滑或
微具稀疏小绒，眼不能睁开，全仰亲鸟的喂食。
待在巢内完成发育后才能独立生活，如麻雀等。还有一些躯体大而凶猛的鸟也属于晚成鸟。
2.鸟类只有在繁殖期间，才到鸟巢中产卵、孵卵、育雏，鸟巢并不是鸟的家，当过了繁殖期后，它们就离开巢穴，有的鸟在下一年的繁殖期，可能再来此进行繁殖。
3.只有受精的鸡蛋在适宜的条件下才能孵出雏鸡。养鸡场的产蛋鸡群，无论是单独散养还是笼养，所产的蛋均为未受精卵，不能用于孵化。为获取种蛋，必须在饲养的母鸡群中配以一定数量的公鸡。受精后鸡卵的胚盘较大、色深（呈白色），辨别方法可用照蛋灯来识别。当在照蛋灯的照射下，蛋中有不透光的黑色斑点，表明该鸡蛋是受精的鸡卵，不透光的斑点为胚胎发育的部位。
师：鸟类通过体内受精产生受精卵，受精卵在输卵管内下行的过程中，依次被输卵管壁所分泌的蛋白、壳膜和卵壳所包裹，最后排出体外。这就形成了我们所看到的鸟卵的结构，也就是我们俗称的“蛋”。
师：鸟卵具有怎样的结构呢？大家可以根据书P16-17观察与思考中介绍的方法，去观察鸡蛋的结构。
师：请大家观察P17鸡卵的结构，看看鸟的卵具有一些什么样的结构。它们各自具有怎样的功能？
师：鸟卵的哪些结构特点适于其在陆地上发育？
生：卵壳和卵壳膜对卵起保护作用，在卵壳上有许多气孔可以透气，以确保卵进行气体交换。卵白对胚有营养和保护作用。卵黄是卵细胞的主要营养部分，为胚胎发育提供营养，在卵黄外面包裹着卵黄膜。受精卵的胚盘将发育成雏鸡。胚盘是鸡卵受精后开始发育形成的初始胚胎，在适宜的条件下胚胎发育成雏鸡。
师：想一想，鸟卵为什么需要这么复杂的结构来适应在陆地环境上的发育？
生：因为陆地环境相对于水生环境更加复杂多变。
师：请同学们看书P18图片，观察鸟类繁殖过程中的一些行为。
学生讨论。
教师总结: 鸟类的生殖和发育过程一般包括 求偶、交配、筑巢、产卵、孵卵和育雏。 师：请同学们分析白居易的这首诗《钱塘湖春行》：“孤山寺北古亭西，水面初平云脚底；几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥。乱花渐欲迷人眼，浅草才能没马蹄；最爱湖东行不足，绿杨荫里白沙堤。”这首诗中描绘了鸟类的那些行为？
生：在诗中“几处早莺争暖树”反映鸟筑巢时的占区行为。莺类栖息在树枝上，常常将巢筑于树上或树洞中，早春气候还冷，莺为筑巢而争占暖树（向阳的树枝）。
“谁家新燕啄春泥”反映燕子的筑巢行为。燕子在选定好筑巢的地点后，用喙衔泥、草秆和草根，混合以自己的唾液，在屋檐下筑成半个碗形的巢。
师：请同学们做P20 练习题4，列表 比较昆虫、两栖动物和鸟类的生殖和发育方式。
师：观看录像。
师：下课。
板书设计：
第四节 鸟的生殖和发育
一、鸟的发育
受精卵→雏鸟→成鸟
二、鸟卵的结构
卵壳、卵黄膜、壳膜
卵白、卵黄
卵 胚盘
系带
气室
三、鸟类的生殖和发育的一般过程
求偶、交配、筑巢、产卵、孵卵、育雏
保护作用 提供营养 发育成雏鸟
教学后记：
如何鉴别土鸡蛋与洋鸡蛋
土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。这两种鸡蛋哪种营养价值更高，目前还有争议。从科学上对两种鸡蛋的17种安基酸含量进行测定分析，没有明显的差异。但现在很多人愿意买土鸡蛋，又很难分辨出两种鸡蛋，这里有一些经验可以告诉你。
从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而洋鸡蛋壳稍厚、色深。如果你还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄略小，呈金黄色的是土鸡蛋；蛋黄略大，呈浅黄色的为洋鸡蛋。通过几次对比，你就会积累出经验，以后很容易就能把两类不同的鸡蛋鉴别出来。
第七单元 第一章 第四节 鸟的生殖和发育
教学目标：
知识目标：鸟卵适于在陆地上发育的结构特点；
鸟的生殖和发育过程；
情感目标：通过参观或参与家禽养殖活动，关注鸟类与人类生活的关系；
教学重点：
鸟卵适于在陆地上发育的结构特点；
鸟的生殖和发育过程；
教学难点：
同上；
教学准备：
多媒体电子课件；
教学方法:
讨论法、演示法；
课时安排：
1课时；
教学过程：
【复习上堂课内容】
师：上堂课我们学习了两栖动物的生殖和发育。两栖动物到底是什么样的动物呢？
生：两栖动物包含有两个含义，一是从脊椎动物的演变历史来看，两栖动物是从水生开始向陆生过渡的一个类群。二是从两栖动物的个体发育来看，它们的幼体生活在水中，用鳃呼吸；成体则生活在陆地上，也可以生活在水中，主要用肺呼吸，兼用皮肤辅助呼吸。 师：两栖动物的生殖是在哪里完成的呢？发育又是在什么样的环境中完成的？
生：生殖是在水中进行的。幼体发育在水中进行，成体能够生活在陆地上。两栖动物的生物发育也属于变态发育，幼体与成体的形态结构和生活习性相差较大。
【新课讲授】
师：今天我们来学习一种比两栖动物高等一些的动物——鸟类。
师：一只成鸟是由什么发育而来的呢？在它的一生中大致要经历哪些阶段呢？鸟类的生殖和发育是怎样的呢？请同学们看书P16图Ⅶ-7，提出问题并交流。
学生讨论，回答。
师：鸟的一生要经历受精卵、雏鸟和成鸟三个阶段，没有变态发育。受精卵发育成熟，就长成了雏鸟。雏鸟的生殖器官发育成熟后，就变为了成鸟。
请同学们看书P16图Ⅶ-7，提出问题并交流。
学生讨论，回答。
附：问题提示
1.孵化出的雏鸟有早成鸟和晚成鸟。
早成鸟 雏鸟孵出时即已充分发育，被有密绒
羽，眼已经睁开，腿脚有力，图2早成鸟（左）
和晚成鸟（右）在绒羽干后，可随亲鸟觅食。大
多数地栖鸟类（如鸡）和游禽类（鸭）属于早成
鸟（图2）。
晚成鸟 出壳时雏鸟尚未发育充分，体表光滑或
微具稀疏小绒，眼不能睁开，全仰亲鸟的喂食。
待在巢内完成发育后才能独立生活，如麻雀等。还有一些躯体大而凶猛的鸟也属于晚成鸟。
2.鸟类只有在繁殖期间，才到鸟巢中产卵、孵卵、育雏，鸟巢并不是鸟的家，当过了繁殖期后，它们就离开巢穴，有的鸟在下一年的繁殖期，可能再来此进行繁殖。
3.只有受精的鸡蛋在适宜的条件下才能孵出雏鸡。养鸡场的产蛋鸡群，无论是单独散养还是笼养，所产的蛋均为未受精卵，不能用于孵化。为获取种蛋，必须在饲养的母鸡群中配以一定数量的公鸡。受精后鸡卵的胚盘较大、色深（呈白色），辨别方法可用照蛋灯来识别。当在照蛋灯的照射下，蛋中有不透光的黑色斑点，表明该鸡蛋是受精的鸡卵，不透光的斑点为胚胎发育的部位。
师：鸟类通过体内受精产生受精卵，受精卵在输卵管内下行的过程中，依次被输卵管壁所分泌的蛋白、壳膜和卵壳所包裹，最后排出体外。这就形成了我们所看到的鸟卵的结构，也就是我们俗称的“蛋”。
师：鸟卵具有怎样的结构呢？大家可以根据书P16-17观察与思考中介绍的方法，去观察鸡蛋的结构。
师：请大家观察P17鸡卵的结构，看看鸟的卵具有一些什么样的结构。它们各自具有怎样的功能？
师：鸟卵的哪些结构特点适于其在陆地上发育？
生：卵壳和卵壳膜对卵起保护作用，在卵壳上有许多气孔可以透气，以确保卵进行气体交换。卵白对胚有营养和保护作用。卵黄是卵细胞的主要营养部分，为胚胎发育提供营养，在卵黄外面包裹着卵黄膜。受精卵的胚盘将发育成雏鸡。胚盘是鸡卵受精后开始发育形成的初始胚胎，在适宜的条件下胚胎发育成雏鸡。
师：想一想，鸟卵为什么需要这么复杂的结构来适应在陆地环境上的发育？
生：因为陆地环境相对于水生环境更加复杂多变。
师：请同学们看书P18图片，观察鸟类繁殖过程中的一些行为。
学生讨论。
教师总结: 鸟类的生殖和发育过程一般包括 求偶、交配、筑巢、产卵、孵卵和育雏。 师：请同学们分析白居易的这首诗《钱塘湖春行》：“孤山寺北古亭西，水面初平云脚底；几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥。乱花渐欲迷人眼，浅草才能没马蹄；最爱湖东行不足，绿杨荫里白沙堤。”这首诗中描绘了鸟类的那些行为？
生：在诗中“几处早莺争暖树”反映鸟筑巢时的占区行为。莺类栖息在树枝上，常常将巢筑于树上或树洞中，早春气候还冷，莺为筑巢而争占暖树（向阳的树枝）。
“谁家新燕啄春泥”反映燕子的筑巢行为。燕子在选定好筑巢的地点后，用喙衔泥、草秆和草根，混合以自己的唾液，在屋檐下筑成半个碗形的巢。
师：请同学们做P20 练习题4，列表 比较昆虫、两栖动物和鸟类的生殖和发育方式。
师：观看录像。
师：下课。
板书设计：
第四节 鸟的生殖和发育
一、鸟的发育
受精卵→雏鸟→成鸟
二、鸟卵的结构
卵壳、卵黄膜、壳膜
卵白、卵黄
卵 胚盘
系带
气室
三、鸟类的生殖和发育的一般过程
求偶、交配、筑巢、产卵、孵卵、育雏
保护作用 提供营养 发育成雏鸟
教学后记：
如何鉴别土鸡蛋与洋鸡蛋
土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。这两种鸡蛋哪种营养价值更高，目前还有争议。从科学上对两种鸡蛋的17种安基酸含量进行测定分析，没有明显的差异。但现在很多人愿意买土鸡蛋，又很难分辨出两种鸡蛋，这里有一些经验可以告诉你。
从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而洋鸡蛋壳稍厚、色深。如果你还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄略小，呈金黄色的是土鸡蛋；蛋黄略大，呈浅黄色的为洋鸡蛋。通过几次对比，你就会积累出经验，以后很容易就能把两类不同的鸡蛋鉴别出来。