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大豆蛋白纤维的研究进展
纤维·广角 Fiber and its Wide Watch 大豆蛋白纤维的研究进展 The Research on Progress of Soybean Protein Fiber 文/郎思遥 唐艳云 肖玫 李烽 何东海 胡艳 摘要 大豆蛋白纤维作为一种再生蛋白质纤维,其独特的理化性能在纺织行业 ...
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腐竹生产工艺
腐竹(豆皮)生产工艺 ① 选豆 根据腐竹凝结的原理,主要是由大豆中的蛋白质.脂肪等经过分子重组后形成的新结构,所以大豆中蛋白质.脂肪.碳水化合物.金属离子.维生素等含量至关重要,直接影响腐竹的出竹率,根据大豆的生长结构原理,大豆的生长期越长,日照越充分,蛋白质.脂肪等含量越高,而且要颗粒饱满,无霉变 ...
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初二上学期12月月考语文试题
初二上学期12月月考语文试题 命题人:朱力 第Ⅰ卷(选择题,共39分) 一.(共15分,每小题3分) 1.下列加点字注音完全正确的一项是( ) A. 上溯(shù) 旌(jīng) 旗 挑衅(xùn) 怡(yí) 然自乐 B 澎湃(bài) 蹒(pán) 跚 吝(nìn) 惜 一张一翕(xī). C ...
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初二语文测试卷
初二语文测试卷 一.积累与运用(28分) l .根据拼音写汉字或给加点字注音.(4分) ch à异 壮志难ch óu 绵亘 哽咽 2..默写.(10分) ① ,乌蒙磅礴走泥丸.(毛泽东<七律·长征> ) ②白头搔更短, . ( 杜甫 <春望> ) ③商女不知亡国恨, .(杜牧 ...
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豆腐渣的魅力
在多数情况下,"豆腐渣"这个词都是负面的形象."豆腐渣工程"自不必说,用来形容人的时候总是作为"一枝花"的反面.就像它的本意--制作豆浆时产生的残渣--一个"渣"字也显示了人们对它的态度,基本上就是没用的废品. 不过,从 ...
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食品营养与保健论文
我国大豆营养保健功能及食品开发前景 范章伟 11级车辆4班 [1**********]8 摘 要 介绍了国内外新兴大豆营养保健功能食品的现状和发展动向,并对我国传统食品提出了改进意见.通过运用现代食品工程高新技术,在保留中国大豆食品传统工业科学性的基础上,研究出更多适合现代人消费习惯的新兴大豆功能保 ...
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饲料原料的概念及分类
第四章 饲料原料的概念及分类 第一节 饲料原料的概念及分类 1.饲料的概念 • 通常所说的饲料 – 是指自然界天然存在的.含有能够满足各种用途动物所需的营养成分的可食 成分. • 中华人民共和国国家标准<饲料工业通用术语>对饲料的定义为:能提供饲养动物 所需养分.保证健康.促进生长和生产 ...
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组成织物的纤维的分类
<组成织物的纤维的分类 > 织物通常分为机织物和针织物,适合我们印染加工的通常是机织物.以下所讲内容不特别声明都是指机织物.要了解面料,先要从认识纤维开始. 通常分为天然纤维和化学纤维 天然纤维通常分为有机纤维和无机纤维(石棉纤维),我们通常接触的都是有机纤维.有机纤维大家都是天天接触的 ...
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农副产品综合利用和深加工技术 谷豆类电子书
目录 目录 一.稻 1．大米布丁生产技术 2．大米替代面粉酿造酱油 3．大米清酒的生产 4．大米直接酶法制高麦芽糖浆 5．大米脆片生产技术 6．茶香大米锅巴的制作 7．大米提取红曲米色素 8．大米制葡萄糖 9．糯米制黄酒 10．糯米制甜酒酿 11．碎大米制白醋 12．大米淀粉配地毯.沙发用清洁除臭剂 ...