2011年第5期
旱作农业
优质水稻栽培技术规程
周兴伟
）（黑龙江省农业科学院浆果研究所，黑龙江绥化152204
稻米的品质与食味主要受两方面的影响，一是其品质本身的遗传特性，二是种稻的环境条件，栽培措施，收获干摘要：
燥的加工等等。前者占品质因素的60％，后者占40％。优质米无公害栽培与高产栽培是不完全相同的。根据优质品种的特性，应提出相应栽培技术。
优质；水稻；栽培技术关键词：
1选择优质品种
稻米的外观品质与内在营养、食味主要受制于其品
温度不能超过35℃。2.3播种
2.3.1播期：气温稳定通过5℃，在4月10日至4月25日播完。播种前2～3d 扣大棚膜。2.3.22.3.3
播量：每公顷准备种子30kg ，每平方米播芽种覆土扣膜：播后压种，覆土1cm ，然后苗床封闭灭
0.15～0.20kg 。
注意：床草，用50％杀草丹4g 兑水2kg 喷洒10m 2床面，面要湿润；不得加大药量；然后覆上一层地膜提温保湿，待出苗时揭下。2.4秧田管理2.4.1
温度：播种到出苗封闭管理，出苗后揭去地膜，见绿
通风，温度控制在25℃～30℃，二叶期后控制在25℃，三白天及时检查温度，随时通风叶期后控制在20℃以下，炼苗。2.4.2
水分：二叶一心以前原则上不要浇水，但发现床
面干裂，早晨叶尖无水珠出现时要补浇水，浇水要在早1次浇透。二叶一心以后，水稻体蒸腾量加大，气温又晨，
高，湿度小，所以加强水分管理，缺水补水。3
插秧技术3.1本田整地
3.1.1整地前维护好灌排水渠，保证单排单灌畅通。3.1.2秋整地，实行秋翻或秋旋地，翻深(旋深)15cm 以上。3.1.33.1.4
泡田整地：放水泡田，在插秧前3～5d 泡田，水整施足底肥：水耙前每公顷施优质农肥15m 3，结合
地。做到池内高低差不过3cm 。
旱耙地施入，尿素50kg ，二铵150kg ，硫酸钾50kg ，锌肥
种的遗传性，根据我区今年应用品种田间表现，系选一东农10(2430℃) 、富士光(2500℃) 、松号(2500℃) 、
98-10(2450℃) 、绥粳4(2400℃) 、合江19(2300℃) 、东农98-17(2390℃) 、绥96-001(2400℃) 、绥97-046(2400℃) 等品种在品质、抗病性和产量上都表现优良，可根据不同镇的实际条件进行选择。乡、2
育苗技术
壮秧标准：秧龄35～40d ，叶龄4～4.50叶，苗高16～18cm ，根16～18条, 百株干重5g 以上，充实度0.30～0.35，干物率18％～25％。2.1整地做床
选择无污染，地势平坦，背风向阳，排灌良好，土壤偏酸，肥沃的旱田，床高10～15cm 或在水田的本田建立永久性高台苗床，床面高出本田面50cm 。苗床面积按每公顷稻田100～120m 2计算建大棚。
初建苗床应秋整地、秋打床、秋施农肥，每平方米苗拌入10cm 土层。床施入10～15kg 优质腐熟农家肥，
加入水稻壮秧剂0.50kg ，均匀拌入2cm 土层。2.2种子处理
2.2.1种子质量：确保达二级以上标准，纯度98％以上，净度97％以上，含水量15％以下。发芽率90％以上，2.2.22.2.32.2.4
晒种：促进种子新陈代谢作用，使种子发芽一致，选种：用黄泥水或盐水选种，捞出秕谷，清水冲冼浸种消毒：可以把种子上带的恶苗病，稻瘟病和
并能杀死种子表面的病原菌。种子。
用50％的多菌灵200倍液浸种或部分其他病原菌杀死。
用25％使百克乳油2ml 加水10kg500倍液8～10kg 种子浸5～7d ，每天拌1～2次。
2.2.5催芽：将浸好的种子捞出后在25℃～30℃条件下催芽，芽长1～2mm 时，晾芽待播，技术上要高温破胸(30℃) ，适温催芽(25℃) ，低温晾芽(自然温度) ，注意催芽
30kg ，镁肥30kg ，结合水耙地均匀施入。3.2插秧3.2.13.2.23.2.3
时期：日平均气温通过13℃，时间在5月15插秧规格：(40+20)cm×20cm 、30cm ×16cm 或插秧方法：我区插秧分手插和机（下转22页）
日～25日。
26cm ×20cm ，每穴3株，每平方米17～20穴。
蔬菜栽培
根据以上分析结果可以说明：排名第一的福门与其它品种的小区平均产量差异达到极显著水平，秋美除玉雪外极显著的差于其它品种，玉雪显著差于雪玉和祁连玉雪与秋美相比差异不显著。白雪，祁连白雪和雪玉、试验结果方差分析
表2
花椰菜播期三
2011年第5期
按v1=4，v2=10，查得F=5.99现实得：F ＞F0.01，故P ＜0.01
即：花椰菜播期三，试验结果是显著不同的（三）处理平均数的比较，在此用新复极差测验，算得
SE=√(20.022/4)=0.711
按V=10，从新复极差SSR 值表查出P=2，……，5时的SSR0.05和SSR0.01, 并按LSRa=SE×SSRa 算得各种P 时的LSR0.05和LSR0.01的值
（一）自由度和平方和的分解总变异自由度=14[k-1]处理间自由度=4[k-1]
误差（处理内）自由度=10[k×(I-1)]矫正数C=2519.424
SS T =76.056SS t =55.836SS o =20.220
(二)F 测验
上表资料的方差分析
根据以上分析结果可以说明：除排名第一的福门与其它品种的小区平均产量差异达到极显著水平，其它品种间差异不显著。
（上接15页）插，以手插为主。应注意：带土、浅栽、插直
试验结果及排名
后排至寸水直到抽穗后30～35d 断水。4.3中耕除草
6月中旬，追过返青肥后中耕，可以提高肥效，提高地温，还可以促生新根。田间除草可选择千金(除稗草与千金子)10％草克星＋60％丁草胺(单子叶＋阔叶) 进行除草，后期部分大草可用人工灭草。4.4防病灭虫
以农业综合防治为主，结合生物农药，化学农药的应做好田间预方法防病灭虫。对稻瘟病不要盲目用药，
测，达到防治指标时用生物农药2％，每667m 2用量30g ，进行防治。赤枯病应以施磷钾锌肥加强中耕加水30kg ，
透气。负泥虫防治趁早晨温度低幼虫附着力弱时用扫帚扫叶片，将虫子扫落水中淹死，中旬潜叶蝇危害盛期，农业上浅水灌溉，防止稻苗倒伏，不致使着卵率增加，同时增补速效氮肥，活泥透气，促苗快发，药剂可选用3％莫比朗乳油防治。4.5收获
完熟达90％收获，边收边捆，捆小捆立起，注意不能让稻谷泡雨，影响稻米质量。
“带土”要求起苗要深、尽量不伤根。“浅栽”防止分插准。
“稀植”使行穴距规整，横竖成蘖节插入过深，影响分蘖。“插准”指每穴苗行，选择有利于通风透光和中耕管理，注意花达水插秧，插后马上灌水3～5cm 数准确。另外，
扶苗，返青后撤为3cm 水层。4
本田管理
除了前面的底肥外，还需要一部分氮肥和钾肥追入，在返青后，每公顷尿素50kg ，硫酸钾50kg 追施。在剑叶露尖期，水稻幼穗长度为1～2cm 时追尿素50kg 做穗肥，不施粒肥，以保水稻的品质和食味。4.2灌水技术
灌溉技术是解决水稻壮根，增温防倒伏、防病、虫、草害的重要措施，优质水稻生产应以浅灌为主达到保温增温，壮根，(保蘖的目的) 返青后保持水层3cm ，当1m 2茎数达450～500个时，晒田2～3d ，然后保持寸水，减数分裂时(剑叶叶身在倒一叶叶耳上下5cm 时为低温敏感期) 遇17℃
以低温灌15～20cm 水层防障碍性冷害，然4.1追肥技术
2011年第5期
旱作农业
优质水稻栽培技术规程
周兴伟
）（黑龙江省农业科学院浆果研究所，黑龙江绥化152204
稻米的品质与食味主要受两方面的影响，一是其品质本身的遗传特性，二是种稻的环境条件，栽培措施，收获干摘要：
燥的加工等等。前者占品质因素的60％，后者占40％。优质米无公害栽培与高产栽培是不完全相同的。根据优质品种的特性，应提出相应栽培技术。
优质；水稻；栽培技术关键词：
1选择优质品种
稻米的外观品质与内在营养、食味主要受制于其品
温度不能超过35℃。2.3播种
2.3.1播期：气温稳定通过5℃，在4月10日至4月25日播完。播种前2～3d 扣大棚膜。2.3.22.3.3
播量：每公顷准备种子30kg ，每平方米播芽种覆土扣膜：播后压种，覆土1cm ，然后苗床封闭灭
0.15～0.20kg 。
注意：床草，用50％杀草丹4g 兑水2kg 喷洒10m 2床面，面要湿润；不得加大药量；然后覆上一层地膜提温保湿，待出苗时揭下。2.4秧田管理2.4.1
温度：播种到出苗封闭管理，出苗后揭去地膜，见绿
通风，温度控制在25℃～30℃，二叶期后控制在25℃，三白天及时检查温度，随时通风叶期后控制在20℃以下，炼苗。2.4.2
水分：二叶一心以前原则上不要浇水，但发现床
面干裂，早晨叶尖无水珠出现时要补浇水，浇水要在早1次浇透。二叶一心以后，水稻体蒸腾量加大，气温又晨，
高，湿度小，所以加强水分管理，缺水补水。3
插秧技术3.1本田整地
3.1.1整地前维护好灌排水渠，保证单排单灌畅通。3.1.2秋整地，实行秋翻或秋旋地，翻深(旋深)15cm 以上。3.1.33.1.4
泡田整地：放水泡田，在插秧前3～5d 泡田，水整施足底肥：水耙前每公顷施优质农肥15m 3，结合
地。做到池内高低差不过3cm 。
旱耙地施入，尿素50kg ，二铵150kg ，硫酸钾50kg ，锌肥
种的遗传性，根据我区今年应用品种田间表现，系选一东农10(2430℃) 、富士光(2500℃) 、松号(2500℃) 、
98-10(2450℃) 、绥粳4(2400℃) 、合江19(2300℃) 、东农98-17(2390℃) 、绥96-001(2400℃) 、绥97-046(2400℃) 等品种在品质、抗病性和产量上都表现优良，可根据不同镇的实际条件进行选择。乡、2
育苗技术
壮秧标准：秧龄35～40d ，叶龄4～4.50叶，苗高16～18cm ，根16～18条, 百株干重5g 以上，充实度0.30～0.35，干物率18％～25％。2.1整地做床
选择无污染，地势平坦，背风向阳，排灌良好，土壤偏酸，肥沃的旱田，床高10～15cm 或在水田的本田建立永久性高台苗床，床面高出本田面50cm 。苗床面积按每公顷稻田100～120m 2计算建大棚。
初建苗床应秋整地、秋打床、秋施农肥，每平方米苗拌入10cm 土层。床施入10～15kg 优质腐熟农家肥，
加入水稻壮秧剂0.50kg ，均匀拌入2cm 土层。2.2种子处理
2.2.1种子质量：确保达二级以上标准，纯度98％以上，净度97％以上，含水量15％以下。发芽率90％以上，2.2.22.2.32.2.4
晒种：促进种子新陈代谢作用，使种子发芽一致，选种：用黄泥水或盐水选种，捞出秕谷，清水冲冼浸种消毒：可以把种子上带的恶苗病，稻瘟病和
并能杀死种子表面的病原菌。种子。
用50％的多菌灵200倍液浸种或部分其他病原菌杀死。
用25％使百克乳油2ml 加水10kg500倍液8～10kg 种子浸5～7d ，每天拌1～2次。
2.2.5催芽：将浸好的种子捞出后在25℃～30℃条件下催芽，芽长1～2mm 时，晾芽待播，技术上要高温破胸(30℃) ，适温催芽(25℃) ，低温晾芽(自然温度) ，注意催芽
30kg ，镁肥30kg ，结合水耙地均匀施入。3.2插秧3.2.13.2.23.2.3
时期：日平均气温通过13℃，时间在5月15插秧规格：(40+20)cm×20cm 、30cm ×16cm 或插秧方法：我区插秧分手插和机（下转22页）
日～25日。
26cm ×20cm ，每穴3株，每平方米17～20穴。
蔬菜栽培
根据以上分析结果可以说明：排名第一的福门与其它品种的小区平均产量差异达到极显著水平，秋美除玉雪外极显著的差于其它品种，玉雪显著差于雪玉和祁连玉雪与秋美相比差异不显著。白雪，祁连白雪和雪玉、试验结果方差分析
表2
花椰菜播期三
2011年第5期
按v1=4，v2=10，查得F=5.99现实得：F ＞F0.01，故P ＜0.01
即：花椰菜播期三，试验结果是显著不同的（三）处理平均数的比较，在此用新复极差测验，算得
SE=√(20.022/4)=0.711
按V=10，从新复极差SSR 值表查出P=2，……，5时的SSR0.05和SSR0.01, 并按LSRa=SE×SSRa 算得各种P 时的LSR0.05和LSR0.01的值
（一）自由度和平方和的分解总变异自由度=14[k-1]处理间自由度=4[k-1]
误差（处理内）自由度=10[k×(I-1)]矫正数C=2519.424
SS T =76.056SS t =55.836SS o =20.220
(二)F 测验
上表资料的方差分析
根据以上分析结果可以说明：除排名第一的福门与其它品种的小区平均产量差异达到极显著水平，其它品种间差异不显著。
（上接15页）插，以手插为主。应注意：带土、浅栽、插直
试验结果及排名
后排至寸水直到抽穗后30～35d 断水。4.3中耕除草
6月中旬，追过返青肥后中耕，可以提高肥效，提高地温，还可以促生新根。田间除草可选择千金(除稗草与千金子)10％草克星＋60％丁草胺(单子叶＋阔叶) 进行除草，后期部分大草可用人工灭草。4.4防病灭虫
以农业综合防治为主，结合生物农药，化学农药的应做好田间预方法防病灭虫。对稻瘟病不要盲目用药，
测，达到防治指标时用生物农药2％，每667m 2用量30g ，进行防治。赤枯病应以施磷钾锌肥加强中耕加水30kg ，
透气。负泥虫防治趁早晨温度低幼虫附着力弱时用扫帚扫叶片，将虫子扫落水中淹死，中旬潜叶蝇危害盛期，农业上浅水灌溉，防止稻苗倒伏，不致使着卵率增加，同时增补速效氮肥，活泥透气，促苗快发，药剂可选用3％莫比朗乳油防治。4.5收获
完熟达90％收获，边收边捆，捆小捆立起，注意不能让稻谷泡雨，影响稻米质量。
“带土”要求起苗要深、尽量不伤根。“浅栽”防止分插准。
“稀植”使行穴距规整，横竖成蘖节插入过深，影响分蘖。“插准”指每穴苗行，选择有利于通风透光和中耕管理，注意花达水插秧，插后马上灌水3～5cm 数准确。另外，
扶苗，返青后撤为3cm 水层。4
本田管理
除了前面的底肥外，还需要一部分氮肥和钾肥追入，在返青后，每公顷尿素50kg ，硫酸钾50kg 追施。在剑叶露尖期，水稻幼穗长度为1～2cm 时追尿素50kg 做穗肥，不施粒肥，以保水稻的品质和食味。4.2灌水技术
灌溉技术是解决水稻壮根，增温防倒伏、防病、虫、草害的重要措施，优质水稻生产应以浅灌为主达到保温增温，壮根，(保蘖的目的) 返青后保持水层3cm ，当1m 2茎数达450～500个时，晒田2～3d ，然后保持寸水，减数分裂时(剑叶叶身在倒一叶叶耳上下5cm 时为低温敏感期) 遇17℃
以低温灌15～20cm 水层防障碍性冷害，然4.1追肥技术