餐厅降低成本方案
1、 餐具（主要酒杯）专人负责（田飞）。每次使用后负责人仔细清点核对，除客人损坏外如有丢失、损坏将按成本价由损坏人自己赔偿，无法确认损坏人时餐厅服务员共同赔偿。
2、 餐厅常用日耗品（餐巾纸、茶、洗涤剂）的领取及分发使用由专人负责（王岑）。负责人准备专用笔记本认真仔细记录（什么时间领取和使用物品情况）每次领取及使用后记录清楚提交部门负责人签字确认方可。
3、 餐厅布草（主要口布、小毛巾）每次使用及出库入库由专人负责（姜颖）。需要布草时由负责人进行出库并做好记录，使用后（清洗后）由负责人按记录确认无误（数量及是否是本店物品）后入库并做好记录。
节约方面
4、 严令杜绝餐厅服务员随意使用酒店物品，如有发现将给与严重处理。
5、 严格控制日常用品（洗衣粉、洗涤剂、餐巾纸、茶叶等）的使用数和量杜绝发生浪费现象。
6、 餐厅布草小的（口布、小毛巾、椅套等）不是特别脏的尽量自己清洗。
餐饮部 08\11\15
姜英君
餐厅降低成本方案
1、 餐具（主要酒杯）专人负责（田飞）。每次使用后负责人仔细清点核对，除客人损坏外如有丢失、损坏将按成本价由损坏人自己赔偿，无法确认损坏人时餐厅服务员共同赔偿。
2、 餐厅常用日耗品（餐巾纸、茶、洗涤剂）的领取及分发使用由专人负责（王岑）。负责人准备专用笔记本认真仔细记录（什么时间领取和使用物品情况）每次领取及使用后记录清楚提交部门负责人签字确认方可。
3、 餐厅布草（主要口布、小毛巾）每次使用及出库入库由专人负责（姜颖）。需要布草时由负责人进行出库并做好记录，使用后（清洗后）由负责人按记录确认无误（数量及是否是本店物品）后入库并做好记录。
节约方面
4、 严令杜绝餐厅服务员随意使用酒店物品，如有发现将给与严重处理。
5、 严格控制日常用品（洗衣粉、洗涤剂、餐巾纸、茶叶等）的使用数和量杜绝发生浪费现象。
6、 餐厅布草小的（口布、小毛巾、椅套等）不是特别脏的尽量自己清洗。
餐饮部 08\11\15
姜英君