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白云假日酒店客房卫生管理制度
白云假日酒店客房卫生管理制度 1.健全卫生管理制度,建立完善的卫生管理档案(卫生许可证申办申请书,人员花名册及健康证.培训合格证取得时间,监督监测资料等),配备专人管理卫生工作. 2.必须亮证经营(卫生许可证),持证上岗(健康证.培训合格证).直接为顾客服务的从业人员,每年应进行一次健康检查,持有& ...
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一.酒店架构(全)
一.落实酒店架构及编制预算计划: 作为总经理,首先是确定落实酒店组织匡架,这是经后筹备酒店美好蓝图的基础,落实人员编制,才能实施招工计划,才能预测每个部门,每个工种所需人务情况及劳动费用支出情况和员工食宿按排情况,人员编制的制定,原则上要按既不浪费人力资源,又不影响经营动作的原则进行,保证酒店的顺利 ...
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2012年如家技能大赛城区运营经理200问
城区运营经理(合计:300) 前台篇 60客房篇62餐厅篇46工程篇7安全篇30综合篇85基础篇10 一.前台篇: 1.前台服务员的岗位职责:为宾客提供预订.接待.问询.结帐等服务.在任何工作时间,提 供主动.热情.耐心.细致.准确.高效的服务,严格执行酒店各项服务标准,努力树立酒店良好的品牌和公众 ...
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旅游山庄实习报告实习
实习时间：2011年4月27日至2011年5月3日 实习地点：五指山市旅游山庄客房部 一、实习目的： 为加强理论与实践相结合，强化动手操作能力，借助于酒店的设备来锻炼自身的实际操作能力；为以后的就业上岗打下基础。 二、山庄简介： 山庄位于海南省五指山市山庄路38号，是一家小型 ...
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客房部案例
905房的杨江先生投诉,衣服送洗回来有污渍. 情况了解:客人要赶时间退房,送洗衣房洗,已没有时间,所以决定在服务间洗烫好,并赶在客人退房前,送回给客人. 按:收送客衣的服务员一定要把好质量关,有问题的客衣一定不能送到客人手中,能重洗的要重洗,不能重洗的要想其它补救措施.如果赶不及时间,帮客人送洗衣服 ...
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客房部培训资料
客房部培训资料 酒店各部门分布情况 失物招领程序 八部一室 异常情况的处理程序 酒店的基本定义 如何处理客人损坏或遗失客房物品 酒店的基本条件 异常情况的处理程序 素质培训的重要意义 酒店职业道德 职业道德在酒店行业中的作用 客房部规章制度 酒店必须讲礼节礼貌 礼节 礼貌 礼仪 微笑服务的重要性 礼 ...
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酒店客房部管理制度
客房部管理制度 制度一 客房部检查细则 一.楼层工作检查细则 1.楼层电梯口.走廊通道地面.墙壁.天花板和灯具完好.整洁干净. 2.各种家具.用具等设备和花木盆景.艺术装饰品完好整洁. 3.楼层服务台和工作间清洁,各类备品.备件摆放整齐,申请和发放手续完备,并有记录. 4.客房门铃铃声正常.门牌号. ...
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客房杯具消洗制度
客房杯具消洗制度 一.清洗消毒间 1.配备合适数量的消毒隔间.酒店至少一个,以每个楼层一个为宜,每个消毒间应配备清洗池.消毒池.过洗池各一个,并进行标识. 2.配备合适容量的电子消毒柜,配备消毒液.片的配比容器,能准确配比. 3.清洗消毒间不能堆放与清洗消毒无关的杂物. 二.杯具洗消程序 1.清洗, ...
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酒店客房管理综合实训报告
酒店客房管理综合实训报告 此次酒店客房管理综合训练的地点选在了学校的逸居酒店,我们小组被分在了逸居酒店311房间,房间环境舒适雅静,内部格局是标准的酒店客房布局,设施完备,我们在这里度过了为期5天的客房管理综合训练,我获益匪浅,学到了布草间卫生管理制度.中式铺床制度以及西式铺床制度,学习过程中我认识 ...