低聚果糖23问

低聚果糖 23 问

●你知道自己的肠道有多重要吗？ ●你知道如果肠道出了问题的后果吗？ ●你知道什么是肠道微生态平衡吗？ ●你知道肠道益生菌的作用吗？ ●你知道什么是益生元吗？ ●你知道什么是低聚果糖吗？…… 这些问题很专业，如果不是从事医学或生物专业的人员，或是平时十分注重积累健康知识的人来说， 要想完全准确的说清楚，并不容易。 随着现代社会经济文化的发展和医学进步，人们的健康意识不断提高，对健康长寿的追求和期望值越 来越高，有愈来愈多的人对自己的身体健康给予了特别的关注。因此，使更多的人了解健康知识，知道 如何构建科学的生活方式，懂得如何采取正确的方法和手段增进健康是十分必要而迫切的。 编写《23 问》的初衷就是要告诉人们有关肠道健康的知识，了解建立在微生态平衡基础上的肠道健 康对于人体健康的重要性，结识人类的忠实朋友——益生菌和它们的得力帮手——益生元，懂得如何利 用益生元中的佼佼者——神奇的低聚果糖帮助益生菌来呵护自己的肠道。 1.你知道自己的肠道有多重要吗？ 你知道自己的肠道有多重要吗？ 你知道自己的肠道有多重要吗 每天，人都要吃饭，一日三餐是极为平常的事，但如果告诉你，人在一生中能吃掉约 65 吨食物，堆 起来犹如一座小山，你一定会感到很惊讶。 这全部食物所含的营养素除维生素、水和矿物质可被人体直接吸收利用外，其余的蛋白质、脂肪、糖 类（即碳水化合物）、膳食纤维以及植物化学物质均不能被人体直接利用，需在消化系统中消化分解并 被肠道吸收后，才能提供维持生命活动所需的能量；成为构建、更新、修补人体细胞、组织、器官的 “建筑”材料和保护器官、调节代谢、制造体液的各种物质。从而保证人体发育、生长、生殖等一系列生 理活动的正常运转，机体健康和生命延续。而那些不能被消化和吸收的食物残渣形成的粪便，也要通过 肠道排出。可以想见，我们的肠道是多么重要，却又那么劳累。 中国传统医学对此认识极为深刻——“脾（即消化系统）为后天之本”，说出的道理是；要想拥有健康 的身体，必先拥有健康的肠道。 2.现代都市人的肠道出现了什么问题？ 现代都市人的肠道出现了什么问题？ 现代都市人的肠道出现了什么问题 让我们看看下面的数据： 14％：世界上因消化系统疾病死亡的人数，占总死亡人数的 14％。 30％：现代都市人中消化系统疾病已成为常见病、多发病，总发病率 占人口的 30％。 68％：中国 8000 万白领阶层中肠道疾病患者高达 68%，令人担忧。 70％：老年人中肠道患者占 70% 。 85％

：全球有 85%以上的人肠道超前老化，肠道实际年龄比自然年龄老 20～30 岁。 1.2 亿：世界卫生组织最新资料，中国有 1.2 亿人口患有不同程度的胃肠疾病。 肠道不健康可引起幼童厌食、偏食、营养不良、智力与身体发育迟缓、造血功能低下等；成年人肠道 功能紊乱、消化不良、便秘、生痔疮、腹泻、排气排便有恶臭、口臭、面色无华、“痘”“斑”密布等；使 相当多的人凸显内分泌失调、免疫力下降、衰老加快等亚健康态，严重的会引发癌症，心脑血管病，糖 尿病，肝功能失调、肥胖症等疾病。

3.导致肠道不健康的原因是什么？ 导致肠道不健康的原因是什么？ 导致肠道不健康的原因是什么 造成肠道不健康的根本原因是：肠道微生态平衡失调，益生菌数量比例大幅度降低。年龄增长、生活 习惯、精神状态、环境污染、患病用药等都是导致微生态平衡失调的因素。 世界微生物学会主席,日本东京大学名誉教授光冈知足教授说：“肠道疾病是‘万病之源’，因为肠道是 物质转化和微生物活动的最主要场所。既然人类改造自然和服用药物使体内微生态遭遇破坏而产生疾病， 那么从肠道着手调节微生态便是我们的最优选择。” 4.什么是肠道微生态平衡？ 什么是肠道微生态平衡？ 什么是肠道微生态平衡 人的肠道中生活着数量达 100 兆（100 万亿）个之多的细菌，分为 400 ～ 500 个种群，占人体携带总 微生物量的 78％，是人体细胞数量的 10 倍。正常情况下，菌群的结构（数量、比例）与各自功能正常 时，菌群与菌群之间，菌群与人体之间就处在一种相对稳定的动态平衡之中，就是肠道“微生态平衡”。 这种生态平衡构建的和谐内环境对人体健康和肠道细菌都是有益的。 肠道内栖生的细菌可分为益生菌、有害菌（致病菌）和中立菌（中性菌）三大类，其中与人关系最密 切的有 10 余种。细菌之间一方面在无休止的残酷“战争”中相互制约，另一方面却又相互依赖，相辅相 成。 5.益生菌与肠道微生态平衡和人体健康之间有什么关系？ 益生菌与肠道微生态平衡和人体健康之间有什么关系？ 益生菌与肠道微生态平衡和人体健康之间有什么关系 国际自然医学会确认了世界五大“长寿之乡”——中国广西巴马、中国新疆和田、巴基斯坦罕萨、格鲁 吉亚外高加索阿布哈吉亚、厄瓜多尔比尔卡班巴，这里居民的平均寿命高，超百岁“寿星”多。世界卫生 组织考察后，发现了“长寿之乡”的核心秘密：在这些远离现代城市的喧嚣，生态良好，污染很少的自然 环境里过着传统和简朴生活的居民，有一个共同点——他（她）们肠道益生菌数量比率都明显高

于世界 其他地区的同龄人，特别是老“寿星”们肠道益生菌的数量甚至接近于年轻人。（联合国规定的长寿地区 标准：每 100 万人口中有 75 位以上的百岁老人。） 这是对光冈知足教授所言最有力的例证——“肠内有益细菌越多，肠道越年轻，人体越健康，越具有 生命活力；肠内有益细菌越少，肠道越衰老，人体越易病，越缺乏生命活力；没有肠内有益细菌，人就 无法存活。”也充分证明了益生菌是构建和维护肠道和谐环境的中坚力量，其数量和活力是肠道微生态 “平衡”还是“失衡”的决定因素，其数量越多，比例优势越大，微生态环境就越好，肠道就越健康，人的 健康水平就越高，寿命越长。 6.什么是益生菌？ 什么是益生菌？ 什么是益生菌 益生菌（Probiotics）又叫有益菌，是一类对人体健康有益的肠道生理细菌。国际营养学界普遍认可的 定义是：益生菌是可改善人类（或动物）肠道的微生态平衡，并对人类（或动物）健康有益的一类活的 微生物。换句话说，益生菌能在大肠厌氧环境下生长，有益于人体健康，且不会产生对人体有害的毒 性。 根据上述定义，科学家将迄今为止已发现的益生菌分成三大类：双歧杆菌类、乳酸菌类、革兰阳性球 菌类和一些酵母菌。益生菌以双歧杆菌类为首，它是最好的益生菌，肠道菌群的核心，战胜有害菌的主 力。 7.为什么把益生菌称作 肠道健康守护神 ？ 为什么把益生菌称作“肠道健康守护神 为什么把益生菌称作 肠道健康守护神”？ 现代医学研究表明：肠道的消化和吸收为人体提供了所需的绝大多数营养素；同时肠道作为人体最大 和最重要的免疫器官，为人体提供了 70％以上的免疫功能。而这三大功能的正常发挥都离不开益生 菌。

活跃在在大肠结肠段的益生菌有如下作用： （1）通过自身代谢产物以及与其他细菌间的相互作用，在肠道中确立和维护益生菌群占优，相对稳定 的微生态良性平衡，保证肠道生理功能的正常发挥。 （2）分泌各种酶，产生有机酸，有利于提升肠动力，助消化，促吸收。 （3）合成制造人体必需的多种维生素。 （4）产生有机酸，降低肠道内 pH 值，抑制、扼杀有害菌，防腐败；提高矿物元素的吸收率；刺激肠 道蠕动，利于排便，加快清除肠内“垃圾”和毒素。 （5）降低血脂和血清胆固醇含量，净化血液，降低血压，稳定血糖。 （6）发挥生物屏障的作用，通过占位保护阻挡有害菌的侵袭和定殖；提高机体免疫力，抗感染、防疾 病。 （7）分解有毒致癌物质，防癌抑癌。 （8）抗氧化、清除自由基，有助于摆脱亚健康态，延缓衰老。 人类把益生菌视为自己最

忠实的朋友，为了表彰它们对人体健康作出的贡献，授予“肠道健康守护神”称 号。 8.哪些因素使肠道益生菌数量发生变化？ 哪些因素使肠道益生菌数量发生变化？ 哪些因素使肠道益生菌数量发生变化 既然益生菌对于人的健康和长寿如此重要，人们当然希望它们能长期在肠道里保持优势地位，然而， 在一系列因素的影响下，益生菌的数量却在不断变化。 （1）“自然减员”——益生菌生理性减少和菌群老化 如同一切生命体一样，益生菌也有“生老病死”。随着人年龄的增长，肠道益生菌群会趋于老化，活性 降低。人的一生中，益生菌占总菌数的比率呈现逐年递减的自然趋势：在初生婴儿和 3 岁前幼儿期保持 在 90％以上；在青少年期保持在 40％左右；在中年期基本稳定在 10%左右；60 岁之后仅存 1％－ 5％。 （2）“非正常减员”——益生菌非生理性减少 下列因素会加速益生菌非生理性减少。 ●人类的不良生活方式，如饮食结构不科学，摄入的食物日趋精细，食用了太多的糖、蛋白质、脂肪等 高营养食物，导致代谢时产生的有害有毒物增多，粪便量却减少，排泄无规律；而饮食习惯不合理，饮 食无节制、暴食狂饮、偏食零食、进食不规律、热衷夜宵等…… ,使肠道不堪重负；紧张的工作，快节 奏生活，生活压力和精神心理压力造成的机体生理状态失调，则犹如“雪上加霜”。 ●环境污染以及人类的不良生产方式造成食材和食物中的化学物残留。 ●罹患疾病，治疗、手术中不得不采用的手段和药物的副作用以及滥用药物（如抗生素）等。 在益生菌生理性减少、菌群老化和非生理性减少的情况下，有害菌便趁势大量增殖和肆虐，使人体微 生态失衡，导致肠道环境恶化，健康水平全面下降，严重的会引发病变。看来，如果不能有效的解决肠 道益生菌减少的“危机”，人类追求健康长寿的美好愿望就很难实现。 9.怎样才能提升肠道益生菌的比率？ 怎样才能提升肠道益生菌的比率？ 怎样才能提升肠道益生菌的比率 显而易见，造成非生理性减少的因素对益生菌威胁极大，其中有些是人们能够通过自我调整减少其 影响，有些则需要全社会去努力消除。那么，能不能提升肠道益生菌的比率呢？科学家们经过长期探索， 找到了两种方法： （1）“被动干预”，即补充益生菌法，或外援补充法。 口服人工制造出的含有活体益生菌制品，以补充肠道益生菌的数量。这种方法虽然可用，但有一个 无法克服的不足，由于益生菌天生对氧、热、酸、碱的耐受性低，通过消化道时，在胃酸、胆汁（碱性） 的作用下，损失惨重，极少数到达大肠的，活力

很低，作用有限，不久就会被排出体外。实验证明：补 充 1 亿个活体益生菌，只有约 1000 个存活下来到达大肠。

（2）“主动干预”，即补充益生元法，或内源增殖法。 有一类叫做“益生元”的物质，可作为益生菌的养料（即增殖因子），被肠道内“原住”益生菌利用后， 大量增殖，提高活力，确立优势，达到改善微生态平衡的目的，这种方法实际上就是在肠道中培养益生 菌。在实际应用中，这种方法取得了越来越大的成功，逐渐成为提升肠道益生菌比率的主流选择。 10.什么是益生元？ 什么是益生元？ 什么是益生元 益生元（Prebiotics）就是“可选择性地刺激一种或几种人体肠道中固有益生菌的生长和（或）活性， 起到改善机体健康效果的不消化食品成分。” 能作为益生元的物质必须具备以下特性： ●难消化性。被摄入通过大肠前的消化道时，既不会被消化酶，胃液、胆汁等消化液分解消化，也不 会被吸收，能原封不动地直达大肠。 ●选择利用性。是益生菌的“专用食物”（碳源），只被益生菌利用。 ●多向调节性。作为益生菌的酵解对象和营养源，能促进益生菌快速大量增殖，焕发活力，具有抑制 有害菌的繁殖和活性，化解其释放的毒素，显著改善肠道微生态，优化肠道环境的多向调节作用。 ●有利于增强机体健康。 11.“功能性低聚糖是益生元 的重要发现具有什么意义？ 功能性低聚糖是益生元”的重要发现具有什么意义 功能性低聚糖是益生元 的重要发现具有什么意义？ 葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等都是人们日常生活中耳熟能详的糖。而“功能性低聚糖”（异 构低聚糖）并不为人熟知，最初仅作为低热值甜味剂使用。直到 20 世纪 70 年代初，科学家发现这类不 能被人体消化吸收的“非消化性低聚糖”，竟然具有益生元的全部特点，能作为益生菌的天然盟友和好帮 手。从此，功能性低聚糖就与益生菌紧紧联系在一起，它们向世人展现出的神奇作用，对解决人类健康 长寿的世界难题是一个重大突破。二者对人体健康重要作用的发现一起被誉为 20 世纪最重要的医学发 现之一。（对“长寿之乡”居民的营养分析证明，其摄入的食物中均富含功能性低聚糖，是肠道中益生菌 比率高，人健康长寿的关键之所在） 12.你了解低聚果糖（FOS）吗？ 你了解低聚果糖（ ） 你了解低聚果糖 低聚果糖是功能性低聚糖“家族”中的重要成员，英文全名是 Fructo—oligosaccharides，缩写为 FOS。 它是典型的益生元，同时又是一种水溶性膳食纤维。 低聚果糖作为一种普通食品，是以 100%天然植物为原料，采用现代先进生物技术精制而成的

非消化 性低聚糖。液态低聚果糖为淡黄色透明粘稠体，甜味纯正，口感柔和清爽。 13.为什么说低聚果糖是低聚糖中的佼佼者？ 为什么说低聚果糖是低聚糖中的佼佼者？ 为什么说低聚果糖是低聚糖中的佼佼者 多年前，为了使宇航员在太空中保持肠道内益生菌的优势比率，能够健康地完成航天任务，美国科研 机构选择了在实验室里提取的低聚果糖给宇航员食用，但其成本高得惊人，比同等重量的黄金还要昂贵。 直到 20 世纪 80 年代，日本率先实现批量化工业生产后，低聚果糖才成为普通消费者买得起的食品，并 因其功能全面、价格适中、性价比高而得到相当广泛的应用。低聚果糖在日本 1995 年被批准为特定保 健用食品；在美国 1997 年被列为膳食纤维源和功能食品，2000 年被批准为安全级功能食品。在我国为 了改善国民大量存在肠道微生态营养失衡的状况，包括低聚果糖在内的功能性低聚糖已被列入“国家公 众营养改善项目”。 14.为什么把低聚果糖誉为 肠道清道夫”和“体内环保专家 ？ 为什么把低聚果糖誉为“肠道清道夫 和 体内环保专家”？ 为什么把低聚果糖誉为 肠道清道夫 体内环保专家

低聚果糖具有无愧于这两个称号的多种生理功能。 生理功能之一：调整、促进和改善肠道微生态平衡 低聚果糖具有被双歧杆菌等益生菌所利用的“定向性”，是它们最爱的“美餐”。在“大吃特吃”低聚果糖 后，益生菌数量可猛增 10～100 倍，代谢功能也被大大激活，从而在细菌营养争夺中，能取得压倒性的 优势。有害菌因无法利用低聚果糖，只能望“糖”兴叹，生存空间被压缩，繁殖生长被抑制，数量急剧减 少甚至被消灭。如是，在低聚果糖的帮助下，益生菌与有害菌此长彼消，肠道微生态平衡得到调整，肠 功能旺盛，健康状态全面提升。 生理功能之二：发挥均衡营养的作用 ●低聚果糖被益生菌酵解产生的短链脂肪酸——乙酸、丙酸、丁酸、乳酸等有机酸，可提供人体所需能 量；营养大肠上皮细胞，增加对营养的吸收效率；能促进钙、镁、锌、铁等矿物元素的吸收，有利于儿 童生长和预防老年骨质丢失造成的骨质疏松。低聚果糖还具有截留上述矿物质元素的能力，将其带到盲 肠、结肠，经益生菌酵解后释放，并就地吸收。 ●益生菌可利用低聚果糖在肠道合成 B1、B2、B3、B6、B12、叶酸等多种维生素。 ●利用低聚果糖后快速增殖的益生菌分泌出相关的酶，有利于蛋白质、脂肪和碳水化合物的消化和吸收； 乳糖酶，能将乳制品中的乳糖酵解，治疗乳糖不耐受。 生理功能之三：抑制腐败，清除毒素 低聚果糖被益生菌酵解产生的有机酸，

可降低肠道内 pH 值。 ●造成不利于有害菌生存的环境，减少它们生成的腐败物和有害细菌酶，有效的抑制肠道腐败。 ●有机酸促进肠道蠕动，可将人体代谢中产生的吲哚、硫化氢、亚硝基胺等毒性代谢物迅速排出体外， 降低了因有害毒素长时间滞留，被吸收进入血液引发相关疾病，如心脑血管病、癌症等对人的危害。 ●毒素减少，大大减轻了肝脏解毒负担，保护了肝脏。 生理功能之四：维护血液健康 ●低聚果糖被益生菌酵解产生的有机酸，丙酸等可抑制胆固醇生成。 ●在低聚果糖帮助下占优势的益生菌可加快代谢胆固醇，将其转化为人体不吸收的物质；同时，益生菌 和低聚果糖可吸附胆酸、胆盐及胆固醇变异原等，一并随粪便排出体外。 ●低聚果糖可有效地抑制肠壁对胆固醇、胆汁酸等脂肪代谢物质的吸收。 上述各种作用对血液具有净化效果，使血液中甘油三脂（TC）和坏胆固醇（LDL－C）比例降低，好 胆固醇（HDL－C）比例升高，起到调节血脂、降低血压，稳定血糖的作用，有助于血液健康。 理功能之五：润肠通便，肠道清爽 低聚果糖本身富含的水溶性膳食纤维可使肠道保持一定的充盈度，促进肠道蠕动，增加水分、软化粪 便，同时，低聚果糖被益生菌酵解产生的有机酸，可刺激肠道蠕动，二者共同作用，能润肠通便，防止 便秘和生成痔疮。体内垃圾和有害毒素及时被清理和排泄，减少了与肠道的接触时间，降低和阻止肠道 吸收有害毒素，有利于预防肠道疾病和癌症的发生，皮肤也会变得细腻、滑润而富有弹性。还在降低粪 臭的同时，从源头消除了口臭和体臭。 生理功能之六：提高人体免疫力，抑制、预防癌症 ●在低聚果糖丰富的环境中，大量益生菌黏附并占据肠粘膜表面空间，通过占位保护形成菌膜屏障，从 而抑制有害菌在肠粘膜表面黏附、定植；并产生具有广谱抗菌作用的防御素、细菌素、过氧化氢、抗菌 肽、有机酸，抑制或杀灭有害菌、病毒和霉菌；益生菌和低聚果糖作为抗原刺激，能活化免疫细胞，刺 激免疫细胞增殖，促进分泌免疫球蛋白 A（lgA），提高肠道免疫力。 ●低聚果糖被双歧杆菌酵解产生的丁酸等有机酸，有助于免疫细胞的育成，并具有很强的抗细胞增生、 分化的能力，可使癌肿消失；在低 pH 的肠道环境中，不但有害菌数量少，而且益生菌还能分解食物代 谢中产生的有毒致癌物，降低氨浓度，防癌抑癌。 ●有害毒性物质的迅速排出，对于预防癌症起到至关重要的作用。（见生理功能之五）益生菌占优，肠 道环境好，人体各部得益，全身免疫功能必强。 生理功能之七：糖尿病人可以吃的“糖

”

其一、低聚果糖是非消化性糖，不能转化成单糖（葡萄糖）被人体吸收，故不会引起血糖血糖水平波 动和胰岛素改变；其二，在低聚果糖帮助益生菌处于优势的情况下，益生菌可大量吸收并吃掉单糖，减 少被吸收进入血液的单糖，改善糖代谢。因此，高血糖人群和糖尿病人可以放心食用。 生理功能之八：不促胖 其一，低聚果糖能量值极低，不致造成能量过剩转变成脂肪堆积。其二，作为可溶性膳食纤维,可与 脂肪形成纤维－脂肪复合物,被直接排泄出；其三，在低聚果糖帮助益生菌处于优势的情况下，肠道功 能正常，多余的脂肪能很快被排出，不致积存并被转运到皮肤和肌肉之间造肥，如再坚持合理运动，可 消耗已有的脂肪堆积，使体重趋于正常。因此，肥胖者和正常人均可放心食用。 生理功能之九：有利于摆脱亚健康态，延缓衰老 ●肠道微生态系统是人体最重要、最庞大的生态系统，它的失衡往往会诱发人体的亚健康态。在低聚果 糖帮助益生菌处于优势的情况下，肠道功能改善，人体营养均衡，有助于人体各系统、器官、组织整体 综合健康水平的全面提升，消除各种亚健康症状。 ●低聚果糖能维持人体疲劳时的血糖水平，避免血液浓缩和血液中乳酸的大量产生，迅速增加机体耐力 和作功能力，消除疲劳。 ●在低聚果糖帮助益生菌处于优势的情况下，益生菌自身产生大量 SOD 和 SH－PX 酶，能延缓人们的衰 老进程。 生理功能之十：防龋齿 因为低聚果糖不是口腔龋齿菌的合适作用底物，不易被其利用，还能抑制蔗糖被利用，可避免龋齿 菌产生酸性物质，引起牙齿龋变。 总之，在低聚果糖的协同下，益生菌能充分发挥自己的作用，大大改善肠道微生态平衡，维护肠道健 康，全面提升人体健康水平。 15.怎样食用低聚果糖？ 怎样食用低聚果糖？ 怎样食用低聚果糖 用可饮用水调匀饮用或加入奶制品、豆浆、茶、咖啡、果汁中食用；也可烹饪菜肴；可替代蔗糖。 在饭前 1 小时空腹食用，效果更佳。很多人已养成清晨在进餐前饮用白开水的好习惯，如在水中加入低 聚果糖，则能起到一举两得的效果。 16.食用低聚果糖会有什么感受和体验？ 食用低聚果糖会有什么感受和体验？ 食用低聚果糖会有什么感受和体验 首次食用低聚果糖后，不少人会有较明显的感受：胀气、频频排气，不必担心，这是肠道内益生菌得 到低聚果糖的援助大量繁殖，发挥作用的结果；接着会感到肠蠕动增强，“便意渐浓”，这是水溶性膳食 纤维携带的大量水分冲洗肠道，清除“垃圾”（宿便）的过程，不久可能就得“出恭”了。 当然，情况各异，反应不

同，如果没有上述感受或感受不明显，也不必轻易怀疑和否定。前者是肠道 里益生菌已经数量不多的表现，只要持续食用低聚果糖一段时间，益生菌逐渐确立优势后，排气、排便 会趋于正常，特别是便秘者会倍感轻松。后者，则表明肠道内益生菌数量尚属正常，而食用低聚果糖也 不多余，可巩固益生菌的优势。 17.食用低聚果糖的效果周期中会有哪些现象发生？ 食用低聚果糖的效果周期中会有哪些现象发生？ 食用低聚果糖的效果周期中会有哪些现象发生 （1）首次食用低聚果糖后的现象是肠道微生态开始进行调整的信号，从根本上说，微生态从“失衡”到 “平衡”要经历一个过程。 ● 1～3 天：洁肠期：腹部胀气，排气增多，可能会有轻度腹泻。 ● 3～7 天：双向调节期：排气从又响又臭到只响不臭，排便从既黑又臭到逐渐变黄，臭味降低；便秘或 腹泻逐渐消失。 ● 7～21 天：益生期：腹部舒畅。儿童精力集中，睡眠安定，抗病力增强。

● 21～30 天：调整期：肠道功能正常，排便保持通畅、成形、松软；身轻体健。 ● 30～60 天：综合功能显现期：血压下降。女性皮肤有光洁，弹性增加。 ● 60～90 天：功能中度显现期：女性腰围及男性啤酒肚减小。 ● 90～150 天：功能深度显现期：部分肝病患者代谢功能调整效果明显。 ● 长期服用：肠道通畅，活力增加，人体健康状况全面提升 （2）从排气和排便的变化也能反映出低聚果糖的作用过程。 ● 排气的变化：低聚果糖到达大肠后，被益生菌酵解时产生大量二氧化碳，造成腹胀和排气量增加；食 用一段时间后，排气量减少并从又响又臭到只响不臭，是益生菌群已饱和，而且有害菌分解食物中时产 生的臭而有害气体被二氧化碳所稀释，同时有害菌被抑制，产气量相应减少的结果。如果停用一段时间 后，再食用，排气又会较明显。 ● 排便的变化：在低聚果糖的作用下，最初清处出的宿便，因积存时间长而又黑又臭，而后在不断清理 下，肠道里的“垃圾”越来越少，粪便就会逐渐变黄，臭味减少，且性状也变得正常。 18.低聚果糖的效果能量化吗？ 低聚果糖的效果能量化吗？ 低聚果糖的效果能量化吗 低聚果糖等功能性低聚糖是目前唯一能把效果量化的产品。只要对比一下食用前后粪便中细菌检验 的数据，可以直观看出益生菌的增加和有害菌的减少，其效果一目了然。 19.低聚果糖吃多少合适？ 低聚果糖吃多少合适？ 低聚果糖吃多少合适 成年人每日食用低聚果糖 16 克；体质敏感者，开始时每日食用 8 克，根据感受和效果，一周后逐渐 加量；便秘者可适当加量；儿童酌减。 20.低聚果糖

适用于那些人群？ 低聚果糖适用于那些人群？ 低聚果糖适用于那些人群 所有人群都需要适量食用低聚果糖。但体质敏感者要注意根据感受和效果，确定合适的食用量。 21.低聚果糖在人的一生中能发挥哪些作用？ 低聚果糖在人的一生中能发挥哪些作用？ 低聚果糖在人的一生中能发挥哪些作用 人的一生都需要低聚果糖 （1）胎儿期。为降低因母体肠道不健康，会有毒素被吸收，通过血液，对胎儿造成先天污染的危险， 无论怀孕前还是孕期中，都应食用低聚果糖，以清肠净血，维护肠道健康，为胎儿提供优质营养。 （2）新生儿期。虽然新生儿肠道中益生菌占有绝对优势，但总的来说，菌群建立还不完善，在母乳喂 养的同时，适当补充低聚果糖有助于完善肠道菌群。 （3）婴幼儿期。婴儿断乳后，膳食结构发生变化，肠道菌群进入生理性演替的大变更时期，益生菌会 骤然减少，补充低聚果糖，有利于确立益生菌的优势地位，增加抵抗力，保证正常发育。 （4）青少年时期。因青少年在膳食结构，饮食习惯上的任性、随意性、多变性和抗诱惑性差，容易暴 饮暴食，偏食厌食，加速益生菌的非生理性减少，补充低聚果糖，可保持肠道正常功能，减缓或消除影 响生长发育的不利因素。 （5）成年时期。因年龄因素，肠道益生菌群的自然老化速度加快，同时，因面临着多重压力，肠道益 生菌会迅速非生理性减少，肠道面临着微生态严重失衡而导致健康水平急剧下降的危险。因此，在均衡 饮食和改变不良生活习惯的同时，应长期食用低聚果糖，有利于重建并持续保持益生菌的优势，摆脱亚 健康态。 （6）老年期。人的机体全面老化首先反映在肠道：益生菌数量大大减少，有害菌数量大大增加，致使 微生态环境恶化；消化系统和内分泌系统日趋老化，肠动力不足，肠道内“垃圾”量增加，污染严重。这

不但会引发相关疾病，对其他器官已患的疾病更是雪上加霜，并加速衰老。扭转颓势的最好方法是“治 本”——全面调节肠道微生态平衡，必每日坚持食用低聚果糖，持之以恒，健康长寿也会如愿以偿。★ 由于女性的生理特点以及经期、妊娠期、更年期间的生理变化，其肠道菌群极易失衡，便秘发生率更高， 因此更应注意补充低聚果糖。有低聚果糖伴随着你的一生，带来的一定是健康、活力和长寿。 22.低聚果糖可以与药物同时食用吗？ 低聚果糖可以与药物同时食用吗？ 低聚果糖可以与药物同时食用吗 低聚果糖不会与其他药物发生相互作用，可同时食用。尤其是对因患病不得不服用抗生素、激素的人 们，同时食用低聚果糖，可降低抗生素、

激素对益生菌的副作用。（抗生素和激素进入肠道后，会不分 良莠将细菌统统杀灭。当药力过后细菌恢复时，有害菌生长远比有益菌快，导致肠道微生态失调。此外， 抗生素对病毒是不起作用的，所以，在慎用抗生素的同时，食用低聚果糖，可迅速重建益生菌群的优 势。） 23.食用低聚果糖有副作用吗？ 食用低聚果糖有副作用吗？ 食用低聚果糖有副作用吗 低聚果糖是纯天然食品，不含任何药物成分、激素、防腐剂、香精和色素，食用后无任何毒副作用， 也不会产生依赖性，可长期安全服用。 我们的忠告 《23 问》到这里就要结束了，希望看过的人能从中汲取一些有益的知识。 生活水平提高后，有相当多的人的想法既简单又实际——过上好日子的最首要的标志，就是要“吃好”。 当人们不必再为“有什么可吃”而费心，并有条件从琳琅满目、美不胜收的丰富食品资源中随意选择，力 求吃得更好时，乃人之常情，本无可非议。殊不知，如果因饮食不当，不讲求“养”（营养均衡），或图 一时口舌之快，而忽视“卫”（饮食卫生与食品安全），而导致病患，带来痛苦和烦恼，就会在某种程度 上抵消掉享受生活的喜悦。 不是有一句精彩的广告词“我的地盘我作主”吗？对于肠道这块“地盘”，你打算怎样“作主”呢？ 送你三句话——“有心”、“主动”和“坚持”，记住并行动着，那么维护好自己的肠道健康也并非难事。 所谓“有心”，就是不要忽视我们的肠道，即使一时半会儿做不到高标准的呵护，也不要在不经意间“虐 待”它。 所谓“主动”，就是要关注被推崇为“肠道健康守护神”的益生菌，主动为它们提供良好的生存和繁养环境， 它们一定会“投桃报李”，给你一个健康的肠道。 所谓“坚持”，就是要持之以恒、源源不断的补充被誉为“体内环保专家”、“肠道清道夫”的低聚果糖，给 益生菌以有力的支持。 集益生元和膳食纤维于一身的低聚果糖，带来的是肠道年轻化和肠动力提升，能让人们在享受甜蜜之 中，吃出健康，吃出活力，吃出长寿。建议在重建合理的膳食结构，构建科学的生活方式；以乐观平和 的心态面对人生的同时,不妨食用低聚果糖吧。

低聚果糖 23 问

●你知道自己的肠道有多重要吗？ ●你知道如果肠道出了问题的后果吗？ ●你知道什么是肠道微生态平衡吗？ ●你知道肠道益生菌的作用吗？ ●你知道什么是益生元吗？ ●你知道什么是低聚果糖吗？…… 这些问题很专业，如果不是从事医学或生物专业的人员，或是平时十分注重积累健康知识的人来说， 要想完全准确的说清楚，并不容易。 随着现代社会经济文化的发展和医学进步，人们的健康意识不断提高，对健康长寿的追求和期望值越 来越高，有愈来愈多的人对自己的身体健康给予了特别的关注。因此，使更多的人了解健康知识，知道 如何构建科学的生活方式，懂得如何采取正确的方法和手段增进健康是十分必要而迫切的。 编写《23 问》的初衷就是要告诉人们有关肠道健康的知识，了解建立在微生态平衡基础上的肠道健 康对于人体健康的重要性，结识人类的忠实朋友——益生菌和它们的得力帮手——益生元，懂得如何利 用益生元中的佼佼者——神奇的低聚果糖帮助益生菌来呵护自己的肠道。 1.你知道自己的肠道有多重要吗？ 你知道自己的肠道有多重要吗？ 你知道自己的肠道有多重要吗 每天，人都要吃饭，一日三餐是极为平常的事，但如果告诉你，人在一生中能吃掉约 65 吨食物，堆 起来犹如一座小山，你一定会感到很惊讶。 这全部食物所含的营养素除维生素、水和矿物质可被人体直接吸收利用外，其余的蛋白质、脂肪、糖 类（即碳水化合物）、膳食纤维以及植物化学物质均不能被人体直接利用，需在消化系统中消化分解并 被肠道吸收后，才能提供维持生命活动所需的能量；成为构建、更新、修补人体细胞、组织、器官的 “建筑”材料和保护器官、调节代谢、制造体液的各种物质。从而保证人体发育、生长、生殖等一系列生 理活动的正常运转，机体健康和生命延续。而那些不能被消化和吸收的食物残渣形成的粪便，也要通过 肠道排出。可以想见，我们的肠道是多么重要，却又那么劳累。 中国传统医学对此认识极为深刻——“脾（即消化系统）为后天之本”，说出的道理是；要想拥有健康 的身体，必先拥有健康的肠道。 2.现代都市人的肠道出现了什么问题？ 现代都市人的肠道出现了什么问题？ 现代都市人的肠道出现了什么问题 让我们看看下面的数据： 14％：世界上因消化系统疾病死亡的人数，占总死亡人数的 14％。 30％：现代都市人中消化系统疾病已成为常见病、多发病，总发病率 占人口的 30％。 68％：中国 8000 万白领阶层中肠道疾病患者高达 68%，令人担忧。 70％：老年人中肠道患者占 70% 。 85％

：全球有 85%以上的人肠道超前老化，肠道实际年龄比自然年龄老 20～30 岁。 1.2 亿：世界卫生组织最新资料，中国有 1.2 亿人口患有不同程度的胃肠疾病。 肠道不健康可引起幼童厌食、偏食、营养不良、智力与身体发育迟缓、造血功能低下等；成年人肠道 功能紊乱、消化不良、便秘、生痔疮、腹泻、排气排便有恶臭、口臭、面色无华、“痘”“斑”密布等；使 相当多的人凸显内分泌失调、免疫力下降、衰老加快等亚健康态，严重的会引发癌症，心脑血管病，糖 尿病，肝功能失调、肥胖症等疾病。

3.导致肠道不健康的原因是什么？ 导致肠道不健康的原因是什么？ 导致肠道不健康的原因是什么 造成肠道不健康的根本原因是：肠道微生态平衡失调，益生菌数量比例大幅度降低。年龄增长、生活 习惯、精神状态、环境污染、患病用药等都是导致微生态平衡失调的因素。 世界微生物学会主席,日本东京大学名誉教授光冈知足教授说：“肠道疾病是‘万病之源’，因为肠道是 物质转化和微生物活动的最主要场所。既然人类改造自然和服用药物使体内微生态遭遇破坏而产生疾病， 那么从肠道着手调节微生态便是我们的最优选择。” 4.什么是肠道微生态平衡？ 什么是肠道微生态平衡？ 什么是肠道微生态平衡 人的肠道中生活着数量达 100 兆（100 万亿）个之多的细菌，分为 400 ～ 500 个种群，占人体携带总 微生物量的 78％，是人体细胞数量的 10 倍。正常情况下，菌群的结构（数量、比例）与各自功能正常 时，菌群与菌群之间，菌群与人体之间就处在一种相对稳定的动态平衡之中，就是肠道“微生态平衡”。 这种生态平衡构建的和谐内环境对人体健康和肠道细菌都是有益的。 肠道内栖生的细菌可分为益生菌、有害菌（致病菌）和中立菌（中性菌）三大类，其中与人关系最密 切的有 10 余种。细菌之间一方面在无休止的残酷“战争”中相互制约，另一方面却又相互依赖，相辅相 成。 5.益生菌与肠道微生态平衡和人体健康之间有什么关系？ 益生菌与肠道微生态平衡和人体健康之间有什么关系？ 益生菌与肠道微生态平衡和人体健康之间有什么关系 国际自然医学会确认了世界五大“长寿之乡”——中国广西巴马、中国新疆和田、巴基斯坦罕萨、格鲁 吉亚外高加索阿布哈吉亚、厄瓜多尔比尔卡班巴，这里居民的平均寿命高，超百岁“寿星”多。世界卫生 组织考察后，发现了“长寿之乡”的核心秘密：在这些远离现代城市的喧嚣，生态良好，污染很少的自然 环境里过着传统和简朴生活的居民，有一个共同点——他（她）们肠道益生菌数量比率都明显高

于世界 其他地区的同龄人，特别是老“寿星”们肠道益生菌的数量甚至接近于年轻人。（联合国规定的长寿地区 标准：每 100 万人口中有 75 位以上的百岁老人。） 这是对光冈知足教授所言最有力的例证——“肠内有益细菌越多，肠道越年轻，人体越健康，越具有 生命活力；肠内有益细菌越少，肠道越衰老，人体越易病，越缺乏生命活力；没有肠内有益细菌，人就 无法存活。”也充分证明了益生菌是构建和维护肠道和谐环境的中坚力量，其数量和活力是肠道微生态 “平衡”还是“失衡”的决定因素，其数量越多，比例优势越大，微生态环境就越好，肠道就越健康，人的 健康水平就越高，寿命越长。 6.什么是益生菌？ 什么是益生菌？ 什么是益生菌 益生菌（Probiotics）又叫有益菌，是一类对人体健康有益的肠道生理细菌。国际营养学界普遍认可的 定义是：益生菌是可改善人类（或动物）肠道的微生态平衡，并对人类（或动物）健康有益的一类活的 微生物。换句话说，益生菌能在大肠厌氧环境下生长，有益于人体健康，且不会产生对人体有害的毒 性。 根据上述定义，科学家将迄今为止已发现的益生菌分成三大类：双歧杆菌类、乳酸菌类、革兰阳性球 菌类和一些酵母菌。益生菌以双歧杆菌类为首，它是最好的益生菌，肠道菌群的核心，战胜有害菌的主 力。 7.为什么把益生菌称作 肠道健康守护神 ？ 为什么把益生菌称作“肠道健康守护神 为什么把益生菌称作 肠道健康守护神”？ 现代医学研究表明：肠道的消化和吸收为人体提供了所需的绝大多数营养素；同时肠道作为人体最大 和最重要的免疫器官，为人体提供了 70％以上的免疫功能。而这三大功能的正常发挥都离不开益生 菌。

活跃在在大肠结肠段的益生菌有如下作用： （1）通过自身代谢产物以及与其他细菌间的相互作用，在肠道中确立和维护益生菌群占优，相对稳定 的微生态良性平衡，保证肠道生理功能的正常发挥。 （2）分泌各种酶，产生有机酸，有利于提升肠动力，助消化，促吸收。 （3）合成制造人体必需的多种维生素。 （4）产生有机酸，降低肠道内 pH 值，抑制、扼杀有害菌，防腐败；提高矿物元素的吸收率；刺激肠 道蠕动，利于排便，加快清除肠内“垃圾”和毒素。 （5）降低血脂和血清胆固醇含量，净化血液，降低血压，稳定血糖。 （6）发挥生物屏障的作用，通过占位保护阻挡有害菌的侵袭和定殖；提高机体免疫力，抗感染、防疾 病。 （7）分解有毒致癌物质，防癌抑癌。 （8）抗氧化、清除自由基，有助于摆脱亚健康态，延缓衰老。 人类把益生菌视为自己最

忠实的朋友，为了表彰它们对人体健康作出的贡献，授予“肠道健康守护神”称 号。 8.哪些因素使肠道益生菌数量发生变化？ 哪些因素使肠道益生菌数量发生变化？ 哪些因素使肠道益生菌数量发生变化 既然益生菌对于人的健康和长寿如此重要，人们当然希望它们能长期在肠道里保持优势地位，然而， 在一系列因素的影响下，益生菌的数量却在不断变化。 （1）“自然减员”——益生菌生理性减少和菌群老化 如同一切生命体一样，益生菌也有“生老病死”。随着人年龄的增长，肠道益生菌群会趋于老化，活性 降低。人的一生中，益生菌占总菌数的比率呈现逐年递减的自然趋势：在初生婴儿和 3 岁前幼儿期保持 在 90％以上；在青少年期保持在 40％左右；在中年期基本稳定在 10%左右；60 岁之后仅存 1％－ 5％。 （2）“非正常减员”——益生菌非生理性减少 下列因素会加速益生菌非生理性减少。 ●人类的不良生活方式，如饮食结构不科学，摄入的食物日趋精细，食用了太多的糖、蛋白质、脂肪等 高营养食物，导致代谢时产生的有害有毒物增多，粪便量却减少，排泄无规律；而饮食习惯不合理，饮 食无节制、暴食狂饮、偏食零食、进食不规律、热衷夜宵等…… ,使肠道不堪重负；紧张的工作，快节 奏生活，生活压力和精神心理压力造成的机体生理状态失调，则犹如“雪上加霜”。 ●环境污染以及人类的不良生产方式造成食材和食物中的化学物残留。 ●罹患疾病，治疗、手术中不得不采用的手段和药物的副作用以及滥用药物（如抗生素）等。 在益生菌生理性减少、菌群老化和非生理性减少的情况下，有害菌便趁势大量增殖和肆虐，使人体微 生态失衡，导致肠道环境恶化，健康水平全面下降，严重的会引发病变。看来，如果不能有效的解决肠 道益生菌减少的“危机”，人类追求健康长寿的美好愿望就很难实现。 9.怎样才能提升肠道益生菌的比率？ 怎样才能提升肠道益生菌的比率？ 怎样才能提升肠道益生菌的比率 显而易见，造成非生理性减少的因素对益生菌威胁极大，其中有些是人们能够通过自我调整减少其 影响，有些则需要全社会去努力消除。那么，能不能提升肠道益生菌的比率呢？科学家们经过长期探索， 找到了两种方法： （1）“被动干预”，即补充益生菌法，或外援补充法。 口服人工制造出的含有活体益生菌制品，以补充肠道益生菌的数量。这种方法虽然可用，但有一个 无法克服的不足，由于益生菌天生对氧、热、酸、碱的耐受性低，通过消化道时，在胃酸、胆汁（碱性） 的作用下，损失惨重，极少数到达大肠的，活力

很低，作用有限，不久就会被排出体外。实验证明：补 充 1 亿个活体益生菌，只有约 1000 个存活下来到达大肠。

（2）“主动干预”，即补充益生元法，或内源增殖法。 有一类叫做“益生元”的物质，可作为益生菌的养料（即增殖因子），被肠道内“原住”益生菌利用后， 大量增殖，提高活力，确立优势，达到改善微生态平衡的目的，这种方法实际上就是在肠道中培养益生 菌。在实际应用中，这种方法取得了越来越大的成功，逐渐成为提升肠道益生菌比率的主流选择。 10.什么是益生元？ 什么是益生元？ 什么是益生元 益生元（Prebiotics）就是“可选择性地刺激一种或几种人体肠道中固有益生菌的生长和（或）活性， 起到改善机体健康效果的不消化食品成分。” 能作为益生元的物质必须具备以下特性： ●难消化性。被摄入通过大肠前的消化道时，既不会被消化酶，胃液、胆汁等消化液分解消化，也不 会被吸收，能原封不动地直达大肠。 ●选择利用性。是益生菌的“专用食物”（碳源），只被益生菌利用。 ●多向调节性。作为益生菌的酵解对象和营养源，能促进益生菌快速大量增殖，焕发活力，具有抑制 有害菌的繁殖和活性，化解其释放的毒素，显著改善肠道微生态，优化肠道环境的多向调节作用。 ●有利于增强机体健康。 11.“功能性低聚糖是益生元 的重要发现具有什么意义？ 功能性低聚糖是益生元”的重要发现具有什么意义 功能性低聚糖是益生元 的重要发现具有什么意义？ 葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等都是人们日常生活中耳熟能详的糖。而“功能性低聚糖”（异 构低聚糖）并不为人熟知，最初仅作为低热值甜味剂使用。直到 20 世纪 70 年代初，科学家发现这类不 能被人体消化吸收的“非消化性低聚糖”，竟然具有益生元的全部特点，能作为益生菌的天然盟友和好帮 手。从此，功能性低聚糖就与益生菌紧紧联系在一起，它们向世人展现出的神奇作用，对解决人类健康 长寿的世界难题是一个重大突破。二者对人体健康重要作用的发现一起被誉为 20 世纪最重要的医学发 现之一。（对“长寿之乡”居民的营养分析证明，其摄入的食物中均富含功能性低聚糖，是肠道中益生菌 比率高，人健康长寿的关键之所在） 12.你了解低聚果糖（FOS）吗？ 你了解低聚果糖（ ） 你了解低聚果糖 低聚果糖是功能性低聚糖“家族”中的重要成员，英文全名是 Fructo—oligosaccharides，缩写为 FOS。 它是典型的益生元，同时又是一种水溶性膳食纤维。 低聚果糖作为一种普通食品，是以 100%天然植物为原料，采用现代先进生物技术精制而成的

非消化 性低聚糖。液态低聚果糖为淡黄色透明粘稠体，甜味纯正，口感柔和清爽。 13.为什么说低聚果糖是低聚糖中的佼佼者？ 为什么说低聚果糖是低聚糖中的佼佼者？ 为什么说低聚果糖是低聚糖中的佼佼者 多年前，为了使宇航员在太空中保持肠道内益生菌的优势比率，能够健康地完成航天任务，美国科研 机构选择了在实验室里提取的低聚果糖给宇航员食用，但其成本高得惊人，比同等重量的黄金还要昂贵。 直到 20 世纪 80 年代，日本率先实现批量化工业生产后，低聚果糖才成为普通消费者买得起的食品，并 因其功能全面、价格适中、性价比高而得到相当广泛的应用。低聚果糖在日本 1995 年被批准为特定保 健用食品；在美国 1997 年被列为膳食纤维源和功能食品，2000 年被批准为安全级功能食品。在我国为 了改善国民大量存在肠道微生态营养失衡的状况，包括低聚果糖在内的功能性低聚糖已被列入“国家公 众营养改善项目”。 14.为什么把低聚果糖誉为 肠道清道夫”和“体内环保专家 ？ 为什么把低聚果糖誉为“肠道清道夫 和 体内环保专家”？ 为什么把低聚果糖誉为 肠道清道夫 体内环保专家

低聚果糖具有无愧于这两个称号的多种生理功能。 生理功能之一：调整、促进和改善肠道微生态平衡 低聚果糖具有被双歧杆菌等益生菌所利用的“定向性”，是它们最爱的“美餐”。在“大吃特吃”低聚果糖 后，益生菌数量可猛增 10～100 倍，代谢功能也被大大激活，从而在细菌营养争夺中，能取得压倒性的 优势。有害菌因无法利用低聚果糖，只能望“糖”兴叹，生存空间被压缩，繁殖生长被抑制，数量急剧减 少甚至被消灭。如是，在低聚果糖的帮助下，益生菌与有害菌此长彼消，肠道微生态平衡得到调整，肠 功能旺盛，健康状态全面提升。 生理功能之二：发挥均衡营养的作用 ●低聚果糖被益生菌酵解产生的短链脂肪酸——乙酸、丙酸、丁酸、乳酸等有机酸，可提供人体所需能 量；营养大肠上皮细胞，增加对营养的吸收效率；能促进钙、镁、锌、铁等矿物元素的吸收，有利于儿 童生长和预防老年骨质丢失造成的骨质疏松。低聚果糖还具有截留上述矿物质元素的能力，将其带到盲 肠、结肠，经益生菌酵解后释放，并就地吸收。 ●益生菌可利用低聚果糖在肠道合成 B1、B2、B3、B6、B12、叶酸等多种维生素。 ●利用低聚果糖后快速增殖的益生菌分泌出相关的酶，有利于蛋白质、脂肪和碳水化合物的消化和吸收； 乳糖酶，能将乳制品中的乳糖酵解，治疗乳糖不耐受。 生理功能之三：抑制腐败，清除毒素 低聚果糖被益生菌酵解产生的有机酸，

可降低肠道内 pH 值。 ●造成不利于有害菌生存的环境，减少它们生成的腐败物和有害细菌酶，有效的抑制肠道腐败。 ●有机酸促进肠道蠕动，可将人体代谢中产生的吲哚、硫化氢、亚硝基胺等毒性代谢物迅速排出体外， 降低了因有害毒素长时间滞留，被吸收进入血液引发相关疾病，如心脑血管病、癌症等对人的危害。 ●毒素减少，大大减轻了肝脏解毒负担，保护了肝脏。 生理功能之四：维护血液健康 ●低聚果糖被益生菌酵解产生的有机酸，丙酸等可抑制胆固醇生成。 ●在低聚果糖帮助下占优势的益生菌可加快代谢胆固醇，将其转化为人体不吸收的物质；同时，益生菌 和低聚果糖可吸附胆酸、胆盐及胆固醇变异原等，一并随粪便排出体外。 ●低聚果糖可有效地抑制肠壁对胆固醇、胆汁酸等脂肪代谢物质的吸收。 上述各种作用对血液具有净化效果，使血液中甘油三脂（TC）和坏胆固醇（LDL－C）比例降低，好 胆固醇（HDL－C）比例升高，起到调节血脂、降低血压，稳定血糖的作用，有助于血液健康。 理功能之五：润肠通便，肠道清爽 低聚果糖本身富含的水溶性膳食纤维可使肠道保持一定的充盈度，促进肠道蠕动，增加水分、软化粪 便，同时，低聚果糖被益生菌酵解产生的有机酸，可刺激肠道蠕动，二者共同作用，能润肠通便，防止 便秘和生成痔疮。体内垃圾和有害毒素及时被清理和排泄，减少了与肠道的接触时间，降低和阻止肠道 吸收有害毒素，有利于预防肠道疾病和癌症的发生，皮肤也会变得细腻、滑润而富有弹性。还在降低粪 臭的同时，从源头消除了口臭和体臭。 生理功能之六：提高人体免疫力，抑制、预防癌症 ●在低聚果糖丰富的环境中，大量益生菌黏附并占据肠粘膜表面空间，通过占位保护形成菌膜屏障，从 而抑制有害菌在肠粘膜表面黏附、定植；并产生具有广谱抗菌作用的防御素、细菌素、过氧化氢、抗菌 肽、有机酸，抑制或杀灭有害菌、病毒和霉菌；益生菌和低聚果糖作为抗原刺激，能活化免疫细胞，刺 激免疫细胞增殖，促进分泌免疫球蛋白 A（lgA），提高肠道免疫力。 ●低聚果糖被双歧杆菌酵解产生的丁酸等有机酸，有助于免疫细胞的育成，并具有很强的抗细胞增生、 分化的能力，可使癌肿消失；在低 pH 的肠道环境中，不但有害菌数量少，而且益生菌还能分解食物代 谢中产生的有毒致癌物，降低氨浓度，防癌抑癌。 ●有害毒性物质的迅速排出，对于预防癌症起到至关重要的作用。（见生理功能之五）益生菌占优，肠 道环境好，人体各部得益，全身免疫功能必强。 生理功能之七：糖尿病人可以吃的“糖

”

其一、低聚果糖是非消化性糖，不能转化成单糖（葡萄糖）被人体吸收，故不会引起血糖血糖水平波 动和胰岛素改变；其二，在低聚果糖帮助益生菌处于优势的情况下，益生菌可大量吸收并吃掉单糖，减 少被吸收进入血液的单糖，改善糖代谢。因此，高血糖人群和糖尿病人可以放心食用。 生理功能之八：不促胖 其一，低聚果糖能量值极低，不致造成能量过剩转变成脂肪堆积。其二，作为可溶性膳食纤维,可与 脂肪形成纤维－脂肪复合物,被直接排泄出；其三，在低聚果糖帮助益生菌处于优势的情况下，肠道功 能正常，多余的脂肪能很快被排出，不致积存并被转运到皮肤和肌肉之间造肥，如再坚持合理运动，可 消耗已有的脂肪堆积，使体重趋于正常。因此，肥胖者和正常人均可放心食用。 生理功能之九：有利于摆脱亚健康态，延缓衰老 ●肠道微生态系统是人体最重要、最庞大的生态系统，它的失衡往往会诱发人体的亚健康态。在低聚果 糖帮助益生菌处于优势的情况下，肠道功能改善，人体营养均衡，有助于人体各系统、器官、组织整体 综合健康水平的全面提升，消除各种亚健康症状。 ●低聚果糖能维持人体疲劳时的血糖水平，避免血液浓缩和血液中乳酸的大量产生，迅速增加机体耐力 和作功能力，消除疲劳。 ●在低聚果糖帮助益生菌处于优势的情况下，益生菌自身产生大量 SOD 和 SH－PX 酶，能延缓人们的衰 老进程。 生理功能之十：防龋齿 因为低聚果糖不是口腔龋齿菌的合适作用底物，不易被其利用，还能抑制蔗糖被利用，可避免龋齿 菌产生酸性物质，引起牙齿龋变。 总之，在低聚果糖的协同下，益生菌能充分发挥自己的作用，大大改善肠道微生态平衡，维护肠道健 康，全面提升人体健康水平。 15.怎样食用低聚果糖？ 怎样食用低聚果糖？ 怎样食用低聚果糖 用可饮用水调匀饮用或加入奶制品、豆浆、茶、咖啡、果汁中食用；也可烹饪菜肴；可替代蔗糖。 在饭前 1 小时空腹食用，效果更佳。很多人已养成清晨在进餐前饮用白开水的好习惯，如在水中加入低 聚果糖，则能起到一举两得的效果。 16.食用低聚果糖会有什么感受和体验？ 食用低聚果糖会有什么感受和体验？ 食用低聚果糖会有什么感受和体验 首次食用低聚果糖后，不少人会有较明显的感受：胀气、频频排气，不必担心，这是肠道内益生菌得 到低聚果糖的援助大量繁殖，发挥作用的结果；接着会感到肠蠕动增强，“便意渐浓”，这是水溶性膳食 纤维携带的大量水分冲洗肠道，清除“垃圾”（宿便）的过程，不久可能就得“出恭”了。 当然，情况各异，反应不

同，如果没有上述感受或感受不明显，也不必轻易怀疑和否定。前者是肠道 里益生菌已经数量不多的表现，只要持续食用低聚果糖一段时间，益生菌逐渐确立优势后，排气、排便 会趋于正常，特别是便秘者会倍感轻松。后者，则表明肠道内益生菌数量尚属正常，而食用低聚果糖也 不多余，可巩固益生菌的优势。 17.食用低聚果糖的效果周期中会有哪些现象发生？ 食用低聚果糖的效果周期中会有哪些现象发生？ 食用低聚果糖的效果周期中会有哪些现象发生 （1）首次食用低聚果糖后的现象是肠道微生态开始进行调整的信号，从根本上说，微生态从“失衡”到 “平衡”要经历一个过程。 ● 1～3 天：洁肠期：腹部胀气，排气增多，可能会有轻度腹泻。 ● 3～7 天：双向调节期：排气从又响又臭到只响不臭，排便从既黑又臭到逐渐变黄，臭味降低；便秘或 腹泻逐渐消失。 ● 7～21 天：益生期：腹部舒畅。儿童精力集中，睡眠安定，抗病力增强。

● 21～30 天：调整期：肠道功能正常，排便保持通畅、成形、松软；身轻体健。 ● 30～60 天：综合功能显现期：血压下降。女性皮肤有光洁，弹性增加。 ● 60～90 天：功能中度显现期：女性腰围及男性啤酒肚减小。 ● 90～150 天：功能深度显现期：部分肝病患者代谢功能调整效果明显。 ● 长期服用：肠道通畅，活力增加，人体健康状况全面提升 （2）从排气和排便的变化也能反映出低聚果糖的作用过程。 ● 排气的变化：低聚果糖到达大肠后，被益生菌酵解时产生大量二氧化碳，造成腹胀和排气量增加；食 用一段时间后，排气量减少并从又响又臭到只响不臭，是益生菌群已饱和，而且有害菌分解食物中时产 生的臭而有害气体被二氧化碳所稀释，同时有害菌被抑制，产气量相应减少的结果。如果停用一段时间 后，再食用，排气又会较明显。 ● 排便的变化：在低聚果糖的作用下，最初清处出的宿便，因积存时间长而又黑又臭，而后在不断清理 下，肠道里的“垃圾”越来越少，粪便就会逐渐变黄，臭味减少，且性状也变得正常。 18.低聚果糖的效果能量化吗？ 低聚果糖的效果能量化吗？ 低聚果糖的效果能量化吗 低聚果糖等功能性低聚糖是目前唯一能把效果量化的产品。只要对比一下食用前后粪便中细菌检验 的数据，可以直观看出益生菌的增加和有害菌的减少，其效果一目了然。 19.低聚果糖吃多少合适？ 低聚果糖吃多少合适？ 低聚果糖吃多少合适 成年人每日食用低聚果糖 16 克；体质敏感者，开始时每日食用 8 克，根据感受和效果，一周后逐渐 加量；便秘者可适当加量；儿童酌减。 20.低聚果糖

适用于那些人群？ 低聚果糖适用于那些人群？ 低聚果糖适用于那些人群 所有人群都需要适量食用低聚果糖。但体质敏感者要注意根据感受和效果，确定合适的食用量。 21.低聚果糖在人的一生中能发挥哪些作用？ 低聚果糖在人的一生中能发挥哪些作用？ 低聚果糖在人的一生中能发挥哪些作用 人的一生都需要低聚果糖 （1）胎儿期。为降低因母体肠道不健康，会有毒素被吸收，通过血液，对胎儿造成先天污染的危险， 无论怀孕前还是孕期中，都应食用低聚果糖，以清肠净血，维护肠道健康，为胎儿提供优质营养。 （2）新生儿期。虽然新生儿肠道中益生菌占有绝对优势，但总的来说，菌群建立还不完善，在母乳喂 养的同时，适当补充低聚果糖有助于完善肠道菌群。 （3）婴幼儿期。婴儿断乳后，膳食结构发生变化，肠道菌群进入生理性演替的大变更时期，益生菌会 骤然减少，补充低聚果糖，有利于确立益生菌的优势地位，增加抵抗力，保证正常发育。 （4）青少年时期。因青少年在膳食结构，饮食习惯上的任性、随意性、多变性和抗诱惑性差，容易暴 饮暴食，偏食厌食，加速益生菌的非生理性减少，补充低聚果糖，可保持肠道正常功能，减缓或消除影 响生长发育的不利因素。 （5）成年时期。因年龄因素，肠道益生菌群的自然老化速度加快，同时，因面临着多重压力，肠道益 生菌会迅速非生理性减少，肠道面临着微生态严重失衡而导致健康水平急剧下降的危险。因此，在均衡 饮食和改变不良生活习惯的同时，应长期食用低聚果糖，有利于重建并持续保持益生菌的优势，摆脱亚 健康态。 （6）老年期。人的机体全面老化首先反映在肠道：益生菌数量大大减少，有害菌数量大大增加，致使 微生态环境恶化；消化系统和内分泌系统日趋老化，肠动力不足，肠道内“垃圾”量增加，污染严重。这

不但会引发相关疾病，对其他器官已患的疾病更是雪上加霜，并加速衰老。扭转颓势的最好方法是“治 本”——全面调节肠道微生态平衡，必每日坚持食用低聚果糖，持之以恒，健康长寿也会如愿以偿。★ 由于女性的生理特点以及经期、妊娠期、更年期间的生理变化，其肠道菌群极易失衡，便秘发生率更高， 因此更应注意补充低聚果糖。有低聚果糖伴随着你的一生，带来的一定是健康、活力和长寿。 22.低聚果糖可以与药物同时食用吗？ 低聚果糖可以与药物同时食用吗？ 低聚果糖可以与药物同时食用吗 低聚果糖不会与其他药物发生相互作用，可同时食用。尤其是对因患病不得不服用抗生素、激素的人 们，同时食用低聚果糖，可降低抗生素、

激素对益生菌的副作用。（抗生素和激素进入肠道后，会不分 良莠将细菌统统杀灭。当药力过后细菌恢复时，有害菌生长远比有益菌快，导致肠道微生态失调。此外， 抗生素对病毒是不起作用的，所以，在慎用抗生素的同时，食用低聚果糖，可迅速重建益生菌群的优 势。） 23.食用低聚果糖有副作用吗？ 食用低聚果糖有副作用吗？ 食用低聚果糖有副作用吗 低聚果糖是纯天然食品，不含任何药物成分、激素、防腐剂、香精和色素，食用后无任何毒副作用， 也不会产生依赖性，可长期安全服用。 我们的忠告 《23 问》到这里就要结束了，希望看过的人能从中汲取一些有益的知识。 生活水平提高后，有相当多的人的想法既简单又实际——过上好日子的最首要的标志，就是要“吃好”。 当人们不必再为“有什么可吃”而费心，并有条件从琳琅满目、美不胜收的丰富食品资源中随意选择，力 求吃得更好时，乃人之常情，本无可非议。殊不知，如果因饮食不当，不讲求“养”（营养均衡），或图 一时口舌之快，而忽视“卫”（饮食卫生与食品安全），而导致病患，带来痛苦和烦恼，就会在某种程度 上抵消掉享受生活的喜悦。 不是有一句精彩的广告词“我的地盘我作主”吗？对于肠道这块“地盘”，你打算怎样“作主”呢？ 送你三句话——“有心”、“主动”和“坚持”，记住并行动着，那么维护好自己的肠道健康也并非难事。 所谓“有心”，就是不要忽视我们的肠道，即使一时半会儿做不到高标准的呵护，也不要在不经意间“虐 待”它。 所谓“主动”，就是要关注被推崇为“肠道健康守护神”的益生菌，主动为它们提供良好的生存和繁养环境， 它们一定会“投桃报李”，给你一个健康的肠道。 所谓“坚持”，就是要持之以恒、源源不断的补充被誉为“体内环保专家”、“肠道清道夫”的低聚果糖，给 益生菌以有力的支持。 集益生元和膳食纤维于一身的低聚果糖，带来的是肠道年轻化和肠动力提升，能让人们在享受甜蜜之 中，吃出健康，吃出活力，吃出长寿。建议在重建合理的膳食结构，构建科学的生活方式；以乐观平和 的心态面对人生的同时,不妨食用低聚果糖吧。