水产科技
FISHERIESSCIENCE＆TECHNOLOGY27
对有益微生物应用上的有关问题探讨
宋盛宪
（南海水产研究所，广州510300）
目前，绝大多数的养殖业者已经充分认识到有益微生物在水体净化、防治水产动物疾病和促进生长等方面的作用，因此在整个无公害健康养殖过程中全方位地运用有益微生物已经变成了行业的趋势。
当前有益微生物在很多养殖地区已经成为主要的渔需产品：如光合细菌、“利生素”（芽孢杆菌）、（纯化硝化细菌）及ＥＭ菌等的使用效“硝化宝”
果，已得到很多养殖业者的认可和普及应用。但是有不少养殖业者在应用有益微生物也存在许多的问题，值得关注和探讨，具体如下：
有些微生物活菌制剂实际上只含有单一活菌，却被宣称为含有多种混合菌，并大作宣传，称此微生物活菌制剂能起到有病治病、无病防病的功效，夸大其使用效果，使广告与事实有很大出入。微生物活菌制剂在净化鱼虾池塘水质方面有显著效果，可改善养殖水环境，在预防鱼虾病方面有一定作用。有些微生物活菌制剂在防治鱼虾消化肠道内及体表疾病有一定治疗作用，但其治疗过程和效益有待进一步试验。
4．使用微生物要得当及时
在养殖池塘进行肥水时，开始施用含有芽孢杆菌的“利生素”制剂，并启动增氧机，主要是使池塘内在短时间形成有益细菌占优势的养殖环境。在放养前一周，池内在加入光合细菌、芽孢杆菌的基础上，同时加入硝化细菌、反硝化细菌。因虾进入池开口吃饲料后，残饵和排泄物不断积累，使水质发生变化、底泥开始沉积污染物，此时已把放入的硝化细菌和反硝化细菌已在底泥中发生作用分解亚硝酸盐等有害物质为无机盐，这样可以保持池塘稳定良好的环境，随着养殖时间增长、要定期（10～15天）这样就能不间断地投入以上几种微生物活菌制剂，保持良好的水质，达到清洁养殖的目的。
1．水产养殖应用微生物的有效性问题
值得注意的是：有些微生物活菌制剂生产厂家过分强调微生物含量，而忽视其有效性，有的标出每毫升（克）含有活菌数100亿个，甚至更多。使用者不明白这是表示刚生产出来时的活菌含量，还是表示使用时的活菌含量。因为微生物在贮存过程中会死亡相当一部分。故在保证其有效期的前提下，活菌含量越高、效果越好，若已过期则不能使用。
2．微生物的种属数量问题
有些生产厂家为了追求微生物的种属数量而忽视它们之间的拮抗作用。微生物在各自单独培养保存时，能保持各自活性和功能，如果把它们混合在一起培养或保存，稍有不当，就可能发生反应或产生拮抗作用，活性明显下降。例如，有些酵母菌和光合细菌混合在一起，两者会马上起化学反应，产生沉淀、死亡菌数大量增加，反而会引起到不良的效果。
5．因地制宜，科学应用
（1）要根据鱼虾的养殖模式和不同养殖阶段水质的变化、选择相应的微生物活菌制剂。
（2）如果选用水剂的活菌制剂，应先用沸石粉吸附1～2小时，让活菌充分吸附在多孔的沸石粉上（沸石粉有部分载体功能），然后洒入虾池。活菌在
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3．夸大效果问题
经验介绍
26
Experiencesintroduction
３、鱼苗标粗。
当培育至7朝左右的湘云鲫鱼苗，直接投入成鱼池中混养，往往造成成活率低，难以达到预期目的。所以，必须先用较小的鱼苗池进行标粗培育。一般情况下，每万尾鱼苗放入1亩左右的鱼苗塘中，保持水深1米左右，用花生麸或小鱼配合饲料浸泡后投喂。日投饲量为鱼体重的8％左右，浸泡后分上、下午均匀投喂于池塘中，这样培育30天左右，达到11朝的规格后，经筛选同一规格的鱼种放入同一池中混养。鱼苗培育标粗期间，池水水质应与鱼苗开花一样保持“绿、嫩、爽”，透明度约在25厘米左右，这样鱼苗成活率就可达到80％以上。
在饲养家鱼的池塘中混养湘云鲫，无须再投入很多的其它饲料，只按家鱼的常规管理，即每天投入鱼总体重4％左右的精饲料（如花生麸、谷芽、草鱼配合饲料等），加10％左右的青饲料（如莎漂、苏丹草、嫩草等）即可。尤其是肥水塘，每天仅需投入适当的青饲料，只要塘鱼不“浮头”、“翻塘”就可以。若池塘过肥，每隔10—15天可适当注入新水，使池内鱼类不会出现过分浮头（即太阳出来1—2小时后，塘鱼还不会自然沉没继续浮头）；若水源不便，可用明矾10公斤／亩均1米深，溶水后全池泼洒或配备增氧设施，以防不测。如果池水过瘦（即透明度超过30厘米）可适当投入堆熟后的猪牛粪或每天适量增加花生麸类的精饲料，使池水透明度保持在20—30厘米
４、科学搭配。
湘云鲫属杂食性的底层鱼类，与鲤和鲮鱼的食性基本相同，所以，放养时应注意品种和科学搭配。一般情况下，将标粗培育到11朝左右的湘云鲫鱼苗，按每亩池塘60—80尾的数量比例，混养在饲养四大家鱼的商品鱼池中。投放时，先将鱼苗放入大水盆或
斗中，再用0．6％的粗盐水浸泡
６、鱼病防治。
饲养个体3厘米以上的湘云鲫鱼苗病害较个别死亡者多数都属机械损伤或天敌（水蛇、少，
水鼠）所伤。但从近几年的饲养情况看来，死水塘（即无活水注入的塘）或老塘饲养的湘云鲫，也有“暴血病”出现，其症状表现：病鱼腹部红肿，腹鳍基部更红，少数鳞片脱落。如不及时治疗病鱼一星期内死亡，同时还伴随着同池的鲢鳙鱼死亡。为了避免此病流行，我们采取每隔半个月往塘里泼洒生石灰一次，用量为每亩水面均1米深用15—20公斤生石灰溶水后全池泼洒，或发现有“暴血病”症状时，即刻用“暴血停”渔药施洒的办法，使病原抑制蔓延，这样可有效地预防了控制在初级阶段，鱼病的发生。
10—15分种，或用0．1ppm的高锰酸钾溶液浸洗鱼苗5—10分钟（这样可以有效地预防鱼体损伤或鱼种原带来的寄生虫所造成的鱼病），然后再将鱼苗缓慢地放进池塘中。几年来的实践证明，混养湘云鲫数量必需控制在80尾／亩以内，且不宜再混养其它鲫鱼和土鲤饲养，否则养殖效果（生长速度和成活率）将受到影响。
５、日常管理。
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沸石粉上进行新陈代谢，净水作用时间长，同直接泼洒相比会取得更好的效果。
（3）必须保证放入的活菌量要充足，特别是首次使用活菌时，以含量为25亿／ml的光合细菌为例，首次使用量应达到8－10kg／亩（1米水深）才有效果。
（4）从投菌开始，在整个养殖期间要坚持应用微生物活菌制剂，做到池中有益菌占优势的生态环境，才能有效地调控水质，确保健康养殖成功。
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（5）如是在鱼虾发病过程中，在治疗过程中使用了消毒剂、抗生素等药物，建议在用药后2～3天，在虾池中投入大量的光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌、反硝化细菌等活菌制剂，必须要科学地应用，千以免损坏虾池的生态万不要用已过期的活菌制剂，
系统。必须用得合理、对每个活菌要有所认识，因为活菌不是万能菌，用不当不但起不了作用，反而自找麻烦。所以养殖业者一定要掌握好有益微生物在健康养殖中建立有益菌占优势的养殖环境。
水产科技
FISHERIESSCIENCE＆TECHNOLOGY27
对有益微生物应用上的有关问题探讨
宋盛宪
（南海水产研究所，广州510300）
目前，绝大多数的养殖业者已经充分认识到有益微生物在水体净化、防治水产动物疾病和促进生长等方面的作用，因此在整个无公害健康养殖过程中全方位地运用有益微生物已经变成了行业的趋势。
当前有益微生物在很多养殖地区已经成为主要的渔需产品：如光合细菌、“利生素”（芽孢杆菌）、（纯化硝化细菌）及ＥＭ菌等的使用效“硝化宝”
果，已得到很多养殖业者的认可和普及应用。但是有不少养殖业者在应用有益微生物也存在许多的问题，值得关注和探讨，具体如下：
有些微生物活菌制剂实际上只含有单一活菌，却被宣称为含有多种混合菌，并大作宣传，称此微生物活菌制剂能起到有病治病、无病防病的功效，夸大其使用效果，使广告与事实有很大出入。微生物活菌制剂在净化鱼虾池塘水质方面有显著效果，可改善养殖水环境，在预防鱼虾病方面有一定作用。有些微生物活菌制剂在防治鱼虾消化肠道内及体表疾病有一定治疗作用，但其治疗过程和效益有待进一步试验。
4．使用微生物要得当及时
在养殖池塘进行肥水时，开始施用含有芽孢杆菌的“利生素”制剂，并启动增氧机，主要是使池塘内在短时间形成有益细菌占优势的养殖环境。在放养前一周，池内在加入光合细菌、芽孢杆菌的基础上，同时加入硝化细菌、反硝化细菌。因虾进入池开口吃饲料后，残饵和排泄物不断积累，使水质发生变化、底泥开始沉积污染物，此时已把放入的硝化细菌和反硝化细菌已在底泥中发生作用分解亚硝酸盐等有害物质为无机盐，这样可以保持池塘稳定良好的环境，随着养殖时间增长、要定期（10～15天）这样就能不间断地投入以上几种微生物活菌制剂，保持良好的水质，达到清洁养殖的目的。
1．水产养殖应用微生物的有效性问题
值得注意的是：有些微生物活菌制剂生产厂家过分强调微生物含量，而忽视其有效性，有的标出每毫升（克）含有活菌数100亿个，甚至更多。使用者不明白这是表示刚生产出来时的活菌含量，还是表示使用时的活菌含量。因为微生物在贮存过程中会死亡相当一部分。故在保证其有效期的前提下，活菌含量越高、效果越好，若已过期则不能使用。
2．微生物的种属数量问题
有些生产厂家为了追求微生物的种属数量而忽视它们之间的拮抗作用。微生物在各自单独培养保存时，能保持各自活性和功能，如果把它们混合在一起培养或保存，稍有不当，就可能发生反应或产生拮抗作用，活性明显下降。例如，有些酵母菌和光合细菌混合在一起，两者会马上起化学反应，产生沉淀、死亡菌数大量增加，反而会引起到不良的效果。
5．因地制宜，科学应用
（1）要根据鱼虾的养殖模式和不同养殖阶段水质的变化、选择相应的微生物活菌制剂。
（2）如果选用水剂的活菌制剂，应先用沸石粉吸附1～2小时，让活菌充分吸附在多孔的沸石粉上（沸石粉有部分载体功能），然后洒入虾池。活菌在
［下转第26页］
3．夸大效果问题
经验介绍
26
Experiencesintroduction
３、鱼苗标粗。
当培育至7朝左右的湘云鲫鱼苗，直接投入成鱼池中混养，往往造成成活率低，难以达到预期目的。所以，必须先用较小的鱼苗池进行标粗培育。一般情况下，每万尾鱼苗放入1亩左右的鱼苗塘中，保持水深1米左右，用花生麸或小鱼配合饲料浸泡后投喂。日投饲量为鱼体重的8％左右，浸泡后分上、下午均匀投喂于池塘中，这样培育30天左右，达到11朝的规格后，经筛选同一规格的鱼种放入同一池中混养。鱼苗培育标粗期间，池水水质应与鱼苗开花一样保持“绿、嫩、爽”，透明度约在25厘米左右，这样鱼苗成活率就可达到80％以上。
在饲养家鱼的池塘中混养湘云鲫，无须再投入很多的其它饲料，只按家鱼的常规管理，即每天投入鱼总体重4％左右的精饲料（如花生麸、谷芽、草鱼配合饲料等），加10％左右的青饲料（如莎漂、苏丹草、嫩草等）即可。尤其是肥水塘，每天仅需投入适当的青饲料，只要塘鱼不“浮头”、“翻塘”就可以。若池塘过肥，每隔10—15天可适当注入新水，使池内鱼类不会出现过分浮头（即太阳出来1—2小时后，塘鱼还不会自然沉没继续浮头）；若水源不便，可用明矾10公斤／亩均1米深，溶水后全池泼洒或配备增氧设施，以防不测。如果池水过瘦（即透明度超过30厘米）可适当投入堆熟后的猪牛粪或每天适量增加花生麸类的精饲料，使池水透明度保持在20—30厘米
４、科学搭配。
湘云鲫属杂食性的底层鱼类，与鲤和鲮鱼的食性基本相同，所以，放养时应注意品种和科学搭配。一般情况下，将标粗培育到11朝左右的湘云鲫鱼苗，按每亩池塘60—80尾的数量比例，混养在饲养四大家鱼的商品鱼池中。投放时，先将鱼苗放入大水盆或
斗中，再用0．6％的粗盐水浸泡
６、鱼病防治。
饲养个体3厘米以上的湘云鲫鱼苗病害较个别死亡者多数都属机械损伤或天敌（水蛇、少，
水鼠）所伤。但从近几年的饲养情况看来，死水塘（即无活水注入的塘）或老塘饲养的湘云鲫，也有“暴血病”出现，其症状表现：病鱼腹部红肿，腹鳍基部更红，少数鳞片脱落。如不及时治疗病鱼一星期内死亡，同时还伴随着同池的鲢鳙鱼死亡。为了避免此病流行，我们采取每隔半个月往塘里泼洒生石灰一次，用量为每亩水面均1米深用15—20公斤生石灰溶水后全池泼洒，或发现有“暴血病”症状时，即刻用“暴血停”渔药施洒的办法，使病原抑制蔓延，这样可有效地预防了控制在初级阶段，鱼病的发生。
10—15分种，或用0．1ppm的高锰酸钾溶液浸洗鱼苗5—10分钟（这样可以有效地预防鱼体损伤或鱼种原带来的寄生虫所造成的鱼病），然后再将鱼苗缓慢地放进池塘中。几年来的实践证明，混养湘云鲫数量必需控制在80尾／亩以内，且不宜再混养其它鲫鱼和土鲤饲养，否则养殖效果（生长速度和成活率）将受到影响。
５、日常管理。
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沸石粉上进行新陈代谢，净水作用时间长，同直接泼洒相比会取得更好的效果。
（3）必须保证放入的活菌量要充足，特别是首次使用活菌时，以含量为25亿／ml的光合细菌为例，首次使用量应达到8－10kg／亩（1米水深）才有效果。
（4）从投菌开始，在整个养殖期间要坚持应用微生物活菌制剂，做到池中有益菌占优势的生态环境，才能有效地调控水质，确保健康养殖成功。
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
（5）如是在鱼虾发病过程中，在治疗过程中使用了消毒剂、抗生素等药物，建议在用药后2～3天，在虾池中投入大量的光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌、反硝化细菌等活菌制剂，必须要科学地应用，千以免损坏虾池的生态万不要用已过期的活菌制剂，
系统。必须用得合理、对每个活菌要有所认识，因为活菌不是万能菌，用不当不但起不了作用，反而自找麻烦。所以养殖业者一定要掌握好有益微生物在健康养殖中建立有益菌占优势的养殖环境。